• christmas pudding

    Christmas pudding

    10 novembre 2010Damedekaro

      Les puddings – Christmas pudding – Les Délices de la Gastronomie Quant on parle de pudding en France, on fait forcement allusion à celui fait à base de pain sec, d’oeuf, de lait et de sucre et agrémenté de fruits secs ou autres…Cependant, le mot pudding en Angleterre est util… Lire la suite

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  • mini cake choocolat blanc framboises

    Mini-cakes chocolat blanc & framboises

    18 mai 2010Damedekaro

    Le mariage des framboises et du chocolat blanc est, je trouve, très réussi, du coup, j’ai donc renouveler une recette avec ces ingrédients…J’ai voulu éviter de mettre du beurre pour que les mini-cakes ne soient pas trop gras, le chocolat blanc l’étant déjà bien assez…Ces mini cakes ont été … Lire la suite

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  • moelleux lait de coco chocolat

    Moelleux lait de coco & pépites de chocolat

    31 mars 2010Damedekaro

    Du lait de coco dans votre frigo à finir, il ne reste plus qu’ à l’utiliser dans cette recette anti gaspi et gourmande Il apporte du moelleux à ses petits gâteaux, la saveur de la noix coco n’est pas très présente, surtout que je n’ai pas ajouté de noix coco … Lire la suite

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  • pain d'épices de Noël

    Pains d’épices individuels de Noël

    10 décembre 2009Damedekaro

    Une recette aux parfums chaleureux de Noël…Il est préférable de les préparer à l’avance pour que toutes les épices aient le temps de se diffuser…et de se développer..L’apport en beurre et en crème (en petite quantité) garantit le moelleux de ces pains d’épices. Dans la recette d’origine il n’y pas … Lire la suite

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  • bouchée poire marron noisette

    Bouchées poire noisettes & crème de marrons

    28 octobre 2009Damedekaro

    Le plein de saveurs automnales…A partir d’une compote de poires maison, j’ai fait ces petites bouchées….La texture de la pâte est légère grâce aux blancs en neige, mais les noisettes apportent croquant et saveur, de plus, elles s’allient parfaitement à la douceur de la poire;.. Il faut … Lire la suite

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  • madeleines

    Madeleines

    12 mai 2009Damedekaro

    Depuis un moment, je cherchai une recette de madeleines qui donne un résultat approchant des bonnes madeleines que l’on peut trouver…J’ai enfin découvert une recette idéale -en tout cas pour nous- Cette recette est directement sortie du très bon livre « MIGNARDISES » aux éditions DORMONVAL (SAEP Création) Ce livre … Lire la suite

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  • moelleux chocolat blanc framboises

    Moelleux chocolat blanc & framboises

    27 avril 2009Damedekaro

    « Mignardises » est le nom du livre dans lequel j’ai trouvé ces petites merveilles…. Vous trouverez les références exactes de ce livre dans ma rubrique « bibliothèque gourmande »Le chocolat blanc se marie parfaitement avec les framboises….Ce sont des petits gâteaux vraiment divins…. A découvrir sans hésiter….Je vous … Lire la suite

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  • gressins sucrés

    Gressins sucrés abricots, chocolat blanc & amandes

    4 février 2009Damedekaro

    Une version sucrée des gressins très sympa….à grignoter sans fin….ou presque ! Les abricots secs apportent du moelleux et en fonction de la durée de cuisson, vous obtiendrez des gressins très craquant et croustillants (cuisson plus longue), ou des gressins plus moelleux (cuisson plus courte)… La pâte est quand même … Lire la suite

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  • sticky toffe pudding

    Sticky toffee pudding – cake aux dattes & sa sauce caramel

    6 janvier 2009Damedekaro

    Voilà un pudding traditionnel ici et qui est fait avec des dattes…et une sauce caramel apporte de la gourmandise et la saveur des dattes est présente. C’est le pudding que nous préférons ici…. La recette est tirée du fameux petit livre de Pascale WEEKS « Cookies, muffins & Co »  … Lire la suite

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  • carrot cake

    Carrot cake

    18 février 2008Damedekaro

    Ce gâteau est originaire des Etats Unis mais on le trouve beaucoup aussi ici, en Angleterre….J’ai eu l’occasion de le tester lors d’un brunch que j’ai préparé pour nos invitées d’un week end et nous avons été conquis ! Les carottes rapées apportent un moelleux incomparable à ce gateau…… Lire la suite

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