De l’épeautre, pour changer du riz et des autres céréales, du truite, des épinards frais et une couche croustillante pour apporter un peu de gourmandise à ce plat complet qui est équilibré. Le boulgour d’épeautre est plus rapide à cuire, il est donc bien pratique. Les épinards frais sont savoureux … Lire la suite
-
Lire la suiteUne recette simple et avec peu d’ingrédients et qui pourtant reste délicieuse comme quoi il n’est pas forcement nécessaire d’avoir beaucoup de choses pour se régaler…et le paprika est une épice que l’on ne pense pas forcement à utiliser. Le pimenton apporte une touche fumée qui est fort agréable. Le … Lire la suite
-
Lire la suiteUn basique et classique gratin de pâtes, qui a toujours du succès, macaroni de préférence mais les coquillettes peuvent aussi convenir on ne va pas être restrictif, avec une béchamel et beaucoup de fromage. Il vient des USA et/ou de l’Angleterre mais dans beaucoup de familles françaises il existe … Lire la suite
-
Lire la suiteDes recettes de chou farci, il doit en exister autant que de cuisinier et cuisinière, d’autant plus que cette recette se réalise dans plusieurs régions de France mais aussi à l’étranger ! Alors je vous donne la mienne, je suis partie de la recette de base traditionnelle où le choux … Lire la suite
-
Lire la suiteCes buns -petits pains- sont très agréables à croquer ! Ils sont pratiques pour une soirée télé par exemple ou pour manger sur le pouce…Les enfants les adoreront forcement : c’est ludique à manger. Le mélange de farine de maïs, de farine de blé classique et de pétales de maïs … Lire la suite
-
Lire la suiteUne recette simple et délicieuse, la cuisson au four des légumes est saine, je l’utlise beaucoup…le résultat est rarement décevant et il n’est pas nécessaire de s’en occuper beaucoup, c’est donc pratique. Ici j’ai mis du miel et des épices mais si vous n’aimez pas le sucré salé vous pouvez … Lire la suite
-
Lire la suiteUn hachis oui, mais avec du boeuf mijoté. Souvent le boeuf haché fait partie de la recette, cette fois ci c’est une version différente et aussi très bonne. On peut faire mijoter la viande la vieille et faire le parmentier ensuite… il rappelle celui que nos grand mères faisaient … Lire la suite
-
Lire la suiteLe panais a une saveur douce, il se marie très bien avec ce chutney de poires au curcuma, cela relève le plat. Les crackers apportent du croustillant et ils ont une saveur prononcée de noisettes qui se rapproche de celle des panais. On peut aussi les remplacer par des … Lire la suite
-
Lire la suiteUne autre assiette complète qui est savoureuse et simple à réaliser. Le potimarron cuit au four avec les champignons…la sauce au parmesan est rapide à faire et vient se marier avec gourmandise aux autres ingrédients. Le petit épeautre se trouve pré cuit, cela change tout : il cuit bien plus … Lire la suite
-
Lire la suiteCes croquettes « couleur Shrek« vous aideront à vous réconcilier avec les choux de Bruxelles si vous n’êtes pas de grands amis ! En croquette, avec de la semoule et des épices, quelques amandes pour le croquant : la saveur assez forte des petits choux est atténuée….La cuisson au … Lire la suite