• financiers sucre complet abricots

    Financier sucre complet & abricots

    28 juillet 2020Damedekaro

    L’amande et l’abricot, ce duo gourmand que l’on retrouve dans ces financiers.  Un financier se doit être croustillant sur les bords et moelleux à coeur ! Ici l’abricot apporte une note acidulée. Je vous conseille de les déguster sans trop attendre si vous voulez profiter pleinement de leur super texture. FINANCIERS SUCRE COMPLET ABRICOTS pour une douzaine de financiers (en fonction de la taille de vos moules) 75g de beurre 50g d’amande entières non mondées (brutes)25g de farine 75g de blancs d’oeufs50g de sucre completquelques abricots 6 env. Préparer le beurre noisette : mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à…

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  • Fantastik tarte fruitée

    Fantastik framboises, citron

    17 juin 2014Damedekaro

        Le principe de cette Fantastik tarte  que Christophe Michalak a lancé est très ludique…et m’a conquise… C’est un assemblage que l’on fait à sa guise en fonction des saveurs que l’on veut marier et aussi en intégrant les principes : du fondant, croquant, craquant etc…. Vous choisissez la base qui peut très bien être : un fondant, une génoise, un financier, un sablé etc…et ensuite on opte pour des textures et saveurs qui s’accordent… C’est déclinable à l’infini et c’est ce qui me séduit ! Chaque Fantastik tarte est unique, chacun peut créer sa tarte Fantastik en fonction de ses envies…

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  • Finaciers framboises chocolat blanc

    Mini financiers framboises & chocolat blanc

    17 avril 2014Damedekaro

    Des gorumandises qui ont toujours beaucoup de succès ……ici car on apprécie vraiment ce mariage entre le chocolat blanc et les fruits rouges….comme vous l’avez peut être constaté (cela revient dans les publications 😉 La recette de base est prise sur l’appli (le livre) Pâtisserie de Christophe Felder. En version mini -comme ici- ils se croquent avec plaisir et peuvent très bien faire partie d’un plateau de mignardises pour accompagner un goûter, un dîner (en remplacement d’un dessert et en duo ou trio avec 2 autres mignardises)…etc…   MINI FINANCIERS FRAMBOISES & CHOCOLAT BLANC 30 à 40 mini financiers ou…

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