Sorbet à l’abricot sirop d’orgeat

23 juillet 2014Damedekaro

Une recette ultra simple et gourmande comme je les aime avec 2 ingrédients ….à faire vite vite vite pour avoir toute la saveur de l’abricot et de l’amande en bouche, la fraîcheur du sorbet en prime !

C’est une recette que j’ai voulu simple et efficace, ainsi elle est rapide, et néanmoins savoureuse.

 

sorbet abricot orgeat

 

 

SORBET A L’ABRICOT ET AU SIROP D’ORGEAT

Pour 4 esquimaux 

250g de purée d’abricots (voir mes trucs et astuces)

130g de sirop d’orgeat 

c’est tout !

 

  • Mélanger la purée d’abricot avec le sirop d’orgeat
  • Verser dans les empreintes à esquimaux…
  • Mettre au congélateur pour quelques heures
  • Dégustez 

 

 

 

Mes trucs et astuces :

  • Purée d’abricots : ôter les noyaux des abricots, couper les en morceaux. Les faire cure dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Sans ajouter de sucre. Mixer pour obtenir une texture homogène si nécessaire !
  • Sirop d’orgeat :  c’et un sirop à base d’amande, de sucre et de fleur d’oranger…il était fait à base d’orge dans l’ancien temps ce qui explique son nom.
    si vous voulez le faire vous même c’est possible : une recette clic
  • Si vous n’avez pas de moules à esquimaux : vous pouvez très bien mettre la glace dans des moules en silicone ou verser la préparation dans les contenants de petits suisses et mettre des bâtons à glace 🙂

2 Commentaires

  • Famille Gerdel

    23 juillet 2014 at 7 h 57 min

    Bonjour Carole,
    Nous, on y ajoute toujours du Jell-o à nos glace. Cela en fait un produit glacé mais pas aussi compact, disons. On préfère cette texture…
    Tourlou!
    AnneXX

  • Emeline

    23 juillet 2014 at 7 h 57 min

    Mais, mais , mais on est vraiment #lesgourmandesconnectées, j’ai dans mes tablettes une recette de glace avec 2 ingrédients hihihi , Des bisous ma Carole !

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