Ces biscuits sont simples à faire et font partie de nos préférés, ici ils sont préparés avec du sucre complet. Ces canistrelli ne sont pas très sucrés. Le sucre complet (ou rapadura) a bien des avantages par rapport au sucre raffiné. En effet, il est bien meilleur à la … Lire la suite
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Lire la suiteLe choux rouge est souvent servi cru en salade….un souvenir pas forcement glorieux qui vient des cantines scolaires ou professionnelles… Ici il est passé à la poële avec des pommes pour l’adoucir et les cramberries ou canneberges apportent un petit côté acidulé. Il a eu du succès …même si la … Lire la suite
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Lire la suiteLors d’un atelier « Journée des Talents » au Lycée de ma fille, j’ai voulu faire découvrir ces barres, et nous les avons préparés avec les étudiants. Cette version est aux canneberges et au chocolat blanc, nous apprécions le duo fruits rouges et chocolat blanc. Le chocolat blanc … Lire la suite
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Lire la suiteDes cookies bien sablés ….et avec des saveurs automnales ! Vous les appelerez comme bon vous semble…. Ils sont délicieux à croquer même sans nom !! Le roquefort s’associe bien avec les cramberries et les noix !! Parfait pour l’apéritif, pour un brunchn un pique nique ou pour accompagner une … Lire la suite
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Lire la suitePassez votre chemin si le foie gras n’est pas pour vous !! Une recette réalisée ici pour deux mais que l’on peut facilement adapter au nombre d’invités… et il est préférable de la faire la veille ce qui peut être un atout fort sympathique !! Elle est parfaite pour un … Lire la suite
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Lire la suiteApporter du croquant au foie gras poêlé : en voilà une bonne idée ! C’est Julie Andrieu qui nous livre cette recette dans son livre ‘Le Canard de Julie » un très joli livre rempli de recettes autour du canard… Dans la recette d’origine de Julie sert les escalopes … Lire la suite
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Lire la suiteLes crumbles – Les délices de la gastronomie anglaise Les délices de la gastronomie anglaise ne pourraient pas être les délices de la gastronomie anglaise sans un article sur les crumbles…Comment éviter de parler des crumbles quand on parle de spécialités anglaises..Ce sont les plus célèbres…et ils le … Lire la suite