• gnocchi semoule anti gaspi jaunes d'oeufs

    Gnocchis de semoule sauce au chèvre pesto & tomâtes confites

    28 mars 2017Damedekaro

    Recette anti gaspi jaunes d’œufs Une recette italienne de gnocchi de semoule prise sur le superbe blog de Edda : Un déjeuner de Soleil. Cette recette a été réalisée ici  façon cuisine du placard….et c’était bien bon !! Le fait de mouler les gnocchi permets de gagner du … Lire la suite

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  • tomates à la provençale

    Tomates à la provençale

    27 juillet 2016Damedekaro

    Des tomates à la provençale mais à ma façon, avec du pesto de basilic …donc plutôt une recette avec tous les ingrédients que l’on a en principe sous la main….Elles sont faciles à faire et accompagnent à merveille les grillades de l’été …J’aime qu’elles soient bien confites…. J’ai utlisé de … Lire la suite

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  • Frites de polenta

    Frites de polenta

    13 mai 2015Damedekaro

    Un classique chez nous qui accompagne avec délice des viandes et les poissons…Nous adorons : les frites sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses dedans ! Cela change et c’est bien moins calorifique que des frites classiques à la friteuse, c’est différent mais gourmands tout de même  !     FRITES DE … Lire la suite

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  • Magret de canard et filet mignon séchés

    Magret séché ou filet mignon de porc séché

    14 janvier 2015Damedekaro

    Cette année -pour cause de déménagement-  les cadeaux gourmands que j’ai offert ont été réduit…. Il faut faire des choix dans la Vie et par manque de temps j’ai préféré réduire les quantités offertes ainsi que le nombre de personnes à qui je les ai offerts.J’ai tout de même … Lire la suite

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  • faire ses pâtes sans ustensiles particuliers

    Faire ses pâtes à la maison sans ustensile particulier

    16 juillet 2014Damedekaro

    Parce que faire des pâtes c’est ludique et simple…et que c’est un plat que l’on apprécie à n’importe quelle saison… Ce qui est plus complexe : c’est de les façonner et c’est là qu’intervient le laminoir (appareil permettant l’étalage régulier de la pâte)…dont il faut faire l’acquisition si vous … Lire la suite

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  • Gaufres salées 2 versions

    25 juin 2014Damedekaro

    Une recette simple de gaufres salées dans laquelle vous pourrez glisser les garnistures de votre choix. Pour l’apéritif, slunch… c’est aussi très convivial, il suffit de les préparer un peu à l’avance et de les réchauffer au four…Découpez les en 4 ou 6 morceaux et le tour est joué         GAUFRES … Lire la suite

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  • Petits pains, baguette garnis pour dîner rapide, à décliner avec ce que vous aimez

    5 juillet 2012Damedekaro

    C’est une « recette » rapide et pratique que je vous propose aujourd’hui  Vous pouvez varier la garniture donc cela permet de ne pas se lasser … C’est loin d’être une grande recette mais c’est plutôt une astuce rapide, une idée pratique, qui permet de faire un dîner en … Lire la suite

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  • légumes rôtis d'été au four

    Légumes d’été rôtis au four, une recette pratique et déclinable au fil des saisons

    3 août 2011Damedekaro

    Une recette de base –plus simple on ne fait pas – qui vous permettra de réaliser d’autres recettes en suite !! c’est plutôt pratique pour gagner du temps non ?? et cela permet aussi de cuisiner les légumes rapidement si ils commencent à se faner, se fatiguer… Avec cette … Lire la suite

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  • crumble proportions de bases

    Pâte à crumble (proportions de base)

    3 février 2011Damedekaro

    Voici les proportions de la pâte à crumble…en fait elles sont très très simple puisque les quantités sont égales pour tous les ingrédients Cependant une petite piqûre de rappel, cela ne fait pas de mal de temps en temps  et cela me permet de l’intégrer à mes recettes de base … Lire la suite

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  • muffins salés recette de base

    MUFFINS SALES – Préparation de base

    11 mars 2010Damedekaro

    Pour moi un muffin n’est pas seulement une préparation qui a cuit dans un moule à muffins…c’est aussi la façon de le préparer qui est importante : dans 2 contenants distincts ! Les ingrédients secs d’un côté et les ingrédients humides de l’autre, avant de les assembler ! Cette … Lire la suite

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