Une galette des rois aux aromes de noisettes caramélisées grâce au pralin et avec une petite note citronnée apportée par les zestes de citron (qui peut être facultatif) J’ai pris la recette de base de Christophe FELDER de galette des rois à la frangipane (crème mousseline + crème d’amandes) et … Lire la suite
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Lire la suitePensez aux mamans gourmandes : offrez des biscuits pour la fête des mères !! Quelques biscuits confectionnés avec amour et mis dans une jolie boîte et le tour est joué vous avez un petit cadeau gourmand à offrir à Maman !! Elle les gardera jalousement -ces biscuits cannelle – car … Lire la suite
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Lire la suiteCes jolis biscuits sont aussi beaux que bons, ils ne sont pas si difficile à réaliser….Lancez vous ! Les recettes sont de Christophe FELDER elles sont donc testées et approuvées depuis bien longtemps chez nous et partout ! Elles sont similaires. SABLES SPIRALES CHOCO VANILLE Pour 35-40 sablés Pour … Lire la suite
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Lire la suiteChristophe FELDER nous gâte une fois encore avec ce superbe livre qui vient tout juste de sortir : il est extrêmement bien fait, clair, détaillé et toutes les recettes -plus gourmandes les unes que les autres- sont réalisables facilement à la maison …. Vous trouverez des recettes de base … Lire la suite
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Lire la suiteDes gorumandises qui ont toujours beaucoup de succès ……ici car on apprécie vraiment ce mariage entre le chocolat blanc et les fruits rouges….comme vous l’avez peut être constaté (cela revient dans les publications 😉 La recette de base est prise sur l’appli (le livre) Pâtisserie de Christophe Felder. En … Lire la suite
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Cela fait longtemps que je suis un pâtissier que j’admire pour son partage, sa simplicité, son naturel, son travail gourmand sans cesse en évolution et créatif. Il est alsacien, il a un parcours fabuleux et il édite des livres toujours bien faits, bien expliqués. Vous l’avez deviné c’est : Christophe … Lire la suite