• Poireaux vinaigrette sauce à l'orange

    Poireaux vinaigrette gastrique orange crackers sans gluten

    25 février 2019Damedekaro

    Dans cette recette, j’ai eu l’idée de transformer une sauce gastrique en vinaigrette et le résultat est délicieux ! D’une certaine manière les fameux « poireaux vinaigrette ‘ -que j’adore- sont dépoussiérés ! La recette de sauce gastrique est issue du livre de Chef Christophe : Je passe mon CAP … Lire la suite

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  • Aiguilettes de canard sauce mangue orange

    Aiguillettes de canard mangue frites de cerfeuil tubéreux

    11 avril 2017Damedekaro

    Une sauce fruitée pour accompagner du canard ! Ici ce sont des aiguillettes mais le magret ou des cuisses iront aussi !! Le cerfeuil tubéreux est doux et savoureux, en frites avec une cuisson au four il est parfait pour faire plaisir aux petits comme aux grands ! Aiguillettes de … Lire la suite

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  • creme orange et epices orange fraiche

    Crème orange & épices, dès d’orange fraîche

    26 février 2013Damedekaro

    Une crème parfumée aux épices et à l’orange, elle reste fraîche et donc se mange avec plaisir en fin de repas…Vous pouvez très bien la réaliser en version plus gourmande : en dessert individuel. Même si les verrines sont peut être un peu démodées…elles restent hyper pratique lors … Lire la suite

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  • galette des rois dattes orange

    Galette des rois dattes & orange

    9 janvier 2012Damedekaro

    L’Epiphanie (est  célébrée le 6 Janvier cependant en  France et en Belgique, puisque ce jour n’est pas férié, on la célèbre le 2ème dimanche suivant Noël…) néanmoins les  amateurs de galettes en dégustent durant tout le mois de Janvier !Pour changer de la classique galette à la frangipane quoi que … Lire la suite

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