J’ai été conviée à un atelier de cuisine par Nadia du blog Paprikas sur les mini panettones salés de chez MOTTA. Il a eu lieu à l’atelier 750g sur Paris. Nous avions pour challenge de réaliser 3 recettes à base de mini panettone : recette salée ou sucrée et nous … Lire la suite
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Lire la suiteUne terrine simple et toujours appréciée ….avec du bon pain c’est plutôt agréable et convivial pour l’apéritif ou en entrée ! TERRINE DE PATE de CAMPAGNE AUX FOIES DE VOLAILLE à ma façon 420g de foies de volaile400g de chair à saucisse (ici saucisse de Toulouse du Boucher)20g … Lire la suite
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Lire la suiteUne tartinade plutôt saine pour l’apéritif ou le brunch …ou un buffet ….Carottes et coriande s’accorde à merveilles ! Mélange classique mais néanmoins savoureux….Si la coriandre ne vous convient pas : rien de vous empêche de la remplacer par du cumin par exemple. TARTINADE CAROTTES SESAME CORIANDRE Pour un … Lire la suite
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Lire la suiteIl vous reste de la charcuterie et du fromage de votre dernière Raclette party ….cette recette est pour vous…. et si vous n’avez pas fait de raclette ….rien ne vous empêche d’acheter les ingrédients pour réaliser la recette ou bien de la réaliser avec une autre garniture qui vous plaît … Lire la suite
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Lire la suiteCe sapin -que je n’avais toujours pas publié- est devenu un grand classique pour nous, et pas seulement durant la période des fêtes car je me sers de la technique pour faire un soleil ou des autres formes suivant mon inspiration et suivant les saisons et je varie les … Lire la suite
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Lire la suiteDes copains débarquent chez vous pour un apéritif improvisé ! pas de panique, voilà ce qu’il vous faut : un truc simple et bon, qui plait beaucoup ! Des pop corn épicés à la mexicaine, vous pouvez aussi les faire à d’autres parfums comme avec un mélange d’épices indiennes … Lire la suite
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Lire la suiteUn dip…c’est quoi au juste…pour ce qui ne connaisse pas le mot « dip » est anglais, il signifie tremper, plonger … Un dip est donc une recette de sauce, tartinade que vous servirez pour l’apéritif … Gressins, Fines tranches de baguette grillées, Torsades iront se jeter amoureusement dans … Lire la suite
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Lire la suiteUne pâte utra fine et croustillante avec un léger goût de noisette apportée par la farine de Grand Epeautre des Moulins de Versailles. Dans la version alsacienne la pâte est réalisée à la farine de blé classique et la garniture est un mélange de fromage blanc et de crème fraîche. … Lire la suite