Clafoutis camembert jambon cru & poires

Ce clafoutis fera plaisir aux adeptes du sucré salé ! Il est supprenant, mais nous l’avons tout de même bien aimés !
Avec une salade d’endives, il fera un dîner parfait, en tout cas, chez nous

CLAFOUTIS CAMEMBERT JAMBON CRU & POIRES

pour 2 personnes (en plat principal ou 4 pers en entrée)

1/2 camembert au lait cru si possible
2 tranches de jambon cru (proscuitto, parme ou autres)
2 petites poires ou une grosse
2 oeufs
1 noisette de beurre
2 oeufs
une cuillère à café de maïzena (bombée)
poivre
200 ml de lait concentré non sucré

• Eplûcher les (ou la) poire(s) et les découper en morceaux pas trop petits, les mettre dans une poële avec la noisette de beurre pour les faire revenir. Les remuer de temps en temps.
• Les retirer du feu quand elles sont dorées.
• Dégraisser le jambon cru et découper le en morceaux/lamelles.
• Dans un saladier mélanger le lait concentré non sucré, la maïzena, les oeufs et le poivre.
• Dans un plat à gratin mettre un peu de l’appareil à clafoutis, ajouter les dès de poire, le camembert coupé en gros cubes (oter si nécessaire un peu de croûte), et le jambon cru.
• Verser le reste de l’appareil à clafoutis.
• Enfourner th 180°C (four préalablement préchauffé) pour 20 min env.
• Déguster avec une salade d’endives/chicons par exemple !