• Sablés fourrés à la figue fraîche

    Sablés fourrés à la figue Octobre Rose

    2 octobre 2018Damedekaro

    Le figuier du jardin a été plus que généreux ….il a donné, donné sans compter …confiture, chutney, tartes salées et sucrées, crumbles, vinaigre… Ici je suis partie de l’idée des fameux « figolu » et j’ai réalisé une recette avec une purée ou compote de figues fraîches avec une … Lire la suite

    Lire la suite
  • tarte rustique à la figue

    Tarte figues noix & speculoos

    11 septembre 2017Damedekaro

    Une tarte rustique est parfumée aux parfums d’Automne !!  Les épices des spéculoos se marient très bien avec les figues et ils absorbent le jus durant la cuisson. Les noix hachées et incorporées à la pâte à tarte apporte une touche supplémentaire. Si vous avez quelques speculoos qui trainet ce … Lire la suite

    Lire la suite
  • Eclair framboise & chocolat blanc

    5 décembre 2016Damedekaro

    Fruits rouges et chocolat blanc se marient à merveille !!! Il faut juste doser le chocolat blanc qui est très sucré !! Ici c’est la crème pâtissière qui est au chocolat …un coulis de framboise sans sucre vient contrebalancer grâce à son acidité le sucre du chocolat. Un crumble apporte … Lire la suite

    Lire la suite
  • Tarte briochée figues fraîches & chèvre

    18 octobre 2016Damedekaro

    La saison est figues fraîches est arrivée…..Nous avons un figuier à figues vertes dans notre jardin, voici une recette simple pour en utliser quelques unes et se régaler ! Le sucré salé est de mise sur cette tarte briochée qui est moelleuse et gourmande !   TARTE BRIOCHEE AUX FIGUES … Lire la suite

    Lire la suite
  • Tartine canard figues fraiches

    Tartines canard figues fraîches

    22 octobre 2015Damedekaro

    Des tartines avec du canard haché et des figues …un peu de miel et de vinaigre réhausse leurs saveurs ! TARTINES CANARD FIGUES FRAICHES pour 4 personnes (2 tartines par pers) 4 petits pain précuits400g de hachés de canard1 échalote2 figues fraîches bien mûres1 cuil. à … Lire la suite

    Lire la suite
  • Confiture de figues

    Confiture de figues

    20 octobre 2015Damedekaro

    Cette confiture se réalise avec des figues fraîches violettes ou vertes….c’est la pleine saison ! On peut l’aromatiser à la vanille ou y ajouter un peu de gingembre frais. CONFITURE DE FIGUES 2kg500 de figues fraîchement cueillies1kg200 de sucre en poudre (classique ou cassonade)1 jus d’un citron Laver … Lire la suite

    Lire la suite
  • Gateau sans farines figues fraiches

    Gateau sans farine figues fraîches amandes

    7 octobre 2015Damedekaro

    Comme chaque année, je participe  -avec plaisir-  et avec de plus en plus de blogeurs, à Octobre Rose, le mois dédié à la sensibilisation pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein. plus d’infos sur Octobre Rose ici : clic en publiant une recette « Rose… Lire la suite

    Lire la suite
  • figues rôties au chèvre speck salade

    Figues rôties au chèvre frais au jambon cru salade

    2 octobre 2014Damedekaro

    C’est la pleine saison des figues fraîches, elles sont apparues sur nos étals, avec cette recette vous profiterez de toutes leurs saveurs !    Figues rôties au chèvre frais speck et salade de jeunes pousses Pour 2 pers en plat unique 3 figues par pers.) Pour 6 pers en entrée … Lire la suite

    Lire la suite
  • gateau semoule figues noix

    Gâteau de semoule figues & noix

    1 novembre 2011Damedekaro

    Un gâteau de semoule avec des saveurs automnales…Les figues fraîches étant de courte durée sur nos étalages (Août, Septembre, Octobre et quelques fois Novembre) ou dans notre jardin, ce gâteau est à préparer sans attendre… Dans cette recette, j’ai mis de la poudre de noix (qui vient de la Production … Lire la suite

    Lire la suite