• oeuf parfait ou poché lentilles crème de chorizo

    Oeuf parfait ou poché lentilles et crème de chorizo

    27 mars 2019Damedekaro

    L’œuf parfait se réalise au four vapeur …si vous n’avez la chance de posséder un four vapeur, vous pouvez le  remplacer un œuf poché -retrouvez ici comment procéder-  La crème de chorizo relève le plat et le rends gourmand, vous pourrez opter pour du chorizo doux ou fort en fonction … Lire la suite

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  • oeuf au plat polenta aux cèpes

    Oeuf au plat polenta aux cèpes

    13 novembre 2018Damedekaro

    Un simple oeuf au plat devient tout de suite plus gourmand lorsqu’il est bien accompagné !! Ici la polenta est parfumé aux cèpes déshydratés et dorée pour apporter du croustillant et des saveurs de sous bois. OEUF AU PLAT POLENTA AUX CEPES Pour 4 personnes 4 oeufs 180g de polenta… Lire la suite

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  • Oeuf cocotte ratatouille

    Oeufs cocottes ratatouille et comté

    18 août 2016Damedekaro

    Cuisson avec ou sans multi délices de Seb Un reste de ratatouille ou une boite de conserve de ratatouille, des oeufs, du comté : 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson et le tour est joué : voici un diner vite préparé ! OEUFS COCOTTES RATATOUILLE ET COMTE… Lire la suite

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  • fritata pdt chorizo

    Fritata/Omelette pommes de terre primeur & chorizo

    15 septembre 2015Damedekaro

    L’omelette ou fritata est facile et rapide à faire….avec une belle salade verte : elle fera le dîner de toute la famille. Réalisées avec des pommes de terre primeurs comme par exemple les savoureuses rattes du Touquet, on gagne du temps : pas besoin de les éplucher ! et c’est … Lire la suite

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  • oeuf poché pommes de terre sautées et tomates rôties

    Oeuf poché pommes de terre sautées tomates cerises rôties

    16 juin 2015Damedekaro

    Un œuf poché avec son jaune bien coulant, des pommes de terre (primeur ou nouvelles) dorées, croustillantes et moelleuses, des petites tomates cerise savoureuses et juteuses : le Bonheur simple ! ou comment pocher les œufs de façon inratable…..avec la technique que je vous explique ! Elle nous a … Lire la suite

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  • oeuf cocotte en deux cuissons poireaux et chorizo

    Œuf cocotte en 2 cuissons aux poireaux & au chorizo

    11 février 2015Damedekaro

    Des œufs cocotte avec une cuisson en deux temps….Je vous explique : les blancs sont cuits avec la garniture dans un premier temps afin d’obtenir une cuisson juste. Ensuite les jaunes sont ajoutés en fin de cuisson pour qu’ils se réchauffent et restent coulants ! La durée de cuisson … Lire la suite

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  • Oeufs coques et chouillettes !!

    20 novembre 2013Damedekaro

    Des oeufs coques c’est très bon et cela nous ramène souvent à notre enfance….et ici ils sont accompagnés de « chouillettes » ! qu’est ce ? késako ? questcequec’est ? euuuh quoi vous avez dit ‘ »chouillettes » ??  Ce sont mouillettes faites en pâte à choux  (Contraction judicieuse de … Lire la suite

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