• boules de linz sucre complet

    Boules de Linz au sucre complet

    5 décembre 2020Damedekaro

    Ces biscuits sont des classiques que l’on peut décliner avec différentes confitures. Dans la version originale, c’est de la confiture de framboises, du sucre blanc et des amandes en poudre. Chez nous le sucre blanc est très rare. Il est là pour une meringue ou une chantilly pour ne pas … Lire la suite

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  • chtuney d'abricots épicé

    Chutney abricots garam masala

    19 août 2016Damedekaro

    Pour changer des confitures j’ai choisi de préparer du chutney : c’est un condiment indien à base très souvent d’oignons, de sucre, et de vinaigre en plus des fruits choisis. Il accompagne très bien les viandes blanches, le porc, le canard mais aussi les fromages forts ! Il se conserve … Lire la suite

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  • confiture d'abricots

    Confiture d’abricots à la cassonade

    16 août 2016Damedekaro

    Avec les abricots du jardin j’adore faire cette confiture très parfumée….Nous profitons ainsi de nos abricots plus longtemps ! A nous les belles tartines de confiture d’abricots en hiver !!! et aussi sur les crêpes ou dans un yaourt nature… CONFITURE D’ABRICOTS A LA CASSONADE Pour 4 pots standard 1kg300 … Lire la suite

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  • Confiture de figues

    Confiture de figues

    20 octobre 2015Damedekaro

    Cette confiture se réalise avec des figues fraîches violettes ou vertes….c’est la pleine saison ! On peut l’aromatiser à la vanille ou y ajouter un peu de gingembre frais. CONFITURE DE FIGUES 2kg500 de figues fraîchement cueillies1kg200 de sucre en poudre (classique ou cassonade)1 jus d’un citron Laver … Lire la suite

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  • Crème de marrons maison

    Crème de marrons vanillée

    5 février 2015Damedekaro

    Recette à réaliser avec ou sans Companion Seb Parce que la crème de marrons du Commerce est bonne mais trop sucrée à mon goût, je la fais de façon simple avec cette recette. On trouve encore des marrons sous vide en bocaux dans les rayons des supermarchés : c’ est … Lire la suite

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  • Sablés Dame Rose

    9 octobre 2013Damedekaro

    Comme chaque année, avec certaines blogueuses culinaires nous apportons notre (modeste) contribution à la campagne en faveur de la lutte contre le cancer du sein. A cette occasion, durant tout le mois d’Octobre nous vous proposons sur la toile des recettes salées ou sucrées qui seront roses ! N’oubliez pas … Lire la suite

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  • Sablés noisettes confiture

    20 avril 2010Damedekaro

    Des petits sablés au bon goût de noisettes avec un peu de confiture pour nous ramener aux doux moments de l’enfance….voilà un goûter tout trouvé ! Le sucre glace apporte du fondant aux sablés…ils seront plus friables à manipuler mais leur texture est encore plus agréable en bouche…Opter pour la … Lire la suite

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