• Salade tiède carotte betterave chèvre

    Carottes & betteraves rôties sauce sesame chèvre

    2 juin 2016Damedekaro

    J’ai découvert cette recette dans le nouveau magazine Slowly veggie (numéro 1 mars avril 2016) et elle m’a plu alors je l’ai vite réalisée ! Dans ce  genre de magazine,  j’aime y trouver des idées de dîners qui changent et renouvellent mes menus et nous font faire des découvertes.. J’ai … Lire la suite

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  • Salade panais crus

    Salade de panais (crus) roquefort et poire

    21 janvier 2016Damedekaro

    Le panais -cette carotte blanche avec un arrière goût de noisette- se mange aussi cru : vous le saviez ??? Cette salade est simple et change des recettes habituelles !! A découvrir si vous ne connaissez pas …. Ce légume peut aussi se faire en purée, sauté ou rôti au … Lire la suite

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  • Tomates confites au four & burrata

    30 juillet 2015Damedekaro

    Une entrée estivale que nous adorons ici….Cette recette est devenue un grand classique dont nous ne lassons pas…on pourrait dire une recette signature !!Dès la saison des belles et bonnes tomates de pleine terre,  nous nous régalons. C’est simple et néanmoins délicieux ! La burrata est un fromage italien … Lire la suite

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  • Salade de foies de volaille, salade intemporelle

    16 octobre 2014Damedekaro

    Une salade est intemporelle : on peut réaliser à n’importe quelle saison… Les foies de volaille se trouvent toute l’année auprès de votre boucher/volailler. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner ! La pomme verte grany smith apporte un petite côté acidulé que nous aimons bien…. Vous … Lire la suite

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  • figues rôties au chèvre speck salade

    Figues rôties au chèvre frais au jambon cru salade

    2 octobre 2014Damedekaro

    C’est la pleine saison des figues fraîches, elles sont apparues sur nos étals, avec cette recette vous profiterez de toutes leurs saveurs !    Figues rôties au chèvre frais speck et salade de jeunes pousses Pour 2 pers en plat unique 3 figues par pers.) Pour 6 pers en entrée … Lire la suite

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  • Salade mexicaine dans sa coque de galette de maïs

    29 juillet 2014Damedekaro

    Une salade mexicaine pleine de couleur et de saveur, elle est complète ! La coque en galette de maïs (ou de blé), elle se croque avec la salade !! La salade est complète grâce aux haricots rouges, à l’avocat, aux tomates… Vous pouvez y mettre des dès de chorizo ou … Lire la suite

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  • salade de choux chinois pomme bacon et noix

    Salade chou chinois pommes bacon mimolette & noix

    12 mars 2013Damedekaro

    Tout est dans le titre !! une salade d’hiver mais néanmoins gourmande ! Et oui il est aussi possible de déguster des salades composées en hiver. D’ailleurs il y a aussi incontournable salade de foies de volaille . Ici, Le croquant du choux chinois mélangé à la douceur des pommes … Lire la suite

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  • sandwiche poivrons feta

    Sandwich poivrons féta

    23 août 2012Damedekaro

    Avec poulet ou non Le duo poivrons féta fonctionne tellement bien que l’on peut tout à fait le faire sans ajouter du poulet …A vous de voir ! Vous pourrez l’utiliser aussi dans une galette de blé ou de maïs (wrap) ou un autre pain de votre choix  ….       SANDWICH … Lire la suite

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  • Salade mâche crevettes avocat pamplemousse

    26 juillet 2012Damedekaro

    Une salade que l’on appréciera facilement lorsque les températures sont/seront estivales….Les segments de pamplemousse apporte de la fraîcheur a cette salade. Simple à faire on se régale avec. Vous pouvez aussi la servir en version apéritive : il suffira de couper les segments de pamplemousse, de découper les crevettes en … Lire la suite

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  • sauce caesar

    Sauce « Caesar style » vinaigrette au parmesan

    30 mai 2012Damedekaro

    Une sauce « caesar style », une vinaigrette au parmesan donc …. C’est une recette qui se marie forcement bien avec de la salade croquante comme la laitue iceberg ou la romaine… A vous de mettre ce que vous voulez : des côpeaux de parmesan et des croûtons pour … Lire la suite

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