• Sauce brisures framboises cerises

    Sauce cerise et brisures de framboises

    19 octobre 2016Damedekaro

    Recette pour Octobre Rose – Sensibilisation au dépistage du cancer du sein Comme chaque année, j’ai le plaisir de participer à Octobre Rose en publiant une recette rose pour sensibiliser les lecteurs au dépistage du cancer du sein.   Vous pouvez retrouver toutes les informations nécessaires sur le site (cllic) Le … Lire la suite

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  • Sauce poivron chorizo

    Sauce poivron chorizo doux

    15 septembre 2016Damedekaro

    Parfaite pour pour accompagner les pâtes, la volaille, le poisson blanc…. Il vous reste un morceau de chorizo et un poivron dans le réfrigérateur,  …et bien vous pouvez réaliser cette sauce qui accompagnera des pâtes par exemple !  Un plat de pâtes est toujours bien accueilli sur la table…Cette sauce … Lire la suite

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  • Sauce courgettes parmesan

    Sauce courgettes & parmesan

    1 septembre 2016Damedekaro

    pour accompagner les pâtes, la volaille, le saumon Quand on ne sait pas quoi faîre à manger, ou qu’on est pressé : un plat de pâtes fait toujours plaisir aux petits comme aux grands : cette sauce les accompagnera : courgette et parmesan se marie à merveille ! Elles sont … Lire la suite

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  • chtuney d'abricots épicé

    Chutney abricots garam masala

    19 août 2016Damedekaro

    Pour changer des confitures j’ai choisi de préparer du chutney : c’est un condiment indien à base très souvent d’oignons, de sucre, et de vinaigre en plus des fruits choisis. Il accompagne très bien les viandes blanches, le porc, le canard mais aussi les fromages forts ! Il se conserve … Lire la suite

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  • Purée d’aubergine à l’huile de sésame

    28 juin 2016Damedekaro

    Une recette tirée du livre « Cuisine végétarienne midi et soir 100 recettes à dévorer » aux éditions Solar….ce livre vous donnera des idées de repas pour changer et varier vos menus…. Ici je vous propose la recette de purée d’aubergine à l’huile de sésame du livre…je l’accompagne de pâte … Lire la suite

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  • Bouillon de volaille

    Bouillon volaille carcasse de poulet

    12 janvier 2016Damedekaro

    Avec la carcasse du poulet rôti, je fais toujours un bouillon de volaille. On peut aussi la mettre au congélateur et l’utliser plutart pour faire ce bouillon…C’est souvent ce que je fais si je n’ai pas le temps de m’en occuper de suite ! On pourra préparer ce bouillon avec … Lire la suite

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  • écorces d'agrumes en poudre

    Ecorces d’agrumes en poudre

    10 décembre 2014Damedekaro

    C’est une recette anti gaspillage que l’on peut réaliser avec toutes les agrumes ou presque, je l’ai déja tentée avec des oranges, des citrons, des clémentines & mandarines….et c’est parfait. Les zestes contiennent toutes les huiles essentielles des argrumes et sont donc très parfumées. Attention à ne pas mettre le … Lire la suite

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  • sauce satay

    Sauce cacahuètes sauce satay

    27 août 2013Damedekaro

    Une recette que nous avons découverte lorsque nous vivions sur Londres, elle accompagne parfaitement le poulet, le poisson J’utilise de la pâte de cacahuètes (ou purée de cacahuètes)  qui n’est pas sucrée en lieu et place du beurre de cacahuètes que l’on trouve souvent dans cette recette et j’ajoute quelques … Lire la suite

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  • sauce caesar

    Sauce « Caesar style » vinaigrette au parmesan

    30 mai 2012Damedekaro

    Une sauce « caesar style », une vinaigrette au parmesan donc …. C’est une recette qui se marie forcement bien avec de la salade croquante comme la laitue iceberg ou la romaine… A vous de mettre ce que vous voulez : des côpeaux de parmesan et des croûtons pour … Lire la suite

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  • sauce butterschotch

    Sauce butterscotch (caramel beurre salé)

    22 septembre 2011Damedekaro

    J’ appércie la saveur du caramel en général et avec cette recette, c’est facile à faire et succès garanti ! Elle est parfaite aussi pour offrir à des gourmands. Et si vous ne la connaissez pas encore, n’hésitez pas une seconde à la réaliser, foncez en cuisine …c’est la recette … Lire la suite

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