• roti de porc orloff

    Rôti de porc façon Orloff

    12 février 2018Damedekaro

    Un grand classique chez nous qui se devait de figurer sur le blog…un plat réconfortant d’hiver ! C’est une recette que les gourmands affectionnent, les enfants et les adolescents l’adorent aussi…bref elle fait l’unanimité alors une fois de temps en temps on le prépare …et on l’accompagne de haricots verts … Lire la suite

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  • Crepinettes sauce moutarde

    Crépinettes à la moutarde, mogettes de Vendée

    6 février 2018Damedekaro

    Un plat réconfortant bienvenu lorsque les températures baissent ….Les crépinettes font parties de ces plats traditionnels et un peu poussiéreux..pourtant c’est un plat bien agréable à déguster en hiver….et accompagnées de mogettes c’est parfait ! CREPINETTES à la moutard, mogettes de Vendée Pour 4 personnes 4 crépinettes persillées pur porc … Lire la suite

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  • Pointrine de porc à la coréeenne

    Poitrine de porc à la coréenne

    20 juin 2017Damedekaro

    Une recette inspirée de l’atelier très convivial et instructif que Chef Christophe et Chef Thierry Charrier ont partagés  avec les participants lors du salon Vidéo City avec 750g Une poitrine fumée déja cuite juste dorée, une salade de crudités parfumée et un riz thaï cuit façon pilaf. La pâte de … Lire la suite

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  • Pain marguerite farci

    Pain marguerite garni au porc et aux légumes

    10 mai 2017Damedekaro

    Un pain garni avec un reste de rôti de porc et de la julienne de légumes congelés. Parfait pour un repas convivial …petits et grands se régaleront…. Il restait du rôti de porc que j’avais fait cuire en cocotte avec des oignons. Je l’ai haché avec les oignons et je … Lire la suite

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  • porc éffiloché pulled pork

    Porc effiloché / pulled pork

    27 avril 2017Damedekaro

    Une viande fondante et savoureuse ! Une rouelle ou une palette de porc qui cuit doucement dans une marinade cela donne une viande fondante et parfumée à souhaits… C’est un plat économique et savoureux comme je les aime ! en plus on peut le préparer à l’avance et même le … Lire la suite

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  • boulettes de veau sauce tomate

    Boulettes porc veau sauce tomate

    5 mars 2015Damedekaro

    Le plat réconfortant par excellence et économique !! Vous pouvez ne mettre que du porc ou remplacer le veau par de la dinde…avec la sauce tomate, les pâtes sont forcement de sortie ! et tout le monde se régalent …que demander de plus !   BOULETTES PORC VEAU SAUCE TOMATE Pour … Lire la suite

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  • Magret de canard et filet mignon séchés

    Magret séché ou filet mignon de porc séché

    14 janvier 2015Damedekaro

    Cette année -pour cause de déménagement-  les cadeaux gourmands que j’ai offert ont été réduit…. Il faut faire des choix dans la Vie et par manque de temps j’ai préféré réduire les quantités offertes ainsi que le nombre de personnes à qui je les ai offerts.J’ai tout de même … Lire la suite

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  • Rouelle de porc en cocotte

    Rouelle de porc en cocotte & semoule fantaisie !

    7 mai 2014Damedekaro

    La rouelle de porc est un morceau économique et qui peut être savoureux si on la laisse cuire doucement…. Dans cette recette, elle mijote dans une cocotte au four et la sauce lui permet de ne pas se dessécher ! Je la sers avec de la semoule de couscous agrémentée … Lire la suite

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  • Filet mignon de porc figues et cidre

    Filet mignon de porc aux figues & cidre

    7 janvier 2014Damedekaro

    Avec l’hiver nos envies de plats mijotés, mitonnés doucement, de soupes arrivent…. Voici un plat avec des figues moelleuses et sèches…Il peut donc se réaliser à n’importe quelle saison, il se réchauffe très bien…vous pouvez donc le préparer à l’avance !   FILET MIGNON DE PORC AUX FIGUES & CIDRE 2 … Lire la suite

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  • boulettes vapeur boeuf et porc

    Boulettes vapeur porc & boeuf au riz

    23 juillet 2013Damedekaro

    ne recette qui change de par sa cuisson vapeur !! Les boulettes sont moelleuses et savoureuses…sans apport de matière grasse supplémentaire, n’hésitez donc pas à vous lancer  !!    BOULETTES VAPEUR PORC & BOEUF AU RIZ Pour 23 boulettes (en fonction de leur taille) 250 g de viande hachée … Lire la suite

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