Epices ta viande ! Mélange d’épices pour plancha et barbecue

Faire ses propres mélange d’épices et les offrir c’est simple, facile et assez rapide..Cela permet de les personnaliser. Il faut acheter des épices de qualité et faire des dosages en fonction des goûts et en fonction des utilisations.

Ici j’ai préparé un mélange pour plancha et barbecue que j’ai voulu non salé, pour que chacun puisse y ajouter la quantité de sel qu’il souhaite ou ne pas en mettre. Vous pouvez aussi en mettre avec la préparation.

Il pourra servir pour les viandes et la volaille mais pourquoi aussi ne pas l’utiliser avec les légumes !

J’ajoute en plus  une étiquette « sans sel » sur les petits pots afin d’attirer l’attention.

Ci dessous, la planche d’étiquettes et la notice à imprimer pour préparer vos kits. Retrouvez des conseils pour préparer des kits gourmands là

"Epices" ta viande ! Mélange d'épices pour plancha et barbecue

Carole et ses casseroles

A préparer pour soi ou pour offrir c'est vraiment pratique de l'avoir sous la main pour le barbecue et la plancha

Je l'imprime ! Je l'épingle !

Type de plat Assaisonnement

Cuisine Barbecue~Plancha

Portions 1 pot

Ce qu'il vous faut :

Pour un petit pot :

• 4 cuil. à soupe de pimenton (paprika fumé)
• 1 cuil. à soupe coriandre en grains (moulue)
• 1 cuil. à soupe d'ail semoule (si possible fumé)
• 1 cuil.à café de gingembre (en poudre)
• 1 cuil.à café de graine de moutarde
• 1 cuil.à café de poivre noir (mominette)
• 1 cuil.à café de thym
• 2 cuil.à café de cumin
• 2 cuil.à café de piment d'espelette

On s'y met...

 

• Moudre les grains de coriandre
• Mélanger tous les ingrédients ensemble
• Vous pouvez aussi mettre toujours les poudres dans un moulin à épices ou à café et les moudre ensemble pour obtenir un mélange homogène.
• Verser dans les contenants
• Préparer les étiquettes et les mettre.

Un conseil, une astuce ?

• Pimenton : c'est lui qui donne toute cette saveur fumée à la préparation. On le trouve assez facilement en boite en métal ou en mini bouteille en verre.
• Thym : oter les branches et ne conserver que les feuilles.
• Poivre : le poivre mimolette est concassé et donc idéal pour les marinades car il va délivrer ses saveurs plus facilement que le poivre entier.

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Utilisation du kit (ce qui est précisé sur l’étiquette avec le kit) :

• Mélanger un peu d’huile avec 1 cuil. à soupe du mélange et frotter la viande ou la volaille avec ! Laisser reposer un moment avant de les cuire.
• Cliquer sur l’image ci dessous et l’enregistrer pour pouvoir l’imprimer
• Si vous utilisez mes étiquettes et indications, merci de bien vouloir respecter le travail que j’ai pris le temps d’effectuer,
  en laissant l’adresse du blog sur ces documents. Je les ai créer spécialement ils sont donc ma propriété !