Coquillages et crustacés bien parfumés, assaisonnement pour poisson et crustacés

Faire ses propres mélanges d’épices c’est toujours un plus : vous pouvez adapter avec les saveurs que vous aimez et vous pouvez intégrer les aromates de votre jardin.

Dans ce mélange j’ai mis de la poudre d’écorces de citron, vous trouverez toutes les explications ici pour la faire. Vous pourrez d’ailleurs faire aussi ce mélange avec l’écorce de mandarine, clémentine…

Le mélange n’est pas salé par choix, vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez !

Suivez le guide et préparer ce mélange, c’est rapide et ludique.

Il est parfait pour ajouter sur un poisson en papillote, dans un court bouillon, dans une sauce qui l’accompagne. Il ira aussi avec les crevettes ou les saint jacques…

J’aime aussi, parfois,  l’offrir, dans mes paniers gourmands.

Cette recette fait partie de mon ebook  « Cadeaux gourmands 12 recettes à préparer facilement et à offrir »

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