Courge spaghetti en gratin au chorizo & olives
La courge spaghetti se cuisine facilement, grâce a sa saveur très peu prononcée, elle s’accommode avec plaisir avec beaucoup d’ingrédients ! Elle est donc facile à cuisiner et plaît au plus grand nombre !
Je vous conseille vivement de la découvrir si ce n’est pas déjà fait car elle fait une belle alternative aux gratins de pâtes.
Elle possède son nom car lorsque la courge est cuite l’intérieur forme des spaghettis végétaux (cf à mon image plus bas).
Courge spaghetti en gratin au chorizo et aux olives
La courge spaghetti a un gout très peu prononcée, cette recette permet de la relever !
Ce qu'il vous faut :
- 1 belle courge spaghetti
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 gr de chorizo doux
- 60 gr d'olives noires
- 100 gr de sauce tomates
- 70 gr de crème fraîche (ou de crème végétale)
- 20 cl d'eau
- 70 g de emmental ou gruyère (à râper soi même)
- de la chapelure.
On s'y met...
- Piquer la courge de toute part et la mettre au four à 180°C pour 45min à 60 min en fonction de sa taille.
- La sortir du four et la laisser tiédir
- Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher.
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail, ainsi que le chorizo préalablement dépourvu de sa peau et coupé en dés.
- Quand les oignons sont fondants ajouter la sauce tomate et l'eau et laisser encore mijoter quelques minutes
- Ajouter alors les olives coupées en morceaux et la crème fraîche.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec sel et poivre.
- Couper la courge en 2 à l'aide d'un grand couteau
- Oter les graines centrales et gratter à l'aide d'un couteau la chair pour obtenir les spaghettis végétaux !
- Déposer les spaghettis dans un plat à gratin.
- Ajouter par dessus le reste de la préparation.
- Répartir le fromage râpé et la chapelure.
- Et enfourner th180°C pour 15-20 min, le temps que le tout soit chaud
- Dégustez !
Un conseil, une astuce ?
- Courge spaghetti : on peut aussi la cuire à l'eau ...mais elle aura plus de saveurs avec la cuisson au four.
- Chorizo : ici le chorizo est doux ...rien de vous empêche si vous aimez les plats plus relevés de le prendre fort !
- Olives : les olives noires peuvent être remplacées par des vertes !
- Sel et poivre : avec le chorizo et les olives le plat est assez salé à notre goût ! A vous de voir !
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Prix de revient de la recette : (tarif pris sur le site https://drive.intermarche.com) en date du 12/01/2018
Liste des participantes pour le mois de Janvier 2018 du Challenge alimentaire fins de mois difficile sont :
- Cuisine et Traditions
- Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
- Epices et Moi
- Grain de sel et Gourmandise
- L’alchimie des mets de nonna
- Kesk’on mange maman
- La Marmite à M’Alice
- Les casseroles de Carole
- Louve Passions
- Nous Les Bisours
- Plaisirs de la Maison
- Sécotine fait sa maligne
- Simplement Cenwen
- Une cuisine pour Voozenoo
- Une faim de Loup
9 Commentaires
pascale
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
plusieurs courges qui me restes dans le garage je vais essayer ce week
Sécotine
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
Jolie recette ! Chez moi, tout ce qui touche du chorizo intéresse fortement mes enfants Par contre, je n’ai pas encore vu de courge spaghetti sur les étals allemands, snif … à essayer peut être avec une autre variété.
Lyne
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
Une recette bien gourmande et une délicieuse façon de cuisiner cette courge ! Très belle participation. Bises et belle journée !
Agnes
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
Belle recette bien goûteuse ! ça me plaît….Bravo !
Natly
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
J’aime beaucoup les courges en général et j’en cuisine très souvent. Ton gratin est une belle idée pour ma prochaine courge spaghettis, je la mets de côté. Bonne soirée
Chris
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
Super idée
Keskonmangemaman
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
la courge spaghetti c’est souvent fade , mais avec ta préparation ça ne peut être que délicieux , je sais quoi faire des prochaines que j’aurai dans mon panier bio ^^
Cenwen
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
Coucou Carole ♥
Merci tout plein et aussi pour le #FDMD, j’adore Je suis super contente que ça rejoigne ta thématique !
Merci pour cette jolie recette gourmande à prix mimi-mini ♥
Je chipe j’ai une passion pour les courges (et les épinards, mais c’est une autre histoire ) depuis que je suis gamine ! Belle et douce journée Plein de bisous et de câlins tout doux à partager ♥
Martine
15 janvier 2018 at 10 h 09 min
Il me tente bien ton gratin, l’association olive, chorizo avec la courge spaghetti a tout pour me plaire . Belle participation. J’ai moi aussi crée une nouvelle rubrique sur le blog pour ce challenge . Bisous.