• Gaufres salées 2 versions

    25 juin 2014Damedekaro

    Une recette simple de gaufres salées dans laquelle vous pourrez glisser les garnistures de votre choix. Pour l’apéritif, slunch… c’est aussi très convivial, il suffit de les préparer un peu à l’avance et de les réchauffer au four…Découpez les en 4 ou 6 morceaux et le tour est joué         GAUFRES … Lire la suite

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  • croquettes crevettes

    Croquettes aux crevettes

    12 juin 2014Damedekaro

      A base de béchamel, ces croquettes sont délicieuses et avec la cuisson au four -en évitant la friture- elles restent digestes et tout aussi goûteuses, la saveur des crevettes est bien présente ! Le plus long sera de décortiquer et de nettoyer « ces demoiselles » à moins que vous … Lire la suite

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  • galette semoule courgette

    Galettes de semoule aux courgettes

    21 mai 2014Damedekaro

      Ces galettes peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! Des épices peuvent être ajoutées pour les parfumer ….Ici j’ai préféré mettre un zeste de citron pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pourrez les réaliser en version … Lire la suite

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  • mousse chocolat cuillère à croquer

    Mousse au chocolat cuillère à croquer

    29 avril 2014Damedekaro

    Une recette de mousse au chocolat que je fais depuis très très longtemps car elle est ultra simple puisqu’elle ne contient que 2 ingrédients : une tablette de chocolat et des oeufs !! et là pour plus de gourmandise : j’ai ajouté un soupçon de chantilly et un peu de … Lire la suite

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  • Clafoutis salé Fidji

    Clafoutis Fidji, boudin, pomme, oignon, marrons

    26 février 2014Damedekaro

    Un clafoutis que m’a fait découvert mon amie Fidji -la Reine de la Boulange–  : elle l’a réalisé pour un concours Samsung, c’est une recette de Grégory Lecuyer et chez nous cette recette a beaucoup de succès. C’est le clafoutis de l’hiver à tester si vous ne le … Lire la suite

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  • Oeufs coques et chouillettes !!

    20 novembre 2013Damedekaro

    Des oeufs coques c’est très bon et cela nous ramène souvent à notre enfance….et ici ils sont accompagnés de « chouillettes » ! qu’est ce ? késako ? questcequec’est ? euuuh quoi vous avez dit ‘ »chouillettes » ??  Ce sont mouillettes faites en pâte à choux  (Contraction judicieuse de … Lire la suite

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  • terrine de pois chiche au cumin

    Terrine pois chiches & carottes au cumin

    4 juillet 2013Damedekaro

    Le cumin se marie très bien avec les pois chiches et les carottes….pour faire une terrine que l’on mangera avec plaisir en accompagnement d’une salade grecque par exemple…. Pour l’apéritif : découpée en cubes, avec une rondelle de carotte ou un dés de fêta, une feuille de persil ou de … Lire la suite

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  • gaufrettes

    Gaufre sèche de Dunkerque – Gaufrettes au beurre

    23 janvier 2013Damedekaro

    Des gaufrettes craquantes avec un bon goût de beurre – .spécilaité de Dunkerque et connues par beaucoup de gourmands, elles sont parfaites pour accompagner les compotes, les glaces, les yaourts…et pourront aussi convenir pour des cadeaux gourmands ! Elles se feront dévorer seules tellement elles sont délicieuses !     GAUFRETTE AU … Lire la suite

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  • yorshire pudding uk

    Yorkshire puddings

    7 novembre 2012Damedekaro

    Yorkshire pudding – Délices de la gastronomie anglaise Parce que les Yorkshire puddings sont une spécialité vraiment typique et indétronable…je me devais de vous en parler même si nous ne vivons plus à Londres… Contrairement à la plupart des puddings anglais celui ci n’est donc pas un dessert…. Confectionné … Lire la suite

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  • petits pain garnis

    Petits pains garnis pour dîner rapide

    5 juillet 2012Damedekaro

    Voici « une recette » glanée sur le net et  que j’utlise souvent parce qu’elle plaît toujours à toute la famille… Vous pouvez varier la garniture donc cela permet de ne pas se lasser … C’est loin d’être une grande recette mais c’est plutôt une astuce rapide, une idée … Lire la suite

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