Salade comme un coleslaw…

22 mai 2018Damedekaro

Une salade qui change…avec une sauce un peu sucrée salée….Du chou chinois, des carottes, de la pommes verte, des amandes et des cramberries…. Elle est parfaite pour les pique niques, pour accompagner les grillades du barbecue, pour les soirs d’été, ici on ne sent lasse pas …Elle est réalisable en été mais pas que…

Salade comme un coleslaw

Carole et ses casseroles
Une salade facile à faire et savoureuse ! Elle est devenue incontournable ici !
Type de plat Salade~salade composée
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes

Ce qu'il vous faut :

  • 1/2 chou chinois
  • 2 carottes
  • 1/2 oignon rouge
  • une petite pomme verte
  • 1 belle poignée de canneberges/cramberries
  • 1 belle poignée d'amandes entières

Pour la sauce :

  • 2 cuil de mayonnaise
  • 1 petit suisse ou fromage blanc (ou 60g de yaourt végétal)
  • 1 cuil à soupe de miel (ou de sirop d'érable, d'agave)
  • 1 cuil à soupe de vinaigre de vin (ou de vinaigre de cidre)

On s'y mets...
 

  • Éplucher les carottes et les râper, éplucher l'oignon et émincer la moitié finement
  • Ôter les premières feuilles du chou et couper le en fines lamelles
  • Dans uns saladier mettre les carottes râpées et le chou chinois, l'oignon, ajouter les cramberries, les amandes préalablement concassées.
  • Laver la pomme verte et la couper en petits dés. Les ajouter
  • Préparer la sauce dans un bol et la verser dans le saladier, bien mélanger
  • Servir !
Un conseil, une astuce ?
  • Le chou chinois et les carottes se conservant bien ...cette salade est donc réalisable facilement !
  • Pomme granny : la pomme acide apporte un peu de fraîcheur Cranneberges/Cramberries : vous les trouverez au rayon des fruits secs, elles peuvent être remplacées par des raisins secs
  • Amandes : entières, je les préfère non mondés (avec peau, plus de saveur, plus rustique) on peut aussi mettre des amandes effilées.
  • Oignon rouge : peut être remplacer par des cebettes ou oignon nouveau ou oignon blanc 

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1 Commentaires

  • Mascha

    16 septembre 2018 at 19 h 38 min

    Je conserve la recette pour cet hiver. Merci.

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