Crackers sans farine à l’ail des ours
A l ‘approche du Printemps, l’ ail des ours pointe le bout de ses feuilles d’un vert tendre et d’une saveur parfaitement reconnaissable. Il faut dire que nous en avons plantés dans notre jardin et c’est un plaisir de le voir apparaitre chaque printemps avec les beaux jours. De plus, il se multiplie et la plate bande s’agrandit d’année en année. Avant tout, cela me permet de réaliser des nouvelles recettes pour nous régaler et de vous les partager.
Cette fois ci je vous propose une recette de crackers sans farine. J’ai simplement mixé des flocons d’avoine et des graines de courge et des graines de chia pour obtenir la base de ces crackers.
Cette recette est facile à réaliser et cela permet d’obtenir des crackers digestes et bien parfumés ici avec l’ail des ours frais. Je pense que cette recette est aussi réalisable sans gluten en optant pour des flocons d’avoine spécifiques.
J’apprécie vraiment les crackers, ils sont faciles à réaliser, avec peu d’ingrédients. Par ailleurs, il apporte ce croustillant que j’aime beaucoup. Ils sont parfaits pour les apéritifs. On peut aussi les manger pour accompagner certains fromages.
D’autres recettes de crackers sont déjà présentes sur le blog, par exemple :
Si vous me suivez sur instagram, je prépare un récapitulatif des recettes à l’ail des ours. Vous pourrez le retrouver sur mon compte bientôt.
Crackers sans farine à l'ail des ours
Ce qu'il vous faut :
- 100 gr flocons avoine
- 50 gr de graines courge
- 20 feuilles fraiches d'ail des ours
- 30 gr huile olive
- 4 cuil a soupe d'eau
- 1 cuil a cafe de sel
- 20 gr graines de chia
On s'y met...
- MIxer les flocons et les graines
- Mettre dans un saladier
- Mixer l'eau avec les feuilles le sel et l'huile
- Melanger ensemble pour obtenir une pate homogene
- Former une boule de la taille d'une noisette entre vos doigts en pressant la pate.
- La déposer sur du papier cuisson et l'applatir pour former le cracker
- Cuisson 150°c durant 15 à 20 minutes
