Une petite recette rapide et simple, avec toujours beaucoup de succès auprès des petits car elle est ludique à manger…et change du steak haché classique !! De plus elle est déclinable à volonté !! L’ajout d’un légume (facultatif) dans cesbrochettes apporte du moelleux et permet aux enfants récalcitrant d’en … Lire la suite
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Lire la suiteCette recette est réalisée -comme promis- avec les légumes rôtis Elle est savoureuse et très peu grasse BALLOTINE DE DINDE AUX LEGUMES ROTIS 2 ballotines (2 ou 3 pers.) 2 escalopes de dinde de 130 g env chacune120 g de légumes rôtis (clic)une poignée de pignons ( 20)… Lire la suite
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Lire la suiteJe fais cette tarte pour la lunchbox de ma fille car elle adore le saumon…et cela permet de manger du poisson ….et des légumes !J’ai opté pour une grande tarte que je coupe en 6 belles parts plutôt que des tartelettes qui feraient la part belle à la pâte … Lire la suite
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Lire la suiteLe baklava est une douceur orientale à laquelle il est souvent difficile de résister….et pourquoi pas le détourner en une version salée avec des légumes, forcement plus raisonnable… De la courgette râpée, du chèvre parce qu’il se marie bien avec elle, un zeste de citron pour la note de fraîcheur… Lire la suite
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Lire la suiteAfin découvrir les saveurs de l’halloumi, j’ai choisi de faire ces pizzas individuelles…des pizzettes..commeje dit….avec la pâte à pizza habituelle au yaourt, une courgette râpée pour apporter un peu de vert à ce dîner et une sauce tomate aux tomates confites. L’halloumi est le fromage national de Chypre et … Lire la suite
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Lire la suiteLes courgettes rondes aussi bien que les courgettes classiques conviennent pour cette recette….Elle est très simple et rapide à faire….. COURGETTES FARCIES SIMPLISSIME pour 2 personnes 2 courgettes (rondes ou longues)100 g de fromage ail et fines herbes (boursin ou autres)125 g de lardons fumés1 échalote20 … Lire la suite
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Lire la suiteLe muffin est un grand classique de la cuisine anglaise….Ici on le trouve avec des pépites de chocolat, avec des myrtilles ou des cramberries ….mais pas en version salées et pourquoi pas ?!??? Celui-ci a une texture très aérienne….très moelleuse, il est léger et très agréable à manger….Pour cette … Lire la suite
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Lire la suiteCette recette est connue des végétariens et je l’ai découverte lorsque nous vivions sur Londres. On retrouve souvent des champignons dans la recette de base mais cela n’est pas une obligation. Une multitude de recettes de nut roast existe car les légumes et les fruits secs peuvent variés en fonction … Lire la suite
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Lire la suiteUn gratin simple et néanmoins délicieux, j’ai mis du cumin pour le relever, vous pouvez choisir une autre épice, si celle ci ne vous convient pas ! La ricotta apporte du crémeux, et elle est moins grasse que la crème fraîche. GRATIN COURGETTES VEAU RICOTTA Pour 4 personnes : 4 … Lire la suite
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Lire la suiteCrumble version salé pour un dîner….cela change un peu et c’est simple à faire !! Ici j’ai mis des courgettes et du fromage de chèvre. J’ai ajouté un reste de dinde mais sans c’est aussi très bon. Il est tout à fait possible de le préparer SANS GLUTEN il suffit … Lire la suite