Un grand classique chez nous qui se devait de figurer sur le blog…un plat réconfortant d’hiver ! C’est une recette que les gourmands affectionnent, les enfants et les adolescents l’adorent aussi…bref elle fait l’unanimité alors une fois de temps en temps on le prépare …et on l’accompagne de haricots verts … Lire la suite
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Lire la suiteUn plat réconfortant bienvenu lorsque les températures baissent ….Les crépinettes font parties de ces plats traditionnels et un peu poussiéreux..pourtant c’est un plat bien agréable à déguster en hiver….et accompagnées de mogettes c’est parfait ! CREPINETTES à la moutard, mogettes de Vendée Pour 4 personnes 4 crépinettes persillées pur porc … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette inspirée de l’atelier très convivial et instructif que Chef Christophe et Chef Thierry Charrier ont partagés avec les participants lors du salon Vidéo City avec 750g Une poitrine fumée déja cuite juste dorée, une salade de crudités parfumée et un riz thaï cuit façon pilaf. La pâte de … Lire la suite
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Lire la suiteUn pain garni avec un reste de rôti de porc et de la julienne de légumes congelés. Parfait pour un repas convivial …petits et grands se régaleront…. Il restait du rôti de porc que j’avais fait cuire en cocotte avec des oignons. Je l’ai haché avec les oignons et je … Lire la suite
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Lire la suiteUne viande fondante et savoureuse ! Une rouelle ou une palette de porc qui cuit doucement dans une marinade cela donne une viande fondante et parfumée à souhaits… C’est un plat économique et savoureux comme je les aime ! en plus on peut le préparer à l’avance et même le … Lire la suite
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Lire la suiteLe plat réconfortant par excellence et économique !! Vous pouvez ne mettre que du porc ou remplacer le veau par de la dinde…avec la sauce tomate, les pâtes sont forcement de sortie ! et tout le monde se régalent …que demander de plus ! BOULETTES PORC VEAU SAUCE TOMATE Pour … Lire la suite
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Lire la suiteCette année -pour cause de déménagement- les cadeaux gourmands que j’ai offert ont été réduit…. Il faut faire des choix dans la Vie et par manque de temps j’ai préféré réduire les quantités offertes ainsi que le nombre de personnes à qui je les ai offerts.J’ai tout de même … Lire la suite
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Lire la suiteLa rouelle de porc est un morceau économique et qui peut être savoureux si on la laisse cuire doucement…. Dans cette recette, elle mijote dans une cocotte au four et la sauce lui permet de ne pas se dessécher ! Je la sers avec de la semoule de couscous agrémentée … Lire la suite
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Lire la suiteAvec l’hiver nos envies de plats mijotés, mitonnés doucement, de soupes arrivent…. Voici un plat avec des figues moelleuses et sèches…Il peut donc se réaliser à n’importe quelle saison, il se réchauffe très bien…vous pouvez donc le préparer à l’avance ! FILET MIGNON DE PORC AUX FIGUES & CIDRE 2 … Lire la suite
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Lire la suitene recette qui change de par sa cuisson vapeur !! Les boulettes sont moelleuses et savoureuses…sans apport de matière grasse supplémentaire, n’hésitez donc pas à vous lancer !! BOULETTES VAPEUR PORC & BOEUF AU RIZ Pour 23 boulettes (en fonction de leur taille) 250 g de viande hachée … Lire la suite