• Bûche merveilleuse corse

    Bûche merveilleuse Corse

    7 décembre 2020Damedekaro

    J’avais envie de réaliser un dessert de fête avec des ingrédients de l‘Ile de Beauté. C’est chose faite. Elle n’est pas aussi esthétique que celle d’un pâtissier mais elle est savoureuse c’est le principal et surtout elle est réalisée avec peu d’ustensiles, et rien de spécifique. Clémentines et … Lire la suite

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  • pavlova poire chataigne chocolat

    Pavlova d’hiver poires chataignes chocolat

    20 février 2020Damedekaro

    Une pavlova est un dessert que l’on savoure souvent en été avec les fruits rouges, pourtant il est possible aussi de se régaler en hiver avec des fruits de saison et tout autant de gourmandise ! Il fait partie chez nous de nos desserts préférés… Dans ce dessert … Lire la suite

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  • Truffes chataignes chocolat noisette

    Truffes châtaignes chocolat &noisettes

    28 décembre 2018Damedekaro

    Des truffes gourmandes, avec au coeur une noisette à croquer … Elles ne sont pas trop sucrées grâce à la purée de châtaignes que j’ai faite en les mixant, le sucre est apporté par le chocolat à 52% minimum de cacao. Pour l’enrobage vous avez 2 options : soit avec … Lire la suite

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  • Canistrelli chataignes et noix

    Canistrelli à la farine de châtaigne & noix

    6 décembre 2016Damedekaro

    Une douceur corse ….pour ensoleiller votre petit déjeuner ou votre goûter ! Les canistrellis se grignotent pour le petit déjeuner ou pour accompagner un café ou un thé ! Recette sans oeuf, le vin n’apporte pas de saveurs particulière. Ils sont super faciles à faire et on peut les décliner … Lire la suite

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  • Carre moelleux à la chataigne

    Carrés fondants à chataîgne & aux noisettes

    3 novembre 2015Damedekaro

    Ces carrés sont vraiment fondants et moelleux, une texture légère avec le croquant des noisettes et la gourmandise du chocolat … Ici on a vraiment adoré car la saveur des chataîgnes est appréciée !   CARRES FONDANTS A LA FARINE DE CHATAIGNES ET AUX NOISETTES pour 30 carrés env. 2 oeufs… Lire la suite

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