• brochette de boeuf légumes kefta

    Brochette de boeuf hâché

    12 octobre 2011Damedekaro

    Une petite recette rapide et simple, avec toujours beaucoup de succès auprès des petits car elle est ludique à manger…et change du steak haché classique !! De plus elle est déclinable à volonté !! L’ajout d’un légume  (facultatif) dans cesbrochettes apporte du moelleux et permet aux enfants récalcitrant d’en … Lire la suite

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  • balottine de dinde aux légumes rôtis

    Ballotine de dinde aux légumes rôtis

    13 septembre 2011Damedekaro

    Cette recette est réalisée -comme promis- avec les légumes rôtis  Elle est savoureuse et très peu grasse   BALLOTINE DE DINDE AUX LEGUMES ROTIS 2 ballotines (2 ou 3 pers.) 2 escalopes de dinde de 130 g env chacune120 g de légumes rôtis (clic)une poignée de pignons ( 20)… Lire la suite

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  • Tarte saumon courgettes

    Tarte saumon courgettes

    28 septembre 2010Damedekaro

    Je fais cette tarte pour la lunchbox de ma fille car elle adore le saumon…et cela permet de manger du poisson ….et des légumes !J’ai opté pour une grande tarte que je coupe en 6 belles parts plutôt que des tartelettes qui feraient la part belle à la pâte … Lire la suite

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  • tourte filo courgettes chèvre

    Baklava version salée : courgette, chèvre & pignons

    1 juillet 2010Damedekaro

    Le baklava est une douceur orientale à laquelle il est souvent difficile de résister….et pourquoi pas le détourner en une version salée avec des légumes, forcement plus raisonnable… De la courgette râpée, du chèvre parce qu’il se marie bien avec elle, un zeste de citron pour la note de fraîcheur… Lire la suite

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  • petite pizza halloumi courgette

    Pizzette halloumi courgettes

    27 janvier 2009Damedekaro

    Afin découvrir les saveurs de l’halloumi, j’ai choisi de faire ces pizzas individuelles…des pizzettes..commeje dit….avec la pâte à pizza habituelle au yaourt, une courgette râpée pour apporter un peu de vert à ce dîner et une sauce tomate aux tomates confites. L’halloumi est le fromage national de Chypre et … Lire la suite

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  • courgette farcie simplissime

    Courgettes farcies

    20 octobre 2008Damedekaro

    Les courgettes rondes aussi bien que les courgettes classiques conviennent pour cette recette….Elle est très simple et rapide à faire….. COURGETTES FARCIES SIMPLISSIME pour 2 personnes 2 courgettes (rondes ou longues)100 g de fromage ail et fines herbes (boursin ou autres)125 g de lardons fumés1 échalote20 … Lire la suite

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  • muffins poulet courgettes curry

    Muffins au poulet aux courgettes & au curry

    18 juin 2008Damedekaro

    Le muffin est un grand classique de la cuisine anglaise….Ici on le trouve avec des pépites de chocolat, avec des myrtilles ou des cramberries ….mais pas en version salées et pourquoi pas ?!??? Celui-ci a une texture très aérienne….très moelleuse, il est léger et très agréable à manger….Pour cette … Lire la suite

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  • terrine de légumes et fruits secs

    Terrine de légumes & fruits secs – Nut roast

    16 mai 2008Damedekaro

    Cette recette est connue des végétariens et je l’ai découverte lorsque nous vivions sur Londres. On retrouve souvent des champignons dans la recette de base mais cela n’est pas une obligation. Une multitude de recettes de nut roast existe car les légumes et les fruits secs peuvent variés en fonction … Lire la suite

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  • gratin courgette ricotta veau

    Gratin courgettes veau ricotta

    16 mars 2008Damedekaro

      Un gratin simple et néanmoins délicieux, j’ai mis du cumin pour le relever, vous pouvez choisir une autre épice, si celle ci ne vous convient pas ! La ricotta apporte du crémeux, et elle est moins grasse que la crème fraîche. GRATIN COURGETTES VEAU RICOTTA Pour 4 personnes : 4 … Lire la suite

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  • crumble salé courgette chèvre

    Crumble courgettes chèvre

    31 janvier 2008Damedekaro

    Crumble version salé pour un dîner….cela change un peu et c’est simple à faire !! Ici j’ai mis des courgettes et du fromage de chèvre. J’ai ajouté un reste de dinde mais sans c’est aussi très bon. Il est tout à fait possible de le préparer SANS GLUTEN il suffit … Lire la suite

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