• Sablés fourrés à la figue fraîche

    Sablés fourrés à la figue Octobre Rose

    2 octobre 2018Damedekaro

    Le figuier du jardin a été plus que généreux ….il a donné, donné sans compter …confiture, chutney, tartes salées et sucrées, crumbles, vinaigre… Ici je suis partie de l’idée des fameux « figolu » et j’ai réalisé une recette avec une purée ou compote de figues fraîches avec une … Lire la suite

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  • vinaigre de figues

    Vinaigre de figues (fraîches)

    18 juillet 2018Damedekaro

    Une recette à faire avec les figues fruitées et bien sucrées de votre jardin ou du maraîcher…il faut l’oublier au moins 40 jours avant de pouvoir le déguster …Mais c’est simple et efficace !! Et cela permet d’utliser des fruits qui ne sont pas forcement très présentables..     VINAIGRE DE … Lire la suite

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  • chutney figues pommes gingembre

    Chutney figues pommes & gingembre

    10 octobre 2017Damedekaro

    Recette pour Octobre Rose – Sensibilisation au dépistage du cancer du seinCette année encore je partage avec vous une recette R – O – S – E   pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d’engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette … Lire la suite

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  • tarte rustique à la figue

    Tarte figues noix & speculoos

    11 septembre 2017Damedekaro

    Une tarte rustique est parfumée aux parfums d’Automne !!  Les épices des spéculoos se marient très bien avec les figues et ils absorbent le jus durant la cuisson. Les noix hachées et incorporées à la pâte à tarte apporte une touche supplémentaire. Si vous avez quelques speculoos qui trainet ce … Lire la suite

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  • Tajine de poulet figues fraîches & amandes

    5 septembre 2017Damedekaro

    Avec les figues de fraîches du jardin j’ai choisi de faire un tajine, les figues se marient très bien avec les épices ! Le poulet fermier est gage de saveur et de qualité ! Il est aussi plus ferme et convient bien à ce type de cuisson. TAGINE DE POULET … Lire la suite

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  • Tarte briochée figues fraîches & chèvre

    18 octobre 2016Damedekaro

    La saison est figues fraîches est arrivée…..Nous avons un figuier à figues vertes dans notre jardin, voici une recette simple pour en utliser quelques unes et se régaler ! Le sucré salé est de mise sur cette tarte briochée qui est moelleuse et gourmande !   TARTE BRIOCHEE AUX FIGUES … Lire la suite

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  • terrine foies gras figues facile

    Terrine de foie gras pressé aux figues

    9 décembre 2015Damedekaro

    A l’approche des fêtes, il manquait sur mon blog LA recette de terrine de foie gras que je fais chaque année et qui a toujours beaucoup de succès. Une méthode simple et une réussite assurée si vous suivez bien les indications de la recette. Ici elle est aux figues … Lire la suite

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  • Tartine canard figues fraiches

    Tartines canard figues fraîches

    22 octobre 2015Damedekaro

    Des tartines avec du canard haché et des figues …un peu de miel et de vinaigre réhausse leurs saveurs ! TARTINES CANARD FIGUES FRAICHES pour 4 personnes (2 tartines par pers) 4 petits pain précuits400g de hachés de canard1 échalote2 figues fraîches bien mûres1 cuil. à … Lire la suite

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  • Confiture de figues

    Confiture de figues

    20 octobre 2015Damedekaro

    Cette confiture se réalise avec des figues fraîches violettes ou vertes….c’est la pleine saison ! On peut l’aromatiser à la vanille ou y ajouter un peu de gingembre frais. CONFITURE DE FIGUES 2kg500 de figues fraîchement cueillies1kg200 de sucre en poudre (classique ou cassonade)1 jus d’un citron Laver … Lire la suite

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  • Gateau sans farines figues fraiches

    Gateau sans farine figues fraîches amandes

    7 octobre 2015Damedekaro

    Comme chaque année, je participe  -avec plaisir-  et avec de plus en plus de blogeurs, à Octobre Rose, le mois dédié à la sensibilisation pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein. plus d’infos sur Octobre Rose ici : clic en publiant une recette « Rose… Lire la suite

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