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Concombre en pickles comme des cornichons russes
Carole et ses casseroles
Ils remplacent les malassols russes dans les sandwiches et les hamburgers !
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
Accompagnement
Portions
2
bocaux
Ce qu'il vous faut :
pour 2 bocaux de 750gr :
2
concombres de taille moyennes
(300gr chacun environ)
150
gr
de sucre
(ici complet)
300
gr
de vinaigre
(blanc ou de cidre)
600
gr
d'eau
Aromates :
2
cuil. à café
d'aneth
(fraîches ou sèches)
2
cuil à café
de graines de coriandre
2
cuil. à café
moutarde en grains
On s'y met...
Laver et ébouillanter les bocaux
Laver et essuyer les concombres et les couper en rondelles ou en batonnets
Dans une casserole, mettre le sucre avec l'eau et le vinaigre, faire bouillir pour que le sucre fonde.
Ajouter les aromates et laisser encore une minute bouillir.
Répartir les rondelles / batonnets dans les 2 bocaux et verser progressivement le mélange pour qu'il est le temps de s'immiscer entre les rondelles.
Le liquide doit couvir les légumes. Fermer les couvercles et conserver au réfrigérateur.
Une semaine de repos au réfrigérateur est un minimum.
Les pickles se conservent des mois au réfrigérateur.
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