Un grand classique facile à réaliser et tellement apprécié ! Alors on en fait régulièrement au plaisir des petits et grands. La cuisson au four est beaucoup plus saine. Vous pouvez la réaliser avec toutes sortes de pommes de terre : les nouvelles / les primeurs sont parfaites pour cela … Lire la suite
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Lire la suiteLardons Maison Avec tout ce nitrite et ce nitrate qui sont présents dans beaucoup de recettes au supermarhé et sur les étales des charcutiers, et suite à nos discussions sur les réseaux sociaux notamment avec Alexandra -qui est une grande adepte de ce genre d’expérience culinaire et qui se lance … Lire la suite
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Lire la suiteJ’aime beaucoup utilisé du levain à la place de la levure car il est beaucoup plus digeste. Pour simplifier les choses j’achète en magasin bio du levain déshydraté (comme celui ci par exemple clic) ou levain fermentescible . Ce sont des sachets de 240g. Il en existe au blé ou … Lire la suite
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Lire la suiteQuand la saison des tomates est là ou quand elle se termine -les tomates sont bien mûres et parfaites pour cela- on peut en profiter pour faire des réserves de tomates confites … Un concentré de saveurs et de soleil dans un bocal …que l’on ressortira en pleine hiver pour … Lire la suite
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Lire la suiteCette pâte à tarte (une pâte brisée) est rapide et pratique à faire ! <les proportions sont faciles à retenir et on peut la réaliser en quelques minutes …c’est LA recette à retenir et à transmettre !! Elle servira à coup sûr et remplacement avantageusement les pâtes du supermarché ! … Lire la suite
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Ces corbeilles/coupelles en pâte filo sont vraiment croustillantes et légères …on peut les garnir à sa guise…aussi bien avec des préparations salées que sucrées. Elles sont parfaites pour les apéritifs ou les buffets ainsi que pour servir pour faire des mignardises ! Dans la rubrique mes trucs et astuces… Lire la suite
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Lire la suiteC’est le World Bread Day !! la journée mondiale du Pain.…et Merci à Zorra pour cette belle initiative…Cette recette rapide et « inratable »elle est donc parfaite pour vous lancer à faire votre premier pain !! En effet cette recette est rapide car il ne nécessite pas de … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette de base que je partage avec vous, simple et bon !! ….je vous donne aussi 2 versions que nous aimons bien !! Ici ils sont photographiés en version mini (fait avec une plaque de 30 empreintes), la recette ne change pas si on souhaite en faire 12 grands … Lire la suite
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Lire la suiteDes tomates à la provençale mais à ma façon, avec du pesto de basilic …donc plutôt une recette avec tous les ingrédients que l’on a en principe sous la main….Elles sont faciles à faire et accompagnent à merveille les grillades de l’été …J’aime qu’elles soient bien confites…. J’ai utlisé de … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette simple et qui ramène sur les superbes côtes bretonnes….J’adore cette région qui me rappelle forcement celle du Sud où j’ai grandi … Le sarrasin a vraiment une saveur que j’affectionne particulièrement d’ailleurs je serai capable d’en mettre dans beaucoup de recettes : dans des biscuits, dans du pain, … Lire la suite