• Salade façon panzanella

    16 juillet 2009Damedekaro

    Une salade d’origine italienne à base de pain rassis qui normalement est réhydraté avec de l’eau ou de la vinaigrette/ou du vinaigre…Elle se fait l’été avec de belles tomates bien mûres, du basilic frais…bref des ingrédients gorgés de soleil et bien goûteux…. Je l’ai revisitée à ma façon…. Plus d’infos … Lire la suite

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  • salade tiede pdt betterave boeuf

    Salade tiède de boeuf, pommes de terre & betteraves

    10 juin 2009Damedekaro

    Une salade qui mêle la douceur des betteraves au moelleux des pommes de terre nouvelles dorées. Les jeunes pousses de salade apportent, elles, une note de fraîcheur et du croquant ! SALADE TIÈDE DE BOEUF, POMMES DE TERRE & BETTERAVES Pour 2 personnes en plat principalou  4 personnes en … Lire la suite

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  • salade de pate halloumi artichaut tomate confite

    Salade de pâtes : artichaut, tomates confites & halloumi

    26 mai 2009Damedekaro

    Une salade bien agréable, chargée de soleil et de bonnes saveurs….La légèreté est apportée par la roquette tandis que le zeste de citron apporte de la fraîcheur  ! J’aime faire la part belle aux légumes dans mes salades de pâtes.. Cette recette est presque de la cuisine du placard puisque … Lire la suite

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  • Salade vietnamienne

    19 février 2009Damedekaro

    Cette salade ressemble de très près à celle que vous trouverez dans beaucoup de petits traiteurs asiatiques… Elle est surtout croquante à souhait ! J’aime y mettre beaucoup d’herbes fraîches du jardin pour apporter cette fraîcheur incomparable. Je prépare une sauce vinaigrette avec du nyoc man et du vinaigre de … Lire la suite

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  • salade magret figue panais

    Salade de magret de canard séché figues & panais

    29 décembre 2008Damedekaro

    Le magret de canard séché ou fumé est un ingrédient bien pratique à avoir dans son frigo car il se conserve longtemps et il peut très facilement faire un plat de fête ou un sublime amuse bouche… On peut aussi le réaliser soi même -c’est super simple- clic Cette fois-ci … Lire la suite

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  • salade jeunes pousses figues chèvre

    Salade de jeunes pousses aux copeaux de chèvre & aux figues

    11 août 2008Damedekaro

    Une salade que j’adore…alors je vous en fait profiter….peut être qu’elle fera d’autres adeptes. Je trouve que les ingrédients se marient très bien et qu’elle est donc très agréable à déguster….et facile à faire !  J’aime la servir pour un brunch par exemple. SALADE DE JEUNES POUSSES AU CHÈVRE & … Lire la suite

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  • Bo bun

    Bo Bun (Vietnam)

    20 juin 2008Damedekaro

    La cuisine asiatique (vietnamienne, chinoise ou thaï) est une cuisine que j’affectionne particulièrement, savoureuse, colorée et très agréable à déguster…. Elle mérite bien que je lui accorde l’attention de plusieurs recettes ici ! J’adore ce plat qui est non seulement savoureux mais en plus équilibré !! Il n’est pas si … Lire la suite

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  • taboulé à ma facon avec plein d'herbes aromatiques

    Taboulé à ma façon avec plein d’herbes aromatiques

    4 juin 2007Damedekaro

    Un taboulé maison c’est toujours coloré, frais et très parfumé. Ici j’adore y mettre beaucup d’herbes aromatiques fraîches si possible du jardin. Cela apporte beaucoup de fraîcheur et de saveurs. Une note sucrée salée si vous aimez, apporte du bonus avec des pignons grillés (un luxe) et quelques raisins secs … Lire la suite

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