Pâtes langues d’oiseau courgettes et tomme
D’une part, on essaye de prolonger l’été en consommant encore des légumes du soleil. Avant d’être noyés sous les courges et leurs recettes. D’autre part, les températures commencent à descendre.
Forcement l’Automne est là, qui pointe le bout de son petit nez frais. Alors je vous propose une recette avec des courgettes, mais un plat chaud.
Ainsi on a tout de même du réconfort dans cette recette avec le fromage, et les légumes ont la part belle avec les courgettes. Encore bien belles en cette saison.
Les pâtes langue d’oiseau sont des petites pâtes de blé en forme de grains de riz, que l’on appelle aussi Orzo. Ce sont des pâtes polyvalentes, qui sont souvent utilisées dans les soupes. Vous pouvez les consommer chaudes ou froides.
Pour le fromage j’ai opté pour de la tomme de montagne, Elle est savoureuses et pauvre en matière grasse. Les pignons et le zeste de citron apportent réciproquement, du croquant et du pep’s !
Vous pouvez aussi faire gratiner votre plat si vous le souhaitez en ajoutant un peu de chapelure sur le dessus. Et en le passant sous le grill du four. J’avoue que je ferai la prochaine fois;
Pour vous régaler avec ce plat simple :
- Fromage : Vous pouvez choisir le fromage qui vous plait ! beaucoup de fromage iront avec les courgettes dans ce plat. Vous pouvez choisir un fromage plus ou moins doux. Cette recette est parfaite aussi pour les enfants.
- Langues d’oiseau / Orso / pepinettes / Risoni : on les trouve souvent aux rayons des produits orientaux. Elles cuisent rapidement.
- Pignons : ils sont assez chers, vous pouvez les remplacer par des amandes ou des graines de courge par exemple.
- Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer sans soucis. Ou faire cuire les courgettes la veille.
Pâtes langue d'oiseau courgettes et tome de Montagne
Ce qu'il vous faut :
- 3 ou 4 courgettes
- 20 gr de beurre
- 2 cuil a soupe d'huile
- 1 cuil a café ail semoule ou 1 gousse d'ail pressé
- 1 cuil a soupe cuil a soupe d'un mélange d'épices (ici Mélange italien de Ile aux épices)
- 1 cuil a café de sel
- 1 cuil a soupe herbes pizza (ou d'herbes de Provence)
- 300 gr de langue d'oiseau moyenne
- 200 gr de tomme de montagne
- 30 gr de pignons pin
- 1 zeste de citron
On s'y met...
- Couper les courgettes en petits dés
- Faire fondre le beurre et le mélanger avec l'huile les épices et le sel
- Verser sur les courgettes dans un grand plat, bien mélanger
- Enfourner th 200c préchauffé pour 20min
- Faire cuire les langues d'oiseau à l'eau.
- Elles doivent rester fermes.
- Couper le fromage en petits cubes
- Une fois les courgettes cuites ajouter les langues d'oiseau cuites et mélanger
- Faire dorer les pignons
- Au moment de servir ajouter la tomme et les pignons ainsi qu'un zeste de citron
- Vous pouvez aussi faire gratiner au four si vous aimez
