• sauce aux cèpes déshydratés

    Sauce aux cèpes (déshydratés)

    16 novembre 2016Damedekaro

    Une sauce goûteuse que l’on peut faire en toute saison grâce aux cèpes déshydratés….idéale pour accompagner les viandes rouges, le canard, le gibier, les gnocchi… Elle est néanmoins très parfumée ! Elle accompagnera à ravir une belle pièce de boeuf faite sur le grill du barbecue (quand on a cette … Lire la suite

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  • Bouillon de volaille

    Bouillon volaille carcasse de poulet

    12 janvier 2016Damedekaro

    Avec la carcasse du poulet rôti, je fais toujours un bouillon de volaille. On peut aussi la mettre au congélateur et l’utliser plutart pour faire ce bouillon…C’est souvent ce que je fais si je n’ai pas le temps de m’en occuper de suite ! On pourra préparer ce bouillon avec … Lire la suite

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  • hot dog de courgette

    Hot dog de courgette

    31 juillet 2013Damedekaro

    Une façon ludique de manger des courgettes….que les enfants apprécieront ! Ce n’est pas de la grande cuisine, juste une autre manière que cuisiner les courgettes. Elles sont cuites au four pour plus de saveurs, vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur. J’utilise ma recette de ketchup maison … Lire la suite

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