J’avais envie de réaliser un dessert de fête avec des ingrédients de l‘Ile de Beauté. C’est chose faite. Elle n’est pas aussi esthétique que celle d’un pâtissier mais elle est savoureuse c’est le principal et surtout elle est réalisée avec peu d’ustensiles, et rien de spécifique. Clémentines et … Lire la suite
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Lire la suiteUne pavlova est un dessert que l’on savoure souvent en été avec les fruits rouges, pourtant il est possible aussi de se régaler en hiver avec des fruits de saison et tout autant de gourmandise ! Il fait partie chez nous de nos desserts préférés… Dans ce dessert … Lire la suite
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Lire la suiteDes truffes gourmandes, avec au coeur une noisette à croquer … Elles ne sont pas trop sucrées grâce à la purée de châtaignes que j’ai faite en les mixant, le sucre est apporté par le chocolat à 52% minimum de cacao. Pour l’enrobage vous avez 2 options : soit avec … Lire la suite
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Lire la suiteUne douceur corse ….pour ensoleiller votre petit déjeuner ou votre goûter ! Les canistrellis se grignotent pour le petit déjeuner ou pour accompagner un café ou un thé ! Recette sans oeuf, le vin n’apporte pas de saveurs particulière. Ils sont super faciles à faire et on peut les décliner … Lire la suite
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Lire la suiteCes carrés sont vraiment fondants et moelleux, une texture légère avec le croquant des noisettes et la gourmandise du chocolat … Ici on a vraiment adoré car la saveur des chataîgnes est appréciée ! CARRES FONDANTS A LA FARINE DE CHATAIGNES ET AUX NOISETTES pour 30 carrés env. 2 oeufs… Lire la suite