Over night pudding express sans pesées

Ces recettes faciles et rapides, qui en plus ne nécessitent pas de sortir des tonnes d’ustensiles me plaisent beaucoup et elles nous facilitent la vie de tous les jours. Je vous ai déjà proposée une recette de crackers express, alors aujourd’hui je partage l’ove night pudding que je fais souvent.

Le pudding que l’on prépare la veille et qui est prêt le lendemain pour le petit déjeuner ou pour un encas, est très sain, plein de protéines, de nutriments. J’adore le réaliser au lait de coco, car j’évite le lactose au maximum. Il m’arrive aussi de le réaliser au lait d’avoine ou au  lait sans lactose…Cependant, mon préféré reste celui au lait de coco et je le déguste simplement avec des pépites de chocolat.

Conseils pour réaliser ce pudding facile :

• Lait ou boisson végétale : opter pour ce qui vous fait plaisir, le pudding sera plus ou moins épais en fonction de votre choix.
• Flocons d’avoine : des petits ou des gros flocons conviennent. Le 1er prix est tout à fait adapté !
• Sucre : je sucre peu. Vous pouvez aussi ne pas le sucrer ou mettre du miel au moment de la dégustation par exemple.
• Garniture : des fruits de saison, des fruits surgelés, des oléagineux, du chocolat….
• Conservation : au réfrigérateur quelques jours.

Si vous ne dégustez tout le over night pudding le lendemain, il va continuer à gonfler et a s'épaissir. Pas de panique, il suffira d'ajouter un peu d'eau ou de lait au moment de la dégustation dans votre ramequin/assiette. Cela permettra de l'assouplir et qu'il ne soit pas trop compacte.

Over night pudding express sans pesées

Carole et ses casseroles

Facile et rapide à faire, il est pratique pour tous les jours mais aussi en vacances :

Je l'imprime ! Je l'épingle !

Type de plat encas~Petit déjeuner

Portions 2 bocaux de 250gr chacun

Ce qu'il vous faut :

Pour 2 bocaux de 250gr env chacun, pour chaque bocal :

• 7 cuil. à café de flocons d'avoine
• 2 cuil. café de graine de chia
• 2 cuil. à café de son de blé ou d'avoine
• 3 ou 4 cuil. à café de sirop d'agave (facultatif)
• 100 ml lait de coco (ou de lait de vache ou boisson végétale)

On s'y met...

 

Mettre dans chaque bocal :

• 7 cuil. à café de flocons d'avoine, ajouter les graines de chia, et le son de blé
• Ajouter en suite le sucre.
• Compléter avec le lait.
• Mélanger bien.
• Fermer le bocal et entreposer au réfrigérateur pour une nuit.

Le lendemain :

• Mélanger le bocal avant de vous servir.
• Prélever la quantité souhaitée et ajouter la garniture de votre choix.

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