Petits pains à la levure chimique soda breads

Cette recette est une recette de base que l’on retrouve d’ailleurs un peu partout car elle permet de faire du pain sans levure de boulangerie : des soda breads

Aucune comparaison avec un bon vrai pain à la levure de boulangerie fraîche ou encore avec celui au levain – d’ailleurs les puristes n’appellerait sûrement pas cela du pain-  mais cette recette a au moins le mérite d’être pratique –réalisée avec des ingrédients de nos placards– elle est rapide et ici elle enchante à chaque fois les filles de la maison qui se régalent en les dévorant tels quels !

Je vous conseille vivement de le manger tout de suite après sa cuisson car c’est là qu’il sera le meilleur !

PETITS PAINS A LA LEVURE CHIMIQUE ET AUX CÉRÉALES – SODA BREAD

100 g de farine blanche
150 g de farine complète aux céréales
1 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à café de bicarbonate
1 grosse poignée de graines de tournesol
50 g de noisettes fraîchement hachées (facultatif)
1 cuil. à café de sel
2 cuil. à soupe d’huile neutre
1 cuil. à soupe de sucre
20 cl de lait env. (à adapter en fonction de vos farines)

• Mettre dans un saladier ou dans le bol du robot (avec batteur crochet), les farines, la levure chimique, le sel, le sucre, l’huile. Mélanger
• Ajouter le lait progressivement pour former une boule.
• Les graines peuvent être ajouter avec la farine ou être mises sur le dessus des petits pains.
• Former des petits pains entre vos mains, les déposer sur une plaque.
• Enfourner th. 180°C (four préchauffé) pour env. 15 min