Un plat savoureux qui peut parfaitement convenir pour les fêtes, ou pour une occasion spéciale mais aussi simplement pour se faire plaisir ….On peut aussi le réaliser sans les Saint Jacques …avec seulement du poisson (cabillaud et/ou saumon) et des crevettes…A vous de voir ! BLANQUETTE DE LA MER … Lire la suite
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Lire la suiteUne manière différente de les cuisiner avec la douceur du lait de coco et les épices pour relever les goûts ! Un peu d’exotisme dans votre assiette ! MOULES LAIT DE COCO GINGEMBRE CITRONNELLE Pour 4 personnes 1kg à 2 kg de moules françaises 1 carotte1 belle échalote2 … Lire la suite
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Lire la suiteUn dos de cabillaud cuit au four avec une viennoise qui apporte une croûte croustillante et savoureuse…en plus de cela il est plutôt joli !! Il pourra aussi très bien être sur la table du repas de Pâques si vous ne voulez pas manger de viande !! Une viennoise est … Lire la suite
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Lire la suiteLa douceur du lait de coco mariée aux épices c’est délicieux et facile à cuisiner ! Avec des crevettes cela change, on l’accompagne de riz pour un plat complet ! On peut faire une version express en optant pour de la pâte de curry bien dosée en remplacement des épices … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai réalisé cette recette lors du Salon du Blog Culinaire une journée à Paris au mois d’Avril durant l’atelier BRITA Nous étions deux à cuisiner : je faisais équipe avec PuPuce, et nous devions avec les ingrédients proposés préparer une recette élaborée avec de l’eau filtrée en au moins … Lire la suite
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Recette réalisable avec ou sans companion seb Du saumon et du cabillaud dans une sauce béchamel légère accompagnés de légumes, le tout surmonté d’un couvercle de pâte feuilletée pur beurre pour apporter du croustillant et un peu de gourmandise ! Cette recette pourra tout à fait convenir pour un repas … Lire la suite
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Lire la suiteCette recette découverte sur un magazine m’a séduite car elle utlise des boîtes de maquereaux au vin blanc avec tout son contenu…Une recette cuisine du placard donc ! Pas de perte, pas de gaspillage…et la tarte est originale et savoureuse ! Alors je la partage avec vous avec plaisir..… Lire la suite
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Lire la suiteUn plat facile à préparer et qui se mange avec plaisir !! On pourra le qualifier de cuisine du placard si vous prenez -comme ici- des filets de cabillaud surgelés et un bocal de haricots blancs….encore plus rapide ! …Les saveurs seront toujours aussi présentes…Le chorizo relève le … Lire la suite
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Lire la suiteDes recettes de brick -comme celle ci- vous en trouverez ….de toute sorte….avec des garnitures différentes….et c’est pour cela que j’aime ce genre de recette : vous pouvez varier à l’infini la farce avec ce que vous avez envie de manger et ce que vous avez sous la main….Par … Lire la suite
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Lire la suiteUne cassolette que l’on peut servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur…. Elle peut aussi garnir une bouchée en pâte feuilletée (style bouchée à la reine)…C’est une cassolette du placard ou plutôt du congélateur car le colin, les moules, et les pétoncles viennent du grand froid… CASSOLETTE … Lire la suite