• creme pâtissière à la vanille

    Crème pâtissière à la vanille

    5 avril 2019Damedekaro

    Cette recette est une recette de base. Une crème épaisse et onctueuse à base de jaunes d’oeufs et de sucre, parfumée à la vanille. Si vous voulez qu’elle soit bien onctueuse, privilégiez le lait entier qui est plus gras et apporte plus d’onctuosité ! Pour que votre crème … Lire la suite

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  • creme brulée clémentines

    Crème brûlée clémentines et pâte d’amande

    21 février 2019Damedekaro

    Les clémentines et les mandarines peuvent aussi se cuisiner ! On a surtout l’habitude de les manger telles quelles.  Ici elles apportent de la fraîcheur et contrebalance la rondeur de la pâte d’amande.  Le fait de les caraméliser apporter du croustillant et de la gourmandise supplémentaire. CREME BRULEE CLÉMENTINE PÂTE … Lire la suite

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  • Mousse ricotta citron basilic

    Mousse de ricotta citron basilic et fraises

    5 juin 2018Damedekaro

    Un dessert tout en légèreté et en fraîcheur… Le citron et le basilic se marient parfaitement avec les fruits rouges …C’est un dessert parfait quand il fait chaud il se mange facilement et est très agréable même en fin de repas copieux… MOUSSE DE RICOTTA CITRON BASILIC ET FRAISES pour … Lire la suite

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  • Mousse aux marrons maronsui's

    Mousse aux marrons  » MaronSuî’s »

    4 mars 2016Damedekaro

    Comme « les maronSuî’s » du supermarché mais en bien meilleurs et moins sucrés -en tout cas pour nous- et vous il vous sera facile d’adapter la quantité de sucre à votre guise !  MOUSSE AUX MARRONS comme « un maronSui’s ! « avec ou sans yaourtière Multi délices pour … Lire la suite

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  • Crème anglaise 3 parfums au choix (Companion)

    3 décembre 2015Damedekaro

    Les recettes traditionnelles de crème anglaise contiennent minimum 6 jaunes d’oeuf (comme par ex dans le livre qui accompagne le robot) Ici chaque recette en contient seulement 3  et vous avez une recette classique avec de la vanille, une au caramel et une au chocolat ! 3 fois plus de … Lire la suite

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  • Creme chocolat

    Créme chocolat

    2 septembre 2015Damedekaro

    Recette avec ou sans yaourtière multi délices de SEB J’essaye de privilégier la simplicité des recettes avec la yaourtière tout en conservant la saveur gourmande car ce sont des recettes que l’on realise régulierement : il est donc plus pratique qu’elles soient simples et délicieuses !! Une cuisson au four … Lire la suite

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  • Crème chocolat blanc fruits rouges

    Crème chocolat blanc et fruits rouges

    22 juillet 2015Damedekaro

    Recette avec ou sans yaourtière multidélices SEB Les fruits rouges et le chocolat blanc se marient parfaitement ! ici j’ai pris un coulis de fruits rouges pour faciliter la préparation.Ces crèmes sont gourmandes.     CREME AU CHOCOLAT BLANC ET FRUITS ROUGES avec ou sans yaourtière multidélices  POUR 8 POTS 410g … Lire la suite

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  • creme orange et epices orange fraiche

    Crème orange & épices, dès d’orange fraîche

    26 février 2013Damedekaro

    Une crème parfumée aux épices et à l’orange, elle reste fraîche et donc se mange avec plaisir en fin de repas…Vous pouvez très bien la réaliser en version plus gourmande : en dessert individuel. Même si les verrines sont peut être un peu démodées…elles restent hyper pratique lors … Lire la suite

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  • mousse citron crumble

    Verrine mousse citron & crumble

    6 février 2013Damedekaro

    2 recettes de base : celle du lemon curd et celle du crumble sucré et voici une verrine rafraîchissante et simple à réaliser ! Nous l’avons dégustée pour les fêtes de fin d’année, cependant, elle convient très bien pour un dessert en version individuelle ou pour un buffet aussi ! … Lire la suite

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  • douceur ricotta marron clémentine

    Douceur ricotta & marrons clémentines au sirop

    14 décembre 2011Damedekaro

    Pour le concours BOCO, un dessert sur le thème de Noël avec des produits de saison et bio devait être réalisé…. J’ai choisi les marrons, et les clémentines pour cette recette. La douceur des marrons se marie bien avec la fraîcheur de la clémentine… Pour la rendre encore … Lire la suite

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