• Conchiglioni (grosses pâtes) au saumon

    22 mars 2016Damedekaro

    Des pâtes ….en gratin c’est classique mais toujours apprécié !  Une version au chorizo a déjà été publiée … Ici elles sont garnies avec du saumon et une sauce au parmesan….pas de sauce tomate pour cette recette : on change un peu et c’est aussi très agréable ainsi.  Dans … Lire la suite

    Lire la suite
  • faire ses pâtes sans ustensiles particuliers

    Faire ses pâtes à la maison sans ustensile particulier

    16 juillet 2014Damedekaro

    Parce que faire des pâtes c’est ludique et simple…et que c’est un plat que l’on apprécie à n’importe quelle saison… Ce qui est plus complexe : c’est de les façonner et c’est là qu’intervient le laminoir (appareil permettant l’étalage régulier de la pâte)…dont il faut faire l’acquisition si vous … Lire la suite

    Lire la suite
  • gnudis

    Gnudi aux épinards & parmesan

    7 avril 2009Damedekaro

    Voilà une manière de manger des épinards qui change de l’ordinaire….Les Gnudi sont d’origine toscane….La farce des raviolis sans la pâte en quelque sorte !  » Ravioli nudi » en italien… Très simple à faire et plus léger que les pâtes….à découvrir sans hésiter ! Je vous propose … Lire la suite

    Lire la suite