• Mini sapin en panetonne

    Mini panettone salé 3 recettes festives !!

    29 novembre 2016Damedekaro

    J’ai été conviée à un atelier de cuisine par Nadia du blog Paprikas sur les mini panettones salés de chez MOTTA. Il a eu lieu à l’atelier 750g sur Paris. Nous avions pour challenge de réaliser 3 recettes à base de mini panettone : recette salée ou sucrée et nous … Lire la suite

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  • Terrine de pâté aux foies de volaille

    Terrine de pâté de campagne foies de volaille

    27 octobre 2016Damedekaro

    Une terrine simple et toujours appréciée ….avec du bon pain c’est plutôt agréable et convivial pour l’apéritif ou en entrée !   TERRINE DE PATE de CAMPAGNE AUX FOIES DE VOLAILLE à ma façon 420g de foies de volaile400g de chair à saucisse (ici saucisse de Toulouse du Boucher)20g … Lire la suite

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  • tartinade carottes sésame

    Tartinade carottes sésame coriandre

    12 juillet 2016Damedekaro

    Une tartinade plutôt saine pour l’apéritif ou le brunch …ou un buffet ….Carottes et coriande s’accorde à merveilles ! Mélange classique mais néanmoins savoureux….Si la coriandre ne vous convient pas :  rien de vous empêche de la remplacer par du cumin par exemple.   TARTINADE CAROTTES SESAME CORIANDRE Pour un … Lire la suite

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  • Croque cake viande des grisons raclette

    Croque cake viande des grisons et raclette

    17 février 2016Damedekaro

    Il vous reste de la charcuterie et du fromage de votre dernière Raclette party ….cette recette est pour vous…. et si vous n’avez pas fait de raclette ….rien ne vous empêche d’acheter les ingrédients pour réaliser la recette ou bien de la réaliser avec une autre garniture qui vous plaît … Lire la suite

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  • spin feuilleté apéritif

    Sapin feuilleté pour l’apéritif

    23 décembre 2015Damedekaro

      Ce sapin -que je n’avais toujours pas publié-  est devenu un grand classique pour nous, et pas seulement durant la période des fêtes car je me sers de la technique pour faire un soleil ou des autres formes suivant mon inspiration et suivant les saisons et je varie les … Lire la suite

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  • Pop corn épicé à la mexicaine

    Pop corn épicé à la mexicaine

    2 décembre 2013Damedekaro

    Des copains débarquent chez vous pour un apéritif improvisé ! pas de panique, voilà ce qu’il vous faut : un truc simple et bon, qui plait beaucoup ! Des pop corn épicés à la mexicaine, vous pouvez aussi les faire à d’autres parfums comme avec un mélange d’épices indiennes … Lire la suite

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  • dip au crabe torsades polenta pavot

    Dip au crabe & torsades polenta pavot

    1 décembre 2010Damedekaro

    Un dip…c’est quoi au juste…pour ce qui ne connaisse pas le mot « dip » est anglais, il signifie tremper, plonger … Un dip est donc une recette de sauce, tartinade que vous servirez pour l’apéritif … Gressins, Fines tranches de baguette grillées, Torsades iront se jeter amoureusement dans … Lire la suite

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  • Comme une tarte flambée gratinée

    9 janvier 2009Damedekaro

    Une pâte utra fine et croustillante avec un léger goût de noisette apportée par la farine de Grand Epeautre des Moulins de Versailles. Dans la version alsacienne la pâte est réalisée à la farine de blé classique et la garniture est un mélange de fromage blanc et de crème fraîche. … Lire la suite

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