Une recette simple de gaufres salées dans laquelle vous pourrez glisser les garnistures de votre choix. Pour l’apéritif, slunch… c’est aussi très convivial, il suffit de les préparer un peu à l’avance et de les réchauffer au four…Découpez les en 4 ou 6 morceaux et le tour est joué GAUFRES … Lire la suite
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Lire la suiteA base de béchamel, ces croquettes sont délicieuses et avec la cuisson au four -en évitant la friture- elles restent digestes et tout aussi goûteuses, la saveur des crevettes est bien présente ! Le plus long sera de décortiquer et de nettoyer « ces demoiselles » à moins que vous … Lire la suite
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Lire la suiteCes galettes peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! Des épices peuvent être ajoutées pour les parfumer ….Ici j’ai préféré mettre un zeste de citron pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pourrez les réaliser en version … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette de mousse au chocolat que je fais depuis très très longtemps car elle est ultra simple puisqu’elle ne contient que 2 ingrédients : une tablette de chocolat et des oeufs !! et là pour plus de gourmandise : j’ai ajouté un soupçon de chantilly et un peu de … Lire la suite
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Lire la suiteUn clafoutis que m’a fait découvert mon amie Fidji -la Reine de la Boulange– : elle l’a réalisé pour un concours Samsung, c’est une recette de Grégory Lecuyer et chez nous cette recette a beaucoup de succès. C’est le clafoutis de l’hiver à tester si vous ne le … Lire la suite
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Lire la suiteDes oeufs coques c’est très bon et cela nous ramène souvent à notre enfance….et ici ils sont accompagnés de « chouillettes » ! qu’est ce ? késako ? questcequec’est ? euuuh quoi vous avez dit ‘ »chouillettes » ?? Ce sont mouillettes faites en pâte à choux (Contraction judicieuse de … Lire la suite
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Lire la suiteLe cumin se marie très bien avec les pois chiches et les carottes….pour faire une terrine que l’on mangera avec plaisir en accompagnement d’une salade grecque par exemple…. Pour l’apéritif : découpée en cubes, avec une rondelle de carotte ou un dés de fêta, une feuille de persil ou de … Lire la suite
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Lire la suiteDes gaufrettes craquantes avec un bon goût de beurre – .spécilaité de Dunkerque et connues par beaucoup de gourmands, elles sont parfaites pour accompagner les compotes, les glaces, les yaourts…et pourront aussi convenir pour des cadeaux gourmands ! Elles se feront dévorer seules tellement elles sont délicieuses ! GAUFRETTE AU … Lire la suite
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Lire la suiteYorkshire pudding – Délices de la gastronomie anglaise Parce que les Yorkshire puddings sont une spécialité vraiment typique et indétronable…je me devais de vous en parler même si nous ne vivons plus à Londres… Contrairement à la plupart des puddings anglais celui ci n’est donc pas un dessert…. Confectionné … Lire la suite
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Lire la suiteVoici « une recette » glanée sur le net et que j’utlise souvent parce qu’elle plaît toujours à toute la famille… Vous pouvez varier la garniture donc cela permet de ne pas se lasser … C’est loin d’être une grande recette mais c’est plutôt une astuce rapide, une idée … Lire la suite