Des petits gâteaux au pralin sans oeufs
Oui il est tout à fait possible de faire un goûter lorsque l’on n’a plus d’oeufs à la maison ou que quelqu’un est allergique aux oeufs.
Ces petits gâteaux sont croustillants à l’extérieur et moelleux dedans …
pour 24 petits gâteaux
(cuits ici dans mes moules à mini cannelés)
125g de yaourt velouté style bulgare
60g de parlin
60g de cassonade
100g de compote sans sucres ajoutés (ici de pomme)
100g de farine de blé T45
1 sachet de levure chimique
50g de beurre.
- Dans un saladier, mettre le yaourt et la compote, les mélanger ensemble
- Faire fondre le beurre
- Ajouter la farine et la levure chimique, ainsi que le pralin et mélanger.
- Ajouter le beurre fondu.
- Verser dans les moules
- Enfourner pour 6 min th200°C (four préchauffé) puis baisser le four th.150°C et poursuivre la cuisson pour encore 6 minutes.
- Démouler à la sortie du four…
- Et déguster sans trop attendre !
Mes trucs et astuces :
- Pralin : il est en poudre et pas mal sucré donc il n’y a pas besoin d’ajouter beaucoup de sucre à la préparation.
- Compote : on la trouve facilement sans sucres ajoutés sinon une pomme cuite et réduite en purée peut aussi convenir
- Yaourt : un yaourt classique doit aussi pouvor fonctionner. Le battre avant de l’ajouter.
- Croustillants à l’extérieur : si vous voulez que ces petits gâteaux soient croustillants à l’extérieur il faudra les déguster rapidement !
3 Commentaires
Grainedefaimkely
9 mai 2018 at 18 h 15 min
Je suis une fan du pralin et tes petits gâteaux me font carrément de l’oeil Carole!
Bisous
SANDRA
9 mai 2018 at 18 h 15 min
HUMM UN DELICE TES GATEAUX
LadyMilonguera
9 mai 2018 at 18 h 15 min
Je t’en piquerais volontiers un ou deux !: