• one pot emince de dinde

    Emincé de dinde « one pot » au four

    28 septembre 2011Damedekaro

    « One pot » est une expression anglaise qui signifie simplement TOUT EN UN !! La recette se réalise dans une seule et unique gamelle, un seul récipient, une  même marmite, un plat unique et complet !! Le mercredi quand nous maman, nous devons courir pour accompagner les uns et … Lire la suite

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  • Croissant au jambon & à l’oeuf

    24 février 2011Damedekaro

    Une recette basique qui est bien rapide et plait à tout le monde à table…Avec une salade verte, elle convient tout à fait pour faire un plat unique de dîner… CROISSANTS AU  JAMBON & A L’OEUF pour 6 croissants : 3 oeufs (soit un oeuf pour 2 croissants)1 cuil. … Lire la suite

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  • parmentier de poisson

    Parmentier de poisson

    27 janvier 2011Damedekaro

    Un gratin parmentier inspiré tout droit des plats que l’on trouve chez nos amis les Anglais…il est simple à réaliser et change un peu des autres gratins, j’ J’ai ajouté des légumes pour en faire un plat encore plus équilibré. Pour le poisson je le fais avec du cabillaud frais … Lire la suite

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  • sauce artichaut pancetta parmesan

    Sauce artichaut pancetta & parmesan

    9 septembre 2010Damedekaro

    pour accompagner les pâtes, le riz, la volaille. Cette sauce est parfaite pour accompagner les pâtes mais on peut aussi la déguster avec du riz ou bien de la volaille par exemple. Elle est simple à réaliser avec peu d’ingrédients…On peut ajouter -et j’adore le faire- des pignons et/ou de … Lire la suite

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  • spaezle aspeges parmesna bresaola

    Spaetzle aux asperges vertes, bresaola & crème de parmesan

    26 mai 2010Damedekaro

    Quand l’Alsace rencontre l’Italie, cela peut donner un plat de ce genre…. Ce plat fait quand même la part belle aux asperges vertes mariées à la bresaola, viande séchée originaire du Nord de l’Italie, les pâtes étant présentes (en quantité réduite, en complément)  pour en faire un plat principal… Vous … Lire la suite

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  • crumble poulet à la mexicaine

    Crumble de poulet & légumes à la mexicaine

    14 avril 2010Damedekaro

    L’originalité de ce crumble se trouve dans la pâte à crumble que j’ai faite avec un peu de farine de maïs, et des nachos émiettés. Le poulet et les légumes sont cuit avec des épices mexicaines. Ce crumble est harmonieux, très coloré, épicé ce qu’il faut….je vous le conseille … Lire la suite

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  • canneloni courge chèvre giroles

    Cannelloni butternut, chèvre & giroles

    14 octobre 2009Damedekaro

    A l’automne, la courge butternut est de saison…Elle se cuisine en gratin, en purée ou en velouté bien-sûr…alors je me suis dis qu’il fallait essayer autrement…en lasagnes par exemple….mais aussi pour garnir des cannelloni   La Butternut se marie très bien avec le chèvre et les girolles…j’ai préféré faire une sauce … Lire la suite

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  • cabillaud fenouil purée d'ail doux

    Cabillaud rôti, fenouil, & purée d’ail doux

    21 avril 2009Damedekaro

    Un filet de cabillaud savoureux, du fenouil encore croquant sous la dent, et une petite purée d’ail doux avec le parfum de l’ail sans sa force….. Le fenouil est un légume de choix pour s’allier au poisson, son goût anisé se marie bien avec beaucoup de poisson ou même une … Lire la suite

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  • patate douce au four légumes sautés

    Patate douce au four & légumes sautés

    26 février 2009Damedekaro

    Une petite recette qui peut très bien convenir à un végétarien ou en accompagnement qu’une viande (escalope de porc, de poulet par exemple….) Cette recette est simple et savoureuse…on retrouve la saveur de chaque ingrédient…un plaisir simple… PATATE DOUCE AU FOUR & LÉGUMES SAUTES pour 2 personnes : 1 patate … Lire la suite

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  • boulette d'agneau

    Boulettes d’agneau & semoules aux fruits secs

    21 novembre 2008Damedekaro

    Pour les adeptes du sucré salé comme nous ;0) avec des saveurs orientales….. BOULETTES D’AGNEAU A L’ORIENTALE & SEMOULE AUX FRUITS SECS pour 12 boulettes env.500 g d’agneau haché1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de ras el hanout (ou mélange à couscous)1 cuillère … Lire la suite

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