• potimarron boudin lard au four

    Potimarron boudin et lard au four

    4 janvier 2021Damedekaro

    Une recette simple et savoureuse comme je les aime. Facile et rapide à préparer en plus, il ne faut donc pas s’en priver ! Le potimarron est savoureux et il a un gros avantage par rapport à d’autres courges, il a une peau fine qui se mange. Ici, pour ce … Lire la suite

    Lire la suite
  • gnocchi butternut

    Gnocchi de butternut

    30 novembre 2020Damedekaro

    Ces gnocchis sont très agréables à déguster, il est tout à fait possible de les réaliser sans gluten, ici je les ai préparé avec de la farine de riz , on peut aussi privilégier une farine igbas comme la farine d’épeautre complète. Vous pourrez les accompagner d’une sauce … Lire la suite

    Lire la suite
  • assiette façon kebab

    Assiette façon Kebab

    23 novembre 2020Damedekaro

    Pour les 16 ans de mon fiston, il m’avais laissé une seulle consigne : Le surprendre ! Je suis donc partie avec cette idée de réaliser une assiette qui se rapprocherait des fameux kebab que les jeunes (et les moins jeunes) ainent  manger dévorer. Elle est composée de potatoes … Lire la suite

    Lire la suite
  • cannelloni poulet poireaux pancetta

    Canneloni poulet poireaux pancetta

    17 novembre 2020Damedekaro

    Quand tu écoutes le live de Chef Christophe et qu’il réalise des cannellonis au poulet, tu te dis que c’est une belle idée gourmande à tester et tu t’empresses de le faire à ta façon. Nous avons adorés cette version simple et gourmande. L’équilibre entre les 3 ingrédients est juste … Lire la suite

    Lire la suite
  • Pancake à la courge sans gluten

    11 novembre 2020Damedekaro

    Ces pancakes sont moelleux et il est tout à fait possible de les réaliser sans gluten. Vous trouverez sans soucis la farine de riz et les flocons d’avoine sans gluten dans les magasins bio. Snon des flocons d’avoine classiques et une farine de blé ou autre conviendront parfaitement. Ils … Lire la suite

    Lire la suite
  • boulettes de boeuf sauce tomate

    Boulettes de boeuf sauce tomate

    3 novembre 2020Damedekaro

    Ces boulettes sont classiques -petits et grands les apprécient-   servies avec des pâtes, du riz ou des céréales, c’est très bon… On peut aussi ajouter des légumes pour équiibrer le plat…C’est ce que j’aime faire, car si je n’ai pas mon assiette de légumes chaque jour, je suis triste, alors … Lire la suite

    Lire la suite
  • tartare de boeuf au couteau

    Tartare de boeuf au couteau

    20 octobre 2020Damedekaro

    Le tartare de boeuf au couteau est toujours apprécié des amateurs de viande, Il faut le réaliser avec une belle pièce de qualtié. L’assaisonnement est vraiment variable en fonction de vos goûts. On prévoit en général 100g à 150g par personne pour un tartare de boeuf, on opte pour un … Lire la suite

    Lire la suite
  • assiette aigre douce

    Assiette complète aigre douce

    13 octobre 2020Damedekaro

    Cette assiette est un plat complet  aliant des crevettes en sauce aigre douce, à des oeufs brouillés, des vermicelles de riz complet et du choux chinois, le pak choï. Ce chou d’origine chinoise est aussi appelé Bok choy, il est petit et ben vert. On peut le déguster … Lire la suite

    Lire la suite
  • saumon croustillant salade d'épinard

    Saumon croustillant salade d’épinards

    29 septembre 2020Damedekaro

    Une recette très simple et gourmande. Avec de belles pousses d’épinards, que l’on trouve ne ce moment sur les étals. Cette recette peut aussi être faite avec de la truite. La feuille de brick apporte du crousitllant et protège le poisson durant la cuisson, il est vraiment savoureux … Lire la suite

    Lire la suite
  • tataki de boeuf

    Tataki de boeuf

    19 août 2020Damedekaro

    En été il est agréable de pouvoir déguster des plats frais et froids. Le tataki est vraiment parfait et facile à réaliser. Il faut juste un morceau de boeuf de qualité ! Du rumsteak, de la poire ou de la bavette peuvent convenir. Votre boucher sera le plus apte à … Lire la suite

    Lire la suite
1 2 3 4 5 43