• oeuf poché lentilles chorizo

    Oeuf parfait ou poché lentilles et crème de chorizo

    27 mars 2019Damedekaro

    L’œuf parfait se réalise au four vapeur …si vous n’avez la chance de posséder un four vapeur, vous pouvez le  remplacer un œuf poché -retrouvez ici comment procéder-  La crème de chorizo relève le plat et le rends gourmand ! La cuisson des œufs parfaits au four est longue mais … Lire la suite

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  • oeuf au plat polenta aux cèpes

    Oeuf au plat polenta aux cèpes

    13 novembre 2018Damedekaro

    Un simple oeuf au plat devient tout de suite plus gourmand lorsqu’il est bien accompagné !! Ici la polenta est parfumé aux cèpes déshydratés et dorée pour apporter du croustillant et des saveurs de sous bois. OEUF AU PLAT POLENTA AUX CEPES Pour 4 personnes 4 oeufs 180g de polenta… Lire la suite

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  • Oeuf cocotte ratatouille

    Oeufs cocottes ratatouille et comté

    18 août 2016Damedekaro

    Cuisson avec ou sans multi délices de Seb Un reste de ratatouille ou une boite de conserve de ratatouille, des oeufs, du comté : 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson et le tour est joué : voici un diner vite préparé ! OEUFS COCOTTES RATATOUILLE ET COMTE… Lire la suite

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  • fritata pdt chorizo

    Fritata/Omelette pommes de terre primeur & chorizo

    15 septembre 2015Damedekaro

    L’omelette ou fritata est facile et rapide à faire….avec une belle salade verte : elle fera le dîner de toute la famille. Réalisées avec des pommes de terre primeurs comme par exemple les savoureuses rattes du Touquet, on gagne du temps : pas besoin de les éplucher ! et c’est … Lire la suite

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  • Oeuf poché rattes sautées tomates cerise rôties

    Oeuf poché pommes de terre sautées tomates cerises rôties

    16 juin 2015Damedekaro

    ou comment pocher les oeufs de façon inratable…..avec la technique que je vous explique ! Elle nous a été donné par Chef Christophe (et oui encore et toujours) et elle fonctionne à merveille… L’appréhension de pocher des oeufs s’est envolée grâce à cette technique simple et efficace, que je … Lire la suite

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  • Oeuf cocotte poireaux chorizo

    Oeuf cocotte poireaux & chorizo

    11 février 2015Damedekaro

    Des oeufs cocotte avec une cuisson en deux temps….pour obtenir le blanc parfait et un jaune coulant ! Ils sont accompagnés de blancs de poireaux fondant et de chorizo pour relever un peu le goût et apporter de la chaleur !!   Oeuf cocotte poireaux & chorizo (cuisson en 2 temps)… Lire la suite

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  • Oeufs coques et chouillettes !!

    20 novembre 2013Damedekaro

    Des oeufs coques c’est très bon et cela nous ramène souvent à notre enfance….et ici ils sont accompagnés de « chouillettes » ! qu’est ce ? késako ? questcequec’est ? euuuh quoi vous avez dit ‘ »chouillettes » ??  Ce sont mouillettes faites en pâte à choux  (Contraction judicieuse de … Lire la suite

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