Clafoutis poire figue & amande
Un dessert avec ce que l’on a sous la main, c’est pratique et rapide à préparer, déclinable à volonté…cela ne lui enlève pas d’être aussi gourmand !
CLAFOUTIS EN COCOTTE : poire figue & amande (cuisine du placard)
Pour 2 clafoutis individuels :
4 figues moelleuses sèches
4 demies poires au sirop
2 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à soupe d’amandes en poudre
2 cuil. à soupe de lait de vache ou végétal
2 oeufs
- Ôter le pédoncule des figues si il est dur, découper les en morceaux (9 morceaux par figue)
- Répartir une figue dans chaque fond de la cocotte (ou du ramequin)
- Bien égoutter les poires et les essuyer, les découper en morceaux et les répartir par dessus.
- Dans un saladier, mettre la poudre d’amande, le lait, les oeufs, le miel et mélanger.
- Verser l’appareil à clafoutis sur les fruits dans chaque cocotte.
- Ajouter la figue qu’il reste (que vous aurez découper en morceaux) sur le dessus.
- Repartir quelques amandes effilées (facultatif)
- Enfourner th. 180°C four préchauffé
- Cuisson 15 min (à adapter en fonction de la taille de vos contenants)
Mes trucs et astuces :
- Poudre d’amandes : vous pouvez la remplacer (poudre de noisette, de noix) ou ne pas la mettre tout simplement
- Fruit au sirop : les pêches ou les abricots au sirop iront aussi parfaitement dans cette recette
- Vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez : 4 épices ou cannelle par exemple
- Vous pouvez aussi remplacer le miel et le lait par du sirop des fruis en boite
7 Commentaires
Marierose
22 mars 2011 at 11 h 15 min
Que de belles idées…
Damedekaro
22 mars 2011 at 11 h 15 min
2 cuil a soupe de lait
Ticia
22 mars 2011 at 11 h 15 min
Quelle quantité de lait ?
Colt
Solen
22 mars 2011 at 11 h 15 min
Très original comme clafouti, ça doit être bon.
antiilles
22 mars 2011 at 11 h 15 min
ça doit etre tres bon, kiss
k-hot**
22 mars 2011 at 11 h 15 min
ça a l’air extra !! et j’adore tes trucs et astuces !! bonne nuit
chouya
22 mars 2011 at 11 h 15 min
J’adore ce genre de petits desserts !
Bises Carole !