• Eclair capuccino

    Eclair capuccino & chocolat

    4 décembre 2018Damedekaro

    Cet éclair est garni avec une ganache montée capuccino -recette de Christophe Felder– du livre Mes p’tits choux Edition La Martinière et j’ai fait un craquelin amande et cacao.  Au coeur de l’éclair j’ai ajouté une sorte de coulis de chocolat noir et du grué pour renforcer le goût … Lire la suite

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