• Dessert automnal marrons, agrumes, noisette et chocolat

    7 décembre 2017Damedekaro

    Un dessert assez léger et dressé à l’assiette : Une ganache aux marrons douce et parfumée, des meringues cacao croquantes et pour apporter de la fraîcheur et du dynamisme des clémentines et de la confiture d’agrumes prise en gelée… On peut préparer les éléments à l’avance c’est donc pratique  (cf … Lire la suite

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  • écorces d'agrumes en poudre

    Ecorces d’agrumes en poudre

    10 décembre 2014Damedekaro

    C’est une recette anti gaspillage que l’on peut réaliser avec toutes les agrumes ou presque, je l’ai déja tentée avec des oranges, des citrons, des clémentines & mandarines….et c’est parfait. Les zestes contiennent toutes les huiles essentielles des argrumes et sont donc très parfumées. Attention à ne pas mettre le … Lire la suite

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