Biscuits sans sucres ajoutés figues dattes

Petits biscuits sans sucre ajouté figues & dattes

5 septembre 2016Damedekaro

Cette recette de biscuits est donc sans sucre ajouté, ce sont les figues et les dattes qui sucrent ces biscuits…ils ne sont donc pas très sucrés …Elle ne contient pas de beurre mais de l’huile de coco. 

La recette est tirée du livre « Desserts sans sucre » 1001 recettes aux Editions SOLAR 

petits biscuits sans sucres ajoutés dattes et figues (scrap)

PETITS BICUITS SANS SUCRE AJOUTE AUX FIGUES ET AUX DATTES

pour 70 petits biscuits 

100g de farine d’épautre (dans la recette d’origine 100g de farine semie complète)
100g de farine de blé
50g de figues sèches hachées
50g de dattes hachées
1 pincée de sel
2 cuil à soupe d’huile de coco (La Tourangelle)
1 cuil. à café de levure chimique
3 ou 4 cuil. à soupe d’eau (j’ai mis du jus d’orange)

  • Dans le robot mettre les farines, les figues et dattes hachées, ajouter l’huile, le sel et la levure.
  • Mélanger le tout.
  • Ajouter l’eau ou le jus de fruits progressivement pour que la pâte s’amalgamme et qu’une boule se forme.
  • Vous pouvez l’étaler et découpe des formes à l’emporte pièce.
  • Les déposer sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four
  • Préchauffer le four th.° 180°C et les cuire pour 15 minutes environ (en fonction de leur taille)
  • Les sortir du four et les faire refroidir sur une grille avant de les déguster
 

Mes trucs et astuces : 

  • Façonnage : Ici j’ai formé des boudins de 1.5cm de diam et j’ai coupé des rondelles de 5 min env. J’ai ensuite reformer les biscuits entre le pouce et l’index et je les déposé sur une plaque anti adhésive.
  • Dattes : j’avais de la pâte de dattes j’ai donc mis celle ci 
  • Eau : on peut remplacer l’eau par du jus de fruits (jus de pomme) pour sucrer un peu plus et parfumés les gâteaux. Du thé ou une infusion peuvent aussi remplacer l’eau et donner plus de saveurs ! 

livre offert par les Ed. Solar club Praline

4 Commentaires

  • Damedekaro

    5 septembre 2016 at 13 h 44 min

    Merci Chère Homonyne pour avoir attirer mon attention sur cet oubli ! le voilà rectifié ! bonne recette et bonne fin de Dimanche !

  • caro

    5 septembre 2016 at 13 h 44 min

    Vous ne dites pas la température du four ni le temps de cuisson

  • Chris

    5 septembre 2016 at 13 h 44 min

    Très gourmands !

  • LadyMilonguera

    5 septembre 2016 at 13 h 44 min

    Très sympa ces petits biscuits !

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