• Pie aux deux poissons et légumes

    2 avril 2015Damedekaro

    Recette réalisable avec ou sans companion seb Du saumon et du cabillaud dans une sauce béchamel légère accompagnés de légumes, le tout surmonté d’un couvercle de pâte feuilletée pur beurre pour apporter du croustillant et un peu de gourmandise ! Cette recette pourra tout à fait convenir pour un repas … Lire la suite

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  • boeuf wellington

    Boeuf Wellington – beef wellington

    20 décembre 2010Damedekaro

    Une recette typiquement anglaise que le truculent Gordon Ramsay réalise à merveille dans un de ces célèbres restaurants le F Word, un beau morceau de boeuf enroulé de duxelle de champignons de Paris, de jambon de Parme et de pâte feuilletée… Je vous l’accorde ce plat ne fait pas … Lire la suite

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  • tourte boeuf et bière

    Les délices de la gastronomie anglaise #7 – Les tourtes

    23 septembre 2010Damedekaro

    Cette tourte est une recette typiquement anglaise…En Angleterre, on qualifie de pie : les tourtes, les chaussons, les plats recouverts d’une pâte feuilletée ou brisée. Vous trouverez ici des « pies » faite avec du poulet,du boeuf ou du porc…Celles au porc ressemblent à des chaussons et sont souvent dégustées … Lire la suite

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  • pomme de terre au four saumon poireaux

    Pomme de terre au four, saumon & fondue de poireaux

    3 mars 2010Damedekaro

    Les pommes de terre cuites dans leur peau sont très populaires ici…depuis très longtemps d’ailleurs : dans les années 1800 on les vendaient dans les rues durant l’automne et l’hiver… Guy Fawkes Night plus communément appeler BONFIRE Night est même la nuit où les jackets potatoes sont à l’honneur…et les … Lire la suite

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