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# Les Casseroles de Carole

Des recettes simples & toujours savoureuses

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## Articles

- [Cake moelleux à la ratatouille](https://casserolesdecarole.com/2015/09/cake-moelleux-ratatouille-sans-gluten/) - simple et rapide, sans gluten
- [Idées de repas - S27 - Juillet 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/06/idees-de-repas-s27-juillet-2023/) - Alors que Juillet pointe son nez, il est temps de penser au repas d'été, aux barbecues et apéritifs. En espérant que la météo ne sera pas trop aléatoire et/ou extrémiste...C'est le moment de profiter des framboises et de les ajouter dans un tartare de saumon. Si vous aimez les clafoutis aux cérises je vous conseille
- [Idées de repas - Juin 2023 - S26](https://casserolesdecarole.com/2023/06/idees-de-repas-juin-2023-s26/) - L'été est là, ca y est et les températures sont déjà hautes...Je vous propose des plats frais et aussi de profiter de la plancha et/ou du barbecue.
- [Tarte feuilletée aux abricots amandes & romarin](https://casserolesdecarole.com/2017/08/tarte-abricots-amandes-romarin/) - En pleine saison des abricots (en France généralement Juillet et Août) cette tarte est parfaite, gourmande et savoureuse mais toute simple !! La saveur du romarin apporte une petite touche légère et n'est pas très prononcée ! si vous ne l'aimez pas : faites la tarte sans....elle sera aussi délicieuse. TARTE FEUILLETÉE AUX
- [Terrine de courgettes aux herbes](https://casserolesdecarole.com/2015/07/terrine-courgettes-herbes/) - fraiche et parfumée grace aux herbes
- [Salade de boulgour de petit épeautre](https://casserolesdecarole.com/2018/08/salade-boulgour-petit-epeautre/) - Le petit épeautre peut aussi se manger de cette manière là : en boulgour ! J'achète du boulgour de petit épeautre de Haute Provence, je le trouve au magasin bio en paquet de 500g de la marque Primeal, il est cultivé depuis 9000 ans dans cette région, à plus de 400 m d'altitude, il a
- [Charlotte aux fraises et ricotta, une recette facile et légère, pleine de fraîcheur](https://casserolesdecarole.com/2023/06/charlotte-aux-fraises-et-ricotta-une-recette-facile-et-legere-pleine-de-fraicheur/) - Je vous propose une recette de charlotte à réaliser dans un moule à cake parce que je trouve cela pratique de pouvoir utiliser les moules que l'on a à disposition. Cette charlotte est simple et légère grâce à la ricotta parfumée avec une peu de citron. Les biscuits de la charlotte sont trempés dans une
- [Croque cake aux poivrons, et à la tome fraîche d'Aubrac](https://casserolesdecarole.com/2020/05/croque-cake-poivrons-tome-fraiche/) - Une croque monsieur familial à partager
- [Idées de repas - Juin 2023 - S25](https://casserolesdecarole.com/2023/06/idees-de-repas-juin-2023-s25/) - La fête des Pères peut être l'occasion de régaler Monsieur avec des recettes simples et gourmandes : je vous propose une hamburger de boeuf ou un tartare de thon pour le plat principal. Pour le dessert, un baba au rhum et aux fruits de la passion devrait pouvoir le faire craquer...
- [Baba individuel au rhum vanillé et aux fruits de la passion](https://casserolesdecarole.com/2021/12/baba-individuel-au-rhum-vanille-et-aux-fruits-de-la-passion/) - Un dessert frais et gourmand grâce à l'acidité des fruits de la passion et à la chantilly, le Rhum y contribue forcement ! Ces messieurs apprécient souvent fortement ce dessert mais pas qu'eux ! Durant 8 mois j'ai soutenu les futurs moniteurs de plongée dans leur formation pour le MF1. Mon soutien était moral bien
- [Sandwiche au thon, au fenouil et aux câpres et conseils pour réaliser des pains à sandwiches en avance](https://casserolesdecarole.com/2023/06/sandwiche-au-thon-au-fenouil-et-aux-capres-et-conseil-pour-realiser-des-pains-a-sandwiches-en-avance/) - Avec le beau temps, les envies de pique nique et de sandwiche fait maison réapparaissent..... Le sandwiche thon mayonnaise a fait ses preuves, alors je voulais en faire une version pour le buffet d'anniversaire de mon mari. Ils ont beaucoup plus, alors je vous propose de réaliser des sandwiches avec cette garniture au thon. J'ai
- [Idées de repas - Juillet Août 2026 - S31](https://casserolesdecarole.com/2026/07/idees-de-repas-juillet-2026-s31/) - Une semaine de plus s'est écoulée et les menus sont toujours au programme. Parce que oui, on mange tous les jours, parce que oui, tous les jours nous devons remplir nos assiettes. Alors on continue ! On ne baisse pas les bras !
- [Tartine petits pois fèves & œuf](https://casserolesdecarole.com/2026/08/tartine-petits-pois-feves-oeuf/) - Une tartine gourmande et fraîche à préparer avec des petits pois et des fèves congelés. Un œuf poché ou mollet plus de gourmandise.
- [Coco pop's mini bounty](https://casserolesdecarole.com/2013/07/coco-pops-mini-bounty/) - noix de coco et chocolat le duo gourmand
- [Salade fenouil et concombre](https://casserolesdecarole.com/2026/07/salade-fenouil-et-concombre/) - Tout d'abord, la simplicité peut tout à fait faire partie des recettes qui nous régalent. Ici une simple recette de fenouil croquant. Associées au concombre, quelques olives noires Nyons Aop viennent agrémenter cette salade.auau Une idée de plus pour une salade fraîche qui viendra compléter les nombreuses salades d'été. Le fenouil est frais, anisé. Nous
- [Idées de repas - Juillet 2026 - S30](https://casserolesdecarole.com/2026/07/idees-de-repas-juillet-2026-s30/) - À première vue, la météo nous laisse un peu de répit. Surtout pour des nuits plus fraîches. Prenez soin de vous et de ceux qui en ont le plus besoin. Je vous propose cette semaine des salades, mais aussi des plats cuisinés. Ainsi chacun trouvera peut-être son bonheur dans ces propositions.
- [Bouchées glacées façon Snickers](https://casserolesdecarole.com/2026/07/bouchees-glacees-facon-snickers/) - Des bouchées glacées saines, rapides à préparer. Elles ressemblent aux fameux Snickers glacés, mais beaucoup moins sucrés.
- [Sauce facile à la mangue](https://casserolesdecarole.com/2024/11/sauce-facile-a-la-mangue/) - Cette sauce est facile à faire et elle sera parfaite pour accompagner du poisson, de la viande (canard, poulet, dinde, pintade etc...) ou même une salade, ou un poke bowl par exemple. Elle apportera de l'exotisme à votre plat avec sa saveur fruitée ensoleillée. Elle est très facile à faire, alors ne vous en privez
- [Idées de repas  Juillet 2026 - S29](https://casserolesdecarole.com/2026/07/idees-de-repas-juillet-2026-s29/) - En espérant que vous arrivez à trouver un peu de fraîcheur dans vos maisons, je partage avec vous d'autres idées pour ensoleiller vos assiettes. Les plats qui nécessitent une cuisson peuvent être préparés le soir ou le matin tôt. Sinon vous pouvez aussi conserver les idées pour plus tard.
- [Bouchées de carpaccio de bœuf et fenouil](https://casserolesdecarole.com/2026/07/bouchees-de-carpaccio-de-boeuf-et-fenouil/) - Ces bouchées sont fraîches et leur préparation est rapide. Du fenouil, du fromage blanc les garnissent. Parfaites pour un apéritif, un brunch ou un pique-nique.
- [Idées de repas - Juillet 2026 - S28](https://casserolesdecarole.com/2026/07/idees-de-repas-juillet-2026-s28/) - L'été sera chaud, l'été sera chaud… Le four risque d'être en vacances pendant un moment où il servira vraiment avec parcimonie. Alors les plats froids sont à l'honneur. La farandole des salades peut commencer ! Si vous avez un micro-ondes, je vous conseille aussi le caviar d'aubergine express. Profitez des framboises avec ce tiramisu plus
- [Bouchées courgette ratatouille](https://casserolesdecarole.com/2026/07/bouchees-courgette-ratatouille/) - Le plein de saveurs estivales dans ces bouchées de courgette à la ratatouille et aux pois chiches. Une chapelure rustique apporte texture et gourmandise supplémentaires
- [Idées de repas - Juin/Juillet 2026 - S27](https://casserolesdecarole.com/2026/07/idees-de-repas-juin-juillet-2026-s27/) - L'abricot est à l'honneur dans le menu de cette semaine. Parce que ce fruit est plein de soleil et gorgé du soleil, on en profite ! On se régale des légumes provençaux qui sont maintenant à pleine maturité.
- [Croque monsieur poivrons confits chèvre & pesto](https://casserolesdecarole.com/2014/04/croque-monsieur-poivrons-confits-chevre-pesto/) - une garniture qui change
- [Soupe froide express poivrons amande](https://casserolesdecarole.com/2026/07/soupe-froide-express-poivrons-amande/) - Une soupe express à préparer au mixeur, sans cuisson, parfaite pour se régaler et se rafraîchir.
- [Idées de repas - Juin 2026 - S26](https://casserolesdecarole.com/2026/06/idees-de-repas-juin-2026-s26/) - Malgré cette canicule qui dure, il faut tout de même trouver des idées pour les repas. Il est vrai qu'avec cette chaleur, l'appétit est moins présent. On prépare des recettes fraîches.
- [Tarte originale légumes d'été & chèvre](https://casserolesdecarole.com/2015/08/tarte-sans-pate-legumes-dete-chevre/) - Tarte originale puisqu'elle n'a pas de fond de tarte traditionnelle. Entrée pleine de fraîcheur grâce aux légumes crus et cuits et au fromage de chèvre frais.
- [Idées de repas - Juin 2026 - S25](https://casserolesdecarole.com/2026/06/idees-de-repas-juin-2026-s25/) - Pour débuter, j'espère que vous ne souffrez pas trop de la chaleur et que vous pouvez conserver un peu de fraîcheur dans votre maison. Ces températures excessives endommagent les extérieurs. Il devient difficile d'en profiter. Les potagers sont exposés aussi. Avez-vous trouvé des astuces pour protéger au minimum vos plantations ? Dans le menu de
- [Salade de lentilles cœur d'artichaut et coppa](https://casserolesdecarole.com/2026/06/salade-de-lentilles-coeur-dartichaut-et-coppa/) - Parce que les lentilles ne se mangent pas qu'avec des saucisses, parce que les lentilles ne se mangent pas que chaudes, je vous propose une salade. Par ailleurs, cette salade est tout à fait réalisable avec des conserves. Oui, vous avez bien lu : un bocal de lentilles conviendra aussi. Cela permettra, quand il fait
- [Mochi cake coco](https://casserolesdecarole.com/2026/06/mochi-cake-coco/) - Une texture qui rappelle les mochis, un parfum de noix de coco et une couche de chocolat craquant. Qui résistera à cette douceur ?
- [Idées de repas - Juin 2026 - S24](https://casserolesdecarole.com/2026/06/idees-de-repas-juin-2026-s24/) - Les légumes du soleil commencent à être abordables grâce à la météo. Il faut bien qu'il y ait des avantages à ce dérèglement. Alors on en profite pour se régaler. Sans oublier de profiter encore des légumes de printemps qui vont vite disparaître. Les abricots sont maintenant sur les étals. Ceux de notre jardin sont
- [Brick bœuf épinards et curry](https://casserolesdecarole.com/2026/06/brick-boeuf-epinards-et-curry/) - Du bœuf agrémenté d'épinards et relevé par la pâte de curry. Ces bricks croustillantes sont faciles à faire et feront un plat complet accompagné d'une salade.
- [Idées de repas - Juin 2026 - S23](https://casserolesdecarole.com/2026/06/idees-de-repas-juin-2026-s23/) - Juin a pointé le bout de son nez et, avec lui, une météo très aléatoire. Il va de plus en plus falloir s'adapter à ces changements malheureusement. Cette semaine, je vous propose de vous régaler avec une caponata que j'affectionne vraiment. Vous pouvez même la préparer en quantité et la mettre en conserve ou au
- [Biscuits au sésame sain](https://casserolesdecarole.com/2026/06/biscuits-au-sesame-sain/) - Des biscuits au sésame inspirés de ceux de la marque Gerbé. Ici ils sont plus sains grâce à l'orge mondé, au son d'avoine et à la quantité de sucre réduite.
- [Croquette courgette & polenta](https://casserolesdecarole.com/2018/08/croquette-courgette-polenta/) - Des croquettes parce que c'est ludique et que l'on les faire avec beaucoup d'ingrédients différents ! J'adore les décliner au fil des saisons avec des légumes, de la viande, des céréales... Ici les courgettes du jardin sont nombreuses, c'est donc aussi une belle occasion de les utiliser...et de préparer une recette économique et néanmoins savoureuse.
- [Idées de repas - Mai 2026 - S22](https://casserolesdecarole.com/2026/05/idees-de-repas-mai-2026-s22/) - Alors que les températures ne descendent plus, il faut continuer à préparer des repas et à se régaler. La fraîcheur dans les assiettes est forcement au rendez vous. L'année dernière j'avais fait un récapitulatif que vous pouvez trouver ici, pour vous aider à trouver des idées de repas frais. Profitons des asperges pour soutenir l'agriculture
- [Eclair fraise chantilly citron](https://casserolesdecarole.com/2026/05/eclair-fraise-chantilly-citron/) - Toutes les Mamans (ou presque) aiment les fraises et apprécient le mojito. Alors ici dans ces éclairs elles retrouveront ces saveurs gourmandes.
- [Idées de repas Mai 2026 - S21](https://casserolesdecarole.com/2026/05/idees-de-repas-mai-2026-s21/) - Le soleil et les températures sont avant tout là pour nous dynamiser. Alors forcement les envies de salades et de plats plus frais se font sentir. Je vais refaire cette salade avec des dattes et du poulet que j'avais beaucoup apprécié en vacances. La tarte Julie avec des aubergines est réalisée avec des aubergines grillées
- [Galettes de féta et farine de maïs](https://casserolesdecarole.com/2026/05/galettes-de-feta/) - Amateurs de féta, c'est pour vous ! Ces galettes sont faciles, rapides à faire et savoureuses. Elles sont idéales pour compléter un repas.
- [Idées de repas - Mai 2026 - S20](https://casserolesdecarole.com/2026/05/idees-de-repas-mai-2026-s20/) - Oups le temps passe trop vite, et les semaines défilent avec les menus...j'essaye de garder le rythme pour les publications. J'avoue que parfois c'est un peu plus compliqué. Profitez des fraises encore et toujours car elles sont savoureuses. En pleine saison elles deviennent abordables c'est le moment de se préparer des desserts mais pas que...avez
- [Gelée de basilic](https://casserolesdecarole.com/2019/05/gelee-de-basilic/) - une autre façon de conserver du basilic
- [Fraises des recettes pour en profiter](https://casserolesdecarole.com/2026/05/fraises-des-recettes-pour-en-profiter/) - Pour commencer la saison des fraises est courte, alors il ne faut pas s'en priver. Je vous propose donc de retrouver un récapitulatif des recettes qui les mettent à l'honneur. Vous avez d'autres recettes en plus de celles ci. Avant tout, cela permet de se régaler et aussi de soutenir les producteurs français. Comment vous
- [Ceviche de crevettes](https://casserolesdecarole.com/2010/05/ceviche-crevettes/) - frais et savoureux
- [Idées de repas - Mai 2026 - S19](https://casserolesdecarole.com/2026/05/idees-de-repas-mai-2026-s19/) - Il faut dire que Mai cette année nous permet de profiter de pauses dans la semaine ou d'agrandir les week ends. C'est petits bonheurs non négligeables que l'on savoure en famille ou entre amis. Le soleil est au rendez vous en pointillés, cela permet quand même d'en profiter. Avec les premières tomates, j'adore préparer un
- [Carpaccio de saumon fenouil en salade](https://casserolesdecarole.com/2026/05/carpaccio-de-saumon-fenouil-en-salade/) - Le saumon en carpaccio a ses amateurs, voici une recette facile et savoureuse qu'ils dégusterons avec plaisir.
- [Idées de repas - Avril/Mai 2026 - S18](https://casserolesdecarole.com/2026/05/idees-de-repas-avril-mai-2026-s18/) - D'abord, Mai arrive, avec ses jours fériés. Comme aujourd'hui d'ailleurs ! Alors , de ce fait, profitons des légumes de Printemps. Les légumes printaniers sont délicieux. Par contre, ils ne sont pas là très longtemps sur nos étals. Alors il faut arriver à trouver le bon moment pour les savourer. Lorsque leurs tarifs et leur
- [Idées de repas - Avril 2026 - S17](https://casserolesdecarole.com/2026/04/idees-de-repas-avril-2026-s17/) - Chaque vendredi retrouvez ici des idées de repas pour vous aider à établir vos menus sans prise de tête. Des recettes simples à réaliser et savoureuses.
- [Idées de repas - Avril 2026 - S16](https://casserolesdecarole.com/2026/04/idees-de-repas-avril-2026-s16/) - Les légumes de Printemps sont de plus en plus présents, ils deviennent plus abordables aussi. C'est le moment d'en profiter. Manger des asperges françaises car la saison est courte. Et soutenir nos agriculteurs et nos maraichers ! Si vous êtes fan de tarte aux fraises alors je vous conseille celle que je vous mis dans
- [Idées de repas - Avril 2026 - S15](https://casserolesdecarole.com/2026/04/idees-de-repas-avril-2026-s15/) - Pâques est maintenant passé, avec ses douceurs. Le chocolat a t il été sur toutes les tables ? Ici on a été plus que raisonnable. Pour cette semaine, je vous propose une recette avec des asperges. Peut être avez vous déjà la chance d'en avoir à prix abordable près de chez vous. Ici , en
- [Tartelette aux graines, figues et bleu d'Auvergne AOP pour Octobre Rose](https://casserolesdecarole.com/2025/10/tartelette-aux-graines-figes-et-bleu-dauvergne-aop-pour-octobre-rose/) - Réaliser cette recette rose en soutien à Octobre rose. Des tartelettes crackers avec du bleu d'Auvergne et des figues. Recette gourmande sans gluten
- [Gaufres de patate douce](https://casserolesdecarole.com/2026/04/gaufres-de-patate-douce/) - Une autre façon bien agréable de déguster des patates douces. Accompagner d'une sauce au fromage blanc ou d'une guacamole c'est encore meilleur !
- [Petits gâteaux amandes & chocolat](https://casserolesdecarole.com/2026/04/petits-gateaux-amandes-chocolat/) - Des petits gâteaux faciles rapides à faire et délicieux à base de poudre d'amande. Possible aussi sans gluten comme ici avec la farine de riz complète.
- [Clafoutis brocolis pancetta](https://casserolesdecarole.com/2026/04/clafoutis-brocolis-pancetta/) - Un recette facile de clafoutis salé que l'on peut décliner au fil des saisons et avec des ingrédients de nos placars et congélateur
- [Muffins anglais à la farine complète](https://casserolesdecarole.com/2026/04/muffins-anglais-a-la-farine-complete/) - Tout d'abord, il faut dire que les muffins anglais font partie des petits déjeuners que nous prenions lorsque nous vivions à Londres. En effet, cette version est à la farine complète, ce qui permet d'obtenir des muffins plus rassasiants et avec un supplément en fibres. D'autant plus que dans cette recette, ils ne sont pas
- [Poulet citron fenouil au four](https://casserolesdecarole.com/2026/04/poulet-citron-fenouil-au-four/) - Il faut avouer que j'affectionne particulièrement ce style de plat, qui réunit les protéines et les légumes. De part sa simplicité de réalisation et du fait qu'il soit aussi pratique à cuire. De surcroît, il a été une belle réussite ici, on me le réclame de nouveau. Ici je vous propose de cuisiner des morceaux
- [Tiramisu léger au café](https://casserolesdecarole.com/2026/03/tiramisu-plus-leger-que-le-traditionnel/) - Un tiramisu gourmand mais qui est plus léger que le traditionnel au mascarpone. Le duo café et chocolat fait craquer tout le monde. Il est décoré pour Pâques.
- [Idées de repas - Mars / Avril 2026 - S13](https://casserolesdecarole.com/2026/03/idees-de-repas-mars-avril-2026-s13/) - Avec cette météo aléatoire, il est parfois difficile de choisir entre les plats printaniers et ceux un peu plus hivernaux...Même si les premières fraises commencent à nous tenter, il serait plus raisonnable d'attendre qu'elles soient à pleine maturité et donc plus parfumées...En général, le week-end de Pâques sonne l'assaut de dégustation des fruits rouges ici.
- [Beurre aromatisé à l'ail des ours](https://casserolesdecarole.com/2022/04/beurre-aromatise-a-lail-des-ours/) - Connaissez vous l'ail des ours, c'est une plante herbacée et sauvage que l'on trouve dans les sous bois, et qui est très parfumée. Elle a la saveur de l'ail en beaucoup plus doux. On utilise ses feuilles, ses fleurs et ses bourgeons de fleurs. Sa saison est très courte, les feuilles comments à sortir en
- [Idées de repas - Mars 2026 - S12](https://casserolesdecarole.com/2026/03/idees-de-repas-mars-2026-s12/) - Il faut avouer que le soleil de ces derniers temps a été bénéfique pour beaucoup... il est temps de profiter de l'ail des ours. Les légumes de Printemps commencent à arriver mais leur tarif n'est pas encore abordable. Ici, nous avons hâte de retrouver les asperges ! La douceur d'une tarte tatin ne se refuse
- [Brochettes de porc mariné aux mirabelles.](https://casserolesdecarole.com/2023/08/brochette-de-porc-aux-mirabelles/) - Du porc mariné avec des mirabelles du jardin. Ces brochettes sont sucrées salées et vous pourrez les préparer pour les faire cuire au barbecue ou au four. La marinade garantie une viande moelleuse et savoureuse, qui sera accompagnée avec gourmandise par les petites prunes sucrées. Cette recette peut être aussi réalisée avec de la dinde
- [Idées de repas - Mars 2026 - S11](https://casserolesdecarole.com/2026/03/idees-de-repas-mars-2026-s11/) - Puisque la météo reste aléatoire, parfois froide et grise ou plus printanières, le menu se voudra varié et tout de même encore réconfortant. Avec des croquettes réalisées avec un reste de purée, elles sont gourmandes avec leur extérieur bien croustillant et leur intérieur tout moelleux. Pour les douceurs, je vous conseille les cookies brutes. Ils
- [L'ail des ours, recettes parfumées](https://casserolesdecarole.com/2026/03/lail-des-ours-recettes-parfumees/) - Pour commencer, l'ail des Ours pointe le bout de ses feuilles au début du Printemps ou parfois un peu avant. Il faut dire que ses longues feuilles ont un parfum d'ail sans la force de l'ail gousse. Il est plus doux. Cette saveur est largement appréciée. En effet, il est possible d'en trouver en forêt.
- [Crackers sans farine à l'ail des ours](https://casserolesdecarole.com/2026/03/crackers-sans-farine-a-lail-des-ours/) - A l 'approche du Printemps, l' ail des ours pointe le bout de ses feuilles d'un vert tendre et d'une saveur parfaitement reconnaissable. Il faut dire que nous en avons plantés dans notre jardin et c'est un plaisir de le voir apparaitre chaque printemps avec les beaux jours. De plus, il se multiplie et la
- [Idées de repas - S10 - Mars 2026](https://casserolesdecarole.com/2026/03/idees-de-repas-s10-mars-2026/) - Avec ce grand soleil, les plats mijotés sont relégués, et les salades commencent à faire leur retour. Par exemple, Je vous propose une salade façon buritto dans laquelle on remplacera les tomates par du choux rouge. De plus, pour l'avocat, c'est la pleine saison des avocats français. Dans ce cas, une occasion de plus de
- [Tortillas patate douce et poulet effiloché](https://casserolesdecarole.com/2025/08/tortillas-patate-douce-et-poulet-effiloche/) - Découvrez comment réaliser des tortillas maison à la patate douce et farine d'épeautre, garnies selon vos envies dans cette recette simple et savoureuse.
- [Salade (bowl) façon burrito sauce à l'avocat et au yaourt](https://casserolesdecarole.com/2024/05/salade-bowl-facon-burrito-sauce-a-lavocat-et-au-yaourt/) - Je trouve cela appétissant de préparer des assiettes complètes, et la salade bowl en fait partie. Ici c'est une salade d'inspiration mexicaine façon burrito, avec des ingrédients qui se rapproche de la garniture de ces fameux rouleaux. La recette est composée de poulet enrobé dans une marinade et avec de la chapelure. Il est à
- [Gâteau crème de marron sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2026/03/gateau-creme-de-marron-sans-gluten/) - Gâteau sans gluten parfumé à la crème de marrons, avec des pépites de chocolat pour plus de gourmandise. Avec de la farine de sarrasin et de la fécule de maïs.
- [Idées de repas - Février 2026 - S09](https://casserolesdecarole.com/2026/03/idees-de-repas-fevrier-2026-s09/) - A table ! Ici avec des idées de recettes faciles à réaliser et savoureuses. Rendez vous chaque vendredi pour vous aider à renouveler vos menus.
- [Crumble poireaux et gorgonzola](https://casserolesdecarole.com/2026/02/crumble-poireaux-et-gorgonzola/) - Un crumble salé rassasiant qui allie les poireaux et ce fromage crémeux le gorgonzola. Une recette facile pour se régaler simplement, sans viande.
- [Idées de repas - Février 2026 - S08](https://casserolesdecarole.com/2026/02/idees-de-repas-fevrier-2026-s08/) - Qu'est qu'on mange ce soir ? Et oui il faut y penser. Alors voici des recettes simples et faciles pour vous aider et vous faciliter la vie.
- [Idées de repas - Février 2026 - S06](https://casserolesdecarole.com/2026/02/idees-de-repas-fevrier-2026-s06/) - qu'est qu'on mange ? sempiternelle question ! Alors je vous aide comme chaque vendredi à trouver l'inspiration avec des recettes faciles et savoureuses.
- [Tatin de carottes](https://casserolesdecarole.com/2026/02/tatin-de-carottes/) - Les carottes se mangent facilement, dans beaucoup de recettes. Ici elles sont reines, dans cette tarte tatin facile. Avec de la burrata, de la feta par exemple.
- [Idées de repas - Janvier / février 2026 - S05](https://casserolesdecarole.com/2026/01/idees-de-repas-janvier-fevrier-2026-s05/) - A table ! et oui manger tous les jours peut devenir un challenge ! retrouver des idées de recettes chaque vendredi ici pour vous aider
- [Crêpes à l'épeautre et sans œufs](https://casserolesdecarole.com/2026/01/crepes-a-lepeautre-et-sans-oeufs/) - Il est tout à fait possible de préparer de délicieuses crêpes sans œufs. Avec de l'épeautre bise (T80), du lait végétal ou animal, avec l'huile ou du beurre.
- [Gratin de cappelletti au four](https://casserolesdecarole.com/2026/02/gratin-de-cappelletti-au-four/) - Tout d'abord, ce gratin est facile et rapide à préparer. Vous pourrez le décliner avec les pâtes fraîches farcies de votre choix. De plus, il est tout à fait possible de le réaliser en version végétarienne. Pour cela, choisissez des pâtes au pesto par exemple, comme celles ci, et compléter avec le même légume déjà
- [Idées de repas - Février 2026 - S07](https://casserolesdecarole.com/2026/02/idees-de-repas-fevrier-2026-s07/) - A table ! Qu'est qu'on mange ? cette question qui revient au quotidien. Alors je vous aide ici avec des idées de recettes faciles et savoureuses pour votre menu
- [Churros au gaufrier](https://casserolesdecarole.com/2026/02/churros-au-gaufrier/) - Recette de churros cuits dans un gaufrier, ils sont croustillants et moelleux. La recette est facile à faire.
- [Mousse au chocolat cuillère à croquer](https://casserolesdecarole.com/2014/04/mousse-au-chocolat-cuillere-a-croquer-dessert-simple-gourmand/) - Une recette de mousse au chocolat que je fais depuis très très longtemps car elle est ultra simple puisqu'elle ne contient que 2 ingrédients : une tablette de chocolat et des oeufs !! et là pour plus de gourmandise : j'ai ajouté un soupçon de chantilly et un peu de pralin. La cerise sur le gâteau : une
- [Pâte à tartiner façon Snickers](https://casserolesdecarole.com/2016/12/pate-a-tartiner-snickers/) - le trio : chocolat caramel et cachuètes toujours un succès
- [Pâte à tartiner "Nul(le) t'es là ?" chocolat noisette](https://casserolesdecarole.com/2014/12/pate-tartiner-nulle-tes-la-chocolat-noisette-recette-avec-ou-sans-companion/) - recette simple et rapide, se conserve hors frigo
- [Scones cheddar moutarde douce](https://casserolesdecarole.com/2026/01/scones-cheddar-moutarde-douce/) - Des scones au cheddar et à la moutarde douce. Faciles à faire, ils seront parfaits pour un brunch, accompagner une soupe ou une salade composée.
- [Idées de repas - Janvier 2026 - S4](https://casserolesdecarole.com/2026/01/idees-de-repas-janvier-2026-s4/) - Retrouvez chaque vendredi des idées des repas faciles à réaliser. Fini les prises de tête avec les menus de tous les jours !
- [Idées de repas - Janvier 2026 - S3](https://casserolesdecarole.com/2026/01/idees-de-repas-janvier-2026-s3/) - Parce que trouver des menus toutes les semaines n'est pas toujours facile, chaque vendredi je vous aide avec 7 propositions salées et 2 propositions sucrées
- [Cocotte de poulet, potimarron et pruneaux](https://casserolesdecarole.com/2026/01/cocotte-de-poulet-potimarron-et-pruneaux/) - Pour commencer, en cette période hivernale, les plats réconfortants sont souvent au programme. D'un côté, il y a la raclette, forcement indétrônable ! mais pas que... De l'autre, les amateurs de soupes et de veloutés. Et puis les plats mijotés, en sauce ont aussi leurs amateurs. Alors en voici un de plus. Avant tout, cette
- [Galettes des rois Epiphanie 2026](https://casserolesdecarole.com/2026/01/galettes-des-rois-epiphanie-2026/) - Retrouvez un récapitulatif gourmand des galettes des rois présentes ici. Je profite de cette publication pour vous souhaiter à vous Mes chers Gourmands lecteurs, une année 2026 pleine de paix, de santé, et de petits et grands bonheurs. Prenez soin de vous et MERCI d'être là, fidèle à mes articles de recettes simples et savoureuses.
- [Galettes des rois pistaches et ricotta sans beurre](https://casserolesdecarole.com/2026/01/galettes-des-rois-pistaches-et-ricotta-sans-beurre/) - Une recette facile de galette garnie de pistaches et de ricotta pour obtenir une garniture savoureux mais non grasse. Parfaite pour se régaler avec gourmandise et légèreté.
- [Couronne de pommes tatin sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2025/12/couronne-de-pommes-tatin-sans-gluten/) - Un dessert festif aux pommes tatin. Sans gluten et facile à faire. La douceur de la chantilly et les noisettes caramélisées apportent de la gourmandise
- [Croustillant de pintade purée de potimarron](https://casserolesdecarole.com/2025/12/croustillant-de-pintade-puree-de-potimarron/) - Tout d'abord, cette recette est délicieuse. Et ce qui ne gâche rien, il est tout à fait possible de la préparer à l'avance. Il suffira de la réchauffer au four. La pintade est une belle alternative à la traditionnelle dinde de Noël. En effet, le filet de pintade est enroulé dans de la feuille de
- [Bouchées apéritives simples à personnaliser](https://casserolesdecarole.com/2025/12/bouchees-aperitives-simples-a-personnaliser/) - En premier lieu ces bouchées se personnalisent facilement avec les garnitures que l'on aime. De plus elles sont faciles à faire. D'une part, vous ne mettrez pas trop de temps à les préparer, c'est pratique. D'autre part, elles ont toujours du succès. Dans la mesure où les garnitures sont déclinables à l'infini, je vous partage
- [Petits cakes façon pain d'épices](https://casserolesdecarole.com/2025/12/petits-cakes-facon-pain-depices/) - Tout d'abord, ces petits cakes sont parfumés aux épices. Vu que les épices font pour moi partie intégrante des fêtes, il me semblait opportun qu'une recette de ce style soit au rendez vous. Cette recette est parfaite pour accompagner un En effet, ces petits cakes ne contiennent pas de miel, il est remplacé par du
- [Filet de poisson grémolata aux agrumes](https://casserolesdecarole.com/2025/12/filet-de-poisson-gremolata-aux-agrumes/) - Dans l'éventualité où vous préfériez déguster du poisson plutôt que de la viande pour les fêtes, j'ai préparé cette recette qui est savoureuse. La gremolata est un condiment qui va apporter vraiment un plus à ce plat. Elle est gorgée de parfums et de fraîcheur. Ici j'y ai mis des zestes d'agrumes, du cerfeuil pour
- [Brie farci de Noël, remplaçant du plateau de fromages](https://casserolesdecarole.com/2025/12/brie-farci-de-noel-remplacant-du-plateau-de-fromages/) - Ce brie festif remplace le plateau de fromages avec originalité. Garni de fruits secs de ricotta qui apportent de la gourmandise sans plomber le fromage.
- [Mignardises amande faciles sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2025/12/mignardises-amande-faciles-sans-gluten/) - Des bouchées aux amandes simples et rapides à réaliser. Faciles à personnaliser, elles accompagneront le café ou le thé pour le plaisir de tous.
- [Sapin feuilleté légumes rôtis sauce parmesan](https://casserolesdecarole.com/2025/12/sapin-feuillete-legumes-rotis-sauce-parmesan/) - En premier lieu, il est tout à fait possible de se régaler avec de simples légumes rôtis accompagnés d'un feuilleté croustillant, j'en suis convaincu. Alors, je vous propose cette recette en toute simplicité. Elle fait son petit effet grâce à la forme de sapin qui apporte un air de fêtes à ce plat. Les légumes
- [Aumonière de la mer](https://casserolesdecarole.com/2025/12/aumoniere-de-la-mer/) - Une aumônière croustillante garni d'un mélange savoureuse de truite, de crevettes et de légumes. Une recette facile qui plait toujours et qui présente bien.
- [Pommes duchesse, une valeur sûre](https://casserolesdecarole.com/2025/12/pommes-duchesse-une-valeur-sure/) - Qui n'aime pas les pommes duchesse ? Régalez vous avec ces pommes duchesse maison qui raviront petits et grands pour accompagner votre plat principal
- [Idées de repas - Novembre 2025 - S48](https://casserolesdecarole.com/2025/11/idees-de-repas-novembre-2025-s48/) - Les soupes et les veloutés sont d'une part sur nos tables. Parce qu'elles sont réconfortantes et nous réchauffent. D'autre part, les plats mijotés nous appellent aussi en cette période de l'année. A vous de choisir ce qui vous tentera le plus.
- [Cookies salés au comté et aux canneberges](https://casserolesdecarole.com/2025/11/cookies-sales-au-comte-et-aux-canneberges/) - Des cookies salés qui alliés du bon comté avec des cramberries. Ils seront parfaits pour accompagner une soupe ou une salade composée
- [Idées de repas - Novembre 2025 - S47](https://casserolesdecarole.com/2025/11/idees-de-repas-novembre-2025-s47/) - Ca y est l'hiver est bel est bien là, sur le calendrier et dehors. On continue à se réconforter avec des plats chauds et gourmands ! Les courges restent des valeurs sûre en cette période. Elles se cuisinent facilement en soupe, en gratin, en croquettes... Je vous souhaite un week end cocooning reposant,
- [Soupe paysanne à la saucisse fumée](https://casserolesdecarole.com/2025/11/soupe-paysanne-a-la-saucisse-fumee/) - Une soupe facile, avec des ingrédients simples. Une soupe savoureux et plein de parfums grâce à la saucisse fumée et aux légumes de saison.
- [Idées de repas - Novembre 2025 - S46](https://casserolesdecarole.com/2025/11/idees-de-repas-novembre-2025-s46/) - Pour commencer, la seule chose qui pourrait nous consoler au mois de Novembre, ce serait les jours fériés et le chocolat. Vous êtes d'accord avec cela ? Alors je vous propose une recette de saison avec du chocolat en dessert. Pour le reste des idées, ce sont des recettes de saison, les soupes sont au
- [Tarte poires chocomousse](https://casserolesdecarole.com/2014/01/tarte-poires-chocomousse/) - un duo classique mais une texture vaporeuse
- [Mini tartelettes avoine banane chocolat](https://casserolesdecarole.com/2025/11/mini-tartelettes-avoine-banane-chocolat/) - Tout d'abord cette recette rapide est sans sucre ajouté. La banane, le chocolat et la purée d'oléagineux apportent suffisamment de gourmandise. Ces petits encas sont rapides à faire et ils se sont mangés aussi rapidement. Une banane bien mûre trainait dans la cuisine, personne ne voulait la manger. Alors j'ai préparé cette recette , avec
- [Idées de repas - Novembre 2025 - S45](https://casserolesdecarole.com/2025/11/idees-de-repas-novembre-2025-s45/) - Tout d'abord, Novembre est loin d'être le mois préféré de beaucoup de monde. En premier lieu, les jours sont courts et tristes avec cette luminosité qui manque. La météo est souvent aussi déprimante. Ainsi, les plats réconfortants font leurs apparitions. Nous en avons besoin en cette période. Afin de découvrir le potimarron en dessert, je
- [Crackers façon pizza sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2025/11/cracker-facon-pizza-sans-gluten/) - Pour commencer, les crackers font parties de mes recettes fétiches. Tout d'abord, ils sont faciles à faire, avec peu d'ingrédients. De plus, vous pouvez les personnaliser facilement. Et pour conclure, ils accompagnent les apéritifs, le fromage, une salade. A moins que vous soyez comme moi, une grande fan pour les croquer seuls pour le plaisir
- [Idées de repas - S44 Octobre Novembre 2025](https://casserolesdecarole.com/2025/10/idees-de-repas-s44-octobre-novembre-2025/) - Les fruits et les légumes d'automne sont maintenant au menu. Même si ils sont beaucoup similaires de ceux d'hiver. Courges, poireaux, carottes et choux sont à l'honneur. La farandole des pommes et des poires commence. Ici vous avez la liste des fruits et des légumes par mois si cela peut vous aider. De plus, je
- [Canistrelli à la farine de châtaigne & noix](https://casserolesdecarole.com/2016/12/canistrelli-farine-chataigne-noix/) - Ces biscuits secs sont délicieux et faciles à faire. Parfait pour accompagner un crème dessert, une glace, un café ou un thé.
- [Gâteau de pommes de terre jambon & comté](https://casserolesdecarole.com/2018/09/gateau-pdt-jambon-comte/) - Une recette que petit et grand adorent ! ce gâteau de pommes de terre au fromage et au jambon est délicieux et simple à réaliser
- [Sauce aux artichauts, tapenade et citron](https://casserolesdecarole.com/2025/10/sauce-aux-artichauts-tapenade-et-citron/) - Une sauce savoureuses aux accents méditerranéens, facile à préparer avec des ingrédients du placard. Pour accompagner les pâtes ou de la volaille ou du poisson.
- [Idées de repas - Octobre 2025 - S43](https://casserolesdecarole.com/2025/10/idees-de-repas-octobre-2025-s43/) - Qu'est qu'on mange ? une des questions les plus utilisées ...Voici des idées de repas pour pouvoir y réponse sans prise de tête.
- [Cookies faciles sans gluten noisette et chocolat](https://casserolesdecarole.com/2025/10/cookies-faciles-sans-gluten-noisette-et-chocolat/) - Qui résiste à un cookie ? Alors je vous propose une version gourmande et facile sans gluten. A vous de jouer et de régaler autour de vous.
- [Idées de repas - Octobre 2025 - S42](https://casserolesdecarole.com/2025/10/idees-de-repas-octobre-2025-s42/) - Profitons encore un peu des courgettes ! D'abord, cela permet de conserver un peu de soleil sur notre table. Les courges grâce à Halloween sont déjà bien à l'honneur. J'adore les crumbles salés et je trouve que l'on ne pense pas forcement à en faire. Et chez vous ? D'ailleurs, vous trouverez une version anti
- [Pommes pailles ou allumettes faciles](https://casserolesdecarole.com/2025/10/pommes-pailles-ou-allumettes-faciles/) - Un croustillant incomparable avec les pommes allumettes ou pommes pailles. Régalez vous en les réalisant vous même avec cette recette facile.
- [Idées de repas Octobre 2025 - S41](https://casserolesdecarole.com/2025/10/idees-de-repas-octobre-2025-s41/) - Chaque vendredi retrouvez des idées de repas pour tous les jours, recettes simples et savoureuses sans prise de tête !
- [Mettre sous vide : meilleure conservation des aliments](https://casserolesdecarole.com/2016/10/mettre-sous-vide-meilleure-conservation-aliments/) - écomonique, anti gaspi
- [Pickles d'oignons rouges, mes préférés !](https://casserolesdecarole.com/2024/08/pickles-doignons-rouges-mes-preferes/) - Si il y a une seule et unique recette de pickles que vous devez essayer, c'est bien celle ci : des pickles d'oignons rouges. Ils sont faciles et rapides à faire, comme tous les pickles me direz vous !! et ils se marient avec beaucoup de plats. La recette est facile et se conserve très
- [Concombre en pickles comme des cornichons russes](https://casserolesdecarole.com/2022/06/concombre-en-pickles-comme-des-cornichons-russes/) - L'été dernier notre pied de concombre a donné sans compter et du coup j'ai préparé des bocaux de pickles de concombre. J'ai choisi de faire des rondelles pour pouvoir les utiliser dans des sandwiches et des hamburgers. Vous pouvez très bien faire des batonnets si vous préférez. Cette recette est simple, rapide et je trouve
- [Idées de repas - Octobre 2025 - S40](https://casserolesdecarole.com/2025/10/idees-de-repas-octobre-2025-s40/) - Retrouvez chaque vendredi des idées de repas. Recettes faciles et savoureuses sans prise de tête . Réalisées avec des ingrédients simples
- [Osso buco de dinde moutarde et miel, économique et réconfortant](https://casserolesdecarole.com/2024/01/osso-buco-de-dinde-moutarde-et-miel-economique-et-reconfortant/) - L'osso bucco de dinde est un morceau économique. Mijoté il peut être tout à fait faire une recette réconfortante et savoureuse. Ici j'ai choisi de le cuisiner en cocotte avec une sauce à la moutarde et au miel. C'est une recette simple et facile à faire, qui réchauffe en hiver...le fait de cuisiner ces morceaux
- [Gâteau flocon avoine et figue sans œufs](https://casserolesdecarole.com/2025/10/gateau-flocon-avoine-et-figue-sans-oeufs/) - Des gâteaux individuels de voyage avec de l'avoine, des amandes et de la compote de figues fraîches. Pour emporter et se régaler !
- [Hamburger au poulet sauce au poivron](https://casserolesdecarole.com/2019/06/hamburger-poulet-poivron-tomme/) - la sauce douce au poivron réhausse
- [Idées de repas - Septembre 2025 - S39](https://casserolesdecarole.com/2025/09/idees-de-repas-septembre-2025-s39/) - Avez déjà craqué pour des soupes et des veloutés ? Ou faites vous partie des rebelles qui continuent à consommer des légumes d'été ? Je vous conseille vivement de préparer une bonne soupe au pistou qui allie les légumes de Provence à un plat réconfortant. Profitez des figues, qui ne restent pas longtemps sur nos
- [Petit pain garni canard figues fraîches](https://casserolesdecarole.com/2015/10/petit-pain-canard-figues-fraiches/) - petits et grands vont se régaler
- [Pâtes langues d'oiseau courgettes et tomme](https://casserolesdecarole.com/2025/09/pates-langues-doiseau-courgettes-et-tomme/) - Un plat facile à réaliser et réconfortant avec des légumes de saison et du fromage. Des pignons et un zeste de citron pour encore plus de gourmandise.
- [Idées de repas - Septembre 2025 - S 38](https://casserolesdecarole.com/2025/09/idees-de-repas-septembre-2025-s-38/) - Qu'est que l'on mange ? cette question éternelle est quotidienne. Retrouvez ici chaque vendredi 7 idées de recettes salées et 2 idées de recettes sucrée .
- [Tarte au sucre irrésistible](https://casserolesdecarole.com/2025/09/tarte-au-sucre-irresistible/) - La fameuse tarte au sucre du Nord, est maintenant sur mon blog. Elle est moins sucrée mais tout de même bien gourmande.
- [Oeufs cocottes ratatouille et comté](https://casserolesdecarole.com/2016/08/oeufs-cocottes-ratatouille-comte/) - avec la multi délices de Seb ou au four
- [Idées de repas  Septembre 2025 - S37](https://casserolesdecarole.com/2025/09/idees-de-repas-septembre-2025-s37/) - Allez on ne lâche rien ! on continue à préparer ses menus de la semaine. Celan étant dit, on ne les suit pas forcement à la lettre. Ici je prépare des idées de repas pour le midi et d'autres pour le diner. Ensuite, on s'adapte. Il ne faut pas être psycho rigide non plus. La
- [Croquettes de brocoli et mozzarella](https://casserolesdecarole.com/2025/09/croquettes-de-brocoli-et-mozzarella/) - Des croquettes de brocoli pour changer du brocoli vapeur ou d'un gratin. Avant tout, elles sont faciles à faire et dans cette recette, le brocoli tout entier est utilisé. Son pied aussi. Il faut dire que la saison du brocoli bat son plein. Alors on se régale de ce légume plein de bienfaits. Si vous
- [Idées de repas - Septembre 2025 - S36](https://casserolesdecarole.com/2025/09/idees-de-repas-septembre-2025-s36/) - Retrouvez chaque vendredi des idées de recettes pour préparer sans prise de tête votre menu de la semaine.
- [Carrés coco chocolat sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2025/09/carres-coco-chocolat-sans-gluten/) - Régalez vous avec des biscuits sans gluten à la noix de coco et recouvert de chocolat ! La gourmandise sera au rendez vous
- [Vinaigre aromatisé aux figues fraîches](https://casserolesdecarole.com/2018/07/vinaigre-de-figues-fraiches/) - Une recette à faire avec les figues fruitées et bien sucrées de votre jardin ou du maraîcher...il faut l'oublier au moins 40 jours avant de pouvoir le déguster ...Mais c'est simple et efficace !! Je le mixe pour profiter au maximum de toutes les saveurs des figues et du coup le vinaigre est assez épais
- [Carrés à l'abricot](https://casserolesdecarole.com/2012/08/carres-abricot/) - l'acidulé de l'abricot est au rdv
- [Riz au lait cuisson au four](https://casserolesdecarole.com/2011/09/riz-au-lait-a-lancienne-cuisson-au-four/) - une recette d'antan
- [Idées de repas - Août 2025 - S35](https://casserolesdecarole.com/2025/08/idees-de-repas-aot-2025-s35/) - Retrouvez chaque vendredi 10 recettes simples et faciles pour vous aider à préparer vos menus de la semaine. 7 plats salés de saison et 2 recettes sucrées.
- [Petits chaussons féta et oignons rouges](https://casserolesdecarole.com/2025/08/petits-chaussons-feta-et-oignons-rouges/) - Préparer facilement des chaussons à la féta et aux oignons rouges caramélisés. A croquer ! Ils sont parfaits pour les apéritifs, les pique niques, les buffets.
- [Idées de repas - Août 2025 - S34](https://casserolesdecarole.com/2025/08/idees-de-repas-aout-2025-s34/) - Qu'est qu'on mange ? cette question éternelle ! Voici des idées de repas sans prise de tête pour vous aider à y répondre
- [Mille feuilles légumes du soleil & crumble](https://casserolesdecarole.com/2015/04/mille-feuilleslegumes-soleil-crumble/) - saveurs ensoleillées garanties dans cette recette
- [Panna cotta romarin Abricots crumble](https://casserolesdecarole.com/2019/07/panna-cotta-au-romarin-abricots-rotis-crumble-amande/) - Préparer un dessert à l'assiette avec un panna cotta aromatisée au romarin et des abricots rôtis au four. Tout le monde va se régaler !
- [Tartelette facile abricot pistache](https://casserolesdecarole.com/2025/07/tartelette-facile-abricot-pistache/) - Il faut dire que la saison des abricots bat son plein. Dans la mesure où, cette année, il y en a beaucoup et ils sont savoureux. Il est alors temps d'en profiter. Croquer à pleines dents dans ce fruit gorgé de soleil, c'est déjà un réel plaisir à lui tout seul. Le cuisiner aussi. Tout
- [Sauce chinoise à la prune](https://casserolesdecarole.com/2025/08/sauce-chinoise-a-la-prune/) - Découvrez une version facile de la sauce chinoise acidulée et épicée, réalisée avec des mirabelles. Ce ketchup oriental est irrésistible
- [Chutney abricots garam masala](https://casserolesdecarole.com/2016/08/chutney-abricots-epice/) - les épices indiennes se marient bien avec les abricots et relève ce chutney
- [Confiture d'abricots à la vanille](https://casserolesdecarole.com/2016/08/confiture-dabricots-chefpiege/) - Découvrez comment préparer une confiture d'abricots à la vanille selon la recette reconnue du Chef Jean François Piege, pour un vrai plaisir fruité et parfumé.
- [Idées de repas - Août 2025 - S33](https://casserolesdecarole.com/2025/08/idees-de-repas-aout-2025-s33/) - Qu'est ce qu'on mange ? voici quelques idées de repas pour vous éviter cette question redondante.
- [Crackers sans gluten façon pizza](https://casserolesdecarole.com/2025/08/crackers-sans-gluten-facon-pizza/) - Offrez-vous une alternative saine aux crackers classiques avec notre version sans gluten, riche en goûts grâce au pesto rosso et aux aromates italiens.
- [Idées de repas - Aout 2025 - S32](https://casserolesdecarole.com/2025/08/idees-de-repas-aout-2025-s32/) - Retrouvez chaque vendredi des idées de repas avec des recettes faciles et savoureuses
- [Verrine courgettes et chèvre frais](https://casserolesdecarole.com/2016/08/verrine-courgettes-chevre-frais/) - de la fraicheur dans ces verrines
- [Idées de repas - Juillet Aout 2025 - S31](https://casserolesdecarole.com/2025/08/idees-de-repas-juillet-aout-2025-s31/) - Retrouvez chaque vendredi des idées de recettes pour votre menu de la semaine.
- [Tarte aux légumes & pesto](https://casserolesdecarole.com/2018/08/tarte-legumes-pesto/) - Une recette simple et rapide pour sublimer légumes d'été et pesto, idéale pour un repas sain et gourmand à partager en famille ou entre amis.
- [Salade poulet croustillant dattes sauce teriyaki](https://casserolesdecarole.com/2025/07/salade-poulet-croustillant-dattes-sauce-teriyaki/) - Découvrez comment réaliser une salade gourmande sans gluten ni lactose, mêlant poulet croustillant, dattes sucrées et une sauce teriyaki maison savoureuse.
- [Idées de repas - Juin 2024 - S23](https://casserolesdecarole.com/2024/06/idees-de-repas-juin-2024-s23/) - Les grandes vacances approchent à grands pas...et avec elle le soleil et la chaleur (en principe) en attendant, il reste aussi la fête des Pères pour ce qui ont envie de régaler autour d'eux, vous trouverez plein d'idées sur le blog...Celle qui séduit le plus est un cadeau gourmand : des mini baba au rhum
- [Idées de repas - Avril 2025 - S15](https://casserolesdecarole.com/2025/04/idees-de-repas-avril-2025-s15/) - Tout d'abord, le soleil est au rendez vous, youpiiii, il est temps d'en profiter ! En fin de compte, si il reste, il nous donnera envie de manger des salades colorées. Pour le moment, les températures ne sont pas encore très hautes, de ce fait, on conserve quelques plats chauds aussi. J'ai mis quelques salades
- [Idées de repas - Juillet 2025 - S30](https://casserolesdecarole.com/2025/07/idees-de-repas-juillet-2025-s30/) - Etant donné que la météo est aléatoire, je vous propose des plats froids et d'autres qui utilisent le four. Ainsi vous pourrez piocher dans ceux qui vous conviennent en fonction de la météo. Je vous ai mis la salade de pastèque, ma salade estivale, que je prends plaisir à réaliser chaque été et dont je
- [Cheesecake ricotta abricots en bocal](https://casserolesdecarole.com/2025/07/cheesecake-ricotta-abricots-en-bocal/) - Préparez un cheesecake aux abricots maison, sans cuisson ni gélatine, dans des bocaux, pour une expérience gourmande, pratique et adaptée à tous les régimes.
- [Idées de repas - S29 - Juillet 2025](https://casserolesdecarole.com/2025/07/idees-de-repas-s29-juillet-2025/) - Pour commencer, j'espère que vous n'avez pas déserté votre cuisine. En été, il est parfois moins facile de s'y tenir. En définitive, vous arrivez à tout de même régaler autour de vous ? C'est le principal ! Heureusement la chaleur est parfois un peu moins présente. De ce fait, l'opportunité de cuisiner reviens. Alors, je
- [Idées de repas - Juillet 2025 - S28](https://casserolesdecarole.com/2025/07/idees-de-repas-aout-2025-s28/) - Tout d'abord il faut dire que certains ont eu un peu plus de chance que d'autres pour pouvoir faire une pause dans cette canicule... En tout cas, on essaye de garder le cap avec des plats de saison. Ceux qui sont colorés et frais. On fait la part belle aux légumes du soleil : tomates,
- [Cacahuètes enrobées sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2025/07/cacahuetes-enrobees-sans-gluten/) - Pour débuter, je suis pratiquement sûre que vous connaissez ces fameuses cacahuètes enrobées d'une couche croustillantes. On les trouve au supermarché et on les propose pour l'apéritif. Dans cet esprit, j'avais envie de faire une version sans gluten et bien c'est chose faite ! Alors je vous partage la recette. Les ingrédients sont faciles à
- [Over night pudding express sans pesées](https://casserolesdecarole.com/2023/08/over-night-pudding-express-sans-pesees/) - Tout d'abord, ces recettes faciles et rapides, qui en plus ne nécessitent pas de sortir des tonnes d'ustensiles me plaisent beaucoup. Dans la mesure où elles nous facilitent la vie de tous les jours. En effet, Je vous ai déjà proposée une recette de crackers express, alors aujourd'hui je partage l'over night pudding que je
- [Idées de repas - Juillet 2025 - S27](https://casserolesdecarole.com/2025/07/idees-de-repas/) - L'été est arrivé avec ses températures excessives et ses vacances pour beaucoup d'entre nous. Pour commencer, je vous propose quelques salades. Même si vous en avez vu beaucoup dans le récapitulatif précédent. Et pour le dessert je vous conseille vivement cette mousse de ricotta, que vous pourrez servir avec les fruits rouges de votre choix.
- [Glace à la noix de coco sans lactose](https://casserolesdecarole.com/2025/07/glace-a-la-noix-de-coco-sans-lactose/) - Avant tout, il faut vous avouer qu'ici , à la maison, on est fan de noix de coco. A vrai dire, je ne sais pas si chez vous c'est pareil ? En tout cas, voici une recette de glace sans lactose. Elle est délicieuse et simple à préparer. D'ailleurs, cette glace est tout à fait agréable
- [Canicule ! Qu'est qu'on mange ?](https://casserolesdecarole.com/2025/06/canicule-quest-quon-mange/) - En premier lieu, avec les fortes chaleurs, il est une évidence que les plats froids sont au rendez vous. Alors je vous ai préparé un récapitulatif. Tout d'abord je vous propose des salades, qui sont les premières à qui l'on pense, lorsqu'il faut se nourrir avec la canicule. 9 recettes sont partagées ici, dans l'éventualité
- [Cheesecake salé au chèvre](https://casserolesdecarole.com/2015/06/cheesecake-sale-chevre-multidelice-seb/) - En voilà unArticlee recette fraîche, que l'on peut préparer la veille et qui se déguste avec une garniture de tomates sur le dessus. Tout d'abord, vous pourrez la préparer simplement pour le diner ou alors la faire en portion plus petites pour un apéritif ou un barbecue. Conseils pour se régaler avec ces cheesecakes salés
- [Salade d'inspiration thaî au boeuf mariné](https://casserolesdecarole.com/2020/06/salade-thai-boeuf-marine/) - saveur et fraicheur au rendez vous
- [Salade épinards burrata fraises, vinaigrette à la fraise](https://casserolesdecarole.com/2025/06/salade-epinards-burrata-fraises-vinaigrette-a-la-fraise/) - Tout d'abord, il faut l'avouer, les fraises peuvent très bien se manger en version salée. En voici la preuve ! D'une part, la fin de la saison de ce petit fruit rouge va vite se terminer, alors il faut en profiter au maximum. D'autre part, en les mettant dans une salade, elles apporteront une touche
- [Courgettes oubliées : 2 recettes pour les cuisiner](https://casserolesdecarole.com/2016/07/courgette-geante-farcie-veloute-froid-courgettes/) - Quand on part en vacances en laissant son potager, il arrive parfois que l'on trouve à notre retour une ou plusieurs courgettes géantes !! Les fameuses courgettes oubliées(du potager) . Elles sont souvent énormes. Et de toute évidence, elles sont moins savoureuses. Personnellement je préfère manger les courgettes de mon jardin lorsqu'elles sont toutes jeunes
- [Wrap saumon fumé, épinard & pomme](https://casserolesdecarole.com/2009/08/wrap-saumon-epinard-pomme/) - la pomme verte apporte du pep's
- [Wrap poulet carottes cacahuètes](https://casserolesdecarole.com/2010/04/wrap-poulet-carottes-cacahuetes/) - il plaira forcement aux petits
- [Wrap fromage frais figue jambon cru & roquette](https://casserolesdecarole.com/2011/06/wrap-figue-jambon-roquette/) - la figue est parfaite dans cet encas
- [Comme une piadina , pain plat italien](https://casserolesdecarole.com/2021/06/comme-une-piadina-pain-plat-italien/) - Je voulais réaliser une recette de piadina ou piadine car j'en avais déjà mangé et je trouvais cela ludique et facile. J'ai pris la recette d'Edda, du blog Un déjeuner de soleil et je l'ai adapté en la réalisant avec de la farine d'épeautre T80 pour une meilleure digestibilité et avec de l'huile d'olive car
- [Des idées pour garnir une piadina ou une tortilla](https://casserolesdecarole.com/2021/08/des-idees-pour-garnir-la-piadiana-ou-une-tortilla/) - J'ai publié il y a peu une recette de piadina à la farine d'épeautre, qui est parfaite pour faire un repas sur le pouce, en vacances ou en pique nique si la météo veut bien être clémente (on emporte les éléments séparés et on assemble avant dégustation), rien de vous empèche non plus de la
- [Idées de repas - Juin 2025 - S25](https://casserolesdecarole.com/2025/06/idees-de-repas-juin-2025-s25/) - D'un part, l'été arrive à grands pas, les températures sont déjà très hautes. D'autre part, il faut tout de même remplir ses assiettes pour se régaler... C'est pour cela que les salades sont forcement au menu. Je vous propose aussi de faire des pains plats italiens. On pourra les garnir de produits plein de fraîcheur.
- [Bouchées vapeur au porc](https://casserolesdecarole.com/2025/06/bouchees-vapeur-au-porc/) - Pour commencer, il faut avouer qu'il est très facile de préparer des bouchées vapeur avec de simples galettes de riz. Tout d'abord, on pense que ces fameuses feuilles rondes servent exclusivement à préparer les nems et les rouleaux de printemps, alors qu'elles sont aussi très pratiques pour réaliser ce style de bouchées vapeur. Ici j'ai
- [Tartinade ultra facile aux maquereaux](https://casserolesdecarole.com/2025/06/tartinade-ultra-facile-aux-maquereaux/) - Tout d'abord, cette recette est d'une simplicité déconcertante ! Est ce vraiment une recette ? je n'en suis même pas sûre, à vrai dire...Plus une idée gourmande et facile. Elle sera idéale à préparer, sans prise de tête, en vacances pour les apéritifs entre amis, ou en famille. Cette tartinade est pratique aussi pour emporter
- [Idées de repas - Juin 2025 - S23](https://casserolesdecarole.com/2025/06/idees-de-repas-juin-2025-s23/) - Alors que les légumes de Printemps tirent leur révérence...les légumes d'été, ensoleillés arrivent. Pour les retrouver et ne pas en oublier, vous pouvez vous aider avec le calendrier présent sur le blog Je vous propose de réaliser du bœuf façon pastrami qui sera parfait pour réaliser des sandwiches par exemple. Je donne aussi la recette
- [Idées de repas - Juin 2025 - S24](https://casserolesdecarole.com/2025/06/idees-de-repas-juin-2025-s24/) - Les salades sont maintenant sur nos tables, certains ont plus de chance que d'autres avec le soleil et les températures. Cependant, le mois de juin avance et l'été arrive, quoiqu'il en soit ! Espérons que ce ne soit pas que sur le calendrier...Je vous propose un dessert exotique à la mangue et à la coco,
- [Tourte à la cerise Cherry pie](https://casserolesdecarole.com/2018/06/tourte-a-la-cerise-cherry-pie/) - Tout d'abord, si vous avez comme nous un cerisier qui donne des cerises qui ne sont pas forcement bonnes à croquer telles quelles, dans ce cas, voici une idée pour les utiliser ! Il faut dire que l'avantage est que l'on peut sucrer à sa guise la compotée de cerises qui garnie la tourte et
- [Idées de repas - Mai 2025 - S20](https://casserolesdecarole.com/2025/05/idees-de-repas-s20-mai-2025/) - Les beaux jours arrivent en principe, même si maintenant le temps est tellement aléatoire que c'est difficile de pouvoir en être certain. Alors il va être temps de penser aux salades, aux recettes pour les pique-niques et les soirées terrasse. Profitons encore des dernières asperges, et des fraises françaises, Une façon de dire merci à
- [Idées repas - Mai 2025 - S21](https://casserolesdecarole.com/2025/05/idees-repas-mai-2025-s41/) - Pour commencer la fête des mères est dimanche, alors j'espère que toutes les mamans seront à l'honneur d'une manière ou d'une autre. Je vous avais proposer des idées ici. Pour cette semaine, les salades colorées et variés commencent à fleurir sur nos tables. Il faut continuer aussi de profiter des asperges.
- [Idées de repas - Mai 2025 - S22](https://casserolesdecarole.com/2025/05/idees-de-repas-mai-2025-s22/) - De toute évidence, les légumes de Printemps sont toujours au rendez vous, alors on se régale d'asperges, d'épinards. Les premières cerises arrivent aussi, et si on préparait une tarte rustique avec un crumble à la pistache dessus, cela vous tente ?
- [Galettes de semoule aux courgettes](https://casserolesdecarole.com/2014/05/galettes-semoule-courgettes/) - En tout premier lieu, ces galettes peuvent servir d'accompagnement ( avec un poisson ou une viande). Vous pouvez également les servir pour le dîner : toutes seules ! Ces galettes peuvent se réaliser en version individuelle ou également en version familiale. Non seulement, la cuisson au four est rapide mais elle est aussi facile. De
- [Tarte flambée oignons, bacon & cheddar](https://casserolesdecarole.com/2016/11/tarte-flambee-oignons-bacon-cheddar/) - une variante de la traditionnelle
- [Rôti de porc croûte moutarde noix](https://casserolesdecarole.com/2018/11/roti-de-porc-croute-moutarde-noix/) - En premier lieu, et pour changer, ce rôti est égayé par une couche croustillante et parfumée. Tout d'abord, cette couche est agrémentée de noix et de moutarde, ces deux ingrédients s'allient parfaitement. Ils apportent une note savoureuse et gourmande. En fin de compte, cela change un peu du traditionnel rôti de porc cuit simplement
- [Carrés sablés rhubarbe amandes](https://casserolesdecarole.com/2019/06/carres-sables-rhubarbe-amandes/) - Avant tout, le duo rhubarbe amande est un duo qui a fait ses preuves. L'amande contrebalance avec sa douceur, l'acidité de la rhubarbe. Ces carrés sont composés, d'une base sablée, avec par dessus une compotée de rhubarbe et des amandes... En effet, vous pourrez les servir en carrés gourmands ou les croquer pour le goûter
- [Frites de patate douce au four](https://casserolesdecarole.com/2020/06/frites-patate-douce-au-four/) - Il faut dire que cette recette est simple avec une cuisson au four. Tout d'abord, les patates douces (oranges) ont une saveur un peu sucrée qui plait souvent aux petits mais pas que... De plus, la recette utilise peu d'huile et je trouve cela pratique de prendre un saladier avec un couvercle pour enrober plus
- [Asperges vertes, pommes de terre et crème de féta](https://casserolesdecarole.com/2025/05/asperges-vertes-pommes-de-terre-creme-de-feta/) - Pour commencer, la saison des asperges va bientôt finir, alors il faut en profiter et se régaler avec des recettes faciles et savoureuses. Les asperges vertes restent mes préférées, parce qu'elles se mangent presque entièrement et ont une saveur plus douce. Elles se marient parfaitement avec la féta, d'ailleurs ici vous avez une de mes
- [Carrés aux pruneaux et à la farine complète](https://casserolesdecarole.com/2025/06/carres-aux-pruneaux-et-a-la-farine-complete/) - Pour commencer, j'aime beaucoup préparer des biscuits peu sucrés qui pourront être mangés soit au petit déjeuner soit durant une pause dans la journée. Tout d'abord, je voulais utiliser des pruneaux, qui sont source de fibres et permettent d'apporter du sucre naturel. Pour avoir un indice glycémique moins élevé, je suis partie sur de la
- [Riz au lait façon Bonne Maman](https://casserolesdecarole.com/2015/06/riz-au-lait-facon-bonne-maman-recette-companion/) - tout d'abord cette recette peut se réaliser avec ou sans Companion Moulinex Il faut dire que le riz au lait, certains l'aiment avec plus de riz d'autre avec plus de lait ! Ici les avis sont répartis dans les deux camps, alors il faut faire des choix... Celui ci ressemble beaucoup à celui du commerce
- [Cookies salés chèvre abricots secs & romarin](https://casserolesdecarole.com/2012/10/cookies-sales-chevre-abricots-secs-romarin/) - ils accompagneront une soupe ou une salade
- [Frites de polenta](https://casserolesdecarole.com/2015/05/frites-de-polenta/) - des frites qui changent : croustillantes à l'extérieur et moelleuses dedans
- [Granola maison, cuisson au four](https://casserolesdecarole.com/2016/11/granola-maison/) - Cela change tout de le faire soi même car on peut y mettre ce que l'on aime et surtout adapter la quantité de sucre ! Ici je vous donne une recette de base que vous pourrez adapter en fonction de vos envies et de vos goûts ! Dans cette recette il n'y a pas de
- [Granola salé à la poêle avec ou sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2020/07/granola-sale-poele/) - une façon rapide de faire cuire une petite quantié de granola
- [Tarte amande et rhubarbe caramélisée](https://casserolesdecarole.com/2025/05/tarte-amande-et-rhubarbe-caramelisee/) - De toute évidence, la saison de la rhubarbe est là, c'est mon pied de rhubarbe du jardin qui me le dit. Alors, de ce fait, il est temps de profiter de ses saveurs acidulées pour préparer un dessert. Ce dessert est gourmande en plus d'être joliment décoré de fleurs, il peut être parfait pour faire
- [Bouchées chocolat avoine et quinoa](https://casserolesdecarole.com/2025/05/bouchees-chocolat-avoine-et-quinoa/) - Pour commencer, ces bouchées sont sans farine. La base est préparée avec des flocons d'avoine que l'on mixe en poudre fine pour obtenir une farine. De plus ces douceurs ne contiennent ni œuf ni beurre. Elles sont donc végétaliennes. Il faut dire que la gourmandise est apportée par le chocolat, un peu de purée de
- [Idées pour la fête des Mères](https://casserolesdecarole.com/2025/05/idees-pour-la-fete-des-meres/) - Puisque la fête des mères tombe le dimanche 25 Mai cette année 2025, il est temps de vous proposer ici quelques recettes du blog. Ces recettes pourront ravir votre maman et le reste de la famille en cette occasion. Tout d'abord, des desserts gourmands et de saison. et également des biscuits que vous pourrez préparer
- [Shortbread chocolat & noix de pecan (sablé écossais sans oeuf)](https://casserolesdecarole.com/2016/06/shortbread-chocolat-pecan/) - à croquer pour craquer
- [Biscuits sirop d'érable & noix de pécan](https://casserolesdecarole.com/2019/06/biscuits-sirop-derable-noix-de-pecan/) - duo charmant
- [Merveilleux framboises](https://casserolesdecarole.com/2019/07/merveilleux-framboises/) - meringues crousti fondantes chantilly et framboises
- [Millefeuille sablé fruits secs caramel beurre salé](https://casserolesdecarole.com/2017/09/millefeuille-sable-fruits-secs-caramel/) - du croustillant bien gourmand
- [Tartelettes fraise chantilly mascarpone, sablé breton citron pavot](https://casserolesdecarole.com/2024/04/tartelettes-fraise-chantilly-sable-breton-citron-pavot/) - J'ai préparé ces tartelettes pour l'anniversaire de notre Grande, elles sont gourmandes et simples à la fois. La base est faite avec des sablés bretons que j'ai aromatisé avec du jus et du zeste de citron ainsi que des graines de pavot. J'ai ajouté ensuite un insert fraise fixé à l'agar agar. Une chantilly mascarpone
- [Porc au sucre, au caramel à ma façon](https://casserolesdecarole.com/2020/04/porc-au-caramel-facile/) - moins gras et avec du sirop d'agave
- [Muffins façon pizza](https://casserolesdecarole.com/2019/08/muffins-pizza/) - pour petits et grands
- [Idées de repas - Mai 2025 - S19](https://casserolesdecarole.com/2025/05/idees-de-repas-mai-2025-s19/) - Maintenant que les légumes de Printemps sont bels et bien là, profitons en...Ils vont vite s'en aller. La rhubarbe a aussi fait son apparition. Ses saveurs acidulées se marient bien avec la fraise, la pomme aussi. Dans notre jardin, le seul et unique plant est maintenant superbe. C'est le moment d'en cueillir.
- [Filet de poulet en croute de pesto](https://casserolesdecarole.com/2025/04/filet-de-poulet-en-croute-de-pesto/) - Tout d'abord, cette recette est ultra simple et rapide à faire, c'est déjà un belle avantage, non ? Elle n'est peut être pas très photogénique mais je vous garantie qu'elle a été validée ici. Les filets de poulet sont précuits à la poêle, juste saisis, pour ensuite finir leur cuisson au four garnis d'une croûte
- [Gambas marinées, à la plancha, fenouil et céréales épicées](https://casserolesdecarole.com/2023/05/gambas-marinees-plancha-fenouil-cereales-epicees/) - Les beaux jours aidant, les envies de barbecues et de planchas arrivent...Alors je vous propose des gambas, ces grosses crevettes bien charnues, avec une marinade et une cuisson à la plancha. Pour les accompagner, un peu de fraicheur avec une salade de fenouil cru et des céréales épicées pour une assiette plus rassasiante et complète.
- [Idées de repas - Avril Mai 2025 - S18](https://casserolesdecarole.com/2025/04/idees-de-repas-avril-mai-2025-s18/) - Avez vous abusé des chocolats et des douceurs de Pâques ? Maintenant, nous avançons vers des jours meilleurs, en tout cas avec des températures moins basses quoique les Saintes Glaces ne sont pas encore passées... Les asperges vertes et blanches sont là, la saison est courte alors je vous propose de les manger crues !
- [Idées de repas - Avril 2025 - S17](https://casserolesdecarole.com/2025/04/idees-de-repas-avril-2025-s17/) - Le week-end de Pâques arrive, le soleil sera t 'il au rendez vous ? rien n'est moins sûr. Espérons, c'est tout de même mieux quand il est présent. Je vous partage des idées de plats pour tous les jours puisque je vous ai déjà donné des idées pour ce grand week-end. Ces tartelettes à la
- [Biscuits santé pour le petit déjeuner (sarrasin, flocons d'avoine, sirop d'érable)](https://casserolesdecarole.com/2012/10/biscuits-sante-petit-dejeuner-sarrasin-avoine-erable/) - Tout d'abord, j'ai voulu réalisé des biscuits peu sucrés qui pourraient être déguster le matin ou en encas dans la journée. Pour débuter, dans cette recette j'ai choisi de mettre de la farine complète de sarrasin rapportée de nos vacances bretonnes -saveur que j'affectionne particulièrement. Elle a un petit goût que j'apprécie beaucoup. Ensuite, j'ai
- [Fruits secs caramélisés et épicés](https://casserolesdecarole.com/2025/04/fruits-secs-caramelises-et-epices/) - Tout d'abord, je dois vous prévenir que cette recette est addictive ! Attention ! une fois que vous aurez mis le nez dedans, il sera compliqué de s'arrêter de manger. Elle est parfaite pour les apéritifs, les encas.... L'essayer c'est l'adopter. Avec les beaux jours, les apéritifs en famille ou entre amis se multiplient, c'est
- [Sandwiche façon pain bagnat](https://casserolesdecarole.com/2025/04/sandwiche-facon-pain-bagnat/) - Il faut dire les beaux jours arrivent (enfin) et avec eux les envies de pique niques, de salades, d'encas gourmands. A première vue, le soleil va resté quelques temps. De ce fait, je vous propose une recette de sandwiche. Pour que ce sandwiche soit sain, j'ai préparé des petits pains à l'épeautre. Non seulement, ces
- [Asperges et petits pois frais et leur sauce, féta rôtie pour accompagner des pâtes](https://casserolesdecarole.com/2021/04/asperges-et-petits-pois-frais-et-leur-sauce-feta-rotie-pour-accompagner-des-pates/) - Une recette de saison très printanière qui accompagnera un plat de pâtes, du riz, des céréales de votre choix ou même du poisson ou de la volaille... Il est préparé avec des asperges vertes françaises et des petits pois frais du maraîcher. Toute la fraîcheur du printemps réunie dans une assiette. La sauce est faite
- [Pâté de Pâques berrichon](https://casserolesdecarole.com/2018/03/pate-de-paques-berrichon-ma-version/) - avec une salade vous avez un repas complet
- [Terrine de légumes & fruits secs - Nut roast](https://casserolesdecarole.com/2008/05/terrine-legumes-fruits-secs-nut-roast/) - une autre façon de manger des légumes
- [Des idées pour se régaler à Pâques](https://casserolesdecarole.com/2025/04/des-idees-pour-se-regaler-a-paques/) - Dans le but de vous aider à choisir votre ou vos menus de Pâques, je vous propose ici quelques idées de recettes qui conviendront tout à fait. J'ai choisi de faire apparaître 3 idées par catégorie, afin que mon récapitulatif ne soit pas trop long. Toutefois, si dans celui ci vous ne trouvez pas votre
- [Idées de repas - Avril 2025 - S16](https://casserolesdecarole.com/2025/04/idees-de-repas-avril-2025-s16/) - Il faut dire que les vacances de Pâques arrivent à grands pas ou sont déjà commencés pour certains. Pâques annonce aussi pour les petits surtout un moment de gourmandise avec la tradition des chocolats et la chasse aux oeufs. En attendant de partager des idées de repas pour Pâques, je vous propose un menu printanier
- [Bouchées de pizza à manger avec les doigts](https://casserolesdecarole.com/2009/01/bacci-bouchees-pizza/) - une variante ludique de la pizza classique
- [Pie aux deux poissons et légumes, cassolette en croûte feuilletée](https://casserolesdecarole.com/2015/04/pie-deux-poissons-et-legumes-companion-seb/) - du croustillant avec son chapeau en feuilletage
- [Sponge rhubarb pudding à la rhubarbe avec ou sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2011/01/sponge-rhubarb-pudding-rhubarbe-sans-gluten/) - sans gluten ou avec il reste délicieux
- [Crumble aux fruits pour finir un reste de muesli /céréales](https://casserolesdecarole.com/2020/03/crumble-aux-fruits-reste-de-muesli-cereales/) - utliser des restes de mueslis céréales pour un dessert
- [Idées de repas - S14 - Mars / Avril 2025](https://casserolesdecarole.com/2025/03/idees-de-repas-s14-mars-avril-2025/) - Dans la mesure où les vacances de Pâques arrivent à grands pas pour nos écoliers, vos menus vont ils évolués en conséquence ?De ce fait, vous préparez beaucoup plus de goûters ? de plats pour ravir petits et grands ?.. Dame Nature se réveille de l'hiver et les envies de plats colorés avec elle. Les
- [Carpaccio de betterave & champignons au chèvre frais](https://casserolesdecarole.com/2018/03/carpaccio-betterave-champignons-chevre/) - Voici une entrée fraîche, à réaliser avec des betteraves crues si possible pour conserver le croquant...Avec les cuites cela peut fonctionner aussi. Le carpaccio est tout simple mais les saveurs du chèvre frais se marient bien avec les champignons et la betterave ! Les champignons de Paris sont vraiment à croquer en version crus. De
- [Briochettes fleurs à l'ail des Ours](https://casserolesdecarole.com/2025/03/briochettes-fleurs-a-lail-des-ours/) - En ce moment c'est la pleine saison de l'Ail des Ours. Une saison très courte, de surcroît, alors on essaye de la prolonger en fabriquant du beurre à l'ail des ours. Vous pouvez aussi faire du pesto par exemple. L'Ail des Ours est devenu de plus en plus populaire, et sincèrement je comprends pourquoi. A
- [Cookies végans](https://casserolesdecarole.com/2025/04/cookies-vegans/) - Chez nous les cookies font parties de nos biscuits favoris. De ce fait, j'ai testé plusieurs recettes. Pour le moment, notre préférée reste la recette du Chef Philippe Conticini que vous avez ici. En effet, nous aimons la texture de ces biscuits avec un cœur moelleux et le bord croustillant. Etant donné que personne n'est
- [Clafoutis brisures de framboises & chocolat blanc](https://casserolesdecarole.com/2013/04/clafoutis-framboises-chocolat-blanc/) - la douceur du chocolat blanc se marie à merveille avec l'acidité des framboises
- [Biscuits apéro au fromage sans œuf](https://casserolesdecarole.com/2025/03/biscuits-apero-au-fromage-sans-oeuf/) - Pour commencer, j'ai voulu préparé des biscuits au fromage pour l'apéritif. Ils ont toujours du succès. Alors, je souhaitais en faire pour mettre dans les cadeaux gourmands des fêtes 2025. D'abord, je pensais les faire au parmesan, et puis, je me suis dit que le grana padano pourrait aussi tout à fait convenir. De plus,
- [Idées de repas - S13 - Mars 2025](https://casserolesdecarole.com/2025/03/idees-de-repas-s13-mars-2025/) - Dernière semaine de mars et le Printemps est là ou pas, en tout cas sur le calendrier il l'est. Chez nous il est présent avec son soleil bénéfique depuis quelques jours....va t il faire nous faire l'honneur de rester ? En attendant les fruits rouges, souvent plébiscités, et qui vont arrivés, je vous conseille cette
- [One pan cookie, recette facile à personnaliser](https://casserolesdecarole.com/2011/10/one-pan-cookie/) - pratique et rapide à faire
- [Patate douce au four & légumes sautés](https://casserolesdecarole.com/2009/02/patate-douce-rotie-legumes-sautes/) - #ex
- [Omelette feta zaatar épinards frais](https://casserolesdecarole.com/2025/03/omelette-feta-zaatar-epinards/) - Avant tout, les œufs, tout le monde les aiment...et c'est rare que l'on passe une semaine sans en préparer... D'ailleurs, Ils sont nourrissants et économiques alors on ne s'en prive pas. C'est aussi pour cette raison que je vous propose une recette simple que nous aimons bien. Cette omelette accompagnée d'épinards frais, de féta AOP
- [Balance ton porc Rillettes de porc très peu grasse et facile à faire](https://casserolesdecarole.com/2022/01/balance-ton-porc-rillettes-de-porc-tres-peu-grasse-et-facile-a-faire/) - Avant tout, voici la recette tant attendue par certains -ils se reconnaitront- les rillettes de porc maison. Cette recette est économique et vraiment savoureuse. Les points positifs de cette rillette maison : Dosage du sel : on peut ajuster le sel (ou ne pas en mettre si besoin) Assaisonnement : la parfumer comme on le
- [Gaufre sèche de Dunkerque - Gaufrettes au beurre](https://casserolesdecarole.com/2013/01/gaufre-seche-de-dunkerque-gaufrettes-au-beurre/) - classique pour accompagner les glaces mais pas que
- [Idées de repas - Mars 2025 - S12](https://casserolesdecarole.com/2025/03/idees-de-repas-mars-2025-s12/) - Mars, mois de transition entre les légumes d'hiver et ceux de Printemps...que l'on attends souvent avec impatience. Ces jolis légumes verts printaniers sont là peu de temps, c'est peut être pour cela qu'on les adore ! Mes préférés : les asperges vertes, que j'adore cuire au four comme ici, sûrement ma recette fétiche avec ce légume.
- [Granola cacao rapide et simple](https://casserolesdecarole.com/2020/10/granola-cacao-rapide-et-simple/) - muesli, granola au chocolat rapide et économique
- [Idées de repas - Mars 2025 - S11](https://casserolesdecarole.com/2025/03/idees-de-repas-mars-2025-s11/) - Soleil, si vénéré, te voilà !! que cela fait du bien au moral de sentir ta douce chaleur après cette période hivernale. Les envies de plats printaniers vont bientôt nous titiller. En attendant, je vous propose des croquettes de choux fleur, pour changer ! Si vous voulez préparer du granola au chocolat rapidement, ma recette
- [Croquettes de patate douce coeur tome d'Aubrac](https://casserolesdecarole.com/2021/02/croquettes-de-patate-douce-coeur-tome-daubrac/) - Ces croquettes sont vraiment sympathiques, elles sont relevées avec quelques épices, et la tome fraîche d'Aubrac apporte encore un peu plus de gourmandise. Bien sûr vous pouvez la remplacer par d'autres sortes de fromage : une bille de mozza di buffala, du fromage bleu pour une saveur pour marquée, du cheddar, du comté, etc...ou faire
- [Croquettes de panais au quinoa et fromage](https://casserolesdecarole.com/2022/01/croquette-de-panais-au-quinoa-et-fromage/) - Le panais est une carotte blanche à la saveur douce, avec un léger petit goût de noisette, que petits et grands apprécie.Il est de saison d'Octobre à Février. Ici j'ai préparé des croquettes pour changer de la purée de panais ou des frites de panais cuites au four. Cette recette peut aussi vous permettre d'utiliser
- [Crème orange & épices, dès d'orange fraîche](https://casserolesdecarole.com/2013/02/creme-orange-epices-orange-fraiche/) - de la fraîcheur apportée par l'orange dans cette crème parfumée par les épices
- [Utilisations des blancs et/ou des jaunes d'œuf restants](https://casserolesdecarole.com/2017/05/utilisations-des-bancs-et-ou-des-jaunes-doeuf-restants/) - Lorsque l'on cuisine, certaines recettes prévoient une partie des oeufs : les jaunes ou les blancs et on se retrouve avec l'autre partie à utiliser : pour ne pas gaspiller, voici quelques idées pour vous aider que ce soit en cuisine ou ailleurs !!! Mon billet pourra évolué au fil des nouvelles utilisations/ recettes.... Utilisation des blancs d'oeufs
- [Riz crème de coco curcuma et fruits secs](https://casserolesdecarole.com/2020/05/5245/) - la cuisson au four est pratique et le résultat déliceux
- [Assiette complète aigre douce](https://casserolesdecarole.com/2020/10/assiette-complete-aigre-douce/) - La sauce aigre douce rend cette assiette gourmande
- [Panier gourmand : charcuterie !](https://casserolesdecarole.com/2020/12/panier-gourmand-charcuterie/) - Je vous propose aujourd'hui une idée de cadeau gourmand sur le thème de la charcuterie. C'est un thème qui plait toujours. Tous les éléments de celui ci peuvent se préparer à l'avance, c'est assez pratique pour s'organiser. PANIER GOURMAND CHARCUTERIE Dans ce panier gourmande vous trouverez : Une conserve de pâte de campagne maison
- [Daube provençale](https://casserolesdecarole.com/2021/02/daube-provencale/) - Le plat réconfortant par excellence, avec sa sauce savoureuse...Il mijote longtemps pour être encore meilleur le lendemain...Il est préparé avec un vin du Sud Ouest et la viande est marinée la veille dans le vin avec les aromates. Un plat que l'on apprécie en hiver, pour se réchauffer ! Biensûr il y a plusieurs recettes
- [Palets/Sablés bretons au sucre complet](https://casserolesdecarole.com/2021/07/palets-sables-bretons-au-sucre-complet/) - Ces biscuits épais sablés sont vraiment gourmands. J'aime les réaliser pour les croquer tels quels mais j'adore aussi m'en servir de base pour faire des desserts : des tartelettes individuelles, des verrines en les émiettant au fond ! Alors je vous donne cette recette gourmande avec laquelle vous pourrez faire 6 grands sablés de 8cm
- [Clafoutis cerise et pistache](https://casserolesdecarole.com/2022/06/clafoutis-cerise-et-pistache/) - Avec les cerises du jardin, le clafoutis est le dessert par excellence auquel on pense de suite !!! Il y a l'équipe avec noyaux et celles sans ! Vous êtes dans laquelle ?? Ici je les laissesouvent car même si au moment de le manger on passe son temps à recrarcher les noyaux, cela permet
- [Sauce à la ricotta et au saumon frais pour accompagner des pâtes ou du riz](https://casserolesdecarole.com/2023/01/sauce-a-la-ricotta-et-au-saumon-frais-pour-accompagner-des-pates-ou-du-riz/) - Cette recette est crémeuse grâce à la ricotta, ce fromage crémeux est très peu gras. Les zestes de citron ainsi que le fromage à l'ail et aux fines herbes (en petite quantité) apportent les saveurs nécessaires pour que le plat soit relevé juste ce qu'il faut et parfumé. La ricotta est largement utilisée et fabriquée
- [Soupe d'inspiration mexicaine, un peu comme une "sopa de Lima"](https://casserolesdecarole.com/2023/11/soupe-dinspiration-mexicaine-un-peu-comme-une-sopa-de-lima/) - Une soupe d'inspiration mexicaine, cela change de l'éternel poireaux pommes de terre ! C'est un bouillon de volaille dans lequel on ajoute des épices, du poulet, des haricots rouges, un peu de maïs et de poivron. Elle est servie avec des tortillas de maïs que l'on fait griller. Un jus de citron vert ajouté au
- [Petits pains moelleux pour hot dog](https://casserolesdecarole.com/2023/12/petits-pains-moelleux-pour-hot-dog/) - Mon fils avait demandé des hot dogs pour son anniversaire, alors j'en ai profité pour réaliser des pains , qui sont moelleux et facile à faire. Ils pourront aussi servir pour faire des sandwiches par exemple. Ils sont préparés avec du lait et un peu de beurre. Vous pouvez les faire avec du lait sans
- [Losange aux pignons, bredele pour les fêtes ou toutes autres occasions](https://casserolesdecarole.com/2023/12/losange-aux-pignons-bredele-pour-les-fetes-ou-toutes-autres-occasions/) - Des petits losanges, inspirés d'une des nombreuses recettes de bredele de Florence, qui pour moi est la Reine des biscuits. J'ai adapté une de ses fameuses recettes, celle des friandises de l'écureuil, et je vous la propose ici. Ce sont des biscuits préparés avec de la farine bise d'épeautre, un peu de café et de
- [Sablés rustiques sans œuf aux noisettes](https://casserolesdecarole.com/2023/12/sables-rustiques-aux-noisettes-noisette-kipferl/) - Comme beaucoup d'amateur, d'amatrices de biscuits, j'adore les vanille kipferl de Christophe FELDER alors j'ai décidé d'en faire une déclinaison. Ici cette recette est préparée avec des noisettes, et du sucre complet. Il n'y a pas d'œuf, donc cela peut aussi s'assimiler à des shortbreads, qui font eux aussi partis de mes biscuits préférés. La
- [Mille feuilles à la vanille](https://casserolesdecarole.com/2024/10/mille-feuilles-a-la-vanille/) - Un grand classique de la pâtisserie française. Il existe depuis très longtemps et a évolué avec le temps. Sa forme la plus connue est rectangulaire, surmontée d'un glaçage facilement identifiable. Dans sa version traditionnelle, il possède 3 couches de pâte feuilletée et deux belles couches de crème pâtissière à la vanille. Ma version est assez
- [Pâte à tartiner aux haricots rouges et au chocolat, protéinée et moins sucrée](https://casserolesdecarole.com/2025/02/pate-a-tartiner-aux-haricots-rouges-et-au-chocolat-proteinee-et-moins-sucree/) - Cette pâte à tartiner est un peu une cousine de l'anko, la purée de haricots azuki sucrée. Je men suis inspirée aussi d'une recette qui existe dans le commerce de la marque Funky Veggie. Pour apporter un peu de gourmandise dans cette pâte à tartiner, j'ai mis un peu de praliné en tablette, de la
- [Soupe au choux et lard, savoureuse avec peu d'ingrédients](https://casserolesdecarole.com/2025/02/soupe-choux-simple-et-savoureuse-peu-dingredients/) - Avant tout, cette soupe est réconfortante, elle est bienvenue en attendant que le soleil printanier ne revienne ou daigne apparaitre. Il faut dire que les températures étant encore loin d'être estivales, cette recette réchauffe. De plus, j'ai choisi de la réaliser avec du bon lard paysan, très parfumé. Cette recette contient d'ailleurs, des ingrédients de
- [Idées de repas - Mars 2025 - S10](https://casserolesdecarole.com/2025/02/idees-de-repas-mars-2025-s10/) - Le Printemps va bientôt pointer le bout de son nez, en tout cas il est attendu avec impatience, et il nous permettra de nous régaler de légumes printaniers. En attendant, on se régale de gourmandises pour Mardi Gras. Si vous n'avez pas encore essayer de manger des panais en salade, je vous conseille de tester.
- [One pot : pommes de terre primeur topinambours pancetta](https://casserolesdecarole.com/2015/03/one-pot-pdt-topinambours-pancetta/) - recette rapide et délicieuse
- [Salade de panais (crus) roquefort et poire](https://casserolesdecarole.com/2016/01/salade-panais-crus-fromage-bleu-poire/) - une autre façon de le déguster
- [Idées de repas - Janvier 2023 - S01](https://casserolesdecarole.com/2024/01/idees-de-repas-janvier-2023-s01/) - Janvier a pointé le bout de son nez froid, il est temps de partager de nouveau des idées de repas. J'en profite pour vous souhaiter une année pleine de beaux projets, de bonheurs et surtout de santé. Pour les idées, je vous propose de vous réchauffer avec un velouté de pois cassés et sa tartine
- [Idées de repas - Janvier 2024 - S02](https://casserolesdecarole.com/2024/01/idees-de-repas-janvier-2024-s2/) - Le froid est toujours au rendez vous pour la plus part d'entre nous, une soupe en bocal est parfaite pour emporter au bureau. Et quelques gaufrettes au beurre seront les bienvenues pour accompagne une ou deux clémentines.
- [Idées de repas - Janvier 2024 - S04](https://casserolesdecarole.com/2024/01/idees-de-repas-janvier-2024-s04/) - Certains légumes d'hiver sont parfois moins inspirants, alors je vous propose de les préparer en tajine, c'est pratique et délicieux. Et pour accompagner les soupes et veloutés, j'aime bien faire ces cookies salés, cela change un peu de ce que l'on a l'habitude de faire....
- [Idées de repas - Février 2024 - S05](https://casserolesdecarole.com/2024/02/idees-de-repas-fevrier-2024-s05/) - Février est là et avec lui sa farandole de galettes de sarrasin et de crêpes...Bon je vous l'accorde les crêpes se mangent, se dévorent toute l'année....Je vous propose de réaliser un hamburger sans viande avec de la courge butternut. Pour les douceurs, un clémentine et carrott cake pour changer des crêpes ! Je vous ai
- [Idées de repas  - Février 2024 - S06](https://casserolesdecarole.com/2024/02/idees-de-repas-fevrier-2024-s06/) - La chandeleur, le Nouvel an chinois sous le signe du Dragon, Mardi Gras, s'enchaînent pour égayer ce mois froid et souvent triste. Je vous propose de réaliser un bœuf sauté aux oignons, et de tenter de réconcilier les enfants avec les choux de Bruxelles en leur faisant cette poêlée ! Pour le sucré, je vous
- [Idées de repas - Février 2024 - S08](https://casserolesdecarole.com/2024/02/idees-de-repas-fevrier-2024-s08/) - Etes vous lassé des courges ??? Ici on les aime beaucoup alors on les cuisine à tous les sauces. Ce sont des légumes économiques et savoureux alors on ne s'en prive pas. Je vous propose une recette de courge spaghetti qui nous aimons bien. Et si on faisait une brioche ce week end ??? une
- [Idées de repas - Mars 2024 - S9](https://casserolesdecarole.com/2024/03/idees-de-repas-mars-2024-s9/) - Bye bye Février et tes tristes journées, bienvenue Mars qui nous apporte le Printemps...les courges seront bientôt remplacées par les légumes plus printaniers...en attendant, je vous propose une tarte salée en forme d'étoile avec du boudin, même si il n'est pas très photogénique ! Pour le sucré, j'adore les biscuits et je vous conseille vivement
- [Idées de repas - Mars 2024- S11](https://casserolesdecarole.com/2024/03/idees-de-repas-mars-2024-s11/) - Soleil, giboulées de Mars...le Printemps se fait désirer comme toujours...En attendant de manger des asperges, un poke bowl avec de l'avocat et de la truite ou du saumon, sera le plat parfait en attendant les salades composées.
- [Idées de repas - Mars 2024 - S12](https://casserolesdecarole.com/2024/03/idees-de-repas-mars-2024-s12/) - Les premières asperges sont là, si vous avez la chance d'en trouver à prix correct, profitez en car la saison est courte...L'ail des Ours est aussi arrivé dans beaucoup de région de France...En attendant les fraises à pleine maturité, on se régale avec de la rhubarbe. J'ai un superbe pied dans mon jardin, qui
- [Idées de repas - Mars 2024 - S13](https://casserolesdecarole.com/2024/03/idees-de-repas-mars-2024-s13/) - Le week-end de Pâques est là....profitez en pour savourer les moments en famille, si vous avez cette chance, n'abusez pas trop de chocolat et régalez vous ! L'ai des ours ayant fait son apparition, je vous donne ma recette fétiche et facile : le beurre aromatisé ! Je vous propose aussi quelques recettes qui pourront
- [Idées de repas - S14 - Avril 2024](https://casserolesdecarole.com/2024/04/idees-de-repas-s14-avril-2024/) - La rhubarbe est prête, alors je prépare comme toujours à cette saison cette recette simple et gourmande : compote pomme rhubarbe meringuée, elle est vraiment délicieuse ! Je vous propose aussi un vol au vent, feuilleté printanier avec du veau et des asperges.
- [Idées de repas - Avril 2024 - S15](https://casserolesdecarole.com/2024/04/idees-de-repas-avril-2024-s15/) - Continuons à profiter des asperges, leur saison est tellement courte...En attendant de se régaler pleinement des fraises à pleine maturité, je vous propose une recette gourmande au chocolat et caramel. N'oubliez pas que manger de saison c'est bon pour nous et pour la planète !
- [Idées de repas - S16 - Avril 2024](https://casserolesdecarole.com/2024/04/idees-de-repas-s16-avril-2024/) - Avec ces températures qui oscillent les plats réconfortants côtoient les plats printaniers. Du coup, si vous avez la chance de pouvoir trouver les 1ères courgettes françaises, je vous propose une soupe au pistou, elle est savoureuse et réconfortante à la fois. Sinon conserver la recette et patienter encore un peu... Pour le goûter et parce
- [Idées de repas - Avril 2024 - S17](https://casserolesdecarole.com/2024/04/idees-de-repas-avril-2024-s17/) - Les légumes printaniers étaient présents peu de temps, on en profite : asperges et petits pois à gogo au menu ! Je vous conseille cette recette pour utiliser les cosses des petits pois si vous avez déjà des petits pois à préparer...
- [Idées de repas - Mai 2024 - S18](https://casserolesdecarole.com/2024/05/idees-de-repas-mai-2024-s18/) - Le 1er mai et ses clochettes viennent de passer, continuons à profiter des légumes et fruits de saison pour nous régaler. Avez vous déjà essayer de manger les asperges blanches crues ? Ma recette de salade est ici
- [Idées de repas - Mai 2024 - S19](https://casserolesdecarole.com/2024/05/idees-de-repas-mai-2024-s19/) - La fraîcheur dans les recettes va bientôt être au rendez vous. Pour le moment on oscille entre de belles journées et d'autres beaucoup plus froides... Alors je vous propose de profiter encore des asperges avec des feuilletés et de vous régaler avec une belle charlotte aux fraises et à la ricotta pour ce grand week
- [Idées de repas - S20 - Mai 2024](https://casserolesdecarole.com/2024/05/idees-de-repas-s20-mai-2024/) - Tous les jours fériés sont bientôt dernières nous, c'est moi ou je trouve que cela passe toujours vite, quand on profite !!! Je vous propose une salade avec des pommes de terre primeur ! C'est le moment d'en profiter. Et pour les douceurs sucrées, des crackers sucrés pour changer un peu.
- [Idées de repas - Mai 2024 - S21](https://casserolesdecarole.com/2024/05/idees-de-repas-mai-2024-s21/) - La fête des mères sera là ce week end, avez vous prévu de régaler votre petite maman avec une recette en particulier ? un menu tout entier ? Si vous me suivez sur instagram, j'ai partagé une petite vidéo avec des idées de desserts.
- [Idées de repas - Mai 2024 - S22](https://casserolesdecarole.com/2024/05/idees-de-repas-mai-2024-s22/) - Soleil ou pas soleil chez vous, en tout cas il se fait quand même un peu désiré en ce printemps...voici de quoi vous régaler cette semaine : des lasagnes blanches de courgettes pour utiliser les premières. Et un clafoutis réconfortant en attendant les framboises du jardin ou du marché....Bon week end les Gourmand(e)s !
- [Idées de repas - Juin 2024 - S23](https://casserolesdecarole.com/2024/06/idees-de-repas-juin-2024-s24/) - Les légumes d'été arrivent doucement sur nos tables....Vous pouvez retrouver le calendrier des saisons ici pour vous aider...Les repas froids vont bientôt être de la partie. Pour le moment on profite encore de la cuisson au four avec des aubergines rôties et un clafoutis aux cerises et pistaches....
- [Idées de repas - Juin 2024 - S26](https://casserolesdecarole.com/2024/06/idees-de-repas-juin-2024-s26/) - Les températures étouffantes ont fait leurs apparitions...la joie des soirées dehors sur la terrasse avec sa plancha ou son barbecue pour profiter d'un peu de fraîcheur (si elle existe) sera au rdv. Je vous propose de préparer un shot simple qui fera un apéritif ou une entrée bien rafraîchissante et des gambas à la plancha.
- [Idées de repas - Juin 2024 - S24](https://casserolesdecarole.com/2024/06/idees-de-repas-juin-2024-s25/) - L'été approche à grands pas, en tout cas sur le calendrier, et les plats froids vont être de la partie... On profite encore des cuissons au four avant les fortes chaleurs...après ce sera plus compliqué ! Ces aubergines roulées sont parfaites pour se régaler avec les 1eres de la saison.
- [Idées de repas - Juillet 2024 - S27](https://casserolesdecarole.com/2024/07/idees-de-repas-juillet-2024-s27/) - Ca y est l'été à l'air de s'être installé (enfin!) alors on profite des recettes fraîches et des plats froids. On se régale d'une caponata que l'on peut déguster froide ou chaude en fonction des températures et de ses envies...et de pana cotta avec les abricots, ici du jardin !
- [Idées de repas - Juillet 2024 - S28](https://casserolesdecarole.com/2024/07/idees-de-repas-juillet-2024-s28/) - Des recettes froides, ou rapidement cuites pour continuer à se régaler durant l'été.... Un caviar d'aubergines rapide au micro ondes, pour ne pas surchauffer la cuisine et se régaler.. Une crème desserts aux fruits rouges avec des fruits frais ou surgelées et son crumble cuit à la poêle
- [Idées de repas - Juillet 2024 - S29](https://casserolesdecarole.com/2024/07/idees-de-repas-juillet-2024-s29/) - 14 juillet cette année n'a pas permis à ceux qui travaillait de se reposer en milieu de semaine...il faut penser à l'année prochaine, il tombera un lundi et permettra un grand week-end pour profiter de la famille, des amis et des belles recettes ! On se réconfortera avec une belle terrine de pâte de foies
- [Idées de repas - Juillet 2024 - S30](https://casserolesdecarole.com/2024/07/idees-de-repas-juillet-2024-s30/) - La fin juillet approche, et les heureux vacanciers d'Août se frottent les mains, leurs grandes vacances d'été sont bientôt au rendez vous. On se régale en mangeant une terrine de courgettes plein d'herbes aromatiques et pour le dessert je vous offre un tiramisu léger au mojito.
- [Idées de repas - Août 2024 - S31](https://casserolesdecarole.com/2024/08/idees-de-repas-aout-2024-s31/) - Le mois d'Août est là avec ses vacanciers ...il est aussi souvent signe de grosses chaleurs, en tout cas les premiers jours. Il est tant de profiter des fruits rouges, avec leur prix plus abordable. Je vous propose des tartelettes aux framboises et plusieurs repas froids.
- [Idées de repas - Août 2024 - S32](https://casserolesdecarole.com/2024/08/idees-de-repas-aout-2024-s32/) - En ce moment, la cuisine n'est pas forcement le lieu le plus convoité. Avec la chaleur et les vacances, on essaye de tout de même se préparer de quoi se régaler. Les salades sont forcement à l'honneur : un taboulé plein d'herbes aromatiques pour apporter de la fraîcheur et des saveurs. Une salade de tomates
- [Idées de repas - Août 2024 - S33](https://casserolesdecarole.com/2024/08/idees-de-repas-aout-2024-s33/) - Le mois des vacances pour beaucoup est à mi chemin et personne n'a encore envie de penser à la rentrée...alors on continue de se nourrir avec les fruits et les légumes du soleil pour en profiter. Ils apportent de la gaieté et tout plein de saveurs dans l'assiette. Privilégiez les plats avec cuisson pour le
- [Idées de repas - S34 - Août 2024](https://casserolesdecarole.com/2024/08/idees-de-repas-s34-aout-2024/) - Profitons des légumes gorgés de soleil, avant que l'automne n'arrive. Profitons de toutes leurs couleurs et saveurs. C'est le moment pour réaliser par exemple de la ratatouille et la congeler ou la stériliser...et avoir des provisions de soleil pour cet hiver.
- [Idées de repas - Aout Septembre 2024 - S35](https://casserolesdecarole.com/2024/08/idees-de-repas-aout-septembre-2024-s35/) - Dernière ligne droite avant la rentrée scolaire, certains ont déjà repris le chemin du travail...il va falloir reprendre le rythme...C'est la meilleure période pour profiter des tomates et en faire de conserves : des tomates confites, de la sauce tomate et purée de tomates confites ...pour utiliser plus tard.
- [Idées de repas - Septembre 2024 - S36](https://casserolesdecarole.com/2024/09/idees-de-repas-septembre-2024-s36/) - La rentrée est derrière nous, en tout cas, pour les écoliers...c'est reparti pour une année scolaire ! Comme chaque vendredi, je vous propose des recettes de saison du blog pour la semaine qui arrive...Les aubergines sont encore d'actualité, alors on en profite. Si vous les aimez, vous pouvez retrouver toutes les recettes d'aubergines ici. C'est
- [Idées de repas - Septembre 2024 - S37](https://casserolesdecarole.com/2024/09/idees-de-repas-s37-septembre-2024/) - Les températures étant très aléatoires en ce mois de Septembre, certains plats chauds reviennent dans nos cuisines. Des lasagnes aux courgettes sans sauce tomates, parfaite pour se régaler avec un plat de saison. Côté douceurs, une tarte rustique aux figues (du jardin) sera parfaite pour partager.
- [Idées de repas - Septembre 2024 - S38](https://casserolesdecarole.com/2024/09/idees-de-repas-septembre-2024-s38/) - Alors que doucement l'automne va s'installer et que chacun a repris son rythme, les plats chauds reviennent en force. On essaye de profiter encore des rayons du soleil même si les journées ont bigrement raccourcies... Les figues sont à l'honneur cette semaine avec une tarte soleil et un tajine de poulet figues amandes.
- [Idées de repas - Septembre 2024 - S39](https://casserolesdecarole.com/2024/09/idees-de-repas-septembre-2024-s39/) - La saison des figues étant courtes on continue de préparer des recettes avec celles ci. Si vous ne les aimez pas, vous pouvez dans certaines recettes (par exemple le far aux figues) les remplacer par des pommes ou des poires...Les derniers légumes du soleil continuent aussi de nous régaler.
- [Idées de repas - Octobre - S40](https://casserolesdecarole.com/2024/10/idees-de-repas-octobre-s40/) - Ca y est la farandole des courges débute !! J'espère que vous les aimez...sinon vous pourrez toujours trouver d'autres recettes de saison sur le blog comme des soupes et veloutés. Cette semaine, on continue à profiter des figues avec un crumble !
- [Idées de repas - Octobre 2024 - S41](https://casserolesdecarole.com/2024/10/idees-de-repas-octobre-2024-s41/) - La météo n'est pas très clémente alors on se réconforte en mangeant des plats chauds et de saison. Les dernières tomates et courgettes sont encore au menu et partage la vedette cette semaine avec la courge....comme quoi tout le monde peut s'entendre !
- [Idées de repas - Octobre 2024 - S42](https://casserolesdecarole.com/2024/10/idees-de-repas-octobre-2024-s41-2/) - Bientôt le changement d'heure et avec lui les journées moins lumineuses, on continue à cuisiner des plats de saison pour se régaler et profiter des bons nutriments. Les figues peuvent très bien se déguster avec un plat salé ou en dessert. Profitez en avant qu'elles ne disparaissent...
- [Idées de repas - Octobre 2024 - S43](https://casserolesdecarole.com/2024/10/idees-de-repas-octobre-2024-s43/) - Les soupes et les veloutés seront bientôt dans nos assiettes et je reconnais que je les apprécie. Elles sont pratiques, délicieuses et rassasiantes. En les attendant, je vous propose des plats aux saveurs de l'Automne. Les courges, les châtaignes, les pommes, les poires sont maintenant de la partie. La courge butternut fait partie ici de
- [Idées de repas - Octobre 2024 - S44](https://casserolesdecarole.com/2024/10/idees-de-repas-octobre-2024-s44/) - Un plat mijoté qui fait voyager, un dessert sans lactose réconfortant, et un velouté de panais agrémenté d'un chutney pour changer ! Un très bon (grand) week-end de la Toussaint les Gourmands ! Profitez de ceux que vous aimez. Belle cuisine partagée.
- [Idées de repas - Novembre 2024 - S45](https://casserolesdecarole.com/2024/11/idees-de-repas-novembre-2024-s45/) - Le mois de transition qui est pas toujours le plus agréable...alors on cuisine des bons petits plats pour égayer notre quotidien. On se régale de ce que l'on a préparé mais si ce sont des recettes simples...le principal étant de manger de saison et fait maison.
- [Idées de repas - Novembre 2024 - S46](https://casserolesdecarole.com/2024/11/idees-de-repas-novembre-2024-s46/) - L'hiver arrive à grands pas avec sa période festive, plus ou moins appréciée, je vous partage des recettes réconfortantes, en attendant les publications de recettes festives. Rendez vous la 1er semaine de décembre pour de nouvelles recettes toujours gourmandes, toujours faciles et qui conviendront pour régaler vos convives pour les fêtes de fin d'année. En
- [Idées de repas  - Novembre 2024 - S48](https://casserolesdecarole.com/2024/11/idees-de-repas-novembre-2024-s48/) - Dernière semaine de Novembre et la farandole des fêtes arrivent à grands pas....La reprise des menus se fera en Janvier. Des idées pour les fêtes seront publiés à partir du 2 décembre sur le blog et sur instagram.
- [Idées de repas - Janvier 2025 - S02](https://casserolesdecarole.com/2025/01/idees-de-repas-janvier-2025-s02/) - Les idées de repas reprennent. J'en profite pour vous souhaiter une très belle année 2025 avec la santé, la paix et le plein de douceurs de toutes sortes. Je viens de vous partager sur mon instagram le récapitulatif de galettes de rois si vous fêtes l'Epiphanie. J'apprécie plus les tartelettes que je vous ai mis
- [Idées de repas - Janvier 2025 - S02](https://casserolesdecarole.com/2025/01/idees-de-repas-janvier-2025-s02-2/) - Les galettes des Rois sont à l'honneur en ce mois de Janvier, cependant il ne faut pas oublier les beaux et bons légumes de saison et les cuisiner. Les courges sont toujours au menu. Il y a tellement de recettes possibles à réaliser avec elles, on peut vraiment varier. Je vous propose aussi une revisiter
- [Idées de repas - Janvier 2025 - S04](https://casserolesdecarole.com/2025/01/idees-de-repas-janvier-2025-s04/) - Entre l'Epiphanie et la Chandeleur, il est tout de même nécessaire de se nourrir d'autres choses que de galettes des rois et de crêpes/galettes. Je vous propose des recettes de saison. Les courges sont toujours à l'honneur.
- [Idées repas - Janvier 2025 - S05](https://casserolesdecarole.com/2025/01/idees-repas-janvier-2025-s05/) - Alors entre les galettes des rois, la Chandeleur et Mardi gras, qui s'enchaînent après les fêtes de fin d'année, arrivez vous à manger sainement ? Je ne parle même pas de détox. Chacun fait ce dont il a besoin. Ici vous retrouverez des recettes simples et savoureuses de tous les jours, comme toujours ! Je
- [Idées de repas - Février 2025 - S06](https://casserolesdecarole.com/2025/02/idees-de-repas-fevrier-2025-s06/) - Des crêpes, des crêpes, des crêpes...ah oui mais pas que....il est bon de manger équilibré et varié ! Alors vous trouverez une galette complète quand même dans ce menu, mais il y a aussi des endives au jambon, et un bon renversé aux crevettes...
- [Idées de repas - Février 2025 - S07](https://casserolesdecarole.com/2025/02/idees-de-repas-fevrier-2025-s07/) - Ca y est les galettes des rois et l'Epiphanie sont loin sauf pour ceux qui les adorent...et les crêpes elles sont toujours d'actualité et le resteront ! Je vous propose cette semaine un hamburger végétarien que j'ai beaucoup avec de la courge butternut. Et pour le dessert, je vous conseille forcement d'essayer la recette du
- [Idées de repas - Février 2025 - S08](https://casserolesdecarole.com/2025/02/idees-de-repas-fevrier-2025-s08/) - Alors qu'aujourd'hui l'on fête l'Amour au sens large : la Saint Valentin...je vous propose des idées de plats pour tous les jours parce que oui il faut bien manger aussi tous les jours. Les soupes peuvent encore faire partie de nos menus, ici une soupe de maïs qui change. Une recette de cookie salé que
- [Idées de repas - Février 2025 - S09](https://casserolesdecarole.com/2025/02/idees-de-repas-fevrier-2025-s09/) - Le Printemps va bientôt arrivé et avec lui un peu plus de soleil ...Les légumes printaniers viendront pour nous régaler...Je vous conseille toute de fois d'attendre un peu pour les acheter, ils seront plus abordables. En attendant on continue de se régaler avec des plats de saison. Je vous conseille vivement d'essayer ma recette de
- [Donuts maison irrésistibles, cuisson à la friture](https://casserolesdecarole.com/2025/03/donuts-maison-irresistible/) - Je me devais de préparer des donuts tout frais pour les 30 ans d'un grand amateur de ces douceurs. Parce que oui 30 ans cela se fête forcement , et je ne voyais pas d'autre façon de lui faire plaisir ! C'était une occasion à point nommée de réaliser cette recette. Et de ce fait,
- [Pizza blanche chèvre champignons & roquette avec ou sans courge rôtie](https://casserolesdecarole.com/2008/08/pizza-blanche-chevre-champignons/) - avec ses légumes elle est parfaite
- [Soufflé tout léger au fromage sans gluten, sans farine](https://casserolesdecarole.com/2011/05/souffle-tout-leger-sans-gluten-sans-farine/) - déclinable et vraiment bon
- [Carrot cake](https://casserolesdecarole.com/2008/02/carrot-cake/) - les carottes apportent du moelleux à ce gâteau et les épices le relèvent
- [Moutarde, recette facile pour faire sa moutarde et idées pour l'aromatiser](https://casserolesdecarole.com/2025/02/moutarde-recette-facile-pour-faire-sa-moutarde-et-idees-pour-laromatiser/) - La pénurie de moutarde est encore présente dans nos mémoires, aberration des temps modernes, cependant ce n'est pas elle, qui m'a fait me lancer pour réaliser cette recette. J'ai voulu faire de la moutarde maison parce c'est toujours intéressant de découvrir comment la fabriquer et cela permet de la personnaliser comme on le souhaite. C'est
- [Biscuits vitraux à l'épeautre complet et à l'huile végétale](https://casserolesdecarole.com/2025/02/biscuits-vitraux-a-lepeautre-complet-et-a-lhuile-vegetale/) - J'ai préparé ces biscuits dans le but de les intégrer dans un plateau repas pour un tête à tête. Ce plateau, vous le verrez bientôt. Et je vous détaillerais ce qu'il contient. Je l'ai préparer pour une soirée. Il sera très bien pour la Saint Valentin, si vous la fêtez, comme ces biscuits d'ailleurs. Revenons
- [Truite feuilletée au fenouil et chèvre en forme de sapin](https://casserolesdecarole.com/2024/12/truite-feuilletee-au-fenouil-et-chevre-en-forme-de-sapin/) - Inspirée par une recette de Laurent Mariotte : un saumon feuilleté au fenouil , j'ai voulu en faire une qui puisse être sur la table des fêtes. J'ai choisi d'y mettre de la truite française, pour la privilégier. J'ai ajouté une touche de chèvre frais qui se marie parfaitement avec ce poisson et ce légume
- [Filet de poisson blanc (cabillaud, dorade, lieu etc) au four, olives et citron](https://casserolesdecarole.com/2025/01/filet-de-poisson-blanc-cabillaud-dorade-lieu-etc-au-four-olives-et-citron/) - Une recette simplissime que je fais souvent avec le poisson blanc par exemple le cabillaud, ou le lieu...C'est une cuisson au four très simple et efficace avec le poisson frais, et tout le monde se régale. J'assaisonne avec des câpres, du citron, des olives. J'aime beaucoup les olives noires de Nyons . Parfois j'aime ajouter
- [Poissons et crustacés](https://casserolesdecarole.com/2000/10/poissons-et-crustaces/) - Il n'est pas facile de s'y retrouver pour consommer responsable avec les poissons et les crustacés, votre meilleur allié sera forcement votre poissonnier. Il existe aussi des sites pour nous faciliter la tâche . Cliquez sur les logos pour les visiter. PAVILLON de France : C'est une marque collective impliquant tous les acteurs de la filière
- [Pâte à pizza au levain déshydraté ou à la levure de boulanger fraîche ou sèche](https://casserolesdecarole.com/2019/02/pate-a-pizza-levain-deshydrate/) - recette facile au levain déshydraté
- [Coquillages et crustacés bien parfumés, assaisonnement pour poisson et crustacés](https://casserolesdecarole.com/2021/11/assaisonnement-pour-poisson/) - Faire ses propres mélanges d'épices c'est toujours un plus : vous pouvez adapter avec les saveurs que vous aimez et vous pouvez intégrer les aromates de votre jardin. Dans ce mélange j'ai mis de la poudre d'écorces de citron, vous trouverez toutes les explications ici pour la faire. Vous pourrez d'ailleurs faire aussi ce mélange
- [Kit gourmand  :  "Colore ton assiette !! " Riz coco épices & fruits secs,](https://casserolesdecarole.com/2021/11/kit-riz-coco-epices-fruits-secs/) - Je vous propose de faire ce kit salé pour offrir. J'ai choisi de le préparer avec des contenants et ingrédients faciles à se procurer pour que ce soit aussi simple à réaliser et que le coût ne soit pas trop élévé. Je suis partie de ma recette ici de riz à cuire au four et
- [Kit gourmand : "Fais craquer avec tes sablés", préparation pour  shortbread chocolat noix de pécan](https://casserolesdecarole.com/2022/12/kit-gourmand-fais-craquer-avec-tes-sables-preparation-pour-shortbread-chocolat-noix-de-pecan/) - L'année dernière je vous avais proposer tout plein de kits gourmands que vous pouvez d'ailleurs retrouver là , un petit nouveau se joint aux autres. Un kit gourmand : "Fait craquer avec tes sablés " pour préparer des biscuits sans œufs (shortbread) avec du chocolat et des noix de pécan. J'ai préparer ce kit en pensant
- [Kit gourmand : "Gaga de granola !" Préparation pour granola maison](https://casserolesdecarole.com/2021/11/kit-gaga-de-granola-preparation-pour-granola-maison/) - Pour ce kit, j'ai eu envie de le préparer dans un contenant utile : une gourde, une bouteille réutilisable. Ainsi quand le granola sera préparé, la bouteille pourra servir à transporter de l'eau ou sa boisson favorite ! On trouve des bouteilles/gourdes facilement. Ici elle fait 500ml, elles sont à un prix très abordable et
- [Préparer sa boisson instantanée : cappucino, macchiato, noisette, moka ou chocolat ....](https://casserolesdecarole.com/2020/05/preparer-sa-boisson-instantanee-soi-meme/) - préparer une boisson instantanée personnalisée
- [Sel des sous bois, sel aromatisé aux cèpe](https://casserolesdecarole.com/2018/04/sel-et-huile-aromatises-aux-cepes/) - simple à réaliser et parfumée
- [Epices ta viande ! Mélange d'épices pour plancha et barbecue](https://casserolesdecarole.com/2021/11/epices-ta-viande-melange-depices-pour-plancha-et-barbecue/) - Faire ses propres mélange d'épices et les offrir c'est simple, facile et assez rapide.. Cela permet de les personnaliser. Il faut acheter des épices de qualité et faire des dosages en fonction des goûts et en fonction des utilisations. Ici j'ai préparé un mélange pour plancha et barbecue que j'ai voulu non salé. Ainsi, chacun
- [Kit gourmand : "Réchauffe toi avec gourmandise"  préparation pour une tasse de chocolat chaud dans une fiole](https://casserolesdecarole.com/2021/11/kit-gourmand-rechauffe-toi-avec-gourmandise-preparation-pour-une-tasse-de-chocolat-chaud-dans-une-fiole/) - Ce kit est facile d'utilisation et on obtient une tasse de chocolat chaud gourmand ! c'est donc parfait à offrir pour les fêtes ou pour toute autre occasion. Parfait pour déguster devant sa série ou son film préféré ! Mais il peut aussi être nomade et accompagner la personne a qui vous l'avez offert, au
- [Kit gourmand : "Y a que dal à faire !" Dal (curry de lentilles) en bocal](https://casserolesdecarole.com/2021/11/kit-gourmand-y-a-que-dal-a-faire-dal-curry-de-lentilles-en-bocal/) - Offrir des kits sucrés c'est bien mais je trouve que faire des versions salées c'est encore mieux. Cela permet de dépanner un jour où les placards sont vides ou que l'on rentre de vacances ou que l'on n'a pas envie de cuisiner, on utilise le kit offert et le repas est prêt ! Alors cette
- [Pause gourmande à (ne pas) partager ! Fruits secs caramélisés et chocolatés](https://casserolesdecarole.com/2021/11/pause-gourmande-a-ne-pas-partager-fruits-secs-caramelises-et-chocolates/) - Ce genre de petites gourmandises est plus longues à préparer qu'à déguster ! On pourrait en faire des quantités astronomiques ! Ces petites gourmandises existent tout prêtes, elle sont parfois servies avec le café dans certains cafés ou restaurants. J'ai choisi d'en préparer un petit flacon pour chaque panier et tout le monde m'a
- [Planche apéro avec chiffre, garnie avec de la charcuterie, du fromage et des crudités](https://casserolesdecarole.com/2023/07/planche-apero-avec-chiffre-garnie-avec-de-la-charcuterie-du-fromage-et-des-crudites/) - J'ai réalisé cette planche pour la 1ere fois pour l'anniversaire de mon mari, ses 50 ans et elle a eu un gros succès. C'est vrai que ce style de planche c'est convivial, festif, sous le signe du partage et cela plait toujours....Elle a d'ailleurs été mangée entièrement. De plus, vous pouvez la garnir avec ce
- [Mini bouchée chocolat quinoa  sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2019/02/bouchee-chocolat-sans-gluten/) - sans gluten avec de la farine de quinoa
- [Verrine mousse citron & crumble](https://casserolesdecarole.com/2013/02/mousse-citron-crumble/) - du crémeux et du croustillant
- [Ail confit, fondant et parfumé, tout en douceurs](https://casserolesdecarole.com/2025/01/ail-confit-fondant-et-parfume-tout-en-douceurs/) - L'ail confit, c'est tellement bon ! J'en fais régulièrement et la dernière fois que j'en ai préparé, il m'a servi pour préparer une moutarde. Cette année, les cadeaux gourmands que j'ai offert, étaient sur le thème de l'apéritif. Dans ces cadeaux se trouvaient, 3 sortes de petits gâteaux apéritifs (recettes à paraître ultérieurement), un pot
- [Soupe lentilles corail patate douce coco](https://casserolesdecarole.com/2025/01/soupe-lentilles-corail-patate-douce-coco/) - Je me suis inspirée du Curry de lentilles au lait de coco, une recette fétiche chez nous, pour préparer cette soupe. Elle est réalisée avec des lentilles corail qui cuisent vite, des patates douces en petits dés et du lait de coco pour apporter du crémeux. Le gingembre et le curcuma la relève. Pour apporter
- [Filet de dinde façon rôti , emmental & poitrine fumée](https://casserolesdecarole.com/2019/11/roti-filet-de-dinde/) - une jolie manière de manger du filet de dinde
- [Crêpes béchamel jambon et fromage et d'autres idées de garniture](https://casserolesdecarole.com/2025/01/crepes-bechamel-jambon-et-fromage-et-dautres-idees-de-garniture/) - La chandeleur sera dimanche 2 Février 2025. Qui n'aime pas les crêpes ? Qui n'a pas un souvenir de ces fameuses crêpes dégustées à la cantine et qui la plus part du temps sortaient du congélateur ? Dans mon souvenir, elles n'étaient pas vraiment savoureuses...pour ne pas dire sans goûts ! Je vous propose de
- [Réussir sa galette des rois avec de la pâte feuilletée du commerce, c'est facile !](https://casserolesdecarole.com/2024/01/reussir-galette-des-rois-avec-pate-feuilletee-commerce-conseils-et-astuces-pour-ne-plus-la-rater/) - Même si je ne suis pas une grande fan de galette, comme je vous le disais sur mon compte instagram, je prépare tout de même ce dessert qui plait à certains ! La pâte feuilletée maison est longue et technique à préparer, j'ai donc décidé de vous donner tous les conseils et astuces pour que
- [Terrine de foie gras facile aux figues (foie gras pressé)](https://casserolesdecarole.com/2015/12/terrine-de-foie-gras-figues-facile/) - A l'approche des fêtes, il manquait sur mon blog LA recette de terrine de foie gras que je fais chaque année et qui a toujours beaucoup de succès. Une méthode simple et une réussite assurée si vous suivez bien les indications de la recette. Ici elle est aux figues moelleuses et au porto ....Vous pouvez la préparer sans garniture ou remplacer
- [Comté de Noël, des petits sapins tout simples pour l'apéritif](https://casserolesdecarole.com/2024/12/comte-de-noel-des-petits-sapins-tout-simples-pour-laperitif/) - Inspirée par le compte instagram TABLEAUX Paris , qui proposent de superbes plateaux apéritif et brunch haut de gamme, et a partagé des idées associations avec le comté. Alors j'ai eu envie de faire une recette simple pour les fêtes et du coup j'ai découpé le fromage en forme de sapin pour que ce soit plus
- [Gratin de pommes de terre cèpes et reblochon comme une tartiflette végétarienne](https://casserolesdecarole.com/2024/12/gratin-de-pommes-de-terre-cepes-et-reblochon-comme-une-tartiflette-vegetarienne/) - Ce gratin est vraiment délicieux et gourmand. Les cèpes déshydratés apportent des saveurs festives et se marient à merveilles avec le reblochon au lait cru. Cette recette sera idéale pour faire plaisir aux végétariens ou à ceux qui ne souhaitent pas, tout simplement manger de viande, durant les fêtes. C'est un plat qui réconforte, en
- [Salade au magret de canard séché et bonbons de au foie gras](https://casserolesdecarole.com/2024/12/salade-au-magret-de-canard-seche-et-bonbons-de-au-foie-gras/) - Je vous propose une recette festive, à la fois fraiche et gourmande, qui conviendra parfaitement pour débuter le repas. Les fêtes sont parfois aussi synonyme de stress avec l'organisation des repas où l'on est souvent nombreux. Alors je vous propose une salade, avec des ingrédients que vous pourrez trouver à l'avance, puisqu'ils sont en conservation
- [Des idées de desserts gourmands (déjà présents sur le blog)](https://casserolesdecarole.com/2024/12/des-idees-de-desserts-gourmands-deja-presents-sur-le-blog/) - Le choix des desserts est varié, je ne vous en ai mis que 6 ! il en reste plein d'autres, des desserts à l'assiette sont nombreux, j'adore les réaliser ! Les desserts fruités sont agréables pour finir le repas avec un peu de fraîcheur, mais il y aussi des incontournables adeptes du chocolat.. Et si
- [Paris Brest facile](https://casserolesdecarole.com/2024/12/paris-brest-facile/) - Ce dessert que nous apprécions beaucoup est assez facile à faire si l'on maitrise la pâte à choux. J'ai déjà un article sur le blog avec toutes les explications pour la réussir, il se trouve ici. Cette roue de vélo gourmande est souvent garnie de crème mousseline de praliné, des amandes effilées garnissent le dessus.
- [Noix de Saint Jacques fondue de poireaux sauce aux clémentines](https://casserolesdecarole.com/2024/12/noix-de-saint-jacques-fondue-de-poireaux-sauce-aux-clementines/) - La pleine saison des Saint Jacques fraîches commence en Novembre et forcement elles sont à l'honneur pour les fêtes. Je vous conseille vivement de les acheter en Novembre et les mettre sous vide au congélateur, ainsi on obtient des tarifs moins élevés et ce n'est pas la course de dernière minute au milieu de la
- [Fruits et légumes de saison](https://casserolesdecarole.com/2000/10/fruits-et-legumes-de-saison/) - Pour mieux consommer il est important de consommer des fruits et légumes de saison. Si possible près de chez soi et au moins qu'ils soient produits en France. Vous trouverez ci dessous le calendrier qui regroupe les fruits et les légumes et leur saison, cliquer sur l'image pour le télécharger.
- [Madeleines, et comment faire les coques en chocolat](https://casserolesdecarole.com/2009/05/madeleines/) - avec des coques en chocolat encore plus irresistibles
- [Velouté crémeux de choux fleur poires](https://casserolesdecarole.com/2024/11/veloute-cremeux-de-choux-fleur-poires/) - Pour adoucir le goût du choux fleur qui est souvent assez dominant, j'ai ajouté des poires et les pommes de terre apporte aussi du crémeux. Cependant, le goût de la poire n'est pas omniprésent. Elle est juste là pour apaiser les saveurs du choux fleur, c'est vraiment dans ce but que je l'ai ajouté. Vous
- [Croque monsieur aux fromages et aux champignons, grilled cheese craquant](https://casserolesdecarole.com/2024/11/croque-aux-fromages-et-au-champignons/) - Ce style de croque monsieur accompagne à merveilles la soupe ou le velouté en hiver et une salade composée en été. Je trouve le côté croustillant du croque allié à l'intérieur moelleux et filant : I- RRE-SIS-TIBLE, et vous ? Il est primordial de choisir une bon pain pour se régaler, j'aime beaucoup prendre un
- [Mannelé ou mannala brioche moelleuse bonhomme recette gourmande de Christophe Felder](https://casserolesdecarole.com/2024/11/mannele-ou-mannala-brioche-moelleuse-bonhomme-recette-gourmande-de-christophe-felder/) - Traditionnellement préparés pour La Saint Nicolas dans cette magnifique région qu'est Alsace mais aussi en Moselle. Ces petites brioches en forme de bonhomme sont souvent accompagné d'un bon chocolat chaud pour le goûter des petits (et des grands gourmands). Parfois vous y trouverez des raisins secs, des pépites de chocolat ou il sera trempé dans
- [Idées de repas - Novembre 2024 - S47](https://casserolesdecarole.com/2024/11/idees-de-repas-novembre-2024-s47/) - La neige est tombée sur beaucoup de région ces jours ci, l'hiver a mis son manteau blanc. Celui qui fait plaisir aux petits. Parfait pour annoncer les fêtes de fin d'année. En les attendant on se nourrit de plats mijotés et on commence doucement à penser à ce que l'on va préparer pour faire plaisir
- [Pain marguerite garni au porc et aux légumes](https://casserolesdecarole.com/2017/05/pain-marguerite-garni/) - convivial
- [Quelques idées d'entrées festives déjà sur le blog](https://casserolesdecarole.com/2024/12/quelques-entrees-festives-deja-sur-le-blog/) - Voici quelques idées d'entrées festives que vous avez déjà sur le blog. Il y en a d'autres. Vous pouvez les retrouver dans cette rubrique. Certaines de ces entrées peuvent aussi convenir en plat principal, tout dépend des appétits de chacun.
- [Quelques idées de plats festifs (déjà présents ici) pour vous allécher...](https://casserolesdecarole.com/2024/12/quelques-plats-festifs-deja-presents-ici-pour-vous-allecher/) - Je vous propose ici de retrouver quelques uns des plats principaux de fêtes qui ont déjà été publiés sur le blog. Vous y trouverez des plats végétariens, des plats de viandes, de volaille ou de poisson.
- [Biscuits à la noisette en forme de Renne de Noël](https://casserolesdecarole.com/2024/12/biscuits-a-la-noisette-en-forme-de-renne-de-noel/) - Ces biscuits sont préparés à partir d'un emporte pièce en forme de bonhomme que l'on mets la tête en bas pour former la tête du Renne de Noël : les jambes du bonhomme deviennent ses bois et les bras sont ses oreilles... La recette de biscuits est à base de noisettes, elle est vraiment savoureuse,
- [Velouté de courge, foie gras pour un apéritif festif](https://casserolesdecarole.com/2024/12/veloute-de-courge-foie-gras-pour-un-aperitif-festif/) - C'est une recette que je fais depuis un moment et que je n'avais pas encore partagée. Comme cette année, j'ai eu envie de vous donner des recettes que l'on peut préparer en avance...elle est parfaitement adaptée. Elle nous régale à chaque fois. Elle est pourtant très simple. Cependant, pour se régaler pour les fêtes, nous
- [Rose en lasagnes au gorgonzola et cèpes](https://casserolesdecarole.com/2024/12/rose-en-lasagnes-au-gorgonzola-et-cepes/) - Cette recette est inspirée d'une recette de Cyril Lignac dans laquelle il disposait ses pâtes de lasagnes à la verticale en forme de spirale dans un grand plat. J'ai réalisé ma recette sur le même principe sauf que je suis partie sur des ingrédients un peu plus festifs et j'ai découpé les feuilles de lasagne
- [Bûche roulée aux marrons, glaçage rocher chocolat au lait et noisettes](https://casserolesdecarole.com/2024/12/buche-roulee-aux-marrons-glacage-rocher-chocolat-au-lait-et-noisettes/) - Le gâteau roulé est un grand classique qui séduit beaucoup de monde, petits et grands l'apprécient.... J'ai donc décidé de le proposer en bûche de Noël. Pour tout vous dire, je ne suis pas forcement une grande adepte des gros et grands gâteaux, je préfère les desserts individuels car je trouve que c'est plus facile
- [Foie gras poêlé aux poires épicées](https://casserolesdecarole.com/2024/12/foie-gras-poele-aux-poires-epicees/) - Une recette toute simple d'escalopes de foie gras poêlées. Parce que oui on peut se régaler pour les fêtes avec de la simplicité. Avec des poires et des épices pour les parfumer, elles apportent juste ce qu'il faut de douceurs et de sucre pour arrondir le gras du foie gras et le mettre en valeur.
- [Sablés foie gras pistache abricots secs](https://casserolesdecarole.com/2024/12/sables-foie-gras-pistache-abricots-secs/) - Cette recette est préparée sur la base de la recette des sablées au foie gras du livre Le Canard de Julie de Julie Andrieu aux éditions Marabout. Sa recette d'origine ne contient que des pistaches. j'avais envie d'une petite touche sucrée et fruitée avec le foie gras alors j'ai ajouté quelques abricots secs. J'ai suivi
- [Aiguillettes de canard sauce fruits de la passion panais](https://casserolesdecarole.com/2023/12/aiguillettes-de-canard-sauce-fruits-de-la-passion-panais/) - Les aiguillettes de canard sont faciles et rapides à cuire. Ici je les ai agrémentées avec une sauce aux fruits de la passion, et du panais en frites. Parce que qui résiste à des frites ???? La sauce est acidulée et fruitée mais la crème de coco apporte tout de même de la douceur équilibrer
- [Suprême de volaille, pintade aux champignons épinards et potimarron](https://casserolesdecarole.com/2023/12/supreme-de-volaille-aux-champignons-epinards-et-potimarron/) - Cette recette est réalisable avec des suprêmes de poulet, de dinde ou de pintade, elle sera savoureuse dans tous les cas. La dinde est la volaille qui sera la plus économique. Elle est accompagné avec le potimarron rôti et les épinards. La sauce est faite avec des girolles, vous pouvez aussi la faire avec un
- [Fromage feuilleté un Renne craquant](https://casserolesdecarole.com/2023/12/fromage-feuillete-un-renne-craquant/) - Dans ce joli Renne de Noël se cache un fromage avec des fruits secs, j'ai opté pour un Saint Félicien, cependant vous pourrez faire cette recette avec d'autres fromages. Le St Félicien est parfait pour faire un feuilleté pour 2 personnes, que l'on servira avec une belle salade , ici d'endives et qui fera un
- [Blanquette de veau  inspirée par Chef J. François PIEGE](https://casserolesdecarole.com/2018/03/blanquette-de-veau-chef-piege/) - J'ai assisté à une démonstration toujours attendue du Chef Jean François PIEGE lors du Festival Omnivore Paris 2018 et comme toujours je me suis régalée en écoutant ce Chef passionné et sincère nous raconter ses histoires gourmandes et surtout en les partageant avec nous. La recette de blanquette de veau qu'il nous a présentée, figurera à
- [Velouté carottes petit suisse épicé & crumble](https://casserolesdecarole.com/2016/11/veloute-carottes-petit-suisse-epice-crumble/) - en verrines apéritives ou en diner complet
- [Mac and cheese gratin de macaroni, pâtes, béchamel et fromage](https://casserolesdecarole.com/2020/03/mac-and-cheese-gratin-macaroni/) - un classique gourmand qui plait aux petits et grands
- [Galette de blé noir andouille de Guémené pommes](https://casserolesdecarole.com/2017/01/galette-andouille-pommes/) - sucré salé
- [Soupe aux légumes du soleil & galettes de pois chiches](https://casserolesdecarole.com/2011/10/soupe-legumes-du-soleil-galettes-pois-chiches/) - un plat complet pour profiter encore un peu des saveurs ensoleillées
- [Velouté de panais chutney de poires au curcuma crackers aux noisettes (sans gluten)](https://casserolesdecarole.com/2020/01/veloute-de-panais-chutney-crackers-sans-gluten/) - le chutney apporte du pep's
- [Tarte "Fanny" macaronnée à l'abricot](https://casserolesdecarole.com/2014/08/tarte-macaronee-abricot/) - la couche macaronnée apporte de la gourmandise
- [Idées de repas - Mai S19](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-mai-s19-2/)
- [Idées de repas - Janvier 2022 - S4](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-janvier-s4-2/) - Choux fleurs, poireaux, panais sont là pour nous régaler....retrouvez le détail des fruits et des légumes de saison ici
- [Idées de repas - Avril 2022 - S16](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-avril-2022-s16/) - Le Printemps va s'installer doucement (enfin on y compte bien) et ses légumes printaniers vont devenir de plus en plus abordables, ce sera alors le moment de les déguster pour en profiter pleinement et à un prix plus raisonnables : à nous les asperges blanches et vertes, les petits pois tout frais...
- [Bouchées apéritives au fromage bleu au raisin et aux noix](https://casserolesdecarole.com/2013/02/bouchees-aperitives-au-fromage-bleu-au-raisin-et-aux-noix/) - Ces bouchées sont réalisées simplement et elles font pourtant leur petit effet auprès des invités. Si vous avez des amateurs de fromage, c'est le moment de leur faire plaisir avec celles ci. Les grains de raisin frais et sucrés apportent un peu de douceur au fromage bleu qui est assez fort et les noix accompagnent
- [Sablés Dame Rose](https://casserolesdecarole.com/2013/10/sables-dame-rose-lunettes/) - sablé a la confiture pour la lutte du cancer du sein
- [Ganache montée à la noix de coco](https://casserolesdecarole.com/2022/08/ganache-montee-a-la-noix-de-coco/) - Une ganache montée parfumée à la noix de coco et qui n'est pas très sucrée. Elle contient un peu de chocolat blanc et forcement de la crème fraiche à 30% minimum mais elle ne contient pas de sucre supplémentaire . La saveur de la noix de coco est présente en fin de bouche grâce à
- [Gateau chocolat amandes sans gluten sans oeufs](https://casserolesdecarole.com/2022/11/gateau-chocolat-amandes-sans-gluten-sans-oeufs/) - Un gâteau au chocolat est possible sans gluten ni oeufs avec des ingrédients de base.Il n'y a pas besoin de farine spécifique, de la fécule de maïs ou un mix de farine sans gluten (ou si vous préférez) convient tout à fait. Sa texture est assez friable pas d'oeufs (ni gluten) Il sera aussi pratique à
- [Bouchées saumon/truite fumée & fromage ail et fines herbes](https://casserolesdecarole.com/2022/11/bouchees-saumon-truite-fumee-fromage-ail-et-fines-herbes/) - Des petites bouchées pour l'apéritif ou pour un buffet ou un brunch que vous pourrez aussi réaliser dans des petits moules individuels, elles sont parfumées à l'ail et aux fines herbes grâce au fromage frais et cela se marie très bien avec le saumon ou la truite fumée. Des moules à madeleines, des moules à
- [Idées de repas - Février 2023- S5](https://casserolesdecarole.com/2023/01/idees-de-repas-s5-fevrier-2023/) - Le mois de Février arrive avec sa Chandeleur et forcement sa farandole de crêpes salées et sucrées... Qui ne craque pas pour une crêpe ??? Et si vous n'avez pas encore tester ma recette de pâte à tartiner fétiche, je vous conseille vivement de le faire : elle est délicieuse, rapide et se conserve hors
- [Galette complète, la crêpe de blé noir bretonne la plus populaire !](https://casserolesdecarole.com/2023/01/galette-complete-la-crepe-de-ble-noir-bretonne-la-plus-populaire/) - La Chandeleur approche, c'est bien une recette de galette que je vous propose puisqu'elle est à la farine de sarrasin. Cette recette est une variante de la classique crêpe complète que l'on trouve dans toutes les crêperies et qui est garnie avec de l'œuf, du fromage et du jambon. Vous pouvez réaliser les galettes à
- [Idées de repas - Février 2023 - S7](https://casserolesdecarole.com/2023/02/idees-de-repas-s7-fevrier-2023/) - Les températures plus froides nous donnent des envies de plats réconfortants, ou ensoleillés, afin de patienter avant l'arrivée des beaux jours. Des classiques lasagnes à la bolognaise, du poulet aux saveurs italiennes. Pour les desserts, le chocolat reste une valeur sûre, plébiscitée par beaucoup de gourmands !
- [Idées de repas - Mars 2023 - S10](https://casserolesdecarole.com/2023/03/idees-de-repas-mars-2023-s10/) - Et si on se faisait du poisson pané ??? avec une cuisson au four, c'est du poisson frais et une cuisson au four, c'est parfait ! Je vous propose aussi de réaliser des pancakes à la courge et de les servir en version salée, j'aime les accompagner de saumon ou de truite fumée, d'un peu
- [Idées de repas - Mars 2023 - S12](https://casserolesdecarole.com/2023/03/idees-de-repas-mars-2023-s12/) - Vous trépignez peut être en attendant le Printemps, ces belles journées ensoleillées, avec des fruits et ses légumes plein de gaieté, en attendant il faut bien manger alors je vous propose des plats réconfortants comme un parmentier de poisson ou un rôti de porc avec sa croute gourmande...Et si on faisait une brioche moelleuse pour
- [Idées de repas  - Avril 2023 - S17](https://casserolesdecarole.com/2023/04/idees-de-repas-s17-avril-2023/) - Même si les températures ne sont pas encore de saison, on rêve tout de même d'un peu plus de chaleur....On se délecte d'une tarte fine aux asperges et lard, d'un gratin de gros pâtes au chorizo, qui a fait ses preuves chez nous et ailleurs, et comme les vacances en région parisienne attaque ce week-end
- [Petits chaussons au veau et au chorizo, comme un pâté en croute nomade](https://casserolesdecarole.com/2023/05/petits-chaussons-au-veau-et-au-chorizo-comme-un-pate-en-croute-nomade/) - Ces petits chaussons sont parfait car il se mange facilement, même debout, on peut les emporter en pique nique ou les manger lors d'un buffet. Le chorizo relève la farce et la pâte brisée apporte du croustillant et de la gourmandise. Si vous ne voulez pas préparer la pâte, et c'est plus long entre sa
- [Idées de repas - S22 - Juin  2023](https://casserolesdecarole.com/2023/05/idees-de-repas-s22-juin-2023/) - L'été approche et même si il n'est pas encore là, les salades et les plats plus légers commencent à se faire désirer ! Vous avez ici les recettes de salade du blog. Pour cette semaine, je vous propose une recette légère de saumon croustillant, un gratin végétarien Tex mex, qui est devenu un incontournable chez
- [Soupe à la truite, poireaux et pommes de terre](https://casserolesdecarole.com/2024/02/soupe-a-la-truite-poireaux-et-pommes-de-terre/) - Si vous êtes sur instagram vous avez peut être vu passer une vage de soupe Lohikeitto, une soupe finlandaise, avec du saumon et des pommes de terre et le plelin d'aneth. Cette recette a inspirée la mienne, que je partage avec vous.. Je suis partie sur la même base : poisson, pommes de terre, poireaux
- [Riz au lait coco mangue fraîche sans gluten sans lactose](https://casserolesdecarole.com/2019/10/riz-au-lait-coco-mangue-sans-gluten-sans-lactose/) - recette sans gluten et sans lactose
- [Pâte à tarte sans gluten et facile](https://casserolesdecarole.com/2024/10/pate-a-tarte-sans-gluten-et-facile/) - Je ne mange pas toujours sans gluten mais j'essaye de le limiter...Pour le gluten c'est un peu comme pour le Soleil, on a un capital et quand ce capital est épuisé, notre corps réagit. De plus trop de gluten peut être inflammatoire. Alors je réalise des préparations sans gluten quand les recettes sont faciles et
- [Hachis parmentier de boeuf mijoté](https://casserolesdecarole.com/2020/02/hachis-parmentier-boeuf/) - Une version gourmande
- [Madeleine bicolore](https://casserolesdecarole.com/2019/03/madeleine-bicolore/) - parfaites pour le gouter
- [Sablés fourrés à la figue Octobre Rose](https://casserolesdecarole.com/2018/10/sables-figue-fraiche-figolu/) - Le figuier du jardin a été plus que généreux ....il a donné, donné sans compter ...confiture, chutney, tartes salées et sucrées, crumbles, vinaigre... Ici je suis partie de l'idée des fameux "figolu" et j'ai réalisé une recette avec une purée ou compote de figues fraîches avec une lichette de miel et un sablé amandes et
- [Brioches roulées aux pralines roses en soutien d'Octobre Rose](https://casserolesdecarole.com/2024/10/brioches-roulees-aux-pralines-roses-en-soutien-doctobre-rose/) - Comme chaque année, je soutiens la campagne de dépistage du cancer du sein pour Octobre Rose. Je réalise donc une recette rose pour accompagner cette campagne et parler d'elle. Le dépistage reste notre meilleur allier contre le cancer du sein. La campagne d'information avec le Ruban Rose lutte pour que ce cancer féminin, le plus
- [Salsa de tomates vertes aux épices mexicaines](https://casserolesdecarole.com/2024/10/salsa-de-tomates-vertes-aux-epices-mexicaines/) - Quand le mois d'Octobre pointe le bout de son nez, le soleil devient de plus en plus rares et nos chères tomates encore sur les plants du potager ont beaucoup de mal à mûrir. Il est possible, puisque qu'elles sont climatériques, de les faire mûrir en les mettant en contact, une fois ramassées, avec des
- [Sirop à la citrouille, et aux épices pour boisson lactée, Pumkin spice latte sirup](https://casserolesdecarole.com/2023/10/sirop-a-la-citrouille-et-aux-epices-pour-boisson-lactee-pumkin-spice-latte-sirup/) - Un gros potiron à cuisiner, et me voilà avec cette envie de tester ce fameux Pumkin spice latte que l'on voit beaucoup. C'est une boisson à l'origine américaine, qui contient de la courge (du potiron), des épices et du café au lait. L'occasion se présentant , j'ai donc décidé de fabriquer ce sirop gourmand pour
- [Compote express de pommes ou d'autres fruits au micro-ondes](https://casserolesdecarole.com/2024/10/compote-de-fruits-au-micro-ondes/) - Une petite recette simple, rapide et pratique : pourquoi s'en priver ! En plus elle est valable pour toute la famille y compris les plus petits. Je faisais cette compote pour l'école maternelle de ma grande, qui est maintenant adulte, quand nous devions apporter un encas collectif pour donner aux enfants dans la matinée à
- [Lasagnes blanches aux courgettes](https://casserolesdecarole.com/2023/09/lasagnes-blanches-aux-courgettes/) - Une recette de lasagnes avec les courgettes, pour profiter encore de ce légume avant de voir arriver la farandole des courges... Et si vous en avez encore de belles quantités au potager, c'est le moment de la réaliser. Ces lasagnes sont sans sauce tomate pour changer ! Je vais une sauce à base de lait
- [Petits pains, ou baguette garnis pour dîner rapide, à décliner avec ce que vous aimez](https://casserolesdecarole.com/2012/07/petits-pains-garnis/) - egg boat
- [Tartelettes framboises ricotta basilic](https://casserolesdecarole.com/2024/09/tartelettes-framboises-ricotta-basilic/) - Et si avant d'attaquer les légumes et les fruits d'Automne, dont on profitera bien assez tôt, on préparait des tartelettes avec les dernières framboises. Elles sont à cette saison, bien parfumées et savoureuses en plus d'être moins chères. Alors on en profite. La base de ces petites douceurs est préparée avec une pâte à tarte
- [Purée d'aubergine à l'huile de sésame](https://casserolesdecarole.com/2016/06/puree-daubergine-a-lhuile-sesame/) - pour accompagner des pâtes
- [Petit pain à l'épeautre pour hamburger, sandwiche](https://casserolesdecarole.com/2024/09/petit-pain-a-lepeautre-pour-hamburger-sandwiche/) - Depuis longtemps je voulais réaliser une recette de petits pains faciles à base de farine d'épeautre. Une recette simple et qui donne des petits pains bien moelleux pour pouvoir s'en servir pour manger des hamburgers, des sandwiches....rien de vous empêche non plus de les préparer pour les déguster en pain classique pour accompagner un plat,
- [Crème namelaka au chocolat , une recette facile et rapide avec un résultat addictif](https://casserolesdecarole.com/2023/05/creme-namelaka-au-chocolat-une-recette-facile-et-rapide-avec-un-resultat-addictif/) - Cette fameuse crème a eu ses heures de gloire et elle a ses adeptes, et je comprends tout à fait !. C'est une crème tellement facile à faire et qui vous donnera un résultat addictif, car elle est ultra gourmande ! Sa texture est lisse, soyeuse à souhait. Namelaka signifie ultra crémeux en japonais. C'est
- [Pesto verde (basilic, parmesan, oléagineux, huile)](https://casserolesdecarole.com/2023/09/pesto-verde-basilic-parmesan-oleagineux-huile/) - Fin aout, début septembre, le basilic est à son maximum au jardin, alors on en profite pour l'utiliser ! On réalise un pesto au basilic pour des utilisations futures. C'est aussi un peu une manière de prolonger l'été....en en consommant l'hiver, il va égayer nos assiettes ! Cette sauce est tellement bonne, et si facile
- [Tiramisu ricotta chocolat blanc framboises](https://casserolesdecarole.com/2024/09/tiramisu-ricotta-chocolat-blanc-framboises/) - Ce n'est pas parce que la rentrée est derrière nous, que nous ne devons pas encore profiter des derniers fruits rouges estivaux. Elles sont pleines de bons nutriments ces jolies framboises alors on ne s'en prive pas. En plus c'est en fin de saison qu'elles sont les plus abordables. Une raison de plus ! J'aime
- [Poivrons farcis au poulet et sauce soja, d'inspiration japonaise](https://casserolesdecarole.com/2024/09/poivrons-farcis-au-poulet-et-sauce-soja-dinspiration-japonaise/) - Une recette d'inspiration japonaise. Découverts, durant notre voyage au Japon cet été. J'ai fait une recette à mon idée. C'est facile et délicieux. La farce n'est pas sèche , elle reste savoureuse. J'ai choisi de garnir des poivrons variété corne de bœuf car ce sont ceux qui ressemblaient le plus à ceux que nous mangions
- [Coulis de tomates, passata - sauce tomates](https://casserolesdecarole.com/2017/08/coulis-de-tomates-sauce-tomates/) - Avec les savoureuses tomâtes du jardin ou celles du maraîcher on peut préparer facilement un coulis de tomates et le conserver pour l'hiver. Cette recette est aussi parfaite pour ne pas gâcher les tomates du jardin qui sont souvent mûres toutes en même temps ! Ce coulis (cette sauce) pourra vous servir pour faire des
- [Purée de tomates cerises confites](https://casserolesdecarole.com/2019/07/puree-de-tomates-cerises-confites/) - à stériliser ou congeler
- [Tomates confites maison](https://casserolesdecarole.com/2018/08/tomates-confites-maison/) - Quand la saison des tomates est là ou quand elle se termine -les tomates sont bien mûres et parfaites pour cela- on peut en profiter pour faire des réserves de tomates confites ... Un concentré de saveurs et de soleil dans un bocal ...que l'on ressortira en pleine hiver pour apporter réconfort, si vous voulez
- [Légumes farcis provençaux](https://casserolesdecarole.com/2022/09/legumes-farcis-provencaux/) - Alors que l'automne pointe le bout de son nez, accompagné de ses premières températures plus basses, il est encore temps de profiter des légumes de Provence (courgette, poivron, tomates) et de les farcir. Ce plat est idéal quand il commence à faire frais car il est réconfortant et encore chargé de saveurs ensoleillées, il permet
- [Crumble courgettes grana padano et olives](https://casserolesdecarole.com/2024/08/17879/) - Le grana padano a des saveurs qui se rapprochent avec le parmesan. Il est plus économique et donc parfait pour réaliser cette recette de crumble salé. J'ai ajouté des olives niçoises que j'affectionne particulièrement. Celles ci doivent être de qualité, sinon faites l'impasse. Ce crumble est réalisable avec ou sans gluten. Je l'ai préparé avec
- [Tiramisu mojito](https://casserolesdecarole.com/2018/05/tiramisu-mojito-leger/) - plus léger que le classique
- [Tarte meringuée mirabelles et amandes](https://casserolesdecarole.com/2024/08/tarte-meringuee-mirabelles-et-amandes/) - Beaucoup de mirabelles récupérées dans notre jardin, j'ai donc eu envie de réaliser une tarte un peu plus élaborée que la classique tarte aux mirabelles. Cette recette est plus sophistiquée, puisqu'elle composée : d'une pâte à tarte sablée d'une base amandine d'une compote de mirabelles d'une meringue italienne Cette tarte est équilibrée car les différentes
- [Vinaigre aromatisé aux cerises](https://casserolesdecarole.com/2019/07/vinaigre-de-cerises/) - Ce vinaigre a été préparé avec les cerises du jardin. Cette variété de cerises est acidulée et donc moins agréable à croquer... Je les cuisine en chutney (clic) ou en cherry pie (clic), cette année j'ai voulu tenter de faire un vinaigre aromatisé aux cerises ! Il a une superbe couleur et la saveur a l'air aussi
- [Yaourt glacé pêches & verveine coulis de fraises](https://casserolesdecarole.com/2013/08/yaourt-glace-peches-verveine-coulis-fraises/) - un dessert glacé facile et savoureux avec des fruits de saison
- [Glace au chocolat à base de lait concentré non sucré, sans oeufs](https://casserolesdecarole.com/2011/06/glace-chocolat-lait-concentre-non-sucre/) - recette rapide et facile
- [Shushi balls pour manger, ludique, frais et léger](https://casserolesdecarole.com/2024/07/shushi-balls-pour-manger-ludique-frais-et-leger/) - Les sushis sont appréciés de beaucoup de monde....Chez nous aussi, certains les apprécient...alors j'ai voulu faire plaisir et j'ai réalisé des shushi balls. La préparation est un peu minutieuse, mais c'est ludique à manger et l'on peut varier les saveurs en fonction de ce que l'on aime.... Vous pouvez aussi les réaliser pour un buffet,
- [Salade de sucrines grillées, nectarines et burrata](https://casserolesdecarole.com/2024/07/salade-de-sucrines-grillees-nectarines-et-burrata/) - Cette salade est sucrée salée puisqu'elle est servie avec des nectarines. Les sucrines juste grillées sur une face peuvent se faire à la poêle, à la plancha. Le burrata apporte du crémeux et se marie bien avec ces fruits d'été, et le croquant de cette salade. Vous pouvez aussi ajouter quelques tomates ananas par exemple
- [Biscuits amandes & grué de cacao](https://casserolesdecarole.com/2014/05/biscuits-amandes-grue-cacao/) - biscuits addictifs
- [Kechup de rhubarbe, un condiment acidulé](https://casserolesdecarole.com/2024/07/kechup-de-rhubarbe-un-condiment-acidule/) - Si vous me suivez, vous avez vu la recette d'aubergine panée que j'ai servi avec ce condiment. Ce ketchup, je l'ai découvert sur le compte de Julien Sebbag, cuisinier très inspirant. Il ne donne pas vraiment sa recette mais son idée de sauce ketchup originale m'a conquise. J'ai donc décidé d'en réaliser un ! J'ai
- [Comme une crème brûlée à la mirabelle](https://casserolesdecarole.com/2024/07/comme-une-creme-brulee-a-la-mirabelle/) - Dans notre jardin, l'année dernière nous avons eu la chance d'avoir une très belle quantité de mirabelles. Une belle distribution autour de nous, le plaisir d'en croquer au pied de l'arbre, et il en restait encore suffisament pour que de nouvelles recettes apparaissent. Comme celle ci pour varier les plaisirs et continuer de se régaler
- [Carrés aux mirabelles et sésame](https://casserolesdecarole.com/2024/08/carres-aux-mirabelles-et-sesame/) - Ces carrés aux mirabelles ont fait partis des coups de coeur gourmands de la maison....Les carrés sont préparés avec une pâte à tarte qui servira de base mais aussi agrémentera le dessus. Cela permet d'avoir une recette assez simple et néanmoins gouteuse ! Les mirabelles sont tendances à rendre pas mal de jus, c'est pourquoi
- [Buddha bowl crabe et crevettes vinaigrette à la mangue, une salade fraiche et gourmande](https://casserolesdecarole.com/2024/07/buddha-bowl-crabe-et-crevettes-vinaigrette-a-la-mangue-une-salade-fraiche-et-gourmande/) - Les salades composées sous forme d'assiette colorée et complète sont pratiques pour manger quand il fait beau. Je trouve que cela donne de suite envie, le fait de voir ces couleurs et ces saveurs exposées de façon gourmande dans un récipient. Alors l'esprit buddha bowl, salade bowl, est au rendez vous en été. Vous aimez
- [Aubergine panée cuisson au four ou à la poêle](https://casserolesdecarole.com/2024/06/aubergine-panee-cuisson-au-four-ou-a-la-poele/) - Cette recette permet de cuisiner l'aubergine, d'une autre façon, je l'ai découvert sur l'instagram de Julien Sebbag, Chef de plusieurs restaurants sur Paris et très inspirant. J'ai eu envie d'essayer. Vous pouvez réaliser cette recette sans gluten : il vous faudra de la fécule de maïs ou de la farine de riz pour la panure
- [Chausson à la mode espagnole](https://casserolesdecarole.com/2007/06/coca-chausson-espagnol/) - coca !! comme la fameuse boisson
- [Salade de haricots verts façon bistrot](https://casserolesdecarole.com/2023/07/salade-de-haricots-verts-facon-bistrot/) - Cette recette fait la part belle aux légumes verts avec les haricots verts frais dont c'est la pleine saison, pour avoir toutes ses saveurs. Vous pourrez aussi la réaliser avec des haricots verts surgelés. J'ai ajouté des fèves asiatiques, cette fève du nom de Edamame (édamamé en prononciation qui signifie haricot branche), c'est une fève
- [Tarte intensément myrtille](https://casserolesdecarole.com/2024/06/tarte-intensement-myrtille/) - J'ai récupéré un panier anti gaspillage Fraich'connection avec plein de mûres et de myrtilles. Alors j'ai eu envie de réaliser une tarte aux myrtilles qui sont bien gourmandes et surtout bien remplie de ces petites baies. Fraich' connection sauvent des fruits et des légumes du gaspillage. Et comme vous le savez l'anti gaspillage me tient
- [Cheesecake à la ricotta tout spéculoos](https://casserolesdecarole.com/2024/06/cheesecake-a-la-ricotta-tout-speculoos/) - Une demande gourmande pour l'anniversaire d'un ami, cela ne se refuse pas, c'est l'occasion de faire plaisir en réalisant un dessert : un cheesecake aux spéculoos ou biscoffs. J'ai choisi de le faire à la ricotta, parce que je trouve le cheesecake toujours très riche et que cela devient vite lourd à la dégustation. Cela
- [Œuf cocotte épinards gorgonzola champignons et conseils pour réussir les œufs cocotte avec les différentes cuissons](https://casserolesdecarole.com/2024/06/oeuf-cocotte-epinards-gorgonzola-champignons-et-conseils-pour-reussir-les-oeufs-cocotte-avec-les-differentes-cuissons/) - Les œufs cocottes sont faciles à faire et l'on peut les garnir au gré des saisons, en fonction de ses envies et de ce que l'on a à la maison... Ici j'ai mis des pousses d'épinards fraîches, du gorgonzola pour le crémeux et ses saveurs et quelques champignons de Paris. La cuisson est faite en
- [Frittata ou Omelette pommes de terre primeur & chorizo](https://casserolesdecarole.com/2015/09/fritata-omelette-pdt-primeur-chorizo/) - L'omelette ou frittata est facile et rapide à faire....avec une belle salade verte : elle fera le dîner de toute la famille. Réalisées avec des pommes de terre primeur, on gagne du temps : pas besoin de les éplucher ! et c'est délicieux. Le chorizo relève cette frittata : vous pouvez le choisir fort ou
- [Aubergines au four, crème de coco et épices](https://casserolesdecarole.com/2023/10/aubergines-au-four-creme-de-coco-et-epices/) - Dans cette recette les aubergines cuisent avec de la crème de coco, de la pulpe de tomates et des épices....et on obtient un plat bien agréable et tellement facile à faire...Le four s'en charge pour vous. Ce que j'apprécie dans ce style de recette, c'est sa simplicité de réalisation. Tout tient dans un plat qui
- [Tartelette radis fromage frais (pâte sans gluten)](https://casserolesdecarole.com/2019/04/tartelette-radis-fromage-frais-sans-gluten/) - pâte sans gluten
- [Pommes de terre croustillantes et fondantes au parmesan cuisson au four](https://casserolesdecarole.com/2024/05/pommes-de-terre-croustillantes-et-fondantes-au-parmesan-cuisson-au-four/) - Qui n'aime pas les PA-TA-TES ??? Elles ont toujours un succès fou et sont économique alors on ne va pas s'en priver !! Cette recette sera parfaite pour accompagner les grillades de l'été avec le barbecue ou la plancha mais pas que... Les pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à cœur. Il
- [Faire sa boisson végétale aux amandes c'est facile et rapide !](https://casserolesdecarole.com/2024/02/faire-sa-boisson-vegetale-aux-amandes-cest-facile-et-rapide/) - Je consomme de la boisson végétale dans mon thé (amande, avoine) et je suis à la seule à la maison à en utiliser. Les briques du commerce font 1 litre et sont donc trop grandes pour l'utilisation que j'en fais. La boisson végétale ne se conserve pas suffisamment et elle a tendance à se perdre
- [Crackers sucrés sarrasin grué de cacao & caramel](https://casserolesdecarole.com/2015/05/crackers-sucres-sarrasin-grue-de-cacao-eclats-de-caramel/) - originaux et gourmands grace aux éclats de caramel
- [Tarte Julie, une tarte feuilletée aux aubergines et zaatar](https://casserolesdecarole.com/2023/08/tarte-julie-une-tarte-feuilletee-aux-aubergines-et-zaatar/) - Cette tarte est simple et facile à réaliser. J'opte pour de la pâte feuilletée pur beurre de qualité, la marque François. Pour les aubergines, je vous conseille d'en faire cuire plusieurs au four et vous en conserverez pour une autre recette. Par exemple, vous pourrez réaliser les roulés d'aubergines à la mozzarella. Le zaatar est
- [Shorbread biscuit sans oeuf caramel et cacahuète](https://casserolesdecarole.com/2024/05/shorbread-biscuit-sans-oeuf-caramel-et-cacahuete/) - Je trouve que la recette de ces biscuits est vraiment pratique et rapide à faire, en plus d'être dé-li-cieuse !. Du coup j'aime la décliner pour varier la gourmandise. Ici vous avez la version avec les noix de pécan et le chocolat qui est déjà très gourmande. Aujourd'hui j'avais envie d'un duo efficace et qui
- [Nems de petits pois & pancetta ou féta](https://casserolesdecarole.com/2016/06/nems-petits-pois-pancetta/) - une version ludique
- [Cannelés salés en version mini en classique, faciles à croquer et à décliner avec les garnitures de son choix](https://casserolesdecarole.com/2017/04/canneles-sales/) - Une recette de base que je partage avec vous, simple et bon !! ....je vous donne des idées de garnitures. Ici ils sont photographiés en version mini (fait avec une plaque de 30 empreintes), la recette ne change pas si on souhaite en faire 12 grands ! Pour l'apéritif en version mini et pour un
- [Sauté de dinde au paprika & poivron](https://casserolesdecarole.com/2020/03/saute-de-dinde-paprika-poivron/) - Simple et parfumé
- [Muffins maïs, petits pois & pancetta](https://casserolesdecarole.com/2017/03/muffins-mais-petits-pois-pancetta/) - Ils sont aériens ces muffins et très agréables à déguster ! pas bourratif du tout !! Ici j'ai mis des petits pois surgelés et de la pancetta. A la saison des petits pois frais, vous pouvez aussi les réaliser avec ! Si vous voulez changer la garniture, et mettre celle de votre choix...à vous de
- [Riz croustillant au porc acidulé, recette d'inspiration laotienne](https://casserolesdecarole.com/2024/05/riz-croustillant-au-porc-acidule-recette-dinspiration-laotienne/) - Un plat plein de fraîcheur, de saveurs et avec beaucoup de croustillant : cette salade de riz croustillante est vraiment délicieuse ! J'ai découvert un plat que j'affectionne particulièrement dans un restaurant thaïlandais, proche de chez moi. Ce plat, s'appelle là-bas : Nem Issam et possède le descriptif suivant : "nems très parfumés de la
- [Cookies flocons d'avoine chocolat & noix de coco](https://casserolesdecarole.com/2017/03/cookies-flocons-davoine-choco-coco/) - biscuits rustiques
- [Gratin de patates douces épices lait de coco](https://casserolesdecarole.com/2017/10/gratin-patates-douces-epices-coco/) - pour petits et grands
- [Gratin de ravioles au saumon et légumes](https://casserolesdecarole.com/2014/09/gratin-ravioles-saumon-legumes/) - un plat complet
- [Utiliser un reste de crème pâtissière ou anglaise](https://casserolesdecarole.com/2019/01/utiliser-un-reste-de-creme-patissiere-ou-anglaise/) - ne pas gaspiller les restes
- [Houmous à ma façon](https://casserolesdecarole.com/2017/05/houmous/) - un classique qu'on adore
- [Barres ou Carrés façon brownie noix de pécan caramélisées](https://casserolesdecarole.com/2024/04/barres-ou-carres-facon-brownie-noix-de-pecan-caramelisees/) - Les barres sont vraiment idéales pour emporter et à partager lors d'un buffet, d'un pique-nique. Elles ont aussi du succès pour faire une pause gourmande accompagnée d'une boisson chaude. Sur le blog, il y a déjà pas mal de recettes dédiées à ce type de gourmandise, vous pouvez les retrouver ici. Cette fois ci, je
- [Carrés citron amande comme des lemon bars](https://casserolesdecarole.com/2014/11/carres-citron-amande/) - l'acidité du citron est contrebalancée par la douceur de l'amande
- [Sauce aux chutes d'asperges vertes](https://casserolesdecarole.com/2020/05/sauce-chutes-dasperges-vertes/) - pour ne plus jetes les chutes des apserges
- [Bouchées vapeur au poulet & cajou](https://casserolesdecarole.com/2019/06/bouchees-vapeur-au-poulet-cajou/) - savoureux et léger
- [Cookies irrésistibles recette du Chef Philippe Conticini](https://casserolesdecarole.com/2017/06/cookies-ph-conticcini/) - Si tout comme nous vous êtes fans de cookies, vous en faites régulièrement !! La recette d'origine est celle du Grand Philippe Conticcini et c'est LA recette incontournable de cookies chez nous !! Elle est vraiment délicieuse et incomparable ! Nous avons testés plusieurs recettes de cookies car c'est un de nos biscuits favoris et
- [Gratin de conchiglioni (grosses pâtes) au chorizo](https://casserolesdecarole.com/2015/04/gratin-grosses-pates-chorizo/) - savoureux et convivial ce plat peut se préparer à l'avance
- [Poulet façon biryani](https://casserolesdecarole.com/2023/03/poulet-facon-biryani/) - J'adore ce plat indien de fêtes le Biryani, c'est un plat juste dosé en épices. Si il est bien réalisé, il n'est pas fort mais très parfumé. Dans la cocotte se retrouvent des couches de viande cuisinée et de riz. Je me suis inspirée des recettes de mon amie Apolina, et j'ai préparé cette version
- [Soupe provençale au pistou](https://casserolesdecarole.com/2008/10/soupe-provencale-pistou/) - les saveurs de Provence au rdv
- [Barre ou Carré fudge chocolat noir caramel noix pécan & sablé](https://casserolesdecarole.com/2020/01/sable-fudge-chocolat-noir-caramel-pecan/) - un sablé avec du fudge : alerte gourmandise
- [Falafels express croquettes de pois chiche et fève cuisson au four](https://casserolesdecarole.com/2011/11/falafels-express-cuisson-au-four/) - J'adore les pois chiches, j'aime donc les falafels ! Les vrais falafels sont réalisés à base de pois chiches crus et sont cuits dans de la friture et sont aussi délicieuses voir irrésistibles ! Ici c'est une version express à base de pois chiche en conserve et les croquettes sont cuites au four parce que
- [Boulettes de volaille japonaise Tsukuné](https://casserolesdecarole.com/2021/10/boulettes-de-volaille-japonaise-tsukune/) - Ces boulettes sont préparés traditionnellement au Japon avec du poulet, Tsukune » vient du verbe « tsukuneru » qui signifie « malaxer puis modeler ». ici je les prépare avec de la dinde (du filet mignon de dinde précisément) et c'est économique et tout aussi bon. Elles sont faciles à faire et plairont aux petits comme
- [Buns farine de maïs, poulet, légumes & raclette](https://casserolesdecarole.com/2020/02/buns-farine-mais-poulet-legumes/) - la farine de maïs apporte un bonus
- [Tarte fine aux asperges vertes et au lard](https://casserolesdecarole.com/2007/05/tarte-fine-asperges-lard/) - Avec la pleine saison mais courte des asperges, il faut en profiter et se régaler ! Je vous propose d'en faire une tarte, avec un peu de patience vous pourrez avoir le même rendu mais si vous ne voulez pas y passer du temps, il sera aussi possible de simplement déposer les tranches fines de
- [Sauce gribiche, pour accompagner les asperges, les poireaux, la tête de veau, le poisson...](https://casserolesdecarole.com/2024/04/sauce-gribiche-pour-accompagner-les-asperges-les-poireaux-la-tete-de-veau-le-poisson/) - Cette sauce a base d'œufs durs, de moutarde et de fines herbes est souvent l'alliée de la tête de veau ou du pied de porc. Cependant, elle est aussi excellente avec des asperges vertes ou blanches ou des poireaux vapeur. Elle est facile à faire et elle a beaucoup de succès, ceux qui affectionnent les
- [Feuilletés asperges vertes fourme d'Ambert et noix](https://casserolesdecarole.com/2023/04/feuilletes-asperges-vertes-fourme-dambert-et-noix/) - Une recette toute simple et facile comme je les aime parce qu'il n'est pas forcement nécessaire de faire compliqué pour se régaler. Si vous me suivez sur instagram, je vous l'ai proposé en video. Avec peu d'ingrédients et rapidement vous obtiendrez une entrée agréable, si vous voulez en faire votre repas, prévoyez un accompagnement ou
- [Boulettes de porc, concombre mariné et nouilles de riz](https://casserolesdecarole.com/2024/04/boulettes-de-porc-concombre-marine-et-nouilles-de-riz/) - Une assiette complète qui mets en vedette le concombre, comme un accompagnement plein de fraîcheur. Le concombre est une culture facile au potager. En général, elle est productive. De plus, c'est un légume frais et désaltérant qui se mange facilement en salade et se conserve bien. C'est un atout des journées chaudes. Elles arriveront ces
- [Pavlova rhubarbe et framboises](https://casserolesdecarole.com/2024/03/pavlova-rhubarbe-et-framboises/) - La pavlova, ce dessert que nous adorons, avec sa meringue croustillante à l'extérieur et son cœur guimauve, recouverte d'une chantilly maison et des fruits frais. Un pur délice de plonger sa cuillère dans ce dessert ! Ici j'ai ajouté une compotée de rhubarbe et framboises du jardin et sur le dessus des framboises fraîches et
- [Champignons frais ricotta aux herbes](https://casserolesdecarole.com/2018/11/champignons-frais-ricotta-herbes/) - le croquant des champignons frais
- [Gnudis aux épinards & parmesan](https://casserolesdecarole.com/2009/04/gnudi-epinards-parmesan/) - avec des épinards surgelés ou frais
- [Panna cotta d'épluchures d'asperges](https://casserolesdecarole.com/2020/03/panna-cotta-depluchures-dasperges/) - La saveur fine des asperges dans ces crèmes
- [Dos de cabillaud en robe de lard](https://casserolesdecarole.com/2020/04/dos-de-cabillaud-lard-petits-pois-frais/) - recette simple et savoureuse
- [Scones (avec buttermilk)](https://casserolesdecarole.com/2018/11/scones-avec-buttermilk/) - un délice anglais a tester de toute urgence
- [Gougère géante (ou plusieurs  individuelles) à l'ail des ours et au comté sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2023/04/gougere-geante-ou-individuelle-a-lail-des-ours-et-au-comte-sans-gluten/) - Christiane du blog Un jardin dans ma cuisine a préparé des gougères à l'ail des ours et je voulais en faire. Ce fut l'occasion de tester la pâte à choux sans gluten. La pâte à choux traditionnelle se réalise avec de la farine T45 ou T65 ou T65 et il est possible de le faire
- [Brick thon pomme de terre & légume](https://casserolesdecarole.com/2013/04/brick-thon-pomme-de-terre-courgette/) - du croustillant du moelleux
- [Travers de porc marinés](https://casserolesdecarole.com/2024/03/travers-de-porc-marines/) - Les travers de porc, cette viande goûteuse, moelleuse et croustillante que l'on prends plaisir à déguster avec les doigts ! En attendant de pouvoir les faire cuire sur le barbecue, je vous propose une version au four...La marinade indiquée dans la recette peut aussi vous servir si vous voulez les faire cuire au barbecue. C'est
- [Idées de repas - Mars 2024 - S10](https://casserolesdecarole.com/2024/03/idees-de-repas-mars-2024-s10/) - En attentant les journées vraiment ensoleillées pour manger des crudités, je vous propose des boulettes vapeur savoureuses, et si on préparait des pains au lait et au chocolat pour ce week end ?
- [Tarte briochée courge butternut chèvre et noisettes](https://casserolesdecarole.com/2024/03/tarte-briochee-courge-butternut-chevre-et-noisettes/) - Une dernière recette avec de la courge avant de voir arriver les légumes printaniers....Les asperges puis les petits pois arriveront bientôt. J'ai préparé cette tarte briochée avec de la courge butternut, que nous apprécions particulièrement. Elle contient aussi du fromage de chèvre classique en buche. Quelques noisettes ont été ajoutées pour apporter du croquant et un
- [Boulettes vapeur porc & boeuf au riz](https://casserolesdecarole.com/2013/07/boulettes-vapeur-porc-boeuf-riz/) - un plat simple que petits et grands apprécient
- [Dos de cabillaud pané au four avec sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2019/11/cabillaud-pane-four-sans-gluten/) - sans gluten
- [Pain au lait pépites de chocolat](https://casserolesdecarole.com/2021/04/pain-au-lait-aux-pepites-de-chocolat/) - Ces pains viennois sont parfaits pour commencer le week end avec gourmandise. Ici les recettes de boulangerie, la pâte à pizza sont faite avec pousse lente. Avec cette méthode, je trouve qu'on obtient de meilleurs résultats. Il faut juste y penser et préparer la pâte la veille, elle a besoin d'un repos d'une nuit au
- [Salade comme un coleslaw...](https://casserolesdecarole.com/2018/05/salade-coleslaw-different/) - parfaite pour accompagner les barbecues
- [Magret séché ou filet mignon de porc séché](https://casserolesdecarole.com/2015/01/magret-seche-filet-mignon-de-porc-seche/) - une recette a faire et refaire ! succès garanti !
- [Cookies salés poulet parmesan pignons](https://casserolesdecarole.com/2024/03/cookies-sales-poulet-parmesan-pignons/) - Les cookies sont des petites choses que l'on mange à toute occasion, qu'ils soient salés ou sucrés. J'ai préparé ces cookies salés avec un reste de poulet rôti, et ils ont accompagnés un velouté de légumes. Vous pouvez aussi les faire pour compléter un repas avec une salade composée. Vous pourrez les emporter pour un
- [Petits pains à l'orge et à l'épeautre](https://casserolesdecarole.com/2021/11/petits-pains-a-lorge-et-a-lepeautre/) - Ces petits pains sont préparés avec de la semoule fine d'orge et de la farine d'épeautre T80, ils contiennent ainsi beaucoup de fibres et sont donc plus sains pour la santé ! Ils sont réalisés avec du levain fermentiscible pour qu'ils soient encore plus digestes. Ils sont faciles à faire et se conservent bien. Vous
- [Chouquettes](https://casserolesdecarole.com/2007/05/chouquettes/) - classique mais tellement bon
- [Buttermilk pancakes](https://casserolesdecarole.com/2012/07/buttermilk-pancakes/) - le lait ribot apporte du moelleux
- [Croquettes de lentilles & champignon rôti - crème de fourme d'Ambert](https://casserolesdecarole.com/2013/11/croquettes-lentilles-champignon-fourme-dambert/) - recette simple rapide et délicieuse
- [Sauce poivron chorizo doux](https://casserolesdecarole.com/2016/09/sauce-poivron-chorizo/) - sauce rapide et délicieuse
- [Flan marbré/zébré sans pâte vanille chocolat](https://casserolesdecarole.com/2019/04/flan-marbre-zebre-marbre/) - beau et bon à la fois
- [Barres avoine et fruits avec ou sans gluten, parfaite pour un petit déjeuner nomade ou pas](https://casserolesdecarole.com/2023/06/barres-avoine-et-fruits-avec-ou-sans-gluten-parfaite-pour-un-petit-dejeuner-nomade-ou-pas/) - Cette barre a un pouvoir rassasiant assez important grâce aux flocons d'avoine, elle est donc parfaite pour emporter en guise de petit déjeuner nomade (ou pas) ou de goûter lors d'une randonnée ou un pique nique. Elle est pratique à réaliser car on prépare un seul mélange qui va servir de base pour les barres
- [Biscuits à la chataigne sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2024/02/biscuits-a-la-chataigne-sans-gluten/) - Ces petits biscuits sans gluten ont un bon gout de marron tout en douceurs , leur cœur chocolat noisette apporte juste ce qu'il faut de gourmandise. Ils sont sans gluten, préparés avec de la farine de riz complète et de la farine de châtaigne. Ils sont forcément plus fragiles que la plupart des biscuits avec
- [Tarte étoile boudin pommes & oignons](https://casserolesdecarole.com/2018/03/tarte-boudin-noir-pommes-oignons/) - trio gagnant
- [Cordon bleu maison escalope de dinde ou poulet garni de fromage avec ou sans jambon](https://casserolesdecarole.com/2012/04/cordon-bleu-maison-facile/) - recette facile
- [Oeuf parfait ou poché lentilles et crème de chorizo](https://casserolesdecarole.com/2019/03/oeuf-parfait-poche-lentilles-chorizo/) - L'œuf parfait se réalise au four vapeur ...si vous n'avez la chance de posséder un four vapeur, vous pouvez le remplacer un œuf poché -retrouvez ici comment procéder- La crème de chorizo relève le plat et le rends gourmand, vous pourrez opter pour du chorizo doux ou fort en fonction de vos goûts, choisissez surtout
- [Rôti de porc façon Orloff](https://casserolesdecarole.com/2018/02/roti-de-porc-orloff/) - classique mais tellement bon
- [Butternut rôtie quinoa fromage bleu](https://casserolesdecarole.com/2016/04/butternut-rotie-farcie-fromage-bleu/) - le fromage se marie parfaitement avec la courge
- [Idées de repas - Janvier 2024 - S03](https://casserolesdecarole.com/2024/01/idees-de-repas-janvier-2024-s03/) - Alors que le froid est maintenant au rendez vous, nos estomacs réclament des recettes réconfortantes comme une bonne soupe aux oignons. Le manque de soleil commence à se faire sentir alors je vous propose un plat indien qui vous en apportera dans l'assiette : un poulet aux noix de cajou. Bon week end les Gourmands
- [Comme un rougail de crevettes  et riz basmati](https://casserolesdecarole.com/2024/02/comme-un-rougail-de-crevettes-et-riz-basmati/) - Le rougail est un plat à l'origine de l'Ile Maurice ou de la l'Ile de la Réunion. Il existe plusieurs variétés. Mon plat en est inspiré, j'aime beaucoup le gingembre et je trouve qu'avec la tomate et l'ail cela permet d'avoir un trio revigorant ! Pour faire ce plat, le gingembre frais reste la meilleure
- [Idées de repas - Février 2024 - S07](https://casserolesdecarole.com/2024/02/16823/) - Février va bientôt finir avec son sa Chandeleur, son Mardi Gras et sa Saint Valentin, on ne pourra pas dire que c'est un mois sans festivités gustatives....Cette semaine, même si on commence à se lasser des légumes d'hiver, on ne lâche rien....
- [Sticky toffee pudding - cake aux dattes & sa sauce caramel](https://casserolesdecarole.com/2009/01/sticky-toffee-pudding-cake-dattes-sa-sauce-caramel/) - ce cake est un classique anglais
- [Saumon mariné à la japonaise, épinards & riz](https://casserolesdecarole.com/2019/05/saumon-marine-a-la-japonaise-epinards-frais-et-riz-parfume/) - A découvrir pour se régaler
- [MUFFINS SALES - Préparation de base](https://casserolesdecarole.com/2010/03/muffins-sales-preparation-de-base/) - ajouter les garnitures de votre choix
- [Sablés shortbread citron bergamote et pavot](https://casserolesdecarole.com/2024/02/sables-shortbread-citron-bergamote-et-pavot/) - Un cœur en sablé que l'on partage avec sa moitié....c'est un petit cadeau gourmand parfait pour marquer la Saint Valentin ou pour marquer un anniversaire de mariage par exemple, dire un(e) ami(e) qu'il/elle est important(e) pour nous.... Et puis qui a dit que l'on devait avoir à fêter quelque chose pour offrir des biscuits....une envie
- [Poêlée de choux de Bruxelles et canard à l'asiatique](https://casserolesdecarole.com/2021/01/poelee-choux-de-bruxelles-canard/) - Lorsque je cuisine les choux de Bruxelles, j'aime leur apporter une touche avec des épices pour contrebalancer les saveurs assez prononcées, parce qu'ici les enfants ne les apprécient pas forcement... Cette fois ci, j'ai mis une touche asiatique avec le gingembre et la sauce soja. J'avais quelques aiguilettes de canard, je les ai ajoutées pour
- [Crème chantilly maison, un saveur incomparable à celle du commerce](https://casserolesdecarole.com/2015/04/chantilly-maison/) - bien meilleure faite maison
- [Carrot & clementine cake](https://casserolesdecarole.com/2017/02/carrot-clementine-cake/) - les clémentines apportent un plus
- [Galette bretonne (au sarrasin ou blé noir) : recette de base](https://casserolesdecarole.com/2016/02/galette-bretonne-sarrasin/) - Une recette simple et qui ramène sur les superbes côtes bretonnes....J'adore cette région qui me rappelle forcement celle du Sud où j'ai grandi ... Le sarrasin a vraiment une saveur que j'affectionne particulièrement d'ailleurs je serai capable d'en mettre dans beaucoup de recettes : dans des biscuits, dans du pain, dans une pâte à tarte
- [Crème brûlée clémentines et pâte d'amande](https://casserolesdecarole.com/2019/02/creme-brulee-clementines-pate-damande/) - gourmande et fruitée
- [Cookies salés roquefort canneberges noix](https://casserolesdecarole.com/2017/11/cookies-sales-roquefort-canneberges-noix/) - originaux
- [Endives au jambon (sans gluten)](https://casserolesdecarole.com/2021/02/endives-au-jambon-sans-gluten/) - Je vous livre ma version. C'est une recette classique mais néanmoins délicieuse...J'hésitais à la publier mais finalement, et après avoir demander sur Instagram à mes abonnés, elle a été plébiscitée, elle aura donc sa place ici, avec ses variantes. Dans la recette classique elles sont braisées entières c'est à dire cuites avec un jus de
- [Tartelettes feuilletées amandine, recette facile, rapide et gourmande](https://casserolesdecarole.com/2024/01/tartelettes-feuilletees-amandine-recette-facile-rapide-et-gourmande/) - Alors que l'Epiphanie est à la Une, certains préparent et dévorent des galettes des rois, moi, je me régale de ces tartelettes simplissimes et néanmoins gourmandes ! Je mangeai ce style de tartelettes quand j'étais plus jeune et j'ai eu envie de les reproduire.... Elles sont rapides à faire avec une pâte feuilletée pur beurre
- [Croquettes choux de Bruxelles & épices](https://casserolesdecarole.com/2020/01/croquettes-choux-bruxelles/) - une autre façon de manger des choux de bruxelles
- [Tarte endives camembert & noisettes](https://casserolesdecarole.com/2011/02/tarte-endives-camembert-noisettes/) - pas de crème fraiche dans cette tarte
- [Soupe à l'oignon et sa tartine gratinée](https://casserolesdecarole.com/2008/10/soupe-oignon-gratine/) - classique mais toujours appréciée
- [Gommes miel citron romarin thym agar agar](https://casserolesdecarole.com/2018/09/gommes-faite-maison-mal-gorge/) - Pas vraiment une recette de cuisine que je partage aujourd'hui, cependant je me suis dit que cela pouvait vous intéresser tout de même. L'idée est partie du fait que dans les bonbons au miel qu'on achète il y a souvent très peu de miel et qu'il n'est pas toujours français... Alors j'ai préparé ces gommes
- [Biscuits sains petit dej ou goûter avec ou sans gluten comme des Belvita](https://casserolesdecarole.com/2021/02/biscuits-sains-petit-dej-ou-gouter/) - Ces biscuits sont vraiment rapides à réaliser, ils sont moelleux au milieu et croustillants sur les bords. Il est aussi possible de les faire en forme de galettes croustillantes. Ils sont riche de fibres et en nutriments donc parfait pour débuter la journée, je les ai préparé avec de la farine de petit épeautre complète,
- [Croque cake viande des grisons et raclette](https://casserolesdecarole.com/2016/02/croque-cake-viande-grisons-raclette/) - ou comment finir les restes d'une raclette party
- [Moelleux individuels à la crème de marron glaçage rocher](https://casserolesdecarole.com/2018/11/moelleux-marrons-glacage-rocher/) - le glaçage apporte de la gourmande à ce moelleux tout léger
- [Potimarron boudin et lard au four](https://casserolesdecarole.com/2021/01/potimarron-boudin-et-lard-au-four/) - Une recette simple et savoureuse comme je les aime. Facile et rapide à préparer en plus, il ne faut donc pas s'en priver ! Le potimarron est savoureux et il a un gros avantage par rapport à d'autres courges, il a une peau fine qui se mange. Si vous préférez le déguster sans peau, vous
- [Gratin de grosses pâtes à la courge butternut et à la mozzarella](https://casserolesdecarole.com/2023/11/gratin-de-grosses-pates-a-la-courge-butternut-et-a-la-mozzarella/) - La courge butternut est rôtie, les oignons sont caramélisés, et la mozzarella apporte de la gourmandise. Si vous trouvez de la scarmorza fumée pour mettre à la place de la mozzarella : foncez ! c'est encore meilleur. J'ai préparé cette recette sans lactose, grâce au lait de coco, (que vous pouvez remplacer par de la
- [Galette de Mamie Jeanne, une galette de pommes de terre simple et délicieuse](https://casserolesdecarole.com/2017/10/galette-berrichonne-pommes-de-terre/) - recette de Mamie Jeanne
- [Galette des rois pécan](https://casserolesdecarole.com/2021/01/galette-des-rois-pecan/) - Pour l'Epiphanie je vous propose cette galette aux noix de pécan. Chaque année je réalise une galette (ou pluisieurs mais c'est assez rare car , pour tout vous dire, les galettes ne sont pas ma gourmandise préférée) et pour cela j'opte pour une pâte pur beurre déjà prête, J'en ai toujours dans le congélateur
- [Tarte sablé breton fruits exotiques et chantilly](https://casserolesdecarole.com/2023/12/tarte-sable-breton-fruits-exotiques-et-chantilly/) - Une recette de saison qui est assez simple : il n'est pas toujours nécessaire de faire du compliqué, de l'élaboré pour (se) faire plaisir ! Elle sera très savoureuse surtout si vous prenez le soin d'acheter vos fruits exotiques auprès d'un maraicher, qui les choisira à plein maturité pour la dégustation. Si vous n'avez pas
- [Menus de fêtes, idées de l'entrée au dessert, mignardises et autres douceurs](https://casserolesdecarole.com/2023/12/menus-de-fetes-idees-de-lentree-au-dessert-mignardises-et-autres-douceurs/) - Je vous propose de retrouver des idées festives -déjà sur le blog- pour vous régaler pour ces fêtes de fin d'année....les nouvelles recettes de fêtes arrivent à partir de ce vendredi, donc demain...restez connecté ici ou sur mon instagram ou ma page facebook ! Les idées de repas de tous les jours reprendront en Janvier.....
- [Menu de fêtes : idées d'apéritifs et d'entrées festives....](https://casserolesdecarole.com/2022/12/menu-de-fetes-idees-daperitifs-et-dentrees-festives/) - Décembre est là, il est temps de commencer à penser aux menus pour les festivités de fin d'année....pour s'organiser et acheter une partie des ingrédients, histoire de faire quelques économies et aussi d'éviter de courir faire des achats à la dernière minute, et de risquer de ne rien trouver ! Vous avez déjà préparé votre
- [Gratin Tex mex végétarien](https://casserolesdecarole.com/2016/04/gratin-tex-mex-vegetarien/) - avec du quinoa, du poivron et des épices
- [Idées de repas - Décembre 2023 - S49](https://casserolesdecarole.com/2023/12/idees-de-repas-decembre-2023-s49/) - Décembre vient de pointer son nez et les fêtes sont maintenant dans toutes les têtes....en attendant les recettes de fêtes, je vous propose des plats réconfortants comme un tajine de légumes et une recette d'antan la semoule au lait rhum raisin. Si vous commencez à chercher des idées de plats pour les fêtes de fin
- [Crackers sapin sans gluten à la farine de riz et à l'ail des ours déshydraté](https://casserolesdecarole.com/2023/12/crackers-sapin-sans-gluten-a-la-farine-de-riz-et-a-lail-des-ours-deshydrate/) - En grande fan de crackers, j'avais envie de vous en proposer pour les fêtes. J'ai choisi de mettre de l'ail des ours déshydraté dans ces petits biscuits apéritif. Ils peuvent donc aussi accompagner le plateau de fromages pour l'égayer et apporter une touche festive. J'apprécié de préparer un plateau de fromage amélioré avec fruits secs
- [Vanille kipferl de Sebastian de Chirstophe Felder, des sablés ultra fondants aux amandes et à la vanille](https://casserolesdecarole.com/2013/05/vanille-kipferl-chef-christophe-felder/) - biscuits in-dé-tro-na-bles
- [Clafoutis Fidji, boudin, pomme, oignon, marrons](https://casserolesdecarole.com/2014/02/clafoutis-fidji-boudin-pomme-oignon-marrons/) - clafoutis salé savoureux
- [Idées de repas - Novembre 2023 - S48](https://casserolesdecarole.com/2023/11/idees-de-repas-novembre-2023-s48/) - Les fêtes approchent à grands pas, et je vous prépare des recettes festives, gourmandes et faciles pour cette période. En attendant, je vous propose une soupe à l'oignon, une recette simple que j'adore, elle est gourmande grâce à sa tartine au fromage...Vous avez aussi une recette de pain irlandais que j'aime beaucoup, un soda bread
- [Sablés au beurre - Butterbredele](https://casserolesdecarole.com/2017/12/sables-beurre-butterbredele/) - classique avec un bon goût de beurre
- [Idées de repas - S47 - Novembre 2024](https://casserolesdecarole.com/2023/11/idees-de-repas-s47-novembre-2024/) - Les soupes et les veloutés sont de la partie pour nous réchauffer en attendant la farandole des plats festifs. Je vous propose aussi un cake aux dattes que nous mangions lorsque nous habitions à Londres, et nous l'apprécions. Un très bon week end à vous, les Gourmand(e)s !
- [Soupe asiatique recyclage de carcasse du poulet](https://casserolesdecarole.com/2016/02/soupe-asiatique-carcasse-poulet/) - pratique pour ne pas jeter la cascasse du poulet rôti
- [Blanquette de dinde aux amandes & champignons](https://casserolesdecarole.com/2010/06/blanquette-dinde-amandes-champignons/) - une variante de la blanquette classique
- [Biscuits Fanny, biscuits croquants aux fruits secs et gingembre confit](https://casserolesdecarole.com/2022/12/biscuits-fanny-biscuits-croquants-aux-fruits-secs-et-gingembre-confit/) - J'ai préparé ses biscuits pour l'anniversaire d'une amie. Ils sont croquants et les fruits secs apportent de la gourmandise. Le gingembre confit amène un peu de pep's supplémentaire. Ils sont faciles à faire car ils ne nécessitent pas de moule et on ne passe pas de temps à utiliser un découpoir ou emporte pièce et
- [Ganache montée au praliné](https://casserolesdecarole.com/2017/03/ganache-praline/) - parfait pour garnir choux, et paris Brest
- [Noisette , le gâteau d'anniversaire de Cyrille](https://casserolesdecarole.com/2023/12/noisette-le-gateau-danniversaire-de-cyrille/) - Un gâteau sur le thème des noisettes, voilà ce que j'avais comme consigne pour réaliser un dessert pour l'anniversaire de Cyrille. Il s'appelle Noisette, tout simplement ...logique ! Ce gâteau est gourmand, et une petite part suffit à se régaler ! Il est parfait pour un goûter gourmand ou après un repas léger. J'ai préparé
- [Velouté gourmand de châtaignes, crème de bacon, croûtons et bacon croustillant](https://casserolesdecarole.com/2023/12/veloute-gourmand-de-chataignes-creme-de-bacon-croutons-et-bacon-croustillant/) - La douceur des châtaignes est vraiment agréable à retrouver dans un velouté, Et l'émulsion de bacon apporter de la gourmandise à cette recette festive. Cependant elle reste assez simple à réaliser et tout de même la gourmandise sera au rendez vous. De plus elle est économique. En optant pour des châtaignes en conserve de qualité,
- [Choux au chocolat et glaçage rocher, ultra gourmand](https://casserolesdecarole.com/2023/12/choux-au-chocolat-et-glacage-rocher-ultra-gourmand/) - Les choux sont toujours un dessert classique que l'on apprécie. Ces fameux petits choux se déclinent avec différentes garnitures et ils sont toujours accueillis avec beaucoup de plaisir. Ils sont donc des incontournables desserts que l'on se plait à faire et refaire mais surtout à dévorer ! Ils sont donc parfaits en toute situation et
- [SOS Réconfort, recycler les boites de conserves pour emballer vos gourmandises et les offrir](https://casserolesdecarole.com/2021/11/sos-reconfort-recycler-les-boites-de-conserves-pour-emballer-vos-gourmandises-et-les-offrir/) - Les boites de conserves sont faciles à recycler et le rendu fait toujours son petit effet auprès des personnes à qui vous allez les offrir. En effet, la boite de conserve à l'apparence d'une boite intacte et de ce fait,elle devra être ouverte grâce à la languette prévue à cette effet pour découvrir ce qui
- [Petits gâteaux au sésame et chocolat avec ou sans gluten, recette rapide, facile et délicieuse](https://casserolesdecarole.com/2023/11/petits-gateaux-au-sesame-et-chocolat-avec-ou-sans-gluten-recette-rapide-facile-et-delicieuse/) - La purée de sésame, ou tahini est souvent utilisée pour des recettes salées, comme pour l'houmous, cependant elle est aussi très pratique pour réaliser des recettes sucrées. Je vous propose alors une recette de petits gâteaux que à préparer en un rien de temps et qui ont la bonne saveur du sésame et du chocolat.
- [Idées de repas - Novembre 2023 - S46](https://casserolesdecarole.com/2023/11/idees-de-repas-novembre-2023-s46/) - Ca y est l'hiver s'est installé et la ronde des courges va belle et bien commencée...Les plats réconfortants font leur apparition comme une bonne daube provençale mijotée longuement. Je vous propose aussi une recette de granola au chocolat que j'ai longtemps fait pour mon fils en grande quantité, elle est rapide et facile à faire
- [Crevettes et chou sauté, riz, oeuf frit, un plat savoureux, coloré dans un bol renversé](https://casserolesdecarole.com/2023/11/crevettes-et-chou-saute-riz-oeuf-frit-un-plat-savoureux-colore-dans-un-bol-renverse/) - Ce plat à l'origine est sino mauritanien (un mélange de recette chinoise et mauritanienne), et c'est la recette de notre Dorian national, sur son instagram qui m'a inspirée pour réaliser la mienne...C'est un plat que l'on voit beaucoup ces derniers temps sur les réseaux. Ce qui est chouette avec cette recette c'est que vous avez
- [Croustade pommes poires](https://casserolesdecarole.com/2018/10/croustade-pastis-pommes-poires/) - croustillant et fruité
- [Idées de repas - Novembre 2023 - S45](https://casserolesdecarole.com/2023/11/idees-de-repas-novembre-2023-s45/) - Le changement d'heure est derrière nous, et a fini de nous voler le peu d'ensoleillement qu'il nous restait...on essaye de mettre de la saveur et de la couleur dans nos plats pour compenser !! Un roti de porc façon orloff fait souvent plaisir et il est réconfortant avec son fromage ! Pour le dessert, ces
- [Crevettes sautées au pak choï](https://casserolesdecarole.com/2021/01/crevettes-sautees-au-pak-choi/) - Ce chou chinois est parfait pour faire sauter rapidement, il est meilleur quand il est encore un peu croquant, dans cette recette il est associé à des crevettes et avec du 5 épices. J'ai ajouté quelques vermicelles de riz pour rendre le plat complet et équilibré. Si vous avez la possibilité de trouver des vermicelles
- [Idées de repas - Novembre 2023 - S44](https://casserolesdecarole.com/2023/10/idees-de-repas-novembre-2023-s44/) - Novembre pointe le bout de son nez avec son timide ensoleillement et ses jours plus courts, un mois qui n'est pas apprécié....Alors on essaye de rendre joyeuses ses assiettes. Les courges sont maintenant de la partie, je vous propose une assiette avec de la courge butternut, que j'affectionne particulièrement. Vous pouvez d'ailleurs cuire vos éléments
- [Aiguillettes de poulet panées avec des cornflakes](https://casserolesdecarole.com/2009/06/aiguillettes-poulet-crousti-delicieuse/) - recette facile cuisson au four résultat crousti délicieux
- [Camembert pané jambon cru et salade](https://casserolesdecarole.com/2016/09/camembert-pane-jambon-cru-salade/) - gourmande cette salade
- [Poireaux vinaigrette gastrique orange crackers sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2019/02/poireaux-vinaigrette-orange-crackers/) - la vinaigrette à l'orange se marie parfaitement
- [Parmentier de poisson](https://casserolesdecarole.com/2011/01/parmentier-poisson/) - avec des légumes à l'intérieur, il devient un plat équilibré
- [Idées de repas - Octobre 2023 - S43](https://casserolesdecarole.com/2023/10/idees-de-repas-octobre-2023-s43/) - Les soupes et veloutés arrivent sur nos tables, j'avoue que je les adore, c'est tellement bon et pratique. Avec une seule recette on a un repas sain et rassasiant...mais pour cette dernière semaine d'octobre, je ne vous en ai pas mis au menu ! Elles attendront Novembre. J'ai préféré profiter des dernières figues avec un
- [Tarte au fromage & échalotes caramélisées](https://casserolesdecarole.com/2010/02/tarte-au-fromage-echalotes-caramelisees-au-balsamique/) - le réel bonus les échalotes !
- [Tajine de poulet figues fraîches & amandes](https://casserolesdecarole.com/2017/09/tajine-poulet-figues-amandes/) - simple et délicieux
- [Idées de repas - Octobre 2023 - S42](https://casserolesdecarole.com/2023/10/idees-de-repas-octobre-2023-s42/) - En cuisine, il est parfois difficile de se décider, surtout avec cette météo perturbante; Je vous propose de faire des lahmacuns, pizza turque que j'adore et que l'on peut encore garnir à cette saison de tomates fraiches et de concombre...et pour le sucré des biscuits très chocolat qu'on me réclame souvent, ceux de Pierre Hermé,
- [Chili mexicain et sa croûte de polenta](https://casserolesdecarole.com/2011/11/chili-mexicain-croute-polenta/) - Le chili mexicain est un plat convivial, possédant de nombreuses variantes -chacun possédant sa recette de la plus traditionnelle à la plus originale- , avec des proportions différentes : certains préfèrent privilégier les haricots rouges alors que d'autres font la part belle à la viande....Il en reste un plat souvent très apprécié...et ce n'est pas
- [Yorkshire puddings](https://casserolesdecarole.com/2012/11/yorkshire-puddings/) - spécialité anglaise
- [Biscuits chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé](https://casserolesdecarole.com/2019/12/biscuits-chocolat-pierre-herme/) - Ils sont justes PAR-FAITS surtout si vous êtes fan de chocolat noir ! Le savoir faire innégallable des grands pâtissiers ! Merci Pierre HERME ! En cadeaux gourmands ils feront vraiment plaisir au fan de chocolat. Ils sont simples à réaliser, sous forme de boudins c'est beaucoup plus rapide que d'étaler la pâte et de
- [Idées de repas - Octobre 2023 - S41](https://casserolesdecarole.com/2023/10/idees-de-repas-octobre-2023-s41/) - L'Automne arrive doucement, et pour se faire aux températures plus fraîches qui s'installent doucement, je vous propose une salade avec de la courge butternut avec de la féta...et pour de la gourmandise un crumble sucré !
- [Barre de céréales avec blancs d'oeufs à personnaliser en fonction de vos goûts](https://casserolesdecarole.com/2017/01/barre-cereales-avec-blancs-doeufs/) - recette simple et saine
- [Crumble poire chocolat et noisettes sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2021/01/crumble-poire-chocolat-et-noisettes-sans-gluten/) - poire chocolat un duo gourmand et sans gluten
- [Pommes de terre western](https://casserolesdecarole.com/2018/05/pommes-de-terre-western/) - parfaites avec une grillade ou seules
- [Canneloni poulet poireaux pancetta](https://casserolesdecarole.com/2020/11/cannelloni-poulet-poireaux-pancetta/) - Une recette simple et savoureux ces 3 ingrédients sont en parfaite harmonie
- [Muffins salés dinde carottes & ras el hanout](https://casserolesdecarole.com/2010/06/muffins-dinde-carottes-epices/) - il est possible de les congeler
- [Côte de porc automnales au four pommes de terre, poires et formage bleu](https://casserolesdecarole.com/2010/10/cote-de-porc-au-four-aaveurs-dautomne/) - recette sucrée salée
- [Boulettes de porc et veau brocoli mozzarella sauce moutarde](https://casserolesdecarole.com/2023/10/boulettes-de-porc-et-veau-brocoli-mozzarella-sauce-moutarde/) - Un plat complet avec des boulettes de porc et veau , du brocoli , et une sauce à la moutarde, de la mozzarella pour plus de gourmandise.... Le brocoli est source de vitamine B9 et K, il est présent sur les étals du mois d'Octobre à mai. Même si pour certains légumes comme lui on
- [Sauce cacahuètes sauce satay](https://casserolesdecarole.com/2013/08/sauce-cacahuetes-sauce-satay/) - petits et grands adorent cette sauce aux cacahuètes
- [Jus de pommes maison pasteurisé](https://casserolesdecarole.com/2021/10/jus-de-pommes-maison-pasteurise/) - A la saison de cueillette des pommes, il est parfois compliqué de les stocker, surtout si certaines sont touchées, verreuses...J'ai la chance d'avoir un extracteur de jus, du coup je fais du jus de pomme, cela permet d'utliser pour les morceaux de pommes et d'en jeter un minimum ! Cela change de la compote et
- [Riz au lait coco et fruits rouges en soutien à Octobre Rose](https://casserolesdecarole.com/2023/10/riz-au-lait-coco-et-fruits-rouges-en-soutien-a-octobre-rose/) - Comme chaque année, je prépare une recette rose en soutien à Octobre Rose. Une autosurveillance et le dépistage sont irremplaçables , ne l'oubliez pas, et agissez en conséquence ! Cette fois ci j'ai voulu un dessert facile, avec des ingrédients du placard et sans lactose. Alors je vous propose ce riz au lait de coco.
- [Idées de repas - Octobre 2023 - S40](https://casserolesdecarole.com/2023/09/idees-de-repas-octobre-2023-s40/) - Octobre arrive à grands pas....et les températures vont maintenant nous donner envie de plats plus mijotés, les soupes et les veloutés vont bientôt remplir nos assiettes...Cette semaine, je vous propose une soupe au pistou qui est parfaite pour cette saison, si vous n 'avez jamais essayé c'est l'occasion rêvée !
- [Clafoutis tomates cerises, feta & polenta](https://casserolesdecarole.com/2008/06/clafoutis-tomates-polenta/) - rapide et bon
- [Mousse aux marrons  " MaronSuî's"](https://casserolesdecarole.com/2016/03/mousse-marrons-maronsuis/) - avec ou sans yaourtière multi delices
- [Idées de repas - Septembre 2023 - S39](https://casserolesdecarole.com/2023/09/idees-de-repas-septembre-2023-s39/) - Vous vous propose cette semaine de réaliser un tartare de veau et un crumble salé à base de pain sec. Vous trouverez aussi une recette rapide et délicieuse de gaufres, qui sera parfaite pour faire plaisir aux petits et grands quand ils rentreront pour goûter.
- [Gaufres au buttermilk](https://casserolesdecarole.com/2012/03/gaufres-buttermilk/) - sans temps de repos
- [Tartare de veau à l'italienne](https://casserolesdecarole.com/2019/08/tartare-veau-a-litalienne/) - frais et savoureux
- [Financiers framboises & chocolat blanc](https://casserolesdecarole.com/2014/04/financiers-framboises-chocolat-blanc/) - duo gourmand
- [Clafoutis aux figues et aux amandes](https://casserolesdecarole.com/2023/09/clafoutis-aux-figues-et-aux-amandes/) - La saison des figues est arrivée, et chez nous ca y est on commence à en profiter, celles de notre jardin sont arrivées à maturité, il est temps de préparer un dessert facile ! Un clafoutis avec des amandes en poudre et effilées. C'est une recette facile et rapide. Le clafoutis est une recette qui
- [Purée de figues et pâtes de fruit à l'agar agar sans sucre ajouté](https://casserolesdecarole.com/2023/09/puree-de-figues-et-pates-de-fruit-a-lagar-agar-sans-sucre-ajoute/) - Ici nous avons un figuier qui peut donner beaucoup de fruits. Ce sont des figues vertes, des gouttes d'Or. Notre figuier est bifère c'est à dire qu'il produit 2 fois 2 fruits : un petite quantité de gros fruits en juillet et en automne une bien plus belle quantité de fruits plus petits mais plus
- [Sauce "Caesar style" vinaigrette au parmesan pour accompagner la salade césar](https://casserolesdecarole.com/2012/05/sauce-caesar-style-vinaigrette-au-parmesan/) - plus légère que la classique
- [Idées de repas - Septembre 2023 - S38](https://casserolesdecarole.com/2023/09/idees-de-repas-septembre-2023-s38/) - Pour cette semaine, je vous propose de continuer à profiter des légumes d'été qui sont encore vraiment savoureux. La saison des figues est courte alors on en profite pour les cuisiner avec un crumble aux saveurs qui annoncent l'automne : le crumble pomme figues amandes
- [Cuisse de dinde au four](https://casserolesdecarole.com/2017/11/cuisse-de-dinde-au-four/) - recette économique et savoureuse
- [Nems vietnamiens au porc et aux légumes](https://casserolesdecarole.com/2022/05/nems-vietnamiens-au-porc-et-aux-legumes/) - Faire des nems s'avère un peu long car il faut préparer la farce, les rouler et ensuite les cuire. Cependant, ils auront une saveur incomparable. De plus vous pourrez agrémenter la farce selon vos goûts et vos envies... Il existe un nombre illimité de recettes de nems...chaque famille a la sienne, et en fonction de
- [Salade aux 2 haricots (blanc et rouge) au maquereau et au fenouil](https://casserolesdecarole.com/2023/09/salade-aux-2-haricots-blanc-et-rouge-au-maquereau-et-au-fenouil/) - Cette salade est une recette avec des ingrédients du placard, seul le fenouil est frais ! Le fenouil a un goût anisé et lorsqu'il est consommé cru il apporte du croquant et de la fraîcheur, il est donc parfait en salade. Le fenouil se trouve pratiquement toute l'année car il se conserve assez bien et
- [Idées de repas - Septembre - S37](https://casserolesdecarole.com/2023/09/idees-de-repas-septembre-s37/) - La rentrée est passée, voilà une bonne chose de faite, mais la canicule est de nouveau au programme. Pas facile pour travailler et se reposer avec ses températures...Espérons qu'elles ne seront pas présentes encore trop longtemps...Je vous donne des idées de plats froids et de plats chauds de saison, vous pourrez choisir en fonction de
- [Whoopie noisettes & pâte à tartiner](https://casserolesdecarole.com/2012/01/whoopie-noisettes-pate-a-tartiner/) - toujours un succès ces petits gâteaux moelleux et garnis avec gourmandise
- [Crème caramel - Oeufs au lait - Crème aux oeufs](https://casserolesdecarole.com/2017/02/creme-caramel-oeufs-au-lait/) - régressif et tellement bon
- [Crackers express (avec ou sans gluten) aux graines](https://casserolesdecarole.com/2022/08/crackers-express-avec-ou-sans-gluten-aux-graines/) - Parce que je suis en grande fan de croustillant et que les crackers, j'adore cela, j'ai préparé une recette express pour pouvoir en faire facilement et rapidement. D'ailleurs, ces crackers pourront être avec ou sans gluten ! Les recettes ne sont jamais très compliquées pour faire des crackers puisque elles sont faites essentiellement de farine,
- [Ketchup maison à la pomme](https://casserolesdecarole.com/2021/09/ketchup-maison-avec-pommes/) - que du sucre naturel
- [Idées de repas - Septembre 2023 - S36](https://casserolesdecarole.com/2023/09/idees-de-repas-septembre-2023-s36/) - On oscille entre de belles journées ensoleillées et des journées plus humides...le temps est incertain, alors on profite des jours frais pour cuisiner des plats qui nécessitent l'allumage du four et on garde les autres pour les jours où il fait plus chaud...Même si la farandole des courges n'est plus très loin, les légumes d'été
- [Cake chorizo olives](https://casserolesdecarole.com/2019/08/cake-chorizo-olives/) - classique mais tellement bon
- [Croque monsieur à l'italienne](https://casserolesdecarole.com/2011/08/croque-monsieur-a-litalienne/) - jambon cru tomates mozzarella un trio gagnant
- [Idées de repas - Août 2023 - S35](https://casserolesdecarole.com/2023/08/idees-de-repas-aout-2023-s35/) - La rentrée approche avec son lot d'obligations, en tout cas pour certain(e)s ! on continue à se régaler de légumes gorgés de soleil, c'est le moment où ils sont à pleine maturité et souvent plus abordables !
- [Salade de magret de canard séché  figues fraîches & panais](https://casserolesdecarole.com/2008/12/salade-magret-canard-figues-panais/) - le panais s'accorde à merveille avec le reste
- [Salade de pâtes aux légumes rôtis](https://casserolesdecarole.com/2011/08/salade-de-pates-aux-legumes-rotis/) - Voici une idée de salade de pâtes que vous pourrez réaliser avec les légumes rôtis une fois qu'ils seront froids... C'est une recette qui vous permettra d'avoir un plat complètement différent et qui sera agréable à déguster quand il fait chaud... Vous pourrez la personnaliser comme bon vous semble en fonction de vos envies et
- [Suprème de volaille farci tomate confite & mozzarella](https://casserolesdecarole.com/2019/04/supreme-de-poulet-farci/) - cuisson barbecue ou four
- [Idées de repas - Août 2023 - S34](https://casserolesdecarole.com/2023/08/idees-de-repas-aout-2023-s34/) - Le grand week end du 15 août vient de tirer sa révérence....nous entamons les dernières semaines estivales. C'est le moment de préparer des réserves de produits ensoleillés : ratatouille, caponata, sauce tomates, légumes d'été grillés....pour se régaler cette hiver et varier son alimentation.
- [Idées de repas - Août 2023 - S33](https://casserolesdecarole.com/2023/08/idees-de-repas-aout-2023-s33/) - Le week-end du 15 août est juste là et je vous le souhaite reposant et ressourçant ! Je vous propose d'en profiter et des les mettre à l'honneur en réalisant une tarte aux mirabelles. Cette tarte est rustique et délicieuse. Les mirabelles sont sur les étals pour peu de temps, il faut vite profiter de
- [Tarte à la ratatouille et au pecorino](https://casserolesdecarole.com/2023/08/tarte-a-la-ratatouille-et-au-pecorino/) - Cette tarte est simple : la pâte est croustillante et rustique, elle contraste avec la garniture moelleuse.. Pour réaliser la pâte, j'ai voulu tester une nouvelle recette découverte grâce à la newsletter du blog de mon amie Pascale Weeks, avec des flocons d'avoine, de l'huile d'olive et de la purée d'amandes. De plus, elle se réalise
- [Tomates à la provençale](https://casserolesdecarole.com/2016/07/tomates-a-la-provencale/) - avec du basilic
- [Crumble mirabelles et amandes avec ou sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2023/08/crumble-mirabelles-et-amandes-avec-ou-sans-gluten/) - Quand les mirabelles sont nombreuses ....on se régale de recettes sucrées comme la traditionnelle tarte, mais aussi de sorbet, et de plats salées car nous aimons les saveurs sucrées salées. Ici c'est un crumble que je fais avec des amandes, une recette simple et gourmande comme je les aime. Conseil pour réussir ce crumble :
- [Tatin à la mirabelle](https://casserolesdecarole.com/2019/09/tatin-mirabelle/) - Une recette de tarte tatin très simple...même pas de caramel à faire, le jus de cuisson des mirabelles avec un peu de sucre suffise a la rendre gourmande. J'ai ajouté des épices à pain d'épices dans la pâte à tarte sablée. Les épices se marient bien avec les douces saveurs de la mirabelle. Conseils pour
- [Tarte rustique aux mirabelles](https://casserolesdecarole.com/2019/08/tarte-mirabelles/) - Une pâte sablée fondante, des mirabelles parfumées...une tarte rustique simple et gourmande : tout ce que nous aimons ici ! Elle a été faite avec les mirabelles du jardin. Pour réussir cette tarte gourmande et rustique : Pâte sablée : le sucre glace apporte du fondant à cette pâte, et la poudre d'amande un peu
- [Roti de porc aux mirabelles](https://casserolesdecarole.com/2019/09/roti-porc-mirabelles/) - une version salée pour les petites prunes
- [Sorbet mirabelles](https://casserolesdecarole.com/2020/08/sorbet-mirabelles/) - un sorbet plein fruit très savoureux et simple à faire
- [Idées de repas - S32 - Août 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/08/idees-de-repas-s32-aout-2023/) - On profite des beaux légumes d'été pour faire le plein de conserve et de plats sous vide congelés pour cette hiver...C'est aussi le moment, si il ne fait pas trop chaud de faire un tian ou des hotdogs de courgettes pour changer...
- [Burger de poulet à l'italienne](https://casserolesdecarole.com/2020/06/burger-de-poulet-a-litalienne/) - Une autre façon de manger du poulet, parfait pour les enfants ou à mettre dans un hamburger
- [Courgettes farcies à la polenta](https://casserolesdecarole.com/2014/08/courgettes-farcies-polenta/) - une farce sans viande mais gourmande
- [Hot dog de courgette](https://casserolesdecarole.com/2013/07/hot-dog-de-courgette/) - une autre façon ludique de manger de la courgette
- [Poivrons grillés au pesto câpres et pignons](https://casserolesdecarole.com/2023/08/poivrons-grilles-au-pesto-capres-et-pignons/) - Les poivrons grillés, c'est tellement bon, alors quand c'est la pleine saison, qu'ils sont gorgés de soleil de Provence, on se régale avec ce plat. Vous pourrez aussi les servir sur de belles tranches de pain au levain ou sur des tartines de crackers aux graines, il suffira par exemple d'ajouter un petit peu de
- [Mini tartelettes sablé breton chantilly framboises et pistaches](https://casserolesdecarole.com/2023/08/mini-tartelettes-sable-breton-chantilly-framboises-et-pistaches/) - Ce style de petite bouchée pleine de gourmandise et que l'on peut réaliser pour un café gourmand, pour un goûter ou pour un dessert, fait partie des recettes que j'affectionne. En plus il est tout à fait possible de réaliser la base, les mini sablés breton en avance. Il restera juste le dressage avant dégustation.
- [Ratatouille ultra fondante de Mémé Séraphine](https://casserolesdecarole.com/2009/08/ratatouille-ultra-fondante/) - une recette de Mamie forcement délicieuse
- [Idées de repas - Août 2023 - S31](https://casserolesdecarole.com/2023/07/idees-de-repas-aout-2023-s31/) - Le mois d'Août est maintenant là et la météo plus qu'aléatoire, il est donc possible de manger froid ou d'allumer le four pour des tartes ou un clafoutis avec les derniers abricots de la saison par exemple...Vous pouvez aussi en profiter si le temps n'est pas trop chaud pour faire des farcis provençaux...Je les fais
- [Muffins aux pépites de chocolat ou aux fruits (inratables)](https://casserolesdecarole.com/2020/02/muffins-pepites-de-chocolat-fruits/) - recette testée et validée de nombreuses fois muffins moelleux
- [Idées de repas - S30 - Juillet 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/07/idees-de-repas-s30-juillet-2023/) - Les apéritifs en famille ou entre amis sont au rendez vous car beaucoup ont la chance de profiter de l'été pour se reposer et être en vacances... Alors je vous propose une petite recette vite faite de baguettes façon préfou qui a toujours du succès et que chacun personnaliser. Une recette de smoothie sera
- [Baguettes gourmandes façon Préfou](https://casserolesdecarole.com/2019/03/baguettes-prefou/) - comme le préfou c'est toujours un succès
- [Smoothie fraises pastèque (sans sucre ajouté)](https://casserolesdecarole.com/2012/08/smoothie-fraises-pasteque-sans-sucre-ajoute/) - Un smoothie de saison à base de fruits frais ...très frais il plaira aux enfants...mais pas que !! Simple et rapide pour le goûter, à déguster sans modération ! Mangeons des fruits c'est bon pour la santé ANTI GASPI Fraises : Avec les moins belles, les abîmées, je prépare un coulis de fraises que je
- [Brochette de poulet lard fumé et pruneaux](https://casserolesdecarole.com/2016/08/brochette-poulet-lard-fume-pruneaux/) - cuisson four ou barbecue
- [Tomates confites au four & burrata](https://casserolesdecarole.com/2015/07/tomates-confites-four-burrata/) - un délice dont on ne se lasse pas
- [Taboulé à ma façon avec plein d'herbes aromatiques](https://casserolesdecarole.com/2007/06/taboule-herbes-aromatiques/) - avec plein d'herbes aromatiques
- [Bo Bun (Vietnam)](https://casserolesdecarole.com/2008/06/bo-bun-vietnam/) - une assiette pleine de fraîcheur et de saveurs
- [Salade de jeunes pousses aux copeaux de chèvre & aux figues sèches mais moelleuses](https://casserolesdecarole.com/2008/08/salade-jeunes-pousses-chevre-figues/) - une salade simple et savoureuse
- [Salade de pâtes : artichaut, tomates confites & halloumi](https://casserolesdecarole.com/2009/05/salade-pates-artichaut-tomates-confites-halloumi/) - la roquette un plus dans la salade de pates
- [Salade tiède de boeuf, pommes de terre & betteraves](https://casserolesdecarole.com/2009/06/salade-tiede-boeuf-pdt-betteraves/) - salade complète automnale
- [Salade façon panzanella](https://casserolesdecarole.com/2009/07/salade-facon-panzanella/) - salade d'été italienne
- [Salade fromage bleu & aux poires caramélisées](https://casserolesdecarole.com/2011/06/salade-fromage-bleu-poires-caramelisees/) - le fromage bleu s'allie avec gourmandise à un peu de sucré
- [Salade de pâtes aux saveurs italiennes Viva l'Italia](https://casserolesdecarole.com/2011/07/salade-pates-viva-litalia/) - les saveurs àl'italienne seront au rdv de cette salade
- [Salade mâche crevettes avocat pamplemousse](https://casserolesdecarole.com/2012/07/salade-crevettes-avocat-pamplemousse/) - fraicheur garantie
- [Figues rôties au chèvre frais au jambon cru salade](https://casserolesdecarole.com/2014/10/figues-roties-chevre-jambon-alade-de-jeunes-pousses/) - recette sucrée salée
- [Salade pastèque féta olives](https://casserolesdecarole.com/2017/08/salade-pasteque-feta-olives/) - Cette salade est un véritalble vent de fraîcheur dans votre assiette ! Un grand classique (chez nous et ailleurs !) que pourtant tout le monde ne connaît pas ! Cette délicieuse salade se mange avec plaisir les jours de grosses chaleurs : elle est fraîche et parfumée.... Je suis capable en été d'en préparer tous
- [Idées de repas - Juillet 2023 - S29](https://casserolesdecarole.com/2023/07/idees-de-repas-juillet-2023-s29/) - Les pique niques sont au programme, alors je vous propose une recette de piadina et des idées de garniture. Comme il fait chaud, les glaces et sorbets sont les premières que l'on a envie de déguster. Vue que cette année nous avons le bonheur d'avoir plein d'abricots au jardin, je vous donne la recette du
- [Sorbet plein fruit abricots & romarin](https://casserolesdecarole.com/2016/08/sorbet-abricots-romarin/) - toute la saveur de l'abricot relevée par une note légère de romarin
- [Terrine de pâté de campagne foies de volaille](https://casserolesdecarole.com/2016/10/terrine-de-pate-campagne-foies-volaille/) - gros succès à chaque fois pour cette recette
- [Fond d'artichaut au chèvre](https://casserolesdecarole.com/2013/06/fond-dartichaut-chevre/) - recette facile, rapide et délicieuse
- [Tarte tatin express aux oignons rouges, zaatar et burrata](https://casserolesdecarole.com/2023/07/tarte-tatin-express-aux-oignons-rouges-zaatar-et-burrata/) - Vous avez peut être vu comme moi passer des vidéos de recettes de tartelettes tatin rapides et simples. Alors j'ai testé la version familiale et ce fut un succès. Une demie heure suffit pour la cuire et elle se prépare en un rien de temps et on se régale. Je sens que cette tarte tatin
- [Idées de repas - S28 - Juillet 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/07/idees-de-repas-s28-juillet-2023/) - L'été sera chaud, ou pas il est temps de déguster les légumes du soleil, et de profiter des salades et des plats froids. Je vous propose une salade de pâtes classique aux couleurs de l'Italie, qui est toujours appréciée. Et un dessert gourmand, vous avez 2 possibilités : un flan à l'abricot avec du fondant
- [Côte de veau et sa croûte gourmande](https://casserolesdecarole.com/2023/07/cote-de-veau-et-sa-croute-gourmande/) - Le veau se déguste de Mars à Septembre. Et sa pleine saison est d'Avril à Août. Je vous propose de réaliser une croûte gourmande à base de fromage, du provolone doux, de basilic et de noisette. C'est une recette facile et rapide et la cuisson se fait en deux temps, on saisit les côtes à
- [Glace caramel beurre salé & noix de pécan caramélisées](https://casserolesdecarole.com/2010/07/glace-caramel-sale-pecan-caramelisees/) - recette simple et gourmande
- [Idées de repas - S24](https://casserolesdecarole.com/2023/06/idees-de-repas-s24/) - La chaleur s'est installée et l'été arrive à grands pas, je vous propose des plats ensoleillés : une tarte rustique aux poivrons et ricotta, du poulet habillé aux saveurs italiennes...et je vous ai mis la recette de la chantilly maison car il est encore temps de profiter des fraises et ici on les adore toutes
- [Oeuf poché pommes de terre sautées tomates cerises rôties](https://casserolesdecarole.com/2015/06/oeuf-poche-pommes-de-terre-tomates-cerises-roties/) - le coulant de l'oeuf avec les pommes de terre
- [Salade poulet mangue coco citron vert](https://casserolesdecarole.com/2018/08/salade-poulet-mangue-coco-citron-vert/) - Un peu d'exotisme dans cette salade !! La mangue fruitée se marie avec la fraîcheur du citron vert et la douceur de la noix de coco...Le poulet est mariné, ce qui lui permet d'être tendre et savoureux. Cela change des classiques salades. Anti gaspi : La sauce vinaigrette est préparée avec les chutes de mangue,
- [Idées de repas - S23 - Juin 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/06/idees-de-repas-s23-juin-2023/) - Les fraises et la rhubarbe sont au rendez vous, il est temps de s'en régaler...Et vous pouvez faire un dessert pour la fête des Mamans ce week end. D'ailleurs, sur mon instagram, j'ai partagé une vidéo qui récapitule des idées de desserts qui seront parfaits pour cette occasion.
- [Gratin truite épinard boulgour de petit épeautre](https://casserolesdecarole.com/2020/04/gratin-truite-epinard-petit-epeautre/) - plat complet équilibré
- [Idées de repas - S21 Mai - 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/05/idees-de-repas-s21-mai-2023/) - Les fraises françaises sont maintenant sur nos étals, il faut en profiter et se régaler...Je les aime tellement j'adore les manger au naturel avec un simple chantilly maison. Les salades composées ne sont pas encore au menu, la chaleur n'étant pas encore au rendez vous, en tout cas en région parisienne...
- [Ficelles magiques sans pétrissage, à la farine de petit épeautre ou à la farine de votre choix](https://casserolesdecarole.com/2017/10/ficelles-magiques-a-la-farine-de-petit-epeautre/) - recette sans pétrissage
- [Idées de repas - S20 - Mai 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/05/idees-de-repas-s20-mai-2023/) - Même si le soleil n'est pas toujours (ou encore) au rendez, le Printemps est là ....alors on essaye de manger un peu plus léger...et de continuer à se régaler, cela reste principal, voire fondamental ! Je vous propose des pizzas turques, que j'adore...C'est plus long à préparer que 2 grandes pizzas cependant c'est vraiment différent
- [Sauce au thon aux câpres pour accompagner des pâtes](https://casserolesdecarole.com/2023/05/sauce-au-thon-aux-capres-pour-accompagner-des-pates/) - Une recette de sauce pour accompagner les pâtes, avec des ingrédients du placard : du thon en boîte et des câpres. Les câpres relèvent cette sauce et elles apportent une saveur acidulée qui apporte du pep's à cette recette toute simple. Cette recette est à la base une recette pour étudiants quand elle est assez
- [Tarte aux fraises,  crème pâtissière, pistaches et chocolat blanc](https://casserolesdecarole.com/2023/05/tarte-aux-fraises-creme-patissiere-pistaches-et-chocolat-blanc/) - A pleine saison des fraises, la tarte aux fraises, reste un dessert qui a beaucoup de succès et qui plait au plus grand nombre. Pour tout vous dire, j'adore tellement les fraises, que j'affectionne particulièrement leur dégustation avec un simple filet de citron, et une belle chantilly maison. Pour être sûre d'acheter des fraises à
- [Idées de repas - S19 - Mai 2023](https://casserolesdecarole.com/2023/05/idees-de-repas-s19-mai-2023/) - Les asperges vertes et blanches sont belles et bien là, il faut en profiter pendant que c'est la pleine saison. Si vous voulez retrouver toutes les recettes du blog qui en contiennent c'est ici. Pour les desserts, je vous propose un dessert facile sans lactose et sans gluten avec 3 ingrédients et néanmoins bien gourmand
- [Fraisy Chantilly : dacquoise pistache fraises et chantilly](https://casserolesdecarole.com/2015/05/fraisy-chantilly-dacquoise-pistache-fraises-et-chantilly/) - un duo qui fonctionne toujours ici en gâteau allié avec un dacquoise pistache
- [Coulis de fraises verveine ou nature](https://casserolesdecarole.com/2017/07/coulis-de-fraises/) - utiliiser les fraises les moins belles
- [Mousse de ricotta citron basilic et fraises](https://casserolesdecarole.com/2018/06/mousse-ricotta-citron-basilic-fraises/) - un dessert léger et parfumé
- [Panna cotta vanille fraises et mélisse](https://casserolesdecarole.com/2020/06/panna-cotta/) - recette classique et tellement gourmande ! un petit bonus avec la mélisse
- [Tarte fraises ganache chocolat blanc verveine](https://casserolesdecarole.com/2018/05/tarte-fraises-chocolat-blanc-verveine/) - tarte gourmande et fruitée
- [Tarte fraises (gariguettes) citron & gelée de basilic](https://casserolesdecarole.com/2019/05/tarte-garigettes-citron-gelee-de-basilic/) - avec des gagriguettes françaises
- [Idées de repas - Mai 2023  - S18](https://casserolesdecarole.com/2023/04/idees-de-repas-mai-2023-s18/) - Alors que le mois de Mai et ses jours fériés arrivent, on entre dans la pleine saison des légumes printaniers. Les petits pois font leur apparition. Je vous conseille vivement de réaliser cette recette anti gaspillage avec ! Si vous ne connaissez pas la salade d'asperges blanches crues, il faut aussi essayer ! Bon week
- [Idées de repas - Avril 2023 - S15](https://casserolesdecarole.com/2023/04/idees-de-repas-avril-2023-s15/) - Le grand week end pascal est dernière nous et les légumes printaniers arrivent doucement ! Hâte de profiter des petits pois, de se régaler avec les asperges vertes et blanches, envie de déguster de bonnes fraises françaises.... Cette fois je vous propose une recette facile pour accompagner les pâtes, et si vous avez déjà la
- [Sauce aux verts de poireaux et au gorgonzola pour accompagner des pâtes, du riz ou des céréales, de la volaille](https://casserolesdecarole.com/2023/03/sauce-aux-verts-de-poireaux-et-au-gorgonzola-pour-accompagner-des-pates-du-riz-ou-des-cereales-de-la-volaille/) - Les verts de poireaux finissement souvent en velouté avec des pommes de terre et c'est la solution pratique, je vous l'accorde. Cependant vous pouvez en faire beaucoup d'autres choses. Je publie en ce moment des infographies anti gaspi sur mon instagram. Je les regrouperai peut être ici, sur le blog, d'ailleurs à l'occasion. Et vous
- [Idées de repas - Mars  2023 - S13](https://casserolesdecarole.com/2023/03/idees-de-repas-mars-2023-s13/) - Les premières asperges commencent à apparaître et même si l'envie est forte, il est parfois préférable pour son budget d'attendre un peu avant d'en acheter sauf si vous avez la chance d'avoir un producteur près de chez vous...Je vous propose de les déguster crues, en salade, cela change et c'est vraiment délicieux !Les petits pois
- [Idées de repas - Avril 2023 - S14](https://casserolesdecarole.com/2023/03/idees-de-repas-avril-2023-s14/) - Avril vient de pointer le bout de son nez avec ses légumes printaniers (asperges vertes et blanches, petits pois, radis....) et son week end de Pâques. Je vous donne une recette #antigaspillage pour les queues des asperges, une sauce ou une crème facile à faire. Vous avez aussi ici un pâte de Pâques berrichon qui
- [Focaccia moelleuse à l'ail des ours](https://casserolesdecarole.com/2023/04/focaccia-moelleuse-a-lail-des-ours/) - Une focaccia moelleuse avec une fine couche croustillante, et le doux goût de l'ail des ours. C'est un délice, qui sera idéal pour un apéritif dinatoire ou pour accompagner une salade ou une soupe, lors d'un brunch par exemple et compléter le repas avec gourmandise. La focaccia est facile à faire et elle est faite
- [Idées de repas - Avril 2023 - S15 - Pâques](https://casserolesdecarole.com/2023/04/idees-de-repas-avril-2023-s15-paques/) - Et voilà le week end de Pâques arrive...avec ses chasses aux œufs en espérant que le soleil soit au rendez vous...Ce grand week end permet souvent aux familles de se retrouver autour d'un repas convivial. Je vous donne quelques idées de plus, si vous n'en avez pas encore trouvés. Des idées de saison et fraîches
- [Croquettes de pommes de terre raclette](https://casserolesdecarole.com/2013/10/croquettes-pommes-de-terre-raclette/) - le fondant du fromage au coeur de la reine patate
- [Saumon au four sur lit de mélisse](https://casserolesdecarole.com/2020/04/saumon-au-four-melisse/) - la mélisse apporte une douce saveur citronnée
- [Chausson rustique aux pommes](https://casserolesdecarole.com/2021/01/chausson-rustique-aux-pommes/) - Ces chaussons sablés sont généreux et gourmands. La compote de pommes est faite avec du sirop d'érable et une pointe de cannelle. Nous aimons ce duo classique : pomme & cannelle... La pâte est sablée et j'ai mis des noix de pécan hâchées pour plus de gourmandise. C'est un peu une tarte nomade, que l'on
- [Boeuf sauté aux oignons à la chinoise](https://casserolesdecarole.com/2010/10/boeuf-laque-oignons-rouges/) - recette simple et délicieuse
- [Crumble de  légumes à la mexicaine](https://casserolesdecarole.com/2010/04/crumble-poulet-legumes-mexicaine/) - original et qui fait l'unanimité
- [Dahl au lait de coco (curry lentilles)](https://casserolesdecarole.com/2017/02/dahl-coco-curry-lentilles/) - Nous adorons ce plat .....les lentilles corail sont vraiment relevées par toutes ces saveurs indiennes ! Dahl signifie Lentilles : donc un dahl de lentilles corail...c'est comme un houmous de pois chiches, cela ne se dit pas si on veut respecter le dialecte indien ! Merci à Apolina du blog Bombay Bruxelles qui me l'a
- [Omelette aux chips](https://casserolesdecarole.com/2021/03/omelette-aux-chips/) - Le Chef Jean François PIEGE a fait la rénommée de cette omelette, ou tortilla. Chez nous , elle m'a juste permise de retrouver le goût de l'omelette aux pommes de terre de mon enfance que je mangais à la cantine, seul plat que j'appréciais là bas ! Pour cette raison, elle apparait ici... On peut
- [Gaufre pizza une autre manière de la manger](https://casserolesdecarole.com/2021/05/gaufre-pizza-une-autre-maniere-de-la-manger/) - Vous avez peut être vu passer cette idée d'utiliser une pâte à pizza du commerce et de s'en servir pour faire des gaufres ! Je suis partie de la même idée en faisant une pâte à pizza au levain fermentiscible (cf. mes conseils) car je trouve que c'est plus digeste et en l'aromatisant avec des
- [Dessert façon Bounty, au bon goût de Paradis](https://casserolesdecarole.com/2022/12/dessert-facon-bounty-au-bon-gout-de-paradis/) - L'idée avec ce dessert était de pouvoir réaliser une recette gourmande mais néanmoins sans prise de tête, et sans une multitudes d'accessoires. Et aussi sans restes d'ingrédients comme des blancs ou des jaunes d'œufs ! Il es tout à fait possible de se régaler sim-ple-ment ! Ce n'est ni vraiment une buche ni un entremet,
- [Oeuf cocotte et son nid de brioche](https://casserolesdecarole.com/2021/12/oeuf-cocotte-et-son-nid-de-brioche/) - Un nid à la fois moelleux et croustillant pour cet oeuf, agrémenté de girolles sautées et de salade pour un peu de fraicheur. Ici j'ai choisi des girolles, mais vous pourrez le réaliser avec des cèpes ou d'autres champignons ou même sans si cela vous tente ! Une brioche pure beurre de chez votre artisan
- [Extracteur De bons jus de fruits et de légumes](https://casserolesdecarole.com/2016/01/extracteur-bonq-jus-fruits-legumes/) - Un extracteur de jus : je rêvais de pouvoir en avoir un dans ma cuisine et j'ai eu la chance d'en gagner un ....grâce au site Electrosigma (qui vend de l'électroménager) qui a organisé un concours de photo de cuisine et soutien grâce au soutien que vous m'avez témoignés en votant pour ma recette de
- [Iles flottantes version C. MICHALAK](https://casserolesdecarole.com/2011/03/iles-flottantes-c-michalak/) - cuisson au four irratable
- [Soupe Thaï dans un bocal](https://casserolesdecarole.com/2018/09/soupe-thai-bocal/) - ou comment transporter le plein de saveurs au bureau ! Voici une recette qui vous permettra de vous évader le temps de votre pause déjeuner ! On peut la réaliser la veille sans soucis. Il vous suffira le moment venu d'ajouter de l'eau bouillante et de déguster ...un plat complet riche en saveurs et qui
- [Lapins sablés au chocolat (sans emporte pièce)](https://casserolesdecarole.com/2013/03/lapins-sables-chocolat-sans-emporte-piece/) - sablés ludiques à faire pour/ avec les enfants
- [Oeufs de caille mayonnaise en habit vert](https://casserolesdecarole.com/2020/05/oeufs-de-caille-mayo-apero/) - L'oeuf mayo revisité en version apéro
- [Asperges sabayon au parmesan et son crumble](https://casserolesdecarole.com/2018/06/asperges-sabayon-parmesan-crumble/) - Une recette qui change pour manger des asperges....Le sabayon est réputé pour être difficile à réaliser...il ne l'est pas tant que cela ...Il accompagne à merveille les asperges qu'elles soient blanches ou vertes d'ailleurs !! et le crumble apporte un croustillant bien gourmand! La photo ne lui rend pas suffisament hommage à mon goût mais
- [Feuilleté printanier : veau, asperges & petits pois](https://casserolesdecarole.com/2019/05/feuillete-printanier-veau-asperges-petits-pois/) - Avec les légumes de printemps ce feuilleté est agréable ! Il est parfois difficile de trouver des feuilletés pur beurre, car souvent ils contiennent de l'huile de palme, alors le plus simple reste de les commander à son boulanger ! ou d'acheter de la pâte feuilletée pur beurre et de les faire. On peut aussi
- [Blanc manger noix coco ganache chocolat noir](https://casserolesdecarole.com/2015/08/blanc-manger-noix-coco-ganache-chocolat-noir/) - sans gluten
- [Blanc manger à la fleur d'oranger pêches](https://casserolesdecarole.com/2014/09/blanc-manger-a-la-fleur-doranger-peches-fraiches/) - dessert léger sans lactose sans gluten
- [Tourte feuilletée facile pommes de terre et morilles](https://casserolesdecarole.com/2023/04/tourte-feuilletee-facile-pommes-de-terre-et-morilles/) - Cette recette de tourte aux pommes de terre est délicieuse et facile à faire. J'ai utilisé un mélange de champignons surgelés de chez Magda champignons et de la pâte feuilletée toute prête pur beurre de qualité (Pâte feuilletée François ou Picard). Elle est préparée sans moule spécifique, il vous faudra juste un moule à manquer ou
- [Oeufs de caille mimosa pour l'apéritif](https://casserolesdecarole.com/2023/04/oeufs-de-caille-mimosa-pour-laperitif/) - Si vous avez des amateurs d'œufs mayonnaise autour de vous, vous pourrez leur faire plaisir avec cette idée simple. Ces œufs de caille conviendront pour l'apéritif lors d'un repas pour les fêtes de Pâques. Ils sont faciles à faire et à décliner en fonction des épices que vous aimez et/ou vous pourrez les aromatiser selon
- [CLafoutis salés poulet chèvre épinards](https://casserolesdecarole.com/2014/02/5240/) - Des clafoutis que l'on peut décliner à volonté avec ce que l'on a dans son réfrigérateur et ses placards. Ils sont cuits dans des moules individuels en papier : pratique pour les congeler mais aussi les réchauffer au micro ondes -par exemple sur son lieu de travail- et vous pouvez faire la même chose en version sucré ! On
- [Florentins une recette simple et gourmande à base de miel, de fruits secs et de chocolat](https://casserolesdecarole.com/2022/12/florentins-une-recette-simple-et-gourmande-a-base-de-miel-de-fruits-secs-et-de-chocolat/) - Les florentins sont réalisés traditionnellement à base de fruits secs et/ ou fruits confits, de miel et de chocolat ! Que de gourmandise ! Cette recette est facile à réaliser, si vous voulez avoir de bons florentins il faut bien sûr opter pour des ingrédients de qualité : un bon miel, de bons fruits
- [Soupe façon ramen pour utiliser l'eau de cuisson des champignons](https://casserolesdecarole.com/2023/03/soupe-facon-ramen-pour-utiliser-leau-de-cuisson-des-champignons/) - Si vous utilisez des champignon surgelés, il est parfois nécessaire de les faire cuire dans l'eau bouillante avant de les saisir dans du beurre. Comme pour cette recette. Conservée, cette eau de cuisson, qui est chargée en saveurs, m'a servie de base pour faire un bouillon pour cette recette. Je partage avec vous cette idée
- [Tarte aux cèpes, au parmesan et à la persillade](https://casserolesdecarole.com/2023/03/tarte-aux-cepes-au-parmesan-et-a-la-persillade/) - Je vous propose de réaliser cette tarte gourmande à base de champignons surgelés Magda. Elle sera parfaite pour faire une entrée pour un repas de Pâques, ou un repas festif à une autre pérode de l'année.... Cette marque est basée dans la Drôme Provençale depuis 1992. Magda est la première entreprise spécialisée dans la commercialisation de
- [Pâte à tarte rapide à la casserole](https://casserolesdecarole.com/2009/12/pate-a-tarte-a-la-casserole/) - Cette recette de pâte à tarte est pratique car elle est rapide à faire et elle se fait avec très peu d'ustensiles...Je l'ai trouvé sur le blog "La cuiller en bois",et elle a rejoint mes recettes de base... Elle me sert aussi bien pour des recettes salées que sucrées...Il suffit d'ajouter un peu de sucre
- [Légumes et féta rôtis au four](https://casserolesdecarole.com/2017/02/legumes-feta-rotis-au-four/) - la féta cremeuse en bonus
- [Croquettes aux crevettes et à la béchamel (cuisson au four)](https://casserolesdecarole.com/2014/06/croquettes-aux-crevettes-cuisson-four/) - cuisson au four
- [Hamburger de poulet parmesan avocat](https://casserolesdecarole.com/2017/04/hamburger-de-poulet-parmesan-avocat/) - Un hamburger avec un poulet moelleux et savoureux, du parmesan, du fromage frais aux fines herbes et ail, des oignons caramélisés au vinaigre balsamique et de la roquette, !! Ici tout le monde l'a bien aimé ! Mes trucs et astuces pour réussir ces hamburgers : Pain burger : on peut bien sûr les
- [Crumble épicé d'endives](https://casserolesdecarole.com/2011/03/crumble-dendives-saveurs-marocaines-ou-orientales/) - une façon originale de déguster des endives/chicons
- [Brioche buchty au sucre complet](https://casserolesdecarole.com/2020/11/brioche-buchty-au-sucre-complet/) - recette simple et goumrande avec de la crème
- [Idées de repas - Mars 2023 - S11](https://casserolesdecarole.com/2023/03/idees-de-repas-mars-2023-s11/) - Les légumes de Printemps vont bientôt arrivés : les petits pois et les asperges principalement, en attendant on continue de se régaler avec un crumble de potimarron pour changer de l'éternelle soupe. Et manger un tajine pour nous apporter du soleil dans l'assiette avant qui ne pointe le bout de son nez pour de bon..
- [Assiette complète aux topinambours, au riz noir et à la fourme d'Ambert](https://casserolesdecarole.com/2023/03/assiette-complete-aux-topinambours-au-riz-noir-et-a-la-fourme-dambert/) - Les topinambours sont souvent boudés, ce sont des légumes anciens, des légumes oubliés, et ils n'ont pas bonne presse (légumes associé au temps de diète durant la guerre, légume qui donne des flatulences...). Pourtant, ils ont une saveur qui se rapproche de l'artichaut et ils sont économiques. Ils contiennent des fibres et des glucides, du
- [Pain irlandais à la levure chimique et à la farine complète Brown soda bread](https://casserolesdecarole.com/2017/06/brown-soda-bread/) - recette facile et délicieuse
- [Petits pois printaniers et leur crème de cosses anti-gaspillage](https://casserolesdecarole.com/2016/05/petits-pois-s-creme-de-cosses-anti-gaspi/) - ne pas jeter les cosses et se régaler
- [Idées de repas - Janvier 2023 - S3](https://casserolesdecarole.com/2023/01/idees-de-repas-janvier-2023-s3/) - La vague gourmande des galettes est bien là, vous pouvez le constater si comme moi vous êtes sur instagram... Je vous propose des plats de saison et des plats réconfortants. Même si les frimas de l'hiver ne sont très présents, nous avons tout de même besoin de ce style de nourriture, peut être pour compenser
- [Madeleines au coulis de fruits, recette rose pour Octobre Rose](https://casserolesdecarole.com/2022/10/madeleines-au-coulis-de-fruits-recette-rose-pour-octobre-rose/) - Octobre est là et comme chaque année, je prépare une recette pour Octobre Rose. Parler d'Octobre Rose pour sensibiliser au dépistage du cancer du sein et pour soutenir toutes les personnes qui se battent et vivent cette épreuve qui s'est invitée dans leur vie ! Cette fois ci j'ai envie de dédicacer ma recette à
- [Boulettes de colin, sauce curry coco, épinards, lentilles](https://casserolesdecarole.com/2021/04/boulettes-de-colin-sauce-curry-coco-epinards-lentilles/) - Une assiette complète avec un peu de poisson, des épinards frais et des lentilles. Les boulettes sont réalisées avec du colin, c'est un poisson avec un goût peu prononcé, du coup il plait aux plus petits, ici, j'ai ajouté un peu de pommes de terre. Ces boulettes ne sont pas épicées, vous pourrez donc, aussi
- [Rochers noix de coco](https://casserolesdecarole.com/2022/10/rochers-noix-de-coco/) - Un classique qui, si on affectionne la noix de coco, est toujours apprécié. J'ai pris la recette de la Bible Rose de Chef Christophe FELDER et j'ai juste mis du sucre complet. J'ai diminué un peu la quantité parce que ce sucre étant très parfumé, il apporte de belles saveurs et permet de la diminuer.
- [Polenza  : la pizza sans gluten à base de polenta !](https://casserolesdecarole.com/2015/10/polenza-pizza-base-polenta/) - une polenta sans gluten
- [Idées de repas - Janvier 2023 - S4](https://casserolesdecarole.com/2023/01/idees-de-repas-s4-janvier-2023/) - Ce dimanche 22 Janvier, la nouvelle année chinoise s'ouvre sous le signe d'un épicurien en quête de sérénité, le Lapin d'eau. Et c'est l'occasion de réaliser des recettes d'inspirations asiatiques. Si vous me suivez sur instagram, j'ai préparé un reel avec des idées de recettes. Aussi, je vous propose parmi les 9 idées de retrouver
- [Idées de repas - Février 2023 - S6](https://casserolesdecarole.com/2023/02/idees-de-repas-s6-fevrier-2023/) - La Chandeleur est passée avec sa farandole de galettes et de crêpes sucrées. Arrive bientôt la Saint Valentin, chez nous nous n'attendons pas cette fête pour profiter d'instant en tête à tête. Si vous voulez quelques idées tout de même, il suffit de fouiller sur le blog dans la rubrique RECETTES FESTIVES. Je vous soufflerai d'oublier
- [Idées de repas - Mars 2023- S9](https://casserolesdecarole.com/2023/02/idees-de-repas-s9-mars-2023/) - En cette fin de mois les températures n'étant pas encore assez douces, nous accueillons encore avec plaisir les soupes et veloutés. La soupe à l'oignon est économique, elle est gourmande aussi si on l'accompagne ou la garnie de tartines gratinées...Une bonne daube provençale sera aussi la bienvenue. Les beaux jours commencent à se faire désirer,
- [Pain pizza au boeuf hâché et à l'oeuf](https://casserolesdecarole.com/2019/07/pain-pizza-boeuf-oeuf/) - le moelleux du pain pizza allié à l'oeuf coulant et à la viande
- [Bouchée à la Reine Vol au vent poulet légumes & chorizo (à ma façon)](https://casserolesdecarole.com/2013/09/bouchee-a-la-reine-vol-au-vent-poulet-legumes-chorizo/) - Une recette qui est un basique de la cuisine de tous les jours, avec une base à la béchamel, on peut décliner la garniture en fonction de ses envies, de ses goûts et de ce que l'on a dans ses placards/frigo. C'est pratique et économique pour le dîner ou en entrée... C'est une recette de
- [Crumble poires cranberrie gingembre](https://casserolesdecarole.com/2011/02/delices-gastronomie-anglaise-9-crumbles/) - crumbles sucrés mais aussi salés
- [Idées de repas - Février 2023 - S8](https://casserolesdecarole.com/2023/02/idees-de-repas-s8-fevrier-2023/) - Les courges sont toujours là et même si parfois on commence à se lasser de celles ci, elles ont l'avantage d'être économique et tout de même savoureuses, certaines plus que d'autres. J'aime beaucoup m'en servir pour faire une sauce pour les pâtes, j'ajoute des épices (selon mes envies), cela enrobe bien les pâtes et on
- [Pois chiche grillés aux épices pour un apéritif sain et original](https://casserolesdecarole.com/2023/02/pois-chiche-grilles-aux-epices-pour-un-aperitif-sain-et-original/) - Une recette toute simple et qui change...Si vous n'avez pas encore essayé ni goûté, je vous conseille vivement de tenter cette recette facile ! Vous pourrez agrémenter les pois chiches, avec les épices de votre choix, vous pouvez aussi faire cette recette avec des haricots blancs. Vos légumineuses doivent être déjà cuits et il est
- [Salade de butternut rôtie et fêta](https://casserolesdecarole.com/2009/11/salade-butternut-rotie-feta/) - salade automnale, simple et savoureuse
- [Tartine raclette jambon & poireaux](https://casserolesdecarole.com/2014/04/tartine-raclette-jambon-poireaux/) - pratique pour finir le fromage à raclettes
- [Petit épeautre comme un risotto potimarron girolles](https://casserolesdecarole.com/2021/12/petit-epeautre-risotto-potimarron-girolles/) - Le petit épeautre est une céréale qui est cultivée en France, en Provence, c'est une cousine du blé, rustique et pauvre en gluten. Elle est riche en protéines et glucides, possède des minéraux et vitamines (magnésium, phosphore, calcium), et contient des fibres. Elle change du quinoa, et Ici j'ai voulu l'agrémenter avec du potimarron et
- [Gratin de courge spaghetti façon carbonara](https://casserolesdecarole.com/2016/11/gratin-de-courge-spaghetti-carbonara/) - pour remplacer les pâtes des spaghettis vegetaux
- [Reussir sa pâte à choux conseils, trucs et astuces pour ne plus la râter !](https://casserolesdecarole.com/2022/04/reussir-sa-pate-a-choux-conseils-trucs-et-astuces-pour-ne-plus-la-rater/) - La pâte à choux est un classique de pâtisserie qui permet de faire des desserts individuels ou pas tels que les éclairs ou le paris brest, elle permet aussi de faire des gougères, ou des choux salés....elle est contient des ingrédients de base : oeuf, farine, eau et lait.La pâte à choux est souvent la
- [Rouelle de porc pommes et cramberries](https://casserolesdecarole.com/2023/02/rouelle-de-porc-pommes-et-cramberries/) - Le porc se marie bien avec le sucré et la saison des pommes est à son apogée alors j'ai préparé cette recette facile. Pour la cuisson j'utilise du jus de pomme. Vous pouvez aussi le faire avec du cidre. C'est parfait pour utiliser un fond de bouteille par exemple. En général, j'opte pour du jus
- [Brioches fourrées à la cannelle, au sucre complet et aux amandes](https://casserolesdecarole.com/2023/02/brioches-individuelles-moelleuses-fourrees-a-la-cannelle-au-sucre-complet-et-aux-amandes/) - Ma fille est une grande fan de cinnamon rolls comme Valérie d'ailleurs, et j'apprécie beaucoup la cannelle aussi. Alors j'avais envie de réaliser une recette de brioches individuelles qui soient moelleuses, et garnies de façon gourmande avec des amandes, du beurre, une belle quantité de cannelle et du sucre complet. Le sucre complet apporte des
- [Yaourtière multi délices Seb : récap & trucs, astuces et conseils](https://casserolesdecarole.com/2015/06/yaourtiere-multi-delices-seb-recap-trucs-astuces-conseils/) - La yaourtière multi délices de SEB a fait sont entrée dans ma cuisine, elle est parfaite pour faire des yaourts bien sûr mais l'on fait aussi beaucoup d'autres desserts avec ce modèle là : des crèmes, des flans, des cheesecakes, des yaourts à boire, du fromage blancs, du fromage frais etc....sans parler des recettes salées !
- [Velouté de carottes & gressins farine de pois chiche](https://casserolesdecarole.com/2009/02/veloute-carottes-gressins-farine-pois-chiche/) - la farine de pois chiche apporte un plus
- [Riz au lait au chocolat](https://casserolesdecarole.com/2020/07/riz-au-lait-au-chocolat/) - recette simple et gourmande
- [Tarte briochée poireaux St Agur & amandes](https://casserolesdecarole.com/2018/03/tarte-briochee-poireaux-fromage-bleu-amandes/) - Une tarte briochée avec la saveur du fromage bleu qui réhausse celles de poireaux. Les amandes apportent du croquant ! Elle est parfaite pour faire un repas, accompagnée d'une salade de saion. Elle est économique aussi. Le plus couteux restera les amandes. Cependant on peut aussi ne pas en mettre ou ajouter quelques amandes effilées.
- [Cake à la vanille, presque parfait, un cake moelleux](https://casserolesdecarole.com/2023/02/cake-a-la-vanille-presque-parfait-un-cake-moelleux/) - Je vous propose une recette de cake simple à réaliser et délicieux. La recette vient du livre de Pascale Weeks, Le dessert est presque parfait. Ce livre regorge de recettes de base avec des propositions de variantes. J'ai déjà réalisé plusieurs des recettes de ce livre et nous ne sommes jamais déçus. Vous avez ici
- [Crème anti gaspi banane chocolat](https://casserolesdecarole.com/2020/03/creme-anti-gaspi-banane-chocolat/) - utliser des bananes trop mûres de façon gourmande
- [Muffins polenta chorizo coeur tomaté](https://casserolesdecarole.com/2011/01/muffins-polenta-chorizo-coeur-tomate/) - la polenta : une alternative intéressante pour les muffins
- [Biscuits/Galettes à l'avoine & au chocolat comme chez le suédois](https://casserolesdecarole.com/2020/02/biscuits-galettes-ikea/) - mais beaucoup plus saines
- [Bouchées des Rois une autre manière de fêter l'épiphanie sans galette](https://casserolesdecarole.com/2023/01/bouchees-des-rois-une-autre-maniere-de-feter-lepiphanie-sans-galette/) - Je vous propose une version tout à fait différente de la galette des rois traditionnelle à la frangipane : des bouchées des Rois individuelles faciles et rapides à faire ! Ces bouchées reprennent les mêmes codes que les galettes des rois traditionnelles puisque un feuilletage pur beurre est présent, garni de crème d'amande et une
- [Crème de marrons express vanillée](https://casserolesdecarole.com/2015/02/creme-de-marrons-vanillee-companion-seb/) - facile et délicieuse
- [Pâte à tartiner banane & 4 épices](https://casserolesdecarole.com/2012/12/pate-a-tartiner-banane-4-epices/) - originale cett pâte à tartiner peut aussi être anti gaspi
- [Pâte à tartiner chocolat blanc & fruits rouges](https://casserolesdecarole.com/2014/10/pate-a-tartiner-chocolat-blanc-fruits-rouges/) - pour changer du chocolat noir
- [Lemon curd : avec ou sans beurre](https://casserolesdecarole.com/2015/09/lemon-curd-avec-ou-sans-beurre/) - so british so simple
- [Croquettes purée jambon & fromage (anti gaspi)](https://casserolesdecarole.com/2012/03/croquettes-puree-jambon-cantal-antigaspi/) - simple et efficace
- [Crêpe cacao poires poêlées & chantilly](https://casserolesdecarole.com/2016/01/crepe-cacao-poires-chantilly/) - gourmande et simple
- [Crêpe salée curcuma, poulet ananas coco](https://casserolesdecarole.com/2017/11/crepe-salee-curcuma-poulet-ananas-coco/) - Une recette pour vous transporter jusqu'à Madagascar....Le curcuma était cultivé à Madagascar il fait naturellement parti de la cuisine malgache...ici il colore la crêpe mais surtout il l'a parfume agréablement.La crème de coco apporte de l'onctuosité, de la douceur et l'ananas un peu de fraicheur fruitée ! Curcuma : Le curcuma est une plante herbacée vivace originaire
- [Pâte à crêpes](https://casserolesdecarole.com/2010/02/pate-a-crepes/) - avec mes trucs elle est inratable
- [Crêpes chataîgne (sans lactose sans gluten)](https://casserolesdecarole.com/2015/09/crepes-farine-chataigne-sans-lactose-sans-gluten/) - Ces crêpes se préparent rapidement ...elles conviennent parfaitement pour un goûter ou un petit déjeuner et pourront aussi participer à un brunch. Elles ne contiennent ni lait ni gluten puisqu'elles sont faites à base de farine de châtaigne et de fleur de maïs. Quelques noix apportent du croquant et une saveur supplémentaire qui se marie
- [Crêpes à la bière sans gluten et sans lactose](https://casserolesdecarole.com/2020/02/crepes-biere-sans-gluten-sans-lactose/) - sans gluten et sans lactose
- [Curry de crevettes au lait de coco](https://casserolesdecarole.com/2016/05/curry-crevettes-lait-de-coco/) - possible en version express
- [Pizza tronchetto (variante de la pizza)](https://casserolesdecarole.com/2009/01/pizza-tronchetto-pizza-chausson/) - calzone avec une garniture simple et savoureuse
- [Galettes sarrasin des biscuits sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2017/02/galettes-sarrasin-sans-gluten/) - Je devais être Bretonne dans une vie antérieure car j'affectionne particulièrement la saveur du sarrasin ! Et après la galette salée de sarrasin -si vous suivez mon blog- voici des galettes version biscuits !! Ces galettes sont sans gluten car préparées avec des farines narturellement sans gluten et des flocons d'avoine eux aussi sans gluten.
- [Aubergine-pizza](https://casserolesdecarole.com/2012/08/aubergine-pizza-au-comte/) - Les recettes simples, faciles et rapides peuvent aussi être savoureuses : vous aviez déjà le sandwich sans pain : croque carottes (ici) et la pain pita tartine (ici) voici une pizza sans pâte....j'espère que vous me suivez toujours dans mes réalisations, que je vous livrent avec plaisir, elles seront idéales pour un dîner estival ! Une
- [Porc effiloché / pulled pork](https://casserolesdecarole.com/2017/04/porc-effiloche-pulled-pork/) - un grand classique dont on ne se lasse pas
- [Bol repas façon Bibimbap coréen](https://casserolesdecarole.com/2018/06/bol-repas-bibimbap/) - assiette complète à décliner
- [Sablés aux graines et au chocolat comme ceux de la Biscuiterie de l'Abbaye](https://casserolesdecarole.com/2023/01/sables-aux-graines-et-au-chocolat-pour-ceux-de-la-biscuiterie-de-labbaye/) - J'ai décidé de préparer ces biscuits quand j'ai découvert les Sablés aux graines bio de la marque Biscuiterie de l' Abbaye et que je les affectionnais particulièrement ! je me suis dit il faut que j'essaye de faire ma version...déformation de blogueuse me direz vous ...peut être mais en tout cas cela a fonctionné et
- [Frites de panais au four](https://casserolesdecarole.com/2020/02/frites-de-panais-au-four/) - avec un petit goût de noisette le panais plait aux petits comme aux grands
- [Polenta en gratin sauce tomate](https://casserolesdecarole.com/2008/11/polenta-gratin-sauce-tomate/) - un plat réconfortant
- [Tarte aux maquereaux au vin blanc en boite](https://casserolesdecarole.com/2015/01/tarte-aux-maquereaux-en-boite/) - avec de simples conserves on peut faire une tarte délicieuse
- [Idées de repas - Janvier 2023 - S2](https://casserolesdecarole.com/2023/01/idees-de-repas-janvier-2023-s2/) - Il est revenu le temps des idées de repas, on reprends les bonnes habitudes et on essaye de s'y tenir... ! Je profite de ce message pour vous souhaiter Une très belle année 2023 ! Santé surtout et tout plein de gourmandises de toutes sortes pour vous et vos proches Cuisinez c'est participer à
- [Sauce aux cèpes (déshydratés)](https://casserolesdecarole.com/2016/11/sauce-aux-cepes-deshydrates/) - savoureuse et festive
- [Dos de cabillaud à la viennoise, écailles bicolores](https://casserolesdecarole.com/2017/04/dos-cabillaud-viennoise/) - joli, simple à réaliser et délicieux
- [Fudges chocolat noir cacahuètes salées : une gourmandise fondante !](https://casserolesdecarole.com/2014/12/fudges-chocolat-beurre-cacahuetes-cacahuetes-salees/) - attention gourmandise addictive
- [Choux Chocolat praliné](https://casserolesdecarole.com/2016/11/choux-chocolat-praline-ganache-chocolat-croustillant-pralinoise-chantilly-mascarpone-noix-de-pecan-caramelisees/) - gourmand petits choux
- [Challah et challah burger](https://casserolesdecarole.com/2021/05/challah-et-challah-burger/) - Ce pain juif que l'on appelle aussi Hallah/halloth est préparé pour Shabbat. C'est un pain facile à faire qui contient de l'œuf, de l'huile et de l'eau (pas de produits laitiers). Il est moelleux, et a une texture vraiment agréable et peut donc tout à fait avoir plusieurs utilisations : il est parfait pour accompagner
- [Foie gras de canard velouté de butternut, cèpes](https://casserolesdecarole.com/2010/12/foie-gras-de-canard-butternut-cepes/) - entrée festive savoureuse
- [Croquant de foie gras aux fruits](https://casserolesdecarole.com/2017/11/croquant-de-foie-gras/) - Recette de Julien Andrieu
- [Foie gras pressé pain d'épices & cranneberges](https://casserolesdecarole.com/2017/11/foie-gras-pain-depices-cranneberges/) - recette facile sans oeuf
- [Rosaces truite fumée & pommes de terre](https://casserolesdecarole.com/2012/12/rosace-truite-fumee-pommes-de-terre-bouchee-aperitive/) - parfaite pour l'apéritif ou le brunch
- [Sablés Renne de Noël](https://casserolesdecarole.com/2016/11/sables-renne-de-noel/) - Quand Pascale Weeks réalise des chouettes biscuits (ici) cela m'a donné envie de créer ces petits rennes de Noêl : Hooo HO HOoo ! le Père Noël est bientôt là... J'ai pris pour recette de base les butterbredele de la Grande Reine des Bredele : j'ai nommé Florence du blog un flo de Bonnes Choses
- [Spéculoos ou biscoffs les vrais](https://casserolesdecarole.com/2008/12/speculoos-les-vrais/) - un incontournable délicieux biscuit
- [Fudges chocolat blanc cranberries & pistaches](https://casserolesdecarole.com/2014/10/fudges-chocolat-blanc-cranberries-pistaches/) - gourmandise à offrir
- [Œuf cocotte en 2 cuissons aux poireaux & au chorizo](https://casserolesdecarole.com/2015/02/oeuf-cocotte-poireaux-chorizo/) - Des œufs cocotte avec une cuisson en deux temps....Je vous explique : les blancs sont cuits avec la garniture dans un premier temps afin d'obtenir une cuisson juste. Ensuite les jaunes sont ajoutés en fin de cuisson pour qu'ils se réchauffent et restent coulants ! La durée de cuisson dépendra de votre four, je vous
- [Truffes foie gras pain d'épice Bonbons de foie gras au pain d'épice facile et rapide à préparer](https://casserolesdecarole.com/2015/12/truffes-foie-gras-pain-depice/) - une bouchée savoureuse et simple à réaliser
- [Blanquette facile de la mer](https://casserolesdecarole.com/2018/04/blanquette-de-la-mer/) - recette festive, ou de tous les jours à vous de voir
- [Merveilleux façon Mont Blanc](https://casserolesdecarole.com/2019/12/merveilleux-mont-blanc/) - marrons chocolat meringue un trio du tonnerre
- [Douceur ricotta & marrons clémentines au sirop](https://casserolesdecarole.com/2011/12/douceur-ricotta-marrons-clementines-au-sirop/) - Pour le concours BOCO, un dessert sur le thème de Noël avec des produits de saison et bio devait être réalisé.... J'ai choisi les marrons, et les clémentines pour cette recette. La douceur des marrons se marie bien avec la fraîcheur de la clémentine... Pour la rendre encore plus gourmande, j'ai ajouté quelques morceaux de marrons caramélisés… Ce
- [Pain surprise truite fumées épinard fromage frais](https://casserolesdecarole.com/2019/02/pain-surprise-pain-suedois-truite-fumee-fromage-frais-jeunes-pousses-depinard-a-partager/) - a partager
- [Petits cuillères gourmandes pour le café...](https://casserolesdecarole.com/2010/12/cuilleres-gourmandes-pour-cafe/) - simple et toujours plaisant
- [Mendiants bonhomme chocolat et fruits secs](https://casserolesdecarole.com/2017/11/mendiants/) - classiques mais toujours gourmands
- [Menu de fêtes - Idées de mignardises](https://casserolesdecarole.com/2022/12/menu-de-fetes-idees-de-mignardises/) - Ces petites douceurs qui arrivent en fin de soirée sont souvent appréciées....on peut attendre un peu que le dîner se soit éloigné pour les proposer et qu'elles soient les bienvenues. Vous pourrez leur proposer des fudges, cette douceur anglaise est devenue un classique chez nous depuis que vous avons vécus à Londres...C'est une recette facile
- [Sablés fondants aux noix pécan et sirop d'érable](https://casserolesdecarole.com/2016/01/sables-pecan-sirop-derable/) - a croquer et/ou font craquer
- [Menu de fêtes : idées de plats et de desserts](https://casserolesdecarole.com/2022/12/menu-de-fetes-idees-de-plats-et-de-desserts/) - Après vous avoir donnés des idées d'apéritifs et d'entrées festives je vous propose ici des plats principaux et des desserts gourmands de fête... Certaines publications à venir vous donneront des idées supplémentaires. Et puis si vous êtes en pleine recherche active de recettes pour les fêtes : ici vous avez les plats festifs et là
- [Hamburger de bœuf foie gras sauce cèpes](https://casserolesdecarole.com/2018/07/hamburger-black-angus-foie-gras-sauce-aux-cepes/) - Un hamburger réalisé pour l'anniversaire de Monsieur et qui a vraiment beaucoup plu...il reste simple à réaliser ...ne fuyez pas ...lisez la recette ...les ingrédients se trouvent facilement... Et même si certains ou plutôt certaines sont plutôt à fond dans la préparation et l'envie des salades j'en connais d'autres qui ne refuseraient pas un p'tit
- [Filet de boeuf en croûte feuilletée & cèpes](https://casserolesdecarole.com/2019/12/filet-de-boeuf-en-croute/) - un peu long à réaliser mais quel déice
- [Religieuse 2 parfums : caramel & chocolat](https://casserolesdecarole.com/2019/11/religieuse-caramel-chocolat/) - chocolat et caramel
- [Magret de canard laque miel épices, recette de Julie Andrieu](https://casserolesdecarole.com/2014/12/magret-canard-laque-miel-epices-julie-andrieu/) - recette savoureuse
- [Tourte individuelle courge et champignons des bois](https://casserolesdecarole.com/2022/12/tourte-individuelle-courge-et-champignons-des-bois/) - Ces petites tourtes sont faciles à réaliser et elles seront parfaites pour un repas accompagnées de salade. La courge butternut a été choisie, car elle est savoureuse avec son petit arrière goût de noisettes et elle est souvent économique car elle ne contient pas beaucoup de graines, la chair à la part belle ! Vous
- [Dessert chocolat café, comme un opéra, à ma façon et en version individuelle simplifiée](https://casserolesdecarole.com/2022/12/dessert-chocolat-cafe-comme-un-opera-a-ma-facon-et-en-version-individuelle-simplifiee/) - Ce dessert est né grâce à un anniversaire et une demande de gâteau aux parfums se rapprochant de l'Opéra. Le gâteau Opéra est traditionnellement composé d'un biscuit joconde imbibé au café, d'une crème au beurre au café et de ganache chocolat. Il possède aussi un glaçage chocolat. J'ai choisi de mettre dans ma version simplifiée
- [Chou apéritif au saumon ou truite fumée, à l'aneth et au citron](https://casserolesdecarole.com/2022/12/chou-aperitif-au-saumon-ou-truite-fumee-a-laneth-et-au-citron/) - La pâte à choux est souvent utilisée en dessert, alors qu'en version salée elle peut aussi être gourmande. Ces petits choux seront parfaits pour un apéritif ou un amuse bouche, ils conviendront aussi si vous avez décidés de faire un buffet... Ici je donne une recette à base de saumon fumé ou de truite fumée....une
- [Chou apéritif au magret de canard séché, 5 épices et chutney](https://casserolesdecarole.com/2022/12/chou-aperitif-au-magret-de-canard-seche-5-epices-et-chutney/) - Après la version au poisson avec le saumon fumé ou la truite fumée, je vous propose une version au canard fumé ou séché. Vous pouvez réaliser le magret de canard séché vous même si vous le voulez, recette ici, il sera parfait pour servir pour d'autres recettes ou apéritifs pour le Nouvel An par exemple.
- [Ganache montée chocolat sur mini sablé breton](https://casserolesdecarole.com/2022/12/ganache-montee-chocolat-sur-mini-sable-breton/) - Ces petits bouchées sont simples et pourtant elles sont très agréable à croquer ! La ganache montée au chocolat apporte du crémeux sur le sablé breton qui est lui bien beurré et bien croustillant. C'est le style de douceur qui conviendra tout à fait pour accompagner un café ou un thé. Pour un buffet, ces
- [Velouté forestier crumble](https://casserolesdecarole.com/2017/02/veloute-forestier-crumble/) - Ce velouté est parfumé ...il est parfait pour un dîner ou une entrée mais peut aussi convenir pour l'apéritif en version verrines. J'aime ajouter de la texture supplémentaire à mes veloutés et soupes en ajoutant du crumble ou d'autres ingrédients....Je trouve que cela change beaucoup de choses et apporte vraiment un plus à une soupe
- [Idées de repas - Novembre Décembre 2022 - S48](https://casserolesdecarole.com/2022/11/idees-de-repas-novembre-decembre-2022-s48/) - Ca y est le mois de décembre est là, et arrive avec lui, l'hiver plus froid et ses plats réconfortants, et bien sûr les fêtes de fin d'année. Si vous commencez à réfléchir à vos menus de fêtes, vous pouvez retrouver ici toutes les idées déjà publiées. Quelques nouvelles paraîtront bientôt !
- [Velouté de pois cassés tartine gourmande](https://casserolesdecarole.com/2018/01/veloute-pois-casses-tartine-gourmande/) - avec du magret fumé ou séché
- [Tartelettes feuilletées camembert pomme(fruit) & oignons caramélisés](https://casserolesdecarole.com/2014/04/tartelettes-camembert-pommefruit-oignons-caramelises/) - tartelettes sucrées salées
- [Brownies, simple et efficace mais ultra gourmand](https://casserolesdecarole.com/2010/10/brownies/) - toujours un succès
- [Dessert façon Mont Blanc](https://casserolesdecarole.com/2014/12/verrine-facon-mont-blanc/) - simple et gourmande
- [Eclair capuccino & chocolat](https://casserolesdecarole.com/2018/12/eclair-capuccino-chocolat/) - dessert gourmand
- [Mini burgers polenta champignons & roquefort](https://casserolesdecarole.com/2013/04/mini-burgers-polenta-champignons-roquefort/) - le roquefort relève la douceur des champignons et le croustillant de la polenta
- [Tourte au boeuf et à la bière](https://casserolesdecarole.com/2010/09/delices-gastronomie-anglaise-7-tourte-boeuf-ale/) - un classique anglais cette tourte à la bière
- [Gougères cèpes et beaufort](https://casserolesdecarole.com/2007/11/gougeres-cepes-fromage/) - un parfum de sous bois pour ces bouchées
- [Boeuf Wellington - Gordon Ramsay 's beef wellington](https://casserolesdecarole.com/2010/12/boeuf-wellington/) - pas si compliqué à réaliser
- [Petits cannelés à l'italienne](https://casserolesdecarole.com/2018/12/petits-canneles-a-litalienne/) - une version salée gourmande
- [Panna cotta de chèvre radis & son crumble](https://casserolesdecarole.com/2017/07/panna-cotta-de-chevre-radis-crumble-a-la-farine-de-lupin/) - Un amuse bouche frais et savoureux que l'on peut préparer à l'avance.
- [Bouchées fromagères au chèvre figues et noisettes](https://casserolesdecarole.com/2013/02/bouchees-fromageres/) - bouchée au fromage avec des saveurs fruitées et croustillantes
- [Etoile de feuilletés à la saucisse !](https://casserolesdecarole.com/2017/12/etoile-feuilletes-saucisse/) - une façon ludique de les présenter
- [Sapin feuilleté pour l'apéritif](https://casserolesdecarole.com/2015/12/sapin-feuillete-pour-laperitif/) - un grand succès à chaque fois
- [Pommes dauphines maison](https://casserolesdecarole.com/2018/10/pommes-dauphines-friteuse-ou-four/) - Bien meilleures que celles du commerce In-com-pa-ra-bles avec celles achetées surgelées ....et pas si compliquées que cela à faire ! Les pommes dauphine sont réalisées avec de la pomme de terre et de la pâte à choux ....la texture est légère et savoureuse. La cuisson à la friteuse est ce qui permet d'obtenir le meilleur résultat alliant croustillant et moelleux. La
- [Tartare de St Jacques corbeille croustillante](https://casserolesdecarole.com/2018/12/tartare-st-jacques-croustillant/) - parfait pour un apéritif festif
- [Velouté de cèpes & marrons](https://casserolesdecarole.com/2011/03/veloute-cepes-marrons/) - à l'apéritif, en entrée
- [Coupelles chocolat chantilly café](https://casserolesdecarole.com/2016/10/coupelles-chocolat-chantilly-cafe/) - bouchée croquant et gourmande
- [Ne pas(plus) jeter de pain](https://casserolesdecarole.com/2011/01/ne-pasplus-jeter-de-pain/) - des idées !
- [Les sauces et les accompagnements anglais](https://casserolesdecarole.com/2008/06/delices-gastronomie-anglaise-3/) - les sauces et les accompagnements
- [Biscuits aux épices, blés anciens & sucre complet](https://casserolesdecarole.com/2021/01/biscuits-aux-epices-bles-anciens-sucre-complet/) - une variante des fameux spéculoos
- [Idées de repas - Juillet 2021 - S28](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-juillet-s28/) - Juillet - S28 En juillet les légumes du soleil sont sur les étals et ce n'est que le début...on en profite on mange des courgettes, des aubergines, des tomates....et pour les fruits, les abricots, les fraises et les cerises....retrouvez plus de détails ici
- [Idées repas - Juillet 2021 - S30](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-repas-juillet-s30/) - Juillet - S30 En juillet les légumes du Sud sont sur nos étals et il faut en profiter : tomates, courgettes, aubergines ....toutes pleines de saveurs ensoleillées...les melons aussi arrivent.... plus de détails sur les fruits et les légumes de saison ici
- [Idées de repas - Août 2021 - S33](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-aout-s33/) - En Aout on profite des herbes aromatiques pour parfumer nos salades et nos plats, les tomates, les aubergines et les courgettes passent à la casserole et les pêches et les abricots nous régalent…. plus de détails sur les fruits et les légumes de saison ici
- [Cupcakes citrouille au potimarron et aux épices](https://casserolesdecarole.com/2021/10/cupcakes-citrouille-au-potimarron-et-aux-epices/) - Parce qu'avec du potimarron, on n'est pas obligé de faire seulement de la soupe ! il est aussi possible de faire des recettes sucrées ! La pumpkin pie, la tarte à la courge américaine est celle qui vient à l'esprit la première, mais ici ce sont des cupcakes décorés pour Halloween que je vous propose.
- [Saint Jacques en croute de noisettes, butternut de 2 façons](https://casserolesdecarole.com/2021/12/saint-jacques-en-croute-de-noisettes-butternut-de-2-facons/) - Une recette de saison et qui peut tout à fait être festive. Je suis partie de la recette du Restaurant La Carambole et je l'ai adaptée à ma cuisine .... La St Jacques se marie parfaitement avec les noisettes et la douceur de la butternut, quelques feuilles de mâche pour apporter un peu de fraîcheur...
- [Gâteau d'anniversaire anglais](https://casserolesdecarole.com/2008/05/gateau-anniversaire-anglais/) - le gâteau d'anniversaire typiquement anglais
- [Soupe de maïs chorizo et pop corn épicé à la mexicaine](https://casserolesdecarole.com/2015/01/soupe-mais-chorizo-pop-corn-epice-mexicain-companion/) - originale elle plaira aussi aux enfants
- [Lasagnes aux épinards, poivrons & noix](https://casserolesdecarole.com/2008/11/lasagnes-epinards-poivrons-noix/) - sans viande et délicieuses
- [Assiette mexicaine : patate douce, maïs, haricots rouges](https://casserolesdecarole.com/2020/05/assiette-complete-mexicaine/) - Une assiette repas
- [Ketchup de tomates vertes et pommes](https://casserolesdecarole.com/2018/10/ketchup-de-tomates-vertes-pommes/) - ou comment utiliser les récoltes d'Automne du jardin d'une autre manière : tomates vertes & pommes touchées (un peu véreuses) Ici nous avons un pommier qui donne beaucoup de pommes, cependant comme elles ne sont pas traitées elles sont véreuses en partie et donc nous les utilisons quand même en jus, en compote, en tarte
- [Samedi 25 Novembre : Soyez solidaire et bienveillant !!  atelier à l'atelier 750g](https://casserolesdecarole.com/2017/11/samedi-25-novembre-soyez-solidaire-et-bienveillant-venez-partager-un-atelier-a-latelier-750g/) - Samedi 25 Novembre 2017 à l'atelier 750g de Paris a lieu la seconde édition de " Cuisiniers et blogueurs pour SESAAM" Un évènement qui me tient à coeur....car cuisiner c'est partager et donner avant tout !! Des ateliers de cuisine, de loisirs créatifs, de zero déchets ont lieu ce jour là et vous permettront de
- [Moins gaspiller et réduire les déchets en cuisine](https://casserolesdecarole.com/2018/03/moins-gaspiller-reduire-les-dechets-en-cuisine/) - des solutions efficaces
- [Pizzette halloumi courgettes](https://casserolesdecarole.com/2009/01/pizzette-halloumi-courgettes/) - avec du fromage de Chypre
- [Sandwiche à la courge  (Julie Andrieu)](https://casserolesdecarole.com/2009/04/sandwich-courge-julie-andrieu/) - courge et bleu un mariage heureux
- [Marinades](https://casserolesdecarole.com/2010/08/marinades/) - des idées pour le salé et le sucré
- [Hamburger dinde](https://casserolesdecarole.com/2011/10/hamburger-dinde/) - avec ou sans chorizo il reste gourmand
- [Galette des rois  dattes & orange](https://casserolesdecarole.com/2012/01/galette-des-rois-dattes-orange/) - version fruitée savoureuse
- [Cheesecake mojito](https://casserolesdecarole.com/2015/06/cheesecake-mojito-multidelice-seb/) - Recette à réaliser avec ou sans yaourtière multidélice Seb Ce cheesecake est frais et il vous transporte en vacances dès la première bouchée.... On peut les réaliser en format individuel ou en mini format avec la yaourtière multi délices ou au four (cuisson bain marie) Allez je ne vous fais pas plus attendre ...suivez
- [Gaufres mes favorites, la recette de C.Felder !!!](https://casserolesdecarole.com/2016/02/gaufres-christophe-felder/) - une recette vraiment délicieuse comme toutes celles de C.Felder
- [Krumchy 3 bouchées addictives !](https://casserolesdecarole.com/2016/08/krumchy-3-bouchees-addictives/) - A croquer de toute urgence
- [Croustillants cacahuètes grué de cacao & céréales](https://casserolesdecarole.com/2019/10/croustillants-cacahuetes-cereales/) - croquants et gourmands
- [Cookies une de nos recettes préférées](https://casserolesdecarole.com/2012/11/cookies-une-de-nos-recettes-preferees/) - recette pour les gourmands
- [Pâtisserie l'ultime référence : une appli au Top !!!](https://casserolesdecarole.com/2013/11/patisserie-lultime-reference-une-appli-au-top/) - Cela fait longtemps que je suis un pâtissier que j'admire pour son partage, sa simplicité, son naturel, son travail gourmand sans cesse en évolution et créatif. Il est alsacien, il a un parcours fabuleux et il édite des livres toujours bien faits, bien expliqués. Vous l'avez deviné c'est : Christophe FELDER Lorsque le livre Pâtisserie
- [Pastilla de canard aux fèves fraîches & salade de fêves](https://casserolesdecarole.com/2012/05/pastilla-canard-feves-fraiches-salade-feves/) - recette originale
- [Fudges dans biberon cadeau de naissance](https://casserolesdecarole.com/2012/10/cadeau-naissance-mamam-fudges/) - parce que Bébé est souvent mis à l'honneur maman a aussi le droit au cadeau
- [Terrine d'aubergines sans oeufs ni lait & tomates confites au four](https://casserolesdecarole.com/2013/09/terrine-daubergines-agar-agar-sans-oeufs/) - avec de l'agar agard, un plat fraicheur
- [Mojito en bocal](https://casserolesdecarole.com/2016/06/mojito-en-bocal/) - une façon conviviale de le préparer
- [Rendez vous samedi 18 février à l'Atelier 750g pour une belle cause : financer les études supérieures de 5 jeunes malgaches](https://casserolesdecarole.com/2017/01/rendez-vous-samedi-18-fevrier-a-latelier-750g-pour-une-belle-cause-financer-les-etudes-superieures-de-5-jeunes-malgaches/) - L'association SESAAM organise grâce à Pascale du blog Les Idées vagues de Snapluk une journée dédiée à l'aide au financement des études supérieurs de 5 jeunes malgaches du Centre Akany Avoko Pour se faire plusieurs blogueurs dont ce projet tient à coeur seront présents à l'Atelier 750g - 60 rue Faubourg Poissonnière - 75010 PARIS le Samedi
- [Poitrine de porc séchée - L'alternative aux lardons](https://casserolesdecarole.com/2019/03/faire-ses-lardons-poitrine-sechee/) - une alternative saine aux lardons dju commerce
- [Chandeleur - Mardi gras : crêpes gaufres beignets et accompagnement](https://casserolesdecarole.com/2020/02/recettes-pour-chandeleur-mardi-gras/) - des recettes de crêpes gaufres beignets et tout pour les accompagner
- [Terrine de carottes lard fumé](https://casserolesdecarole.com/2016/09/terrine-de-carottes-lard-fume/) - simple et délicieuse
- [Idées de repas - Novembre 2022 - S47](https://casserolesdecarole.com/2022/11/12669/) - On continue avec des plats réconfortants pour attaquer l'hiver et on se régale avec les légumes et fruits de saison, je ne le rappellera jamais assez ! Ils sont tellement meilleurs.
- [Crème de potimarron et graines de courge caramélisées façon Kodawari](https://casserolesdecarole.com/2022/11/creme-de-potimarron-et-graines-de-courge-caramelisees-facon-kodawari/) - Nous avons été privé de notre voyage au Japon à cause de la pandémie du COVID19 et en attendant de pouvoir y aller nous avons tout de même eu l'occasion d'aller manger dans un des restaurants japonais de Paris qui est connu et réputé pour ses plats fait maison : Kodarwari Ramen Ce restaurant vous
- [Velouté de panais croustillant au sarrasin fromage bleu & bacon](https://casserolesdecarole.com/2015/03/veloute-panais-croustillant-sarrasin-fromage-bleu-bacon-companion-seb/) - une soupe repas savoureuse
- [Idées de repas - Novembre 2022 - S45](https://casserolesdecarole.com/2022/11/idees-de-repas-novembre-2022-s45-2/) - Le froid est (enfin) là et l'envie des plats mijotés qui va de paire aussi ! on se régale avec des repas réconfortants, des soupes...les courges de toute sorte sont aussi à l'honneur, forcement on est en plein saison et elles se prêtent à tout plein de préparations différentes.
- [Quesadillas à la poêle, recette rapide et facile, de la finger food saine et savoureuse](https://casserolesdecarole.com/2022/11/quesadillas-a-la-poele-recette-rapide-et-facile-de-la-finger-food-saine-et-savoureuse/) - Les quésadillas à la poêle , elles sont partout sur les réseaux, et je trouve que c'est une bonne idée pour manger sur le pouce... Le soucis c'est que souvent on les propose avec des tonnes de fromage coulant et/ou remplis de viande et avec peu de légumes...Cela devient vite de la junk food à mon sens,
- [Idées de repas - Novembre 2022 - S45](https://casserolesdecarole.com/2022/11/idees-de-repas-novembre-2022-s45/) - L'été est bien derrière nous même si la météo n'est pas habituelle, nous entrons dans la pleine saison des courges, des plats mijotés, des soupes et veloutés à retrouver ici...
- [Curry de choux fleur à la crème de coco](https://casserolesdecarole.com/2018/02/curry-de-choux-fleur-coco/) - Une autre façon de déguster du choux fleur
- [Riz pilaf aux topinambours, tomates confites & parmesan](https://casserolesdecarole.com/2018/10/riz-pilaf-topinambours-tomates-confites-parmesan/) - Ce plat est économique et savoureux, les topinambours souvent boudés parce que associés aux légumes que l'on mangeait durant la guerre, sont ici associés aux saveurs italiennes... Ici pour accompagner ces fameux légumes racines, le riz est parfait pour faire un plat principal ! Avec les tomates confites et la parmesan qui égayent ce légume
- [Hamburger au boeuf champignons pousses d'épinards et sauce fourme d'Ambert](https://casserolesdecarole.com/2019/10/hamburger-sauce-fourme-dambert/) - Une sauce douce et parfumée
- [Biscuit joconde, recette de base pour gâteau et dessert individuel](https://casserolesdecarole.com/2022/09/biscuit-joconde-recette-de-base-pour-gateau-et-dessert-individuel/) - Le biscuit Joconde est un biscuit aux amandes à la texture aérienne et souple. Une recette qui vous servira pour faire les bases des gâteaux, des entremets et desserts individuels, des bûches de Noël. Ce biscuit est un cousin du biscuit de Savoie ou de la génoise, il contient beaucoup d'amande et il est peu
- [Idées de repas - Novembre 2022 - S44](https://casserolesdecarole.com/2022/10/idees-de-repas-novembre-2022-s44/) - Malgré des températures clémentes cette année, nous sommes tout de même entrée dans l'Automne, les menus oscillent entre l'envie de salades et celui de plats plus réconfortants, comme les plats mijotés...La soupe commence a être de la partie...car il y a des inconditionnels.
- [Croquette de poisson, fish cake, avec pommes de terre et légumes](https://casserolesdecarole.com/2008/07/croquette-de-poisson-saumon/) - avec un peu de légume pour équilibrer le plat
- [Gratin de ravioles aux épinards & comté](https://casserolesdecarole.com/2017/02/gratin-de-ravioles-epinards-comte/) - plat complet simple et gourmand
- [Flan léger butternut & oignons caramélisés au balsamique](https://casserolesdecarole.com/2008/11/flan-leger-butternut-oignons-caramelises-au-balsamique/) - plat simple et savoureux
- [Soupe aubergine tomate boulettes merguez](https://casserolesdecarole.com/2014/03/soupe-aubergine-tomate-boulettes-merguez/) - soupe complète
- [Mousseline de brocoli, crumble sarrasin noisette et saucisse fumée](https://casserolesdecarole.com/2022/11/mousseline-de-brocoli-crumble-sarrasin-noisette-et-saucisse-fumee/) - Le brocoli n'est pas mon chou préféré, mais je ne suis pas seule à la maison et certains l'apprécient vraiment. Il fut un temps où je préparais du brocolis vapeur pour la lunchbag d'un petit bonhomme qui partait à l'école (londonnienne) et qui adorait en manger cuits vapeur avec un simple filet d'huile d'olive... J'ai
- [Filet mignon de porc à la moutarde en croûte feuilletée](https://casserolesdecarole.com/2022/10/filet-mignon-de-porc-a-la-moutarde-en-croute-feuilletee/) - Cette recette est gourmande car elle allie le croustillant de la pâte feuilletée avec le moelleux du filet mignon et la moutarde au miel relève le plat . J'adore la moutarde au miel de chez Ep les Gourmands, car c'est une moutarde artisanale et ce que j'apprécie c'est de sentir les grains, ils apportent une
- [Le ghee, comment le faire et comment l'utiliser](https://casserolesdecarole.com/2021/10/le-ghee-comment-le-faire-et-comment-lutiliser/) - Grâce à Apolina, mon amie, qui tient le blog Bombay Bruxelles, blog de cuisine indienne, j'ai appris à faire le ghee et j'en fais régulièrement. C'est aussi un très bon souvenir convivial entourée d'amis, au Salon du Blog de Soissons ! C'est un beurre pratiquement dépourvu de lactose, plus digeste que le beurre classique. Il
- [Gratin de butternut à la charcutière (chair à saucisse champignons)](https://casserolesdecarole.com/2008/10/gratin-butternut-charcutiere/) - une façon gourmande de manger de la courge
- [Chaussons de courge butternut chèvre & oignon](https://casserolesdecarole.com/2018/02/chaussons-butternut-chevre-oignon/) - rapide et délicieux
- [Tajine de légumes d'hiver](https://casserolesdecarole.com/2021/01/tajine-facile-legumes-dhiver/) - Cette recette est savoureuse et elle vous permettra de cuisiner beaucoup de légumes d'hiver. Elle peut même parfois être anti gaspi quand il reste dans le bac du réfrigérateur différents légumes qui commencent à flétrir ! Et aussi parfois, on se retrouve avec des légumes que l'on ne sait pas comment accommoder lorsque l'on opte
- [Courge butternut rôtie au four, champignons et châtaignes, plat complet rapide et savoureux](https://casserolesdecarole.com/2018/01/butternut-rotie-plat-complet/) - veggie et savoureux
- [Hamburger de butternut compote d'oignons sauce chèvre](https://casserolesdecarole.com/2018/11/burger-de-butternut-compote-oignons-rouges-sauce-chevre/) - un version veggie gourmande possible sans plv
- [Courge butternut & fromage en papillote de feuille de filo](https://casserolesdecarole.com/2019/02/papillote-filo-butternut-fromage-bleu/) - du croustillant !
- [Mini potimaron cèpes & foie gras](https://casserolesdecarole.com/2019/12/potimaron-cepes-foie-gras/) - Entrée festive
- [Potimarron & champignons rôtis, petit épeautre, ,sauce au parmesan](https://casserolesdecarole.com/2020/01/potimarron-champignons-epeautre-parmesan/) - avec une sauce au parmesan
- [Gnocchi de butternut](https://casserolesdecarole.com/2020/11/gnocchi-de-butternut/) - Ces gnocchis sont très agréables à déguster, il est tout à fait possible de les réaliser sans gluten, ici je les ai préparé avec de la farine de riz , on peut aussi privilégier une farine igbas comme la farine d'épeautre complète. Cela permet aussi de manger de la courge d'une autre façon, donc varier
- [Idées de repas - Septembre - S39](https://casserolesdecarole.com/2022/09/idees-de-repas-septembre-s39/) - L'automne vient de pointer le bout de son nez avec ses températures plus fraîches, les fruits et légumes d'été se mélangent aux légumes d'automne comme les épinards, les courges et les plats chauds reviennent au goût du jour.
- [Idées de repas - Octobre 2022 - S43](https://casserolesdecarole.com/2022/10/idees-de-repas-octobre-2022-s43/) - Malgré la douceur de la météo inquiétante, nous sommes en Automne, alors il faut trouver de quoi se régaler avec de beaux et bons produits de saison.
- [Lasagnes épinards ricotta et poulet](https://casserolesdecarole.com/2013/02/lasagnes-epinards-ricotta-poulet/) - Ces lasagnes peuvent se préparer à l'avance et elles sont équilibrées grâce aux épinards qui sont là en belle quantité. Vous pourrez les réaliser avec des épinards frais ou des épinards surgelés. J'avoue que pour les épinards frais je privilégie la consommation crue car je trouve qu'en les cuisant ils réduisent tellement qu'il en faut
- [Comme une tarte flambée gratinée](https://casserolesdecarole.com/2009/01/tarte-flambee-gratinee-pate-maison/) - Une pâte utra fine et croustillante avec un léger goût de noisette apportée par la farine de Grand Epeautre des Moulins de Versailles. Dans la version alsacienne la pâte est réalisée à la farine de blé classique et la garniture est un mélange de fromage blanc et de crème fraîche. Ici j'ai opté pour de
- [Pomme de terre au four, saumon & fondue de poireaux](https://casserolesdecarole.com/2010/03/pomme-de-terre-au-four-saumon-poireaux/) - plat complet simple et bon
- [Gratin de boeuf hâché à la mexicaine](https://casserolesdecarole.com/2015/11/gratin-boeuf-mexicain/) - un chili con carne détourné
- [Muffins oignons rouges & noix, coeur de camembert](https://casserolesdecarole.com/2009/02/muffins-oignons-s-noix-camembert/) - son coeur coulant vous fera craquer
- [Courge butternut & féta rôties, couscous (complet) aux épices](https://casserolesdecarole.com/2019/11/assiette-complete-butternut-couscous/) - une assiette complète savoureuse
- [Mini esquimaux poire chocolat](https://casserolesdecarole.com/2012/06/mini-esquimaux-poire-chocolat/) - esquimau maison simple et gourmand
- [Oignons rings au four, faciles et délicieux](https://casserolesdecarole.com/2022/10/oignons-rings-au-four-faciles-et-delicieux/) - J'adore les oignons et j'aime les manger de toutes les façons : en tarte, en tarte flambée, en tarte tatin, en chutney....et en accompagnement de certains plats comme ici avec ce flan de courge. Si vous me suivez vous savez déjà que l'oignon rouge a ma préférence, j'aime sa douceur et son côté un peu
- [Idées de repas - Octobre 2022 - S42](https://casserolesdecarole.com/2022/10/idees-de-repas-octobre-2022-s42/) - Si vous n'aimez pas les courges, vous allez devoir trouver des alternatives de saison par ce que leur saison est belle et bien là...heureusement il y aussi d'autres légumes de saison....pour se régaler, et bientôt les soupes et veloutés seront au menu !
- [Barres céréales (pétales de maïs) chocolat et amandes façon Sundy](https://casserolesdecarole.com/2013/12/barres-cereales-petales-de-mais-choco-amandes/) - barre sunday maison
- [Gnocchis de semoule facile,  sauce au chèvre pesto & tomâtes confites](https://casserolesdecarole.com/2017/03/gnocchis-semoule-sauce-chevre/) - Cette recette est anti gaspi puisqu'elle utilise des jaunes d'œufs. Une recette italienne de gnocchi de semoule prise sur le superbe blog de Edda : Un déjeuner de Soleil. Cette recette a été réalisée ici façon cuisine du placard, avec les ingrédients que j'avais dans mon frigo et mes placards....et c'était bien bon !! Ils sont
- [Tarte à l'oignon de Laurent Mariotte libre C'est la bonne saison ! Les meilleurs recettes](https://casserolesdecarole.com/2016/03/tarte-a-loignon/) - un classique twisté par le vinaigre basalmique
- [Roulé pommes de terre, légumes & fromage](https://casserolesdecarole.com/2019/05/roule-pommes-de-terre-legumes-fromage/) - petits et grands adorent cette recette
- [Pizza façon Pide turque épinards et fêta](https://casserolesdecarole.com/2020/05/pizza-turque-epinards-feta/) - recette facile et savoureuse
- [Croquettes de haricots rouges](https://casserolesdecarole.com/2009/05/burgers-croquettes-haricots-rouges/) - parfait pour un hamburger veggie
- [Velouté 3 C (Courge, Carotte et lait de Coco)](https://casserolesdecarole.com/2017/02/veloute-3-c-courge-carotte-coco/) - classique mais délicieuse
- [Courge spaghetti en gratin au chorizo & olives](https://casserolesdecarole.com/2018/01/courge-spaghetti-chorizo-olives/) - pâtes végétales
- [Pancakes à la courge sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2020/11/pancake-courge-sans-gluten/) - une autre façon de déguster la courge
- [Sauce à la courge et aux épices pour accompagner les pâtes, la volaille ou le poisson](https://casserolesdecarole.com/2020/03/sauce-courge-epices/) - Une autre manière de déguster de la courge
- [Butternut rôtie, bacon, et tomme de brebis](https://casserolesdecarole.com/2021/02/butternut-rotie-bacon-et-tomme-de-brebis/) - Ce style de plat n'est pas réellement une recette en soi, car c'est vraiment très simple, mais j'aime à penser que certain(e)s n'y auront pas forcément pensés et que du coup cela servira... Un plat tout en un, qui sera pratique de servir pour le dîner. On pourra l'accompagner d'une salade de roquette par exemple
- [Crumble de pain courgette Fourme d'Ambert noisettes](https://casserolesdecarole.com/2019/07/crumble-de-pain-courgette-fromage-bleu/) - la fourme d'Ambert relève la courgette, le crumble de pain est anti gaspi
- [Idées de repas - Octobre 2022 - S41](https://casserolesdecarole.com/2022/10/idees-de-repas-octre-2022-s41/) - A nous les pommes, les poires et les scoubidous (ou pas).....pour cuisiner et se régaler avec les produits de l'automne. Vous retrouvez le détail des fruits et légumes de saison dans la rubrique Mieux consommer et maintenant dans la colonne de droite de la page d'accueil du blog vous avez aussi un rappel avec quelques fruits
- [Tajine de dinde pruneaux et amandes](https://casserolesdecarole.com/2019/01/tajine-dinde-pruneaux-amandes/) - Un plat convivial et savoureux
- [Idées de repas -Octobre 2022 - S40](https://casserolesdecarole.com/2022/09/idees-de-repas-octobre-2022-s40/) - Les plats mijotés reviennent doucement dans nos cuisines, pour essayer de compenser la fraîcheur de la météo qui est maintenant bien présente... Retrouvez les informations pour mieux consommer dans cette rubrique.
- [Barres de céréales cramberries et chocolat blanc avec blanc d'oeuf](https://casserolesdecarole.com/2018/02/barres-de-cereales-blancs-doeufs/) - recette saine et économique
- [Tartine canard confit et figues fraîches](https://casserolesdecarole.com/2022/09/tartine-canard-figues-fraiches/) - La saison des figues se termine, je vous propose une recette de tartine gourmande pour la clôturer ! Une tartine de pain de campagne garnie d'une compotée de figue avec un peu de canard confit, un soupçon de gingembre pour apporter un petit grain de folie et un peu de mozzarella au lait de Bufflone
- [Crumble pommes, figues & amandes](https://casserolesdecarole.com/2016/10/crumble-pommes-figues-amandes/) - trio gourmand
- [Poulet rôti au beurre d' épices douces cuisson au four](https://casserolesdecarole.com/2015/04/poulet-roti-beurre-d-epices-douces/) - le beurre d'épices parfume le poulet
- [Pizza turque Lahmacun](https://casserolesdecarole.com/2022/09/pizza-turque-lahmacun/) - Une base de pâte à pizza (pâte à pain) fine, garnie de viande de boeuf hâchée, des poivrons, des épices, elle est cuite au four à bois traditionnellement...Elles se dégustent avec de la salade verte, des tomates, quelques rondelles de concombre et une sauce blanche aux herbes pour apporter de la fraîcheur. Avec les tomates
- [Tarte soleil feuilletée figues chèvre et bacon](https://casserolesdecarole.com/2022/09/tarte-soleil-feuilletee-figues-chevre-et-bacon/) - Une recette facile et rapide qui permet de profiter encore des figues, la saison de ce fruit est courte, alors vite en cuisine !. Avec une pâte feuilletée pur beurre de qualité, du chèvre bûche, des tranches de bacon, et de belles figues : des gouttes d'Or (les vertes), comme celles que nous avons dans
- [Idées de repas - Septembre 2022 - S37](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-septembre-2022-s37/) - Les courgettes, les aubergines et les tomates sont encore de pleine maturité à cette période et à un prix abordable, profitez en pour en faire des réserves de différentes façons : cuisinées au congélateur (et sous vide c'est encore mieux), en conserves en les stérilisant...et surtout régalez vous en pendant qu'il est encore temps.
- [Idées de repas -  Septembre 2022 - S38](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-s36-septembre-2022/) - Ici on résiste aux envies de courge rôtie et on continue à profiter des légumes d'été qui sont encore sur les étals et nous permettent, maintenant qu'il fait moins chaud, de nous régaler avec une caponata, une ratatouille ou un tian !!
- [Tatin d'oignons rouges romarin & fromage de brebis](https://casserolesdecarole.com/2018/09/tatin-oignons-rouges-romarin-brebis/) - Tarte tatin salée aux saveurs douces des oignons rouges, accompagnés de romarin frais et de fromage de brebis... Les oignons ont été caramélisés avec une peu de vinaigre balsamique...Ce duo gagnant (oignon /vinaigre balsamique) est vraiment apprécié ici et du coup on le retrouve régulièrement . C'est une recette assez économique et néanmoins délicieuse !
- [Tarte ou tartelettes aux restes de fromage](https://casserolesdecarole.com/2020/03/tarte-aux-restes-de-fromage/) - pour ne pas jeter les restes de fromage du plateau
- [Tarte figues noix & speculoos](https://casserolesdecarole.com/2017/09/tarte-figues-noix-speculoos/) - rustique et savoureuse
- [Chutney figues pommes & gingembre](https://casserolesdecarole.com/2017/10/chutney-figues-pommes-gingembre/) - parfait pour le foie gras ou les fromages
- [Sauce courgettes & parmesan](https://casserolesdecarole.com/2016/09/sauce-courgettes-parmesan/) - recette simple de sauce pour accompanger pâtes, volaille ou poisson
- [Côte de veau à l'italienne](https://casserolesdecarole.com/2016/05/cote-veau-a-litalienne/) - cuisson au four simple eet délicieuse
- [Gratin de courgettes au bacon et gouda cumin](https://casserolesdecarole.com/2015/08/gratin-courgettes-bacon-gouda-cumin/) - simple et efficace
- [Idées de repas -Septembre 2022 - S36](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-septembre-2022-s36/) - Alors que la rentrée scolaire est dernière nous, il faut trouver l'énergie pour repartir pour une année scolaire ! Alors une fois de plus en respectant les saisons, on mets toutes les chances de son côté pour bien manger. Septembre est le mois où il faut encore profiter des légumes d'été avant d'invasion des courges
- [Salade de mâche fruitée aux pêches et à l'halloumi](https://casserolesdecarole.com/2022/09/salade-de-mache-fruitee-aux-peches-et-a-lhalloumi/) - Une salade très simple et qui est vraiment parfaite pour le déjeuner quand il fait (encore) chaud et que l'on a envie de manger léger...Les pêches sont souvent savoureuses en fin d'été, elles sont gorgées de soleil et bien juteuses, il est judicieux d'en profiter maintenant, elles sont plus abordables et on est plus sûre
- [Figues fraîches rôties au four](https://casserolesdecarole.com/2022/09/figues-fraiches-roties-au-four/) - Cette recette est facile à faire et elle permet de déguster les figues aussi bien en dessert qu'en accompagnement salé ! Vous pourrez la servir avec une volaille, ici nous aimons les marier avec du canard, du magret ou des aiguillettes. Le canard est parfait pour mettre en valeur les figues. Ici elles sont rôties
- [Idées de repas - Août Septembre 2022 - S35](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-aout-septembre-2022-s35/) - Alors que certains ont repris le chemin du travail, il est encore temps de profiter des fruits et légumes d'été, surtout que leur prix est maintenant abordables pour la plupart et d'en préparer des conserves ou des plats congelés....
- [Légumes d'été rôtis  au four,  une recette pratique et déclinable au fil des saisons](https://casserolesdecarole.com/2011/08/legumes-rotis-four-declinable-au-fil-des-saisons/) - recette pratique qui permet le bacthcooking
- [Salade chou chinois pommes bacon mimolette & noix](https://casserolesdecarole.com/2013/03/salade-chou-pommes-bacon-mimolette/) - salade d'hiver goûteuse
- [Salade mexicaine dans sa coque de galette de maïs](https://casserolesdecarole.com/2014/07/corolle-mexicaine-salade-coque-de-mais/) - salade complète et gourmande
- [Salade de foies de volaille, salade intemporelle](https://casserolesdecarole.com/2014/10/salade-foies-de-volaille/) - intemporelle et toujours gourmande
- [Salade marinée de noix de coco & carotte](https://casserolesdecarole.com/2017/01/salade-marinee-de-noix-de-coco-carotte/) - Une recette de cuisine créole que je découvre en ouvrant le livre "Cuisine créole" de Vanessa Bolosier aux éditions Solar. Souskay de coco : cette salade est originale, simple et savoureuse -comme je les aime- et ici elle a été beaucoup appréciée : bien sûr il faut aimer la noix de coco ! En créole
- [Salade de butternut, betterave (crues) & carottes](https://casserolesdecarole.com/2019/11/salade-crue-butternut-betterave-carottes/) - découvrir la butternut crue
- [Idées de repas - Août 2022 - S 32](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-aout-2022-s-32/) - Alors que beaucoup d'entre nous profitent des vacances pour se ressourcer, il faut tout de même manger et tant qu'à faire autant se régaler, avec des produits de saison...Si vous avez besoin d'aide, retrouvez la rubrique ici
- [Cake sucettes Cake pops](https://casserolesdecarole.com/2014/09/cake-sucettes-cake-pops/) - pour faire plaisir aux petits
- [Bretzels ou le bonheur d'un petit bout de l'Alsace entre vos mains](https://casserolesdecarole.com/2017/01/bretzels-le-bonheur-dun-petit-bout-de-lalsace-entre-vos-mains/) - Cette recette est incontournable chez nous !! Nous les adorons : surtout tout frais/chauds sortis du four ! La recette est la même que celles des malicettes (ici), le façonnage est différent ! Elle vient de blog de Fidji Passion Boulange, une Alsacienne au grand coeur qui est la Reine du Kouglof, de la brioche, et
- [Tartines chèvre poivron tomate oignon](https://casserolesdecarole.com/2013/09/tartines-chevre-poivron-tomate-oignon/) - du soleil dans l'assiette avec cette tartine savoureuse
- [Tian provençal à ma façon, tian gourmand](https://casserolesdecarole.com/2017/07/tian-provencal/) - Un tian provençal avec du basilic ....il accompagne parfaitement les barbecues ....Les légumes sont confits et gardent toutes leurs saveurs ensoleillées, la cuisson au four est parfaite pour ce style de plat que l'on peut faire en fin de journée ou dès qu'il commence à faire moins chaud. Nous adorons ce plat plein de couleurs
- [Aubergines caramélisées au soja et au gingembre](https://casserolesdecarole.com/2022/08/aubergines-caramelisees-au-soja-et-augingembre/) - Les aubergines cuisinées de cette façon sont irrésistibles pour moi, je trouve que ce légume se prête vraiment à cette façon de le cuisiner. J'ai vu la recette de Jenna ici et je m'en suis inspirée, ma recette est un peu différente parce qu'il n'y a une précuisson et qu'il n'y pas de sauce. Comme
- [Caponata à ma façon](https://casserolesdecarole.com/2013/08/caponata-a-ma-facon/) - un plat de légumes d'été très savoureux
- [Flan à l'abricot et au sucre complet](https://casserolesdecarole.com/2022/08/flan-a-labricot-et-au-sucre-complet/) - Trempez votre cuillère dans un flan crémeux, avec le goût prononcé des abricots. Un dessert facile à faire et qui est vraiment plein de saveurs. Il faut peu d'ingrédients pour se régaler, ce dessert en est la preuve. A la base j'avais une compote d'abricots, que ma fille avait préparée, durant notre absence, pour ne
- [Idées de repas - Août 2022 - S34](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-aout-2022-s34/) - Il reste encore quelques jours d'Août et la rentrée apporche, profitons des légumes d'été gorgés de soleil encore un maximum....Retrouvez ici les fruits et légumes de saison.
- [Aubergine au four tahini fêta noix](https://casserolesdecarole.com/2019/08/aubergine-au-four-tahin/) - la purée de sésame se marie bien avec ce légume
- [Roulés d'aubergine à la mozzarella](https://casserolesdecarole.com/2018/07/roules-daubergine-mozzarella/) - Une recette savoureuse avec peu d'ingrédients ....idéal pour les soirs d'été ! Des aubergines précuites au four garnies de mozzarella filante, on peut aussi ajouter du jambon cru type Proscuito di Parma si l'on veut, le coulis de tomate au basilic les accompagnent à merveilles. Sans viande, ce plat est déjà très savoureux.... A la
- [Idées de repas - Août 2022 - S33](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-aout-2022-s33/) - La chaleur est au rendez vous pour beaucoup de région, on essaye de se régaler avec des fruits et des légumes de saison, vous pouvez vous aider de la rubrique suivante
- [Daurade au fenouil, à la plancha, courgettes et pommes vapeur](https://casserolesdecarole.com/2022/08/daurade-au-fenouil-a-la-plancha-courgettes-et-pommes-vapeur/) - La plancha est pratique en été, vous déléguez à Monsieur ou pas, et vous cuisinez dehors à côté de vos invités ou de la famille. Il est tout à fait possible de se régaler avec des recettes simples et rapide comme celle ci. Ici la daurade est simplement garnie de fleurs/graines de fenouil du jardin
- [Tartare de thon au fenouil et à l'asiatique](https://casserolesdecarole.com/2022/08/tartare-de-thon-au-fenouil-et-a-lasiatique/) - Le thon préparé de cette façon est très agréable à déguster quand il fait chaud. La marinade lui apporte saveurs et exotisme : vive le citron vert et le gingembre ! J'ai ajouté du fenouil cru et des radis pour plus de croquant et de fraîcheur. La marinade est préparée avec des ingrédients simples, faciles
- [Caviar d'aubergines express](https://casserolesdecarole.com/2022/07/caviar-daubergines-express/) - Les aubergines sont sur nos étals et qui dit aubergine dit caviar ou baba ganoush crémeux et savoureux ! Alors je vous propose une version express en moins de 15 minutes ! D'habitude les aubergines sont cuites au four avant de les reduire en purée...Ici je vous propose une version plus rapide, elle est vraiment
- [Idées de repas - Aoüt 2022 - S31](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-aout-2022-s31/) - Et voici le mois d'Aoùt qui pointe son nez avec pour beaucoup de personnes l'arrivée des vacances...On cuisine moins parce qu'il fait chaud, quelques idées de repas tout de même, avec des fruits et des légumes de saison
- [Panna cotta abricot et romarin](https://casserolesdecarole.com/2022/07/panna-cotta-abricot-et-romarin/) - Ce duo abricot romarin est très plaisant, nous l'apprécions beaucoup, il est peut être classique mais il fonctionne bien, il faut juste bien doser le romarin. Cet aromate a des saveurs assez puissantes et celles ci peuvent vite prendre le dessus, si on a la main lourde. Ici je l'ai mis dans la compote d'abricot.
- [Cobbler aux fruits bien mûrs](https://casserolesdecarole.com/2008/10/cobbler-fruits-trop-murs/) - recette anglaise
- [Carpaccio de courgettes à la tapenade](https://casserolesdecarole.com/2019/08/carpaccio-courgettes-tapenade/) - les olives relèvent la saveur des courgettes
- [Salade couscous courgette halloumi](https://casserolesdecarole.com/2020/08/salade-couscous-courgette-halloumi-sans-gluten/) - sans gluten
- [Terrine pois chiches & carottes au cumin, sans lacose, sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2013/07/terrine-pois-chiches-carottes-cumin/) - parfait pour un brunch, un apéro ou un diner
- [Se rafraîchir des solutions faciles et rapides !](https://casserolesdecarole.com/2014/08/se-rafraichir-des-solutions-faciles-rapides/) - parfait pour la canicule
- [Idées de repas - Juillet 2022 - S29 - Spécial CANICULE](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-juillet-2022-s29-special-canicule/) - Puisque les températures sont extrêmement hautes de partout, je vous propose des plats froids, même si il vaudrait mieux manger des plats tièdes pour éviter de solliciter notre corps. Dans ces situations là nous aspirons à plus de fraîcheurs dans nos assiettes. Profitez en pour vous régaler aussi de fruits et légumes de saison.
- [Idées de repas - Juillet 2022 - S28](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-s28-juillet-2022/) - A nous les fruits et les légumes d'été....ils sont gorgés de soleil et savoureux. Si vous voulez être sûr d'acheter des fruits et des légumes de saison rendez vous dans cette rubrique
- [Croissant au jambon & à l'oeuf](https://casserolesdecarole.com/2011/02/croissant-au-jambon-a-loeuf/) - Qui ne connait pas le fameux croissant au jambon et à la béchamel que l'on trouve dans les boulangeries ?? Ici je vous propose une variante encore plus rapide et basique ! Elle est bien rapide à faire et plait à tout le monde à table.. Il est tout à fait possible d'utiliser des croissants
- [Poulet habillé à l'italienne cuisson au four](https://casserolesdecarole.com/2022/07/poulet-habille-a-litalienne-cuisson-au-four/) - Des saveurs italiennes dans cette recette simple, pour conserver un peu de soleil dans l'assiette. Vous pouvez aussi la réaliser avec de la dinde. Elle sera tout même savoureuse et encore plus économique. Les suprêmes sont enroulés dans du jambon cru, je prends toujours du proscuito di Parma, qui est le seul jambon cru avec
- [Tarte tatin à l'abricot](https://casserolesdecarole.com/2022/07/tarte-tatin-a-labricot/) - Les abricots sont là et nous en avons une belle récolte cette année. Alors j'ai préparé une tatin. Ce dessert est gourmand et coloré ! Les abricots étant des fruits assez juteux, il faut juste penser à laisser la tarte sur une grille après le démoulage pour éviter que la pâte ne soit détrempée. J'ai
- [Idées de repas - Juillet 2022 - S27](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-juillet-2022-s27/) - L'été est censé être là, mais la météo n'est pas forcement de mise ! On se régale de fruits et légumes de saison et on priviligie ceux qui sont produits en France.
- [Saint honoré framboises et litchi](https://casserolesdecarole.com/2022/06/saint-honore-framboises-et-litchi/) - Le Saint Honoré est un gâteau classique , même emblématique de la pâtisserie française, réalisé avec une base de pâte feuilletée et des choux à la crème. Dans la version d'origine il est à la crème chiboust vanille et au caramel. Le Saint honoré est aussi le Saint Patron des Boulangers Pâtissiers. Ici je vous
- [Tartare de boeuf au couteau](https://casserolesdecarole.com/2020/10/tartare-boeuf-couteau/) - Avec une pièce de boeuf de qualité, c'est un bonheur, qu'il faut manger de temps en temps
- [Tartare de saumon aux framboises](https://casserolesdecarole.com/2022/06/tartare-de-saumon-aux-framboises/) - Les framboises sont de saison et nous avons la chance d'en récolter de belles quantités cette année, alors je vous propose d'en mettre dans un tartare de saumon. C'est rafraichissant et cela apporte une touche acidulée ! Pour préparer un tartare, je vous conseille de vous adresser à votre poissonnier pour acheter le poisson. Il
- [Idées de repas - Juin 2022 - S26](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-juin-2022-s26/) - Profitons des fraises pendant qu'il est encore temps....et soutenons nos agriculteurs en achetant des fraises françaises...Pour vous aider à manger de saison c'est ici !
- [Idées de repas - Juin 2022 - S25 - Spéciale CANICULE](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-juin-2022-s25-speciale-canicule/) - L'été arrive officiellement sur le calendrier et les températures sont déjà hautes, alors les repas froids seront les bienvenus. On les prépare avec des fruits et légumes de saison forcement !
- [Carrés de terrine de courgettes (idée de présentation pour l'apéritif ou un buffet avec une terrine)](https://casserolesdecarole.com/2017/07/carres-de-terrine-de-courgettes/) - Voici plus une idée qu'une vraie recette pour servir de la terrine de courgette pour un buffet ou pour un apéritif .... De cette manière je trouve la terrine -ici terrine de courgettes aux herbes (recette ici)- conviviale et appétissante !! Les billes de fromage frais et les mini tomates confites vont apporter des saveurs
- [Salade vietnamienne](https://casserolesdecarole.com/2009/02/salade-vietnamienne/) - comme au restaurant asiatique
- [Salade de pâtes courgettes coppa](https://casserolesdecarole.com/2017/07/salade-de-pates-courgettes-coppa/) - Une salade colorée aux saveurs italiennes ! La roquette dans la salade de pâte apporte un peu plus de fraicheur alors j'aime bien en mettre ! Je préfère aussi faire la part belle aux légumes. Les courgettes sont crues mais il est tout à fait possible de les passer à la poêle avec un
- [Idées de repas - Juin 2022 - S24](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-juin-2022-s24/) - Profitons des fraises pendant qu'elles sont à pleine maturité et un peu plus abordables. Les courgettes françaises commencent à arriver....Le calendrier des fruits et des légumes est ici.
- [Tataki de truite choux aux pommes crème d'avocat](https://casserolesdecarole.com/2020/07/tataki-de-truite-choux-aux-pommes-creme-davocat/) - plat idéal quand il fait chaud
- [Tataki de boeuf](https://casserolesdecarole.com/2020/08/tataki-boeuf/) - En été il est agréable de pouvoir déguster des plats frais et froids. Le tataki est vraiment parfait et facile à réaliser. Il faut juste un morceau de boeuf de qualité ! Du rumsteak, de la poire ou de la bavette peuvent convenir. Votre boucher sera le plus apte à vous fournir le morceau idéal.
- [Sandwich vietnamien- Banh mi](https://casserolesdecarole.com/2020/06/sandwich-vietnamien-banh-mi/) - Un sandwich savoureux et équilibré
- [Pâte à tarte express](https://casserolesdecarole.com/2018/05/pate-a-tarte-express/) - simple rapide et très bonne
- [Tarte rustique aux cerises crumble aux pistaches](https://casserolesdecarole.com/2020/06/tarte-cerises-crumble-pistaches/) - Le crumble à la pistache apporte beaucoup de gourmandise
- [Rosaces de courgettes à la bresaola et à la mozzarella](https://casserolesdecarole.com/2017/07/rosaces-de-courgettes-bresaola-mozzarella/) - Des saveurs italiennes pour accompagner les courgettes du jardin ! Les courgettes sont précuites au four afin qu'elles soient souples pour pouvoir les enrouler ! Une version sans viande est aussi envisageable il suffit de remplacer la bresaola par des feuilles de basilic ! Rosaces de courgettes à la brésaola et mozzarella 4 ou 5
- [Idées de repas - Juin 2022 - S23](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-juin-2022-s23/) - Les légumes du soleil arrivent progressivement sur les étals et on commence à pouvoir en cuisiner certains. Même si la pleine maturité sera en été, on a tout de même envie de les déguster... Retrouvez ici le calendrier des mois de Juin et Juillet pour vous aider à consommer de saison !
- [Courgettes farcies avec un reste de grillades](https://casserolesdecarole.com/2017/07/courgettes-farcies-reste-grillades/) - Il restait des grillades du barbecue (chipolatas, merguez et tendrons de veau) et après en avoir manger à nouveau, je me suis décidé pour les transformer et pouvoir les terminer ! Comme les courgettes poussent à profusion dans le jardin, j'ai fait une pierre deux coups avec des courgettes farcies... Pour éviter de faire cuire
- [Tarte poulet courgettes curry](https://casserolesdecarole.com/2017/10/tarte-poulet-courgettes-curry/) - avec du lait de coco
- [Gateau courgettes farine de maïs (sans gluten)](https://casserolesdecarole.com/2018/07/gateau-fin-courgettes-mais-sans-gluten/) - Une recette assez rapide à faire avec les courgettes ....J'ai mis de la tomme fraîche d'Aubrac, qui est assez douce en goût, vous pouvez mettre le fromage qui vous plaît : un fromage plus prononcé en goût qui s'accordera aussi très bien et relèvera le plat : un fromage bleu, un vieux comté, un cheddar
- [Saumon croustillant salade d'épinards](https://casserolesdecarole.com/2020/09/saumon-croustillant-salade-depinards/) - recette simple et délicieuse
- [Crème chocolat ou caramel et crumble aux cacahuètes (avec ou sans gluten ou igbas)](https://casserolesdecarole.com/2022/05/creme-chocolat-ou-caramel-et-crumble-aux-cacahuetes-avec-ou-sans-gluten-ou-igbas/) - Certains vous diront que les verrines c'est "has been", peut être qu'effectivement ce n'est plus à la mode, mais j'aime ce genre de recette parce que l'on peut la préparer à l'avance et finir de la dresser le jour de la dégustation. De plus on peut les servir sous forme de dessert individuel, ou lors
- [Croque cake truite fumée](https://casserolesdecarole.com/2018/03/croque-cake-truite-fumee/) - Une version poisson pour ce croque cake .....avec du fromage ail et fines herbes et de la truite fumée toute aussi savoureuse que le saumon et moins excessive. Ce duo fonctionne très bien dans cette recette, et en l'accompagnant d'une belle salade vous optenez un plat complet. Biensûr si vous avez une préférence pour le
- [Idées de repas S20 - Mai 2022](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-s20-mai-2022/) - Les asperges et les fraises françaises commencent à devenir abordables, chouette on va se régaler !! Retrouvez ici le calendrier des fruits et légumes de saison.
- [Cabillaud en croûte terre & mer](https://casserolesdecarole.com/2011/05/cabillaud-croute-jambon-amandes/) - la croute apporte un plus !
- [Idées repas - S 19 - Mai 2022](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-repas-s-19-mai-2022/) - Frais mois de mai et chaud juin amènent pain et vin...Les légumes du printemps sont verdoyants ...vous pouvez retrouver ici le tableau qui vous les récapitulent... Bienvenue aux asperges, aux blettes, aux artichauts, aux fraises, à la rhubarbe ....
- [Tiramisu fraises rhubarbe et verveine](https://casserolesdecarole.com/2010/07/tiramisu-fraises-rhubarbe-verveine/) - la verveine apporte de la fraicheur à ce dessert gourmand
- [Tartelette fraise rhubarbe meringuée](https://casserolesdecarole.com/2018/05/tartelette-fraise-rhubarbe-meringuee/) - duo gourmand
- [Compote meringuée pomme rhubarbe](https://casserolesdecarole.com/2019/08/compote-meringuee-pomme-rhubarbe/) - de la gourmandise en plus avec la meringue
- [Sauce cheddar avec ou sans lactose](https://casserolesdecarole.com/2022/05/sauce-cheddar-avec-ou-sans-lactose/) - Cette sauce est facile à faire et elle peut être sans lactose. Je m'explique, on pense à tord que les fromages contiennent du lactose, en fait oui ils en contiennent mais seulement quand ils sont frais. Les fromages qui ont maturés, ont perdus le lactose qui s'est dégradé. Ainsi en optant pour du cheddar mature
- [Idées de repas - S18 - Mai 2022](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-s18-mai-2022/) - Le mois de mai est là avec ses brins de muguets et ses légumes printaniers...régalez vous d'asperges françaises, de petits pois, d'épinards et préparer des desserts acidulés à base de rhubarbe....
- [Idées de repas - S16 - Avril 2022 Spécial Pâques](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-s16-avril-2022-special-paques/) - Pâques est maintenant tout prêt alors je vous propose quelques idées de recettes de saison qui pourront ravir les papilles de vos invités ou votre petite famille. Joyeuses pâques à tous ! N'abusez pas du chocolat ...
- [Saucisse bretzel](https://casserolesdecarole.com/2022/04/saucisse-bretzel/) - Nous adorons à pâte à bretzel et je prépare régulièrement des bretzels que nous mangeons lors d'un apéritif dinatoire ou même pour accompagner une soupe en hiver. A la sortie du four les bretzels sont divins et il est difficile d'y résister... J'ai voulu allier cette pâte avec de vraies knacks alsaciennes. Leur nom vient
- [Naans à la crème de gruyère (au levain fermentiscible ou à la levure boulangère))](https://casserolesdecarole.com/2020/03/naans-au-levain/) - le levain apporte une bonne digestibilité aux naans
- [Barre comme des Kinder country !](https://casserolesdecarole.com/2018/02/barre-chocolatee-comme-des-kinder-country/) - facile et gros succès assuré
- [Faire ses pâtes à la maison sans ustensile particulier](https://casserolesdecarole.com/2014/07/faire-ses-pates-maison-sans-ustensile-particulier/) - facile et ludique, réalisable avec les enfants
- [Idées de repas - Avril 2022 - S14](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-avril-2022-s14/) - Le mois d'avril avec ses légumes printaniers et ses joyeuses pâques est enfin là ....Vous pouvez retrouver ici les légumes et les fruits de saison.. Il est encore un peu tôt pour profiter des asperges, des petits pois mais on peut se venger sur le chocolat en attendant, retrouvez les recettes sur le blog à
- [Idées de repas - Avril 2022 - S15](https://casserolesdecarole.com/1969/09/10492/) - Puisque le Printemps se fait encore désiré, on continue des gratins, et les plats qui nous régalent et nous réchauffent... Retrouvez ici les fruits et les légumes de saison
- [Crème pâtissière à la vanille](https://casserolesdecarole.com/2019/04/creme-patissiere-a-la-vanille/) - Cette recette est une recette de base. Une crème épaisse et onctueuse à base de jaunes d'oeufs et de sucre, parfumée à la vanille. Si vous voulez qu'elle soit bien onctueuse, privilégiez le lait entier qui est plus gras et apporte plus d'onctuosité ! Pour que votre crème soit bien vanillée je vous conseille de
- [Crème fluide à la vanille avec un seul jaune d'oeuf](https://casserolesdecarole.com/2009/03/creme-fluide-a-langlaise-un-jaune-doeuf/) - économique et tout de même très bonne
- [Crème anglaise 3 parfums au choix (Companion)](https://casserolesdecarole.com/2015/12/creme-anglaise-3-parfums-companion/) - Les recettes traditionnelles de crème anglaise contiennent minimum 6 jaunes d'oeuf (comme par ex dans le livre qui accompagne le robot) Ici chaque recette en contient seulement 3 et vous avez une recette classique avec de la vanille, une au caramel et une au chocolat ! 3 fois plus de gourmandises tout en réduisant la quantité d'oeufs
- [Brioche pur beurre facile avec pousse lente pour un meilleur résultat](https://casserolesdecarole.com/2022/01/brioche-pur-beurre-facile-avec-pousse-lente-pour-un-meilleur-resultat/) - On me réclamait une brioche bien beurrée, alors je suis partie en quête d'une recette facile, et avec un résultat optimum. Dans cette recette vous avez 150g de beurre de qualité pour 300g de farine, ce qui est déjà pas mal ... bien sûr on peut faire comme Cyril Lignac et préparer une brioche avec
- [Crumble pommes caramel et pop corn avec ou sans gluten](https://casserolesdecarole.com/2022/03/crumble-pommes-caramel-et-pop-corn-avec-ou-sans-gluten/) - Ce crumble avec ses pop corns est bien gourmand, il peut vous permettre d'utiliser un reste de pop corn sucré....mais je crois que je me fais des idées, les pop corns sont rarement délaissés...Dans cette recette, les pop corns apportent une texture et une saveur supplémentaires... Vous pourrez utiliser la variété de pommes que vous
- [Idées de repas - Mars 2022 - S12](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-s12-mars-2022/) - Si les idées de repas suggérées ici ne vous suffisent pas ou de vous tentent pas vous pouvez visite les autres rubriques du blog pour en trouver de nouvelles... On garde le cap et on continue à consommer de saison, retrouver des informations dans cette rubrique pour vous y aidez
- [Tartelettes chocolat meringue et amandes](https://casserolesdecarole.com/2020/04/tartelettes-chocolat-meringue/) - gourmandes mais sans trop de sucre
- [Flan chocolat épices](https://casserolesdecarole.com/2021/02/flan-chocolat-epices/) - Cette recette de flan est vraiment facile et vous obtiendrez un résultat vraiment agréable en bouche. Le chocolat et les épices se marient vraiment bien. Le flan est parfumé et fondant. Je le fais sans pâte parce qu'il se suffit à lui même. Nous l'aimons ainsi. Respectez bien les étapes suivantes et vous pourrez déguster un
- [Pain de maïs rapide ou corn bread sans lactose](https://casserolesdecarole.com/2022/03/pain-de-mais-rapide-ou-corn-bread-sans-lactose/) - J'adore le corn bread, ce pain de maïs d'origine amérindienne, j'aime beaucoup le servir avec un bon chili mexicain, mais il est aussi parfait pour compléter un repas en accompagnement d'un soupe ou d'une salade composée. Cette recette à l'avantage d'être très rapide à préparer. Ce pain de maïs est fait avec de la farine J'adore le corn bread, ce pain de maïs d'origine amérindienne, j'aime beaucoup le servir avec un bon chili mexicain, mais il est aussi parfait pour compléter un repas en accompagnement d'un soupe ou d'une salade composée. Cette recette à l'avantage d'être très rapide à préparer. Ce pain de maïs est fait avec de la farine
- [Idées de repas - Mars 2022 - S11](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-mars-2022-s11/) - Le printemps commence à se faire désirer...avec sa farandole de légumes verts...en attendant on garde le cap et on continue à consommer des fruits et des légumes de saison...Si on craque, on se dirige vers des légumes brutes surgelés pour avoir des légumes à maturité et avec des saveurs plutôt que d'acheter des produits hors
- [Petits gâteaux vanille chocolat façon savaroise ou tam tam](https://casserolesdecarole.com/2022/03/petits-gateaux-vanille-chocolat-facon-savaroise-ou-tam-tam/) - Ces petits gâteaux sont faciles à faire et seront parfait pour le goûter des têtes blondes ou pour un petit déjeuner. Ils sont inspirés de ceux que l'on trouve dans le commerce de la marque Saint Michel. Par contre j'utilise du sucre complet, qui a un pouvoir sucrant plus important et qui apporte des notes
- [Idées de repas - Mars 2022 - S10](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-mars-2022-s10/) - Dans ce mois de transition entre l'hiver et le printemps il est parfois difficile de trouver des idées de repas, les envies de légumes printaniers commençant a être de plus en plus fortes, alors on se tourne vers des recettes que l'on aime...Pour rappel, le calendier des fruits et des légumes est là
- [Mouillettes pour oeufs coque](https://casserolesdecarole.com/2022/03/mouillettes-pour-oeufs-coque/) - Quand tu prévoies des oeufs coque et qu'il n'y a plus de pain, tu trouves une alternative pour le remplacer... voici donc des mouillettes ! J'ai choisi de mettre de la farine de maïs et un peu de polenta dans celles ci , cela me paraissait cohérent de les unir (le maïs faisant partir de
- [Idées de repas - Mars 2022- S9](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-mars-s9-2/) - Le mois de Mars arrive, avec son Mardi Gras, vous pouvez trouver un récapitulatif gourmand pour vous aider à préparer de quoi vous régalez en ce jour, Le Printemps approche avec ses légumes verdoyants...il faut rester encore un peu patient avant de pouvoir les déguster.
- [Idées de repas  - Janvier2022 - S2](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-janvier-s2-2/) - J'en profite pour vous présenter mes voeux, que la santé surtout soit au rendez vous de cette année, que petits et grands bonheurs (gourmands ou pas) vous comblent... Si vous aimez croquer dans la galette vous po uvez retrouver les recettes de galettes ici
- [Idées de repas - Janvier 2022 - S5](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-janvier-s5-2/) - Les soupes et les veloutés sont encore les bienvenus avec la fraîcheur de l'hiver...Retrouvez ici les fruits et légumes de saison
- [Idées de repas - Février 2022 - S7 - Spécial Saint Valentin](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-fevrier-s7-special-saint-valentin/) - Puisque la Saint valentin arrive à grand pas, je vous propose des idées pour régaler votre moitié ou vos amis, l'essentiel étant de partager de doux moments.
- [Idées de repas - Octobre 2021 - S41](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-octobre-s41/) - L'automne est là, on profite encore des légumes d'été qui sont sur les étals pour peu de temps et sont encore gorgés de soleil et de saveurs et les pommes, et les figues arrivent ....Plus de détails sur les légumes et les fruits ici
- [Idées de repas - Octobre 2021 - S42](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-octobre-s42/) - L'automne est bien là et on commence à profiter des courges de toutes sortes, mais aussi on a la chance de pouvoir encore déguster de beaux et bons légumes d'été, alors il ne faut pas hésiter . Retrouvez ici le détail des fruits et légumes d'Octobre.
- [Idées de repas - Novembre 2021 - S45](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-novembre-s45/) - Les courges arrivent sur les étals et elles vont bientôt être dans nos assiettes. Les pommes et les poires sont déjà là. Si vous voulez retrouver les fruits et légumes de saison il suffit d'aller ici
- [Idées de repas - Novembre 2021 - S46](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-s46-novembre-2021/) - Les fêtes seront là bientôt mais en attentant les plats réconfortants sont de mises. Pour les fruits et les légumes de saison vous pouvez retrouver les informations ici
- [Idées de repas - Novembre 2021 - S47](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-novembre-s46/) - Des courges de toute sorte, en veux tu en voilà....et si vous ne les aimez pas ...vous pouvez toujours vous retourner vers les choux ...Pour retrouver plus d'informations pour manger de saison ici
- [Idées de repas - Janvier 2022 - S3](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-janvier-s3/) - En Janvier, les courges de toute sorte sont toujours sur les étals, et on profite des agrumes et des pommes. Retrouvez ici le détail des fruits et légumes de saison (clic)
- [Idées de repas - Février 2022 - S6](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-fevrier-s6-2/) - La Chandeleur est finie mais les crèpes restent un grand classique dont on ne se lasse pas et qui a toujours du succès durant toute l'année. Pour les fruits et les légumes, ainsi que les poissons et crustacés vous pouvez retrouver les informations dans la rubrique : Manger de saison
- [Idées de repas - Février 2022 - S8](https://casserolesdecarole.com/1969/09/idees-de-repas-fevrier-s8-2/) - L'hiver est toujours là....et même si l'on commence à avoir envie de légumes de Printemps, on continue à cuisiner ceux de saison ...
- [Fond aromatique, base de cuisine mijotée, en portion congelée](https://casserolesdecarole.com/2020/09/fond-aromatique-base-cuisine-mijotee-portion-congelee/) - rapide, facile et tellement pratique
- [Bhajis d'oignon - Beignets indiens d'oignon](https://casserolesdecarole.com/2018/02/bhajis-doignon-beignets-indiens-doignon/) - comme au restaurant indien
- [Croque façon Mc Do](https://casserolesdecarole.com/2022/02/croque-facon-mc-do/) - Je vous donne ma version de ce fameux croque monsieur, très apprécié par les jeunes...il est facile à réaliser ...il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ...il peut d'ailleurs être préparé par eux sans problème...l'appareil à croque monsieur électrique est tout de même essentiel, si vous voulez avoir une apparence similaire à celui du fast food
- [Gaufre à la courge champignons de Paris farcis au fromage](https://casserolesdecarole.com/2022/02/gaufre-a-la-courge-champignons-de-paris-farcis-au-fromage/) - Les courges sont nombreuses en hiver et même si elles sont les reines de cette saison, parce qu'elles sont économiques et qu'elles se conservent bien, il est parfois lassant d'en manger. Alors il faut varier les préparations pour éviter cela et continuer à se régaler, alors je vous propose une recette de gaufre salée. Cette
- [On se régale simplement à la Chandeleur et à Mardi gras](https://casserolesdecarole.com/2022/01/on-se-regale-simplement-a-la-chandeleur-et-a-mardi-gras/) - Retrouvez toutes les recettes simples et savoureuse qui vous permettront de faire la Chandeleur et Mardi Gras avec gourmandises. Les recettes de base de galettes, crêpes, gauffres et beignets et des recettes un peu plus élaborées.... et tout ce qu'il faut pour les accompagner ....
- [Tarte chocolat caramel](https://casserolesdecarole.com/2015/04/tarte-chocolat-caramel/) - recette simple mais ultra gourmande
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