• rouleaux croustillatns légumes chèvre

    Rouleaux croustillants aux légumes & chèvre

    23 août 2011Damedekaro

    Et voici une autre recette élaborée avec la base des légumes rôtis.Elle est simple, croustillante et savoureuse…Les légumes s’accordent bien avec les olives et le chèvre….Ces rouleaux croustillants ne sont pas trop gras grâce à la cuisson au four… A déguster avec un coulis de tomate ils … Lire la suite

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  • soufflé léger au fromage

    Soufflé tout léger sans gluten, sans farine

    12 mai 2011Damedekaro

    Un soufflé encore plus léger que le soufflé classique puisqu’il est fait avec du fromage blanc …Il ne contient pas de farine, il est sans gluten. La base d’un soufflé classique est souvent la béchamel, ici le fromage blanc la remplace… Rapide à préparer, il est néanmoins très agréable à … Lire la suite

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  • velouté cèpes et marrons

    Velouté de cèpes & marrons

    1 mars 2011Damedekaro

    Voici une idée pour un apéritif festif (ou pas), on a même le droit de se faire plaisir sans les fêtes… Le velouté de cèpes se réalise avec des cèpes surgelés, il n’en est pas moins savoureux. Les marrons sont sous vide, congelés ou en bocal ! C’est donc une … Lire la suite

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  • muffin polenta chorizo tomate

    Muffins polenta chorizo coeur tomaté

    12 janvier 2011Damedekaro

    Cette recette est née parce que je n’avais pas suffisamment de polenta pour faire cette recette clic…du coup j’ai improvisé ces muffins et nous les avons beaucoup aimés…J’ai été séduite par la croûte vraiment croustillante alors que l’intérieur reste moelleux et savoureux  …Comme il vous sera facile de le … Lire la suite

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  • muffins carottes épices dinde

    Muffins salés dinde carottes & ras el hanout

    23 juin 2010Damedekaro

    L’ajout des carottes dans cette recette déjà très moelleuse et aérienne apporte encore plus de moelleux…et les épices parfumes la pâte. Il est tout à fait possible de les préparer en version mini pour un apéritif, un buffet, ils sont aussi parfait pour un repas sur le pouce avec un … Lire la suite

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  • Salade de butternut rôtie et fêta

    17 novembre 2009Damedekaro

    Une alliance très agréable : la douceur presque sucrée de la courge butternut rôtie et tiède, alliée au croquant des champignons, à la fraîcheur de la salade. La féta apporte un bonus en relevant le tout.  Cette salade d’automne est savoureuse.    SALADE DE BUTTERNUT ROTIE ET FETApour 4  personnes… Lire la suite

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  • coca chausson espagnol

    Chausson à la mode espagnole

    8 juin 2007Damedekaro

      Coca ! et non il n’ y a pas que la fameuse boisson qui possède ce nom là … Ce sont des petits chaussons en pâte -brisée, feuilletée ou pâte à pizza- garnis d’un mélange de tomates, poivrons et oignons….On peut aussi faire un seul grand chausson familial !   Coca … Lire la suite

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