• Oeufs au lait crème caramel

    Crème caramel – Oeufs au lait

    15 février 2017Damedekaro

    Dans le joli livre  » La cuisine merveilleuse » d’Olivier Streiff, on découvre parfaitement son univers atypique et l’ambiance est vraiment à la hauteur de sa personalité particulière et attachante ! Les poèmes de Nina son épouse ajoutés à ses recettes apportent une touche de douceur supplémentaire… J’ai choisi de … Lire la suite

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  • crumble pommes figues et amandes

    Crumble pommes, figues & amandes

    5 octobre 2016Damedekaro

    Un crumble ici réalisé avec les fruits du jardin : des figues vertes et des pommes …en général j’en profite pour utliser les fruits qui ne sont pas très beaux ou touchés par des vers ou autres parasites.  On peut aussi utiliser, ceux un peu flétris ou ramollis, qui traînent … Lire la suite

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  • Flan coco

    Flan coco (cuisine du placard)

    25 mars 2015Damedekaro

      Une recette simple et efficace, -elle est rapide à faire- qui sert bien lorsque vous n’avez plus de dessert dans le frigo…il suffit d’avoir une boite de lait concentré sucré et une boite de crème de coco dans les placards.   FLAN COCO pour 4 personnes (un grand plat ou 4 … Lire la suite

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  • clafoutis framboises chocolat blanc

    Clafoutis framboises (brisures) & chocolat blanc

    18 avril 2013Damedekaro

    Un dessert que l’on peut apparenter à de la cuisine du placard puisque j’ai utilisé des brisures de framboises que j’avais dans mon congélateur depuis un moment…avec des ingrédients classiques (oeufs, lait, crème…) que l’on a toujours chez soi -en principe- et comme nous adorons le mariage des fruits rouges … Lire la suite

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  • clafoutis poire figues amandes

    Clafoutis poire figue & amande

    22 mars 2011Damedekaro

    Un dessert avec ce que l’on a sous la main, c’est pratique et rapide à préparer, déclinable à volonté…cela ne lui enlève pas d’être aussi gourmand !   CLAFOUTIS EN COCOTTE : poire figue & amande (cuisine du placard) Pour 2 clafoutis individuels : 4 figues moelleuses sèches4 demies poires … Lire la suite

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  • crulble poire cramberrie gingembre

    Crumble poires cranberrie gingembre

    16 février 2011Damedekaro

    Les crumbles – Les délices de la gastronomie anglaise Les délices de la gastronomie anglaise ne pourraient pas être les délices de la gastronomie anglaise sans un article sur les crumbles…Comment éviter de parler des crumbles quand on parle de spécialités anglaises..Ce sont les plus célèbres…et ils le … Lire la suite

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  • crumble proportions de bases

    Pâte à crumble (proportions de base)

    3 février 2011Damedekaro

    Voici les proportions de la pâte à crumble…en fait elles sont très très simple puisque les quantités sont égales pour tous les ingrédients Cependant une petite piqûre de rappel, cela ne fait pas de mal de temps en temps  et cela me permet de l’intégrer à mes recettes de base … Lire la suite

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  • spong cake rhubarbe

    Sponge rhubarb pudding à la rhubarbe avec ou sans gluten

    6 janvier 2011Damedekaro

    Version avec ou SANS GLUTEN Et oui même après avoir quittés les terres britanniques.. on peut encore se régaler d’un dessert britannique .Il est acidulé avec une pâte moelleuse et croustillante sur le dessus…Avis aux amateurs !! Vous pouvez le servir accompagné d’un peu de crème fraîche, de glace vanille … Lire la suite

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  • clafoutis myrtilles pommes speculoos

    Clafoutis pommes myrtilles & spéculoos

    9 décembre 2010Damedekaro

    Un petit dessert bien agréable aux saveurs belges (les spéculoos) -petit clin d’oeil à mes amis belges de la blogophère-…à déguster tiède de préférence pour en apprécier encore plus les parfums…Il n’est pas très sucré. CLAFOUTIS POMMES MYRTILLES & SPECULOOS pour 4 personnes 5 petites pommes ou poiresune poignée … Lire la suite

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  • crumble en cuillère

    Crumble en cuillère poires spéculoos

    15 septembre 2010Damedekaro

    Placard, placard, et une de plus…cette recette pourrait faire partie de « la cuisine du placard » -une de plus me diriez vous-  car elle est réalisée à partir d’ingrédient de base qu’on peut très bien avoir dans ses placards et son frigo… Les prémisses de l’automne n’étant pas loin, … Lire la suite

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