fudges chocolat blanc

Fudges chocolat blanc cranberries & pistaches

8 octobre 2014Damedekaro

Une douceur très sucrée mais qui se mange sans se faire prier ! Ces fudges seront parfait pour faire plaisir à vos proches et garnir vos cadeaux gourmands. 

Le chocolat blanc était d’origine très sucré, il est dfficile d’obtenir une gourmandise qui ne le soit pas ou peu…Alors ce sera une gourmandise exceptionnelle, mais pas interdite non plus !

 

fudges chocolat blanc

 

FUDGES CHOCOLAT BLANC CRAMBERRIES & PISTACHE

1 boite de lait concentré sucré (397g)
450g de chocolat blanc de bonne qualité !
90g de cranberries/canneberges
70g de pistaches

  • Couper le chocolat blanc en morceaux
  • Dans un saladier (qui convient pour le micro onde) mettre le lait concentré et ajouter le chocolat blanc.
  • Puissance maxi pendant 2 minutes
  • Mélanger pour que la préparation soit lisse et homogène
  • Ajouter les cramberries et les pistaches, mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à gratin ou un moule à tarte
  • Lisser le dessus et répartir uniformément à l’aide d’une spatule. Epaisseur 1.5 cm à 2 cm d’épaisseur.
  • Laisser reposer au frais.
  • Découper des carrés
  • Régalez vous !
 

Mes trucs et astuces 

  • Une fois le mélange obtenu, n’attendez pas trop pour le mettre dans le moule car il fige assez vite.
  • Vous pouvez mettre du papier sulfurisé ou du film étirable dans le moule pour faciliter le démoulage.
  • Les pistaches et cramberries peuvent être remplacées par d’autres fruits secs de votre choix.
  • Les fudges se conservent très bien au réfrigérateur. Ils craignent la chaleur.
  • Cranberries / Canneberges : se trouvent au rayon des fruits secs ou dans les magasins bio.
  • Chocolat blanc : en fonction de la qualité de votre chocolat blanc la texture risque d’être variée. J’opte pour du chocolat blanc spécial dessert pur beurre de cacao.

4 Commentaires

  • Natacha Sans Gluten

    3 décembre 2020 at 20 h 42 min

    Je tenterai bien cette recette! Quel chocolat blanc utilises-tu?

    Merci pour tes idées et recettes!

    1. Damedekaro

      5 décembre 2020 at 19 h 02 min

      Du chocolat blanc spécial dessert pur beurre de cacao !

  • michelle

    8 octobre 2014 at 9 h 16 min

    Trop bons tes fudges, quelle belle gourmandise . Bonne soirée

  • LadyMilonguera

    8 octobre 2014 at 9 h 16 min

    Je t’en piquerais bien un bout…

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