• Croque cake truite fumée

    Croque cake truite fumée

    1 mars 2018Damedekaro

    Une version poisson pour ce croque cake …..avec du fromage ail et fines herbes et de la truite fumée toute aussi savoureuse que le saumon et moins excessive. CROQUE CAKE TRUITE FUMÉE FROMAGE AIL ET FINES HERBES 6 à 8 parts 14 Tranches de pain de mie200g de truite … Lire la suite

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  • Etoile saucisses feuilletées

    Etoile de feuilletés à la saucisse !

    12 décembre 2017Damedekaro

    Qui n’a pas mangé un jour des feuilletés à la saucisse ???? Un grand classique des apéritifs, buffet et pique niques …Ici ils sont devenus festif pour se partager avec convivialité !! Plus une idée qu’une recette !! ETOILE FEUILLETES A LA SAUCISSE 6 saucisses de Francfortune pâte feuilletée… Lire la suite

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  • Carrés de terrines de courgettes

    Carrés de terrine de courgettes (idée de présentation pour l’apéritif ou un buffet avec une terrine)

    10 juillet 2017Damedekaro

    Voici plus une idée  qu’une vraie recette pour servir de la terrine de courgette pour un buffet ou pour un apéritif …. De cette manière je trouve la terrine -ici terrine de courgettes aux herbes (recette ici)- conviviale et appétissante !! Les billes de fromage frais et les … Lire la suite

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  • Houmous à ma façon

    Houmous à ma façon

    17 mai 2017Damedekaro

    Les pois chiches sont mes légumineuses préférées !! alors en purée à l’apéritif ou en encas ….j’adore forcement !! Ici vous retrouverez la recette de base mais aussi mon petit plus !! c’est un encas ou apéritif que je fais en toute saison…Les beaux jours arrivant il sera forcement le … Lire la suite

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  • Pain marguerite farci

    Pain marguerite garni au porc et aux légumes

    10 mai 2017Damedekaro

    Un pain garni avec un reste de rôti de porc et de la julienne de légumes congelés. Parfait pour un repas convivial …petits et grands se régaleront…. Il restait du rôti de porc que j’avais fait cuire en cocotte avec des oignons. Je l’ai haché avec les oignons et je … Lire la suite

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  • Mini sapin en panetonne

    Mini panettone salé 3 recettes festives !!

    29 novembre 2016Damedekaro

    J’ai été conviée à un atelier de cuisine par Nadia du blog Paprikas sur les mini panettones salés de chez MOTTA. Il a eu lieu à l’atelier 750g sur Paris. Nous avions pour challenge de réaliser 3 recettes à base de mini panettone : recette salée ou sucrée et nous … Lire la suite

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  • Terrine de pâté aux foies de volaille

    Terrine de pâté de campagne foies de volaille

    27 octobre 2016Damedekaro

    Une terrine simple et toujours appréciée ….avec du bon pain c’est plutôt agréable et convivial pour l’apéritif ou en entrée !   TERRINE DE PATE de CAMPAGNE AUX FOIES DE VOLAILLE à ma façon 420g de foies de volaile400g de chair à saucisse (ici saucisse de Toulouse du Boucher)20g … Lire la suite

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  • tartinade carottes sésame

    Tartinade carottes sésame coriandre

    12 juillet 2016Damedekaro

    Une tartinade plutôt saine pour l’apéritif ou le brunch …ou un buffet ….Carottes et coriande s’accorde à merveilles ! Mélange classique mais néanmoins savoureux….Si la coriandre ne vous convient pas :  rien de vous empêche de la remplacer par du cumin par exemple.   TARTINADE CAROTTES SESAME CORIANDRE Pour un … Lire la suite

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  • Croque cake viande des grisons raclette

    Croque cake viande des grisons et raclette

    17 février 2016Damedekaro

    Il vous reste de la charcuterie et du fromage de votre dernière Raclette party ….cette recette est pour vous…. et si vous n’avez pas fait de raclette ….rien ne vous empêche d’acheter les ingrédients pour réaliser la recette ou bien de la réaliser avec une autre garniture qui vous plaît … Lire la suite

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  • spin feuilleté apéritif

    Sapin feuilleté pour l’apéritif

    23 décembre 2015Damedekaro

      Ce sapin -que je n’avais toujours pas publié-  est devenu un grand classique pour nous, et pas seulement durant la période des fêtes car je me sers de la technique pour faire un soleil ou des autres formes suivant mon inspiration et suivant les saisons et je varie les … Lire la suite

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