Une boite de ratatouille , des oeufs, de la farine et vous avez un cake moelleux et pas sec pour le dîner, un pique nique ou un brunch…bref …à faire sans hésitation. Et que l’on ne crie pas à l’assassin : les conserves peuvent très bien constituées un repas équilibré … Lire la suite
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Lire la suiteLa fraîcheur est au rendez vous dans cette recette et sera la bienvenue si vous avez la chance de profiter/supporter la chaleur estivale. Ma tarte a pour base un coulis de tomate gélifié. Du chèvre, du concombre, du poivron fondant, un petit peu de tapenade d’olive noire pour relever le … Lire la suite
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Lire la suiteUne entrée estivale que nous adorons ici….Cette recette est devenue un grand classique dont nous ne lassons pas…Dès la saison des belles et bonnes tomates de pleine terre, nous nous régalons. C’est simple et néanmoins délicieux ! La burrata est un fromage italien très crémeux à pâte filée (comme … Lire la suite
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Lire la suiteSi vous avez -comme nous- la chance de profiter des légumes tout frais du jardin, cette terrine de courgettes est fraîche et agréable à deguster par ces journées chaudes. TERRINE FROIDE DE COURGETTES AUX HERBES pour une belle terrine (10/12 tranches) 4 courgettes moyennes bien fermes (440g râpées) 4 oeufs … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai réalisé cette recette lors du Salon du Blog Culinaire une journée à Paris au mois d’Avril durant l’atelier BRITA Nous étions deux à cuisiner : je faisais équipe avec PuPuce, et nous devions avec les ingrédients proposés préparer une recette élaborée avec de l’eau filtrée en au moins … Lire la suite
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Lire la suiteou comment pocher les oeufs de façon inratable…..avec la technique que je vous explique ! Elle nous a été donné par Chef Christophe (et oui encore et toujours) et elle fonctionne à merveille… L’appréhension de pocher des oeufs s’est envolée grâce à cette technique simple et efficace, que je … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette traditionnelle que l’on apprends à réaliser au Lycée Hôtelier…J’ai eu la chance d’apprendre à glacer des légumes lors d’un atelier du Salon du Blog Culinaire de Paris le 11 avril 2015. Chef Christophe nous a transmis cette recette avec passion, humour et compétences indéniables. J’ai réalisé … Lire la suite
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Lire la suiteUn classique chez nous qui accompagne avec délice des viandes et les poissons…Nous adorons : les frites sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses dedans ! Cela change et c’est bien moins calorifique que des frites classiques à la friteuse, c’est différent mais gourmands tout de même ! FRITES DE … Lire la suite
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Lire la suiteConcours Lidl Sbc paris du 11 avril 2015 De beaux légumes bien frais ouvert par Lidl au Salon du Blog de Paris…. Les légumes primeurs sont présents chez Lidl grace à une livraison quotidienne, ils sont d’une belle fraîcheur. et pour garder toutes leurs saveurs et les sublimer j’ai … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette qui conviendra pour le dîner…..Le fromage bleu apporte beaucoup de saveurs…et change des recettes classiques…Cette recette est sans gluten puisque je mets de la fécule de maïs …Rapide et efficace ! Si les fromages bleus ne vous plaisent pas un brie ou un camembert fermier iront aussi … Lire la suite