• gateau soufflé au beaufort

    Gateau soufflé Beaufort & noix sans gluten

    26 août 2008Damedekaro

    Quand on hésite entre un soufflé au beaufort et un gâteau au beaufort, on se retrouve avec un gâteau soufflé au beaufort : et pourquoi pas !?! C’est un gâteau léger et on retrouve le fondant du Beaufort et sa saveur, les noix apportent du croquant, vous pouvez … Lire la suite

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  • Bo bun

    Bo Bun (Vietnam)

    20 juin 2008Damedekaro

    La cuisine asiatique (vietnamienne, chinoise ou thaï) est une cuisine que j’affectionne particulièrement, savoureuse, colorée et très agréable à déguster…. Elle mérite bien que je lui accorde l’attention de plusieurs recettes ici ! J’adore ce plat qui est non seulement savoureux mais en plus équilibré !! Il n’est pas si … Lire la suite

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  • Clafoutis tomates cerises, feta & polenta

    9 juin 2008Damedekaro

    Un clafoutis salé avec de la polenta pour changer du traditionnel clafoutis oeuf crème ou lait et farine…La polenta apporte de la texture et du moelleux…avec des tomates cerise et de la feta, un repas simple et efficace accompagné d’une belle salade verte.   CLAFOUTIS AUX 2 TOMATES & POLENTA… Lire la suite

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  • poulet et nouilles chinoises

    Poulet & nouilles à la chinoise

    2 juin 2008Damedekaro

    C’est un plat simple qui n’a pas la prétention d’égaler les vrais plats asiatiques mais il se prépare avec assez peu d’ingrédients et il est très bon…. Le poulet est mariné 30 minutes minimum à l’avance pour lui donner plus de goût et aussi pour qu’il soit très tendre…Les légumes … Lire la suite

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  • terrine de légumes et fruits secs

    Terrine de légumes & fruits secs – Nut roast

    16 mai 2008Damedekaro

    Cette recette est connue des végétariens et je l’ai découverte lorsque nous vivions sur Londres. On retrouve souvent des champignons dans la recette de base mais cela n’est pas une obligation. Une multitude de recettes de nut roast existe car les légumes et les fruits secs peuvent variés en fonction … Lire la suite

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  • tourte filo poulet poireaux amandes

    Tourte filo poulet poireaux amandes

    17 avril 2008Damedekaro

    Le fondant des poireaux allié à la crème, des amandes pour apporter du craquant, du poulet, et la pâte filo qui apporte son croustillant irrésistible. Cette tourte « croustifondante » est simple et gourmande à la fois… TOURTE FILO POULET POIREAUX AMANDES pour une tourte de 22 cm de diamètre… Lire la suite

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  • bobotie plat sudafricain

    Bobotie (Afrique du Sud)

    20 mars 2008Damedekaro

    C’est un plat de l’Afrique du Sud un plat sucré et salé….. A découvrir si vous ne connaissez pas …..ici nous l’aimons bien acompagné de riz par exemple il fera un repas complet !   BOBOTIE (Afrique du Sud) pour 4 personnes  500 g de boeuf haché1 petite boite … Lire la suite

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  • gratin courgette ricotta veau

    Gratin courgettes veau ricotta

    16 mars 2008Damedekaro

      Un gratin simple et néanmoins délicieux, j’ai mis du cumin pour le relever, vous pouvez choisir une autre épice, si celle ci ne vous convient pas ! La ricotta apporte du crémeux, et elle est moins grasse que la crème fraîche. GRATIN COURGETTES VEAU RICOTTA Pour 4 personnes : 4 … Lire la suite

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  • riz cantonais facile

    Riz cantonais facile

    12 mars 2008Damedekaro

    La recette originale est faite avec de riz sauté et d’oeufs. Et l’on ajoute différents ingrédients en fonction de la région. Ma version s’approche de celle que l’on mange en France, c’est un plat simple à faire et très pratique car les enfants l’aiment aussi …. Je prépare souvent double … Lire la suite

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  • pommes de terre garnies au four

    Pommes de terre garnies au four

    27 février 2008Damedekaro

    Un plat simple, sans prétention et surtout pratique car il nécessite peu d’ingrédients…..le principal étant cette bonne veille patate si adorée de tous ! POMMES DE TERRE AU FOUR (customisées) Pour 2 personnes : 1 pomme de terre par personne1 tranche de bacon par personne1 cuillère à soupe … Lire la suite

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