• tartine canard et figues fraiches

    Tartine canard confit et figues fraîches

    28 septembre 2022Damedekaro

    La saison des figues se termine, je vous propose une recette de tartine gourmande pour la clôturer ! Une tartine de pain de campagne garnie d’une compotée de figue avec un peu de canard confit, un soupçon de gingembre pour apporter un petit grain de folie et un peu de … Lire la suite

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  • figues rôties au four

    Figues fraîches rôties au four

    13 septembre 2022Damedekaro

    Cette recette est facile à faire et elle permet de déguster les figues aussi bien en dessert qu’en accompagnement salé ! Vous pourrez la servir avec une volaille, ici nous aimons les marier avec du canard, du magret ou des aiguillettes. Le canard est parfait pour mettre en valeur les … Lire la suite

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  • far figues et cannelle

    Far aux figues et cannelle

    9 novembre 2021Damedekaro

    Un far inspiré du tradtionnel far breton mais ici il a été personnalisé avec de la cannelle et des figues fraîches. Préparé avec du sucre complet, cela lui confère une jolie couleur… Le far est plus dense qu’un clafoutis. Un clafoutis contient lui aussi des fruits et est réalisé avec … Lire la suite

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  • Sablés fourrés à la figue fraîche

    Sablés fourrés à la figue Octobre Rose

    2 octobre 2018Damedekaro

    Le figuier du jardin a été plus que généreux ….il a donné, donné sans compter …confiture, chutney, tartes salées et sucrées, crumbles, vinaigre… Ici je suis partie de l’idée des fameux « figolu » et j’ai réalisé une recette avec une purée ou compote de figues fraîches avec une … Lire la suite

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  • vinaigre de figues

    Vinaigre de figues (fraîches)

    18 juillet 2018Damedekaro

    Une recette à faire avec les figues fruitées et bien sucrées de votre jardin ou du maraîcher…il faut l’oublier au moins 40 jours avant de pouvoir le déguster …Mais c’est simple et efficace !!  Idées d’utlisation : pour faire une vinaigrette qui accompagnera une salade de foies de volailles par … Lire la suite

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  • chutney figues pommes

    Chutney figues pommes & gingembre

    10 octobre 2017Damedekaro

    Recette pour Octobre Rose – Sensibilisation au dépistage du cancer du seinCette année encore je partage avec vous une recette R – O – S – E   pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d’engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette … Lire la suite

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  • tarte figues speculoos biscoff et noix

    Tarte figues noix & speculoos

    11 septembre 2017Damedekaro

    Une tarte rustique est parfumée aux parfums d’Automne !!  Les épices des spéculoos se marient très bien avec les figues et ils absorbent le jus durant la cuisson. Les noix hachées et incorporées à la pâte à tarte apporte une touche supplémentaire. Si vous avez quelques speculoos ou biscoff qui … Lire la suite

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  • tajine poulet figues fraiches amandes

    Tajine de poulet figues fraîches & amandes

    5 septembre 2017Damedekaro

    Avec les figues de fraîches du jardin j’ai choisi de faire un tajine, les figues se marient très bien avec les épices ! Le poulet fermier est gage de saveur et de qualité ! Il est aussi plus ferme et convient bien à ce type de cuisson. Un plat mijoté … Lire la suite

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  • Tarte briochée figues fraîches & chèvre

    18 octobre 2016Damedekaro

    La saison est figues fraîches est arrivée…..Nous avons un figuier à figues vertes dans notre jardin, voici une recette simple pour en utliser quelques unes et se régaler ! Le sucré salé est de mise sur cette tarte briochée qui est moelleuse et gourmande !   TARTE BRIOCHEE AUX FIGUES … Lire la suite

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  • terrine de foie gras facile aux figues

    Terrine de foie gras facile aux figues (foie gras pressé)

    9 décembre 2015Damedekaro

    A l’approche des fêtes, il manquait sur mon blog LA recette de terrine de foie gras que je fais chaque année et qui a toujours beaucoup de succès. Une méthode simple et une réussite assurée si vous suivez bien les indications de la recette. Ici elle est aux figues … Lire la suite

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