• cabillaud croute jambon amande sce poivron

    Cabillaud en croûte jambon cru & amandes sauce douce au poivron jaune

    25 mai 2011Damedekaro

    Une recette simple de réalisation et avec des saveurs bien agréables, les enfants ont adorés cette recette, la sauce douce au poivron jaune a réjouit les petits palets car elle n’est pas du tout forte … La croûte est facile et rapide à réaliser et cela rend le poisson tout … Lire la suite

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  • parmentier de poisson

    Parmentier de poisson

    27 janvier 2011Damedekaro

    Un gratin parmentier inspiré tout droit des plats que l’on trouve chez nos amis les Anglais…il est simple à réaliser et change un peu des autres gratins, j’ J’ai ajouté des légumes pour en faire un plat encore plus équilibré. Pour le poisson je le fais avec du cabillaud frais … Lire la suite

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  • risotto crabe citron coco gingembre

    Risotto crabe gingembre citron & coco

    17 mars 2010Damedekaro

    Un peu d’exotisme de temps en temps cela fait du bien Ce risotto allie la saveur fine du crabe avec l’acidité du citron vert, le velouté de lait de coco, et le piquant du gingembre…Allez lancez vous, vous ne serez pas déçu  -en tout cas ici il a été bien … Lire la suite

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  • pomme de terre au four saumon poireaux

    Pomme de terre au four, saumon & fondue de poireaux

    3 mars 2010Damedekaro

    Les pommes de terre cuites dans leur peau sont très populaires ici…depuis très longtemps d’ailleurs : dans les années 1800 on les vendaient dans les rues durant l’automne et l’hiver… Guy Fawkes Night plus communément appeler BONFIRE Night est même la nuit où les jackets potatoes sont à l’honneur…et les … Lire la suite

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  • cabillaud fenouil purée d'ail doux

    Cabillaud rôti, fenouil, & purée d’ail doux

    21 avril 2009Damedekaro

    Un filet de cabillaud savoureux, du fenouil encore croquant sous la dent, et une petite purée d’ail doux avec le parfum de l’ail sans sa force….. Le fenouil est un légume de choix pour s’allier au poisson, son goût anisé se marie bien avec beaucoup de poisson ou même une … Lire la suite

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  • fish and chips uk

    Le fish and chips anglais

    8 juillet 2008Damedekaro

    Le fish and Chips – Les délices de la gastronomie anglaise Ici, au Royaumi-Uni les PUBS se trouvent à chaque coin de rue, vous ne pouvez pas faire 100 mètres sans voir une enseigne bien typique vous invitant à prendre une bière ou à déguster un plat ! Les cartes … Lire la suite

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